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麻辣日记【篇1】
在我的家乡有许多当地小吃：红烧小龙虾、五香蜗牛、香菜牛肉面、鸡肉火锅……然而，我最喜欢的是辣辣的。
街上有许多卖麻辣烫的摊位。有盖的车上有一个炉子，炉子上有一个大钢桶，里面装满了汤，热气腾腾。车上有几十道菜，肉和蔬菜都有，你可以选择。汽车旁边有两三张小桌子和一打小凳子。如果你走累了，坐下来休息一会儿，品尝一些你最喜欢的辛辣食物，你会立刻感到神清气爽。
麻辣烫的确很辣。吃了之后，你会觉得嘴唇发麻，这是名副其实的。看，大碗里装满了汤，汤里有油花和葱花。汤里装满了闪亮的粉丝，还有红色火腿肠、绿色香菜和金色豆腐。它真的很丰富多彩。聚集起来闻闻，辛辣的味道会冲击你的前额。
麻辣烫类似于鸭血粉丝。顾客把他们选择的蔬菜放进篮子里，然后递给小贩。小贩把配料放进一个又高又薄的漏勺里，然后把漏勺浸入沸腾的汤里，把它挂在桶边上，把食物“烫”熟，然后把漏勺拿出来，来回摇晃几下，把它倒进一个大碗里，加入辣汤，撒上胡椒，撒上几滴芝麻油，在上面抓一把芫荽。一碗色、香、味俱佳的辛辣热食呈现在你面前。
慢慢咀嚼，仔细品尝，然后再喝两杯汤。美味的食物从嘴里流到食道再流到胃里，这真是一种享受。麻辣找个地方，麻舒服，真想再吃一碗。
据说麻辣烫起源于长江岸边，最初是由船工和渔民创造的。从四川的宜宾到三峡的巫山，这一带的水流很急。划船的人很饿，所以他们在河边放了些石头，放了些陶器，舀了些河水，还收集了些干木头来生火。在罐子里加入蔬菜，如果没有蔬菜，用当地的材料，取出一些野菜，加入香料如花椒，漂洗和烫伤，你就可以吃了。味道很美。后来，码头上的小贩们发现这种热烫的方法是有利可图的，于是他们改进了盘子和炉子，把它们放在担子的两端，边走边喊，这样更多的人可以享受到美味的食物。
目前，麻辣烫因其方便、自助、快捷而成为大众喜爱的小吃。
麻辣日记【篇2】
我一直觉得我很能吃辣，直到我遇到了这锅麻辣香锅。
今天点了一份麻辣香锅。看见中中中辣在微微辣下面，它的下面还有个锅底辣和重重辣，估摸着应该只是稍辣，便选了它。可我想错了，老板太得劲了。还打开的时候，平平无奇。一开货，辣椒味呛的我咳了几声。一眼望去，七八节辣椒壳，细数快接近三十个。还有五分之一的辣椒油，路途的颠坡使辣椒油溅到盒子周围，幸好盖得紧。管它什么肥牛、金针菇、金针菇之类的都是红油油的。
第一口是金针菇，跟嚼口香糖一样。嚼一下，金针菇的菇味。嚼两下，有淡淡的辣味。多嚼几下，辣味和点燃的炸弹似的充斥着整个口腔。干嘛夹两口饭塞嘴里，辣味消不掉。又开了一瓶凉茶，缓解了一些。辣味慢慢淡了，但有一个坏家伙一直散不去，死死缠着舌头——麻。感觉舌头被麻揍了一顿，一会大，一会小。
好了，不说了，自己买的自己也要吃完。
麻辣日记【篇3】
昨天我的爸爸买来了两斤花甲，买回家后，他就把它们养到水里，然后放了一些盐巴到养花甲的水里，准备让花甲把它们肚子里面的沙子吐干净，然后晚上炒麻辣花甲吃。
今天我看到买来的花甲后，我就想：以往花甲都是以同一种方式做成麻辣花甲，那么这次能不能换一种做法？看一看新的方法做出的麻辣花甲味道怎么样，毕竟，要敢于创新嘛！我又想到妈妈说我的做菜技术不好，所以我决定去网上学一种做麻辣花甲的新方法，亲自下厨，让大家看看我的厨艺。
说干就干，我马上就上网查阅资料，看了许多制作麻辣花甲的视频，然后把制作麻辣花甲的方法、所需要的材料、制作的全部过程全部写在了一张纸上。做完这些事后，我又看了许多的麻辣花甲的制作视频。后来，我觉得我对炒麻辣花甲胸有成竹，做出这道菜来简直没有啥问题了。
然后，我就去向爸爸主动请缨，表明我要做麻辣花甲的决心，我爸爸同意了。我之前还一直担心怕爸爸不同意，因为我做菜的经验不好，但是，最后我还是多虑了。
我马上来到厨房，开始了我的战斗。我按照纸上写的，以及我看制作麻辣花甲视频的回忆，开始一步步地制作麻辣花甲。其间我的爸爸在旁边监督我。
首先切好葱姜蒜，然后转备好小米椒和花椒，然后烧一锅水，把花甲倒进去焯水……再反复翻炒，最终大功告成。
做完麻辣花甲后，我又去买了饮料来，然后我们就开始吃了。我的爸爸尝了第一口后我问他怎么样，他说还可以，后来我的妈妈来了后，她也尝了一下，也说还可以，然后她还说能继承她的厨艺了。
后来吃饱喝足后，我开始收拾残局。然后我的右手开始麻麻的，我刚开始还以为是花椒麻的，后来问妈妈才知道是切辣椒的时候辣椒辣的，还要辣一段时间。我的手这时候是一点儿也不舒服啊，看来做菜也不容易啊！
经过这件事情后我知道了，只有经过自己的劳动获取来的果实才是最甘甜的，同时妈妈平时做菜也很不容易，所以我以后要好好练习做菜，让妈妈也能尝到我做的菜。
麻辣日记【篇4】
今天周六不上课，辅导班也没课，正巧我姐姐也休息，我姐上高三，一个月回家一次，就去和我姐姐一块去吃麻辣烫了。
我和姐姐先去比道客麻辣烫选好自己想吃的东西，我比较喜欢吃宽粉，我姐比较喜欢吃火锅丸子，就在想去找位置的时候我姐姐突然想要喝奶茶，她们学校的奶茶像极了一块钱一袋的香约奶茶粉，特别难喝。我和姐姐就去了比道客旁边的蜜雪冰城，我买了一杯椰果奶茶，我姐买了杯珍珠奶茶。
买完奶茶后回到比道客去找地方坐下，发现人满了，当然正值饭点，人多，正想和别人拼桌时听见有人喊我，一回头看到我化学老师带着他儿子来吃麻辣烫，我就和我化学老师一块吃了个饭。
麻辣日记【篇5】
麻辣烫，顾名思义，就是又麻又辣还比较烫的食品。既然麻，就不可能少了花椒；而辣就不可没有辣椒。说起来，好象和我国的川菜有点相似。当然我们不可能只吃花椒与辣椒，麻辣烫的主食是粉条。如果你向上点档次，使它更鲜美，可以适当的加入肉和绿色食品等，那样营养丰富了，可能就会改变麻辣烫的原质原味，没有清纯的过瘾。
麻辣烫的制造工序比较简单。首先把粉条在鸡汤里烫一下，等烫得入味了，就把粉条捞进碗里；然后调入花椒、辣椒等一些必需的调料。最好，再给上面浇一点鸡汤。这样一盘麻辣烫就上桌了。就这么简单，但味道却是意想不到的香。当然，麻、辣的程度可以因人而异，根据自己的口味来调制。如果你想要，可以在上面撒一点香菜，看起来就象红叶衬绿花。那可真是香飘四溢，十里飘香了！
麻辣烫还讲究一个烫字，就是要趁热吃，趁烫吃，那样才能麻的痛快；辣的够劲；即是再冷，也把你烫的汗流浃背、心花怒放。那种滋味啊-----真是无言可喻，欲罢不能。
麻辣烫，这种新世纪的激情食品，色、香、味俱全；麻、辣、烫皆存。让人无论想到、看到、吃到，都有口水直流三千尺的感觉，不愧为小吃之首，一代食王！
麻辣日记【篇6】
舌尖上的麻辣串
（一）
走出校门时，空气里就弥漫着那种香味了。
桐儿横穿过马路，还是忍不住回头看了一眼。卖麻辣串的小车依旧停在那里，很多同学都围着。卖麻辣串的小车来学校三个多星期了，桐儿一次没去过。她走进那家面条摊位，两元钱一碗的面条足以让自己吃饱了。在学校吃一顿要五元钱，这样她每天可以省下三元钱。
桐儿，桐儿回学校的时候，兰子在后面喊自己。
兰子手里拿着几串麻辣串，金黄金黄的，是羊肉的，上面洒满了黑黑的芝麻。给，兰子将两串递给桐儿。这是兰子第三次递给她。
我不喜欢吃麻辣的东西，不是和你说过了吗！桐儿笑笑了。
你真是和别人不一样。兰子大口的嚼麻辣串，香味从她的嘴里外溢，窜上了桐儿的舌尖。
（二）
那天要不是路过女人街，自己也一定会买麻辣串吃的，桐儿心里这么想着。那家店面在女人街不起眼的拐角处，桐儿一眼便看中了那条带蓝边的白裙子。裙子的下摆处还绣了两只美丽的、正在飞舞的蝴蝶。
姑娘你穿这裙子太漂亮了！当桐儿在试穿这件裙子时，老板娘发出几声感慨。试衣镜里的桐儿美极了，这裙子像是给自己量身定做的一样。桐儿一阵心跳。当她看见裙子的标价时，她脱下了裙子。
我不喜欢这条裙子！桐儿对老板娘一笑。
麻辣日记【篇7】
在我家，有一个辣辣的“洋”妹子，它真的是让你哭笑不得。
它有粉红色的外衣，似臭似香的味道，头上有个小尖尖，对，它就是“辣妹子”洋葱。今天，我就要尝试来剥洋葱。
等奶奶把洋葱洗干净之后，我就跃跃欲试，恨不得徒手把洋葱劈开。我先把洋葱外边薄薄的外皮一层一层的剥开，真让我想起一首歌：“如果你愿意一层一层一层的剥开我的心，你会发现，你会流泪……”我本以为剥个洋葱就这么简单，哪来传说中的那么恐怖啊。我越剥越深，洋葱的皮也不断变亮，这时，一股臭臭的味道开始向我袭来，我用手捂住鼻子，没想到手上全是洋葱味。当我把洋葱剥得体积只剩下一半的时候，突然感觉一股气流朝我的眼睛飞过来，虽然带着眼镜，可是还能明显地感受到。这时，我忍不住想揉眼睛，还好我有自知之明，控制住了。正当我要继续的时候，眼泪开始哗啦啦地往下掉。于是，我边哭边把“洋”小姐剥完。
啊，我今天总算是见识了一个地地道道的“洋”妹子。
麻辣日记【篇8】
麻辣烫是我家的风味小吃。街头小店有，自己做起来也很方便。
就像国庆节时，有一次我从外面回来，一走到楼梯上，就闻到了“麻辣烫”的那种“辣辣”的香味。走进家门一看，原来是妈妈在做“麻辣烫”呢!我高兴得跳了起来!因为我一想到那晶莹剔透的粉丝，有着烧烤味的羊肉串，又小又绿的“海带结”，还有那白白嫩嫩的“豆腐串”，真是直流口水。
于是，我马上将手上的东西放下，洗了手，急匆匆地跑向厨房吃了起来。我特别喜欢吃里面的“粉丝”，而吃的方法当然也很有意思了，我先将“头”找到，接着“嘘”的一声吸进了嘴里，这样比较爽口。当然，吃别的菜也少不了方法呀!豆腐串一个个慢慢咀嚼慢咽中品尝着什么鲜美;羊肉串也是一样。至于“青菜”和“海带”，我比较喜欢留到最后吃，因为虽然是两道素菜，但因为有了“汤”的功劳，和着它一起吃，鲜而不腻，清香爽口，照样特别有滋味!“麻辣烫”的汤可是一点都不能浪费的，最后咕咕噜噜一口气全都喝下去，感觉又辣`又香`又鲜，真是一道色香味俱全的风味小吃。
麻辣烫的做法很简单。首先准备一只碗，再里面放上一些料，然后将泡好的粉丝放进装着热汤的大锅子里，用勺子在里面晃动，烫上个两三分钟。然后将烫熟的粉丝放进碗里，再把准备好的配菜，都放在一个大漏勺里，在有配料的锅子里晃动，最后倒进碗里。仿佛变戏法似的，一碗色香味俱全的麻辣烫就做好了!
麻辣日记【篇9】
放学后，我和王雅馨去虎仔吃麻辣烫。麻辣烫呈淡淡的橙色。一端上来，空气中便弥漫着一股海鲜味儿，喝一口汤，哎哟!舌头都快被鲜掉了!我用筷子夹了一块火腿肠，原本通红的肠衣，已变成朦朦胧胧的淡粉色。
吃完后，我们打了个饱嗝，抱着圆滚滚的肚子来到后厨洗手。后厨大叔正在炖刚下锅的麻辣烫。我不禁好奇起来：这么好吃的麻辣烫是怎么做成的呢?于是，我便耐着性子仔细地观察起来。只见后厨大叔先从一口不锈钢里舀起一勺红红的辣椒酱，又从另一口不锈钢里舀起一勺调料放到锅里，等调料和水煮沸后，把调料一股脑倒进去，混混沌沌地煮一锅。锅开始吐气，麻辣烫就可以上桌了!
千等万等终于好了!我们迫不及待地夹一块火腿肠放进嘴里。哎哟!舌头都被烫掉了!我急忙把火腿肠吐出来，吹一吹，然后小心翼翼地放到嘴里，嗞溜一下吸了进去。我先把火腿肠放进嘴里含了许久，等把外面的原汁含掉后，再细细地把肠衣用牙齿剥掉，慢慢嚼里面的精肉，待嘴里的那股鲜味儿退了以后，再吃下一块。
麻辣烫，麻辣烫，真是又麻、又辣、又烫!
麻辣日记【篇10】
独在异乡为异客，人在他乡，我最怀念的是家乡的麻辣烫。
随着网购和加工技术的发达，大部分家乡特产、风物也都可以从网上买到，唯独麻辣烫这样的小吃，总是比不了店里堂食的风味。
麻辣烫也许算不上色香味俱全，没有精美的外表和艺术的摆盘，但在我心里它可以用绝妙的口感赢得头筹，超越其他一切美食。
每当走过麻辣烫店，总有一阵奇异的香味扑面而来。那种辣油、麻酱、花生酱混杂的香气让人忍不住就去吃几口。麻辣烫的优点在于各种食材都可吃到，晶莹的粉条、细长的豆芽、深绿的茼蒿、金黄的蛋饺、奶白的鱼排再撒上切好的香菜，看了就令人垂涎欲滴。
中国乃是一个美食大国，但换了一方水土，麻辣烫的味道也就不复从前。所以出门在外的时候，我就非常怀念家乡的麻辣烫。
尽管当地也有一些所谓的地方菜馆，口味却怎么样都不正宗了。今天我又在网上无意间看到了一个来自家乡的麻辣烫品牌在售卖速食麻辣烫，并不便宜，30元4包。但为了那份热爱，我还是下单购买了
中国那么大，我却唯独迷恋家乡的麻辣烫，无论在其他的地方还有多少美味值得我去品尝，家乡的味道终究是曾经沧海难为水啊。
麻辣日记【篇11】
吃，是人生一大乐趣。而吃也要吃得好。四川的麻辣串就能满足我的需求。
今天我们一家就回到家乡四川。
我们刚下了飞机便来到了一家麻辣串店内。我对服务员说:“二十串肥肠、两串腰花、五串火腿肠……两瓶冰豆奶。差不多了。”服务员被我的这一句话吓呆了，我不满的嚷嚷道：“这位哥哥，请注意态度哦！”那个服务员才去冰箱里拿来了我要的东西。
我之所以喜欢吃麻辣串是因为麻辣串有一股很鲜美的辣香味，而又那么爽口，不带一丝油腻，令其陶醉其中。
我先把这些冷冻了的串串放进锅里，等熟了的时候便把这些串串拿出。这些串串每一个都晶莹剔透，毫无一丝杂质，每一串都香气袭人。我迫不及待的拿起一串肥肠吃进肚里，这香味直沁肺腑。我又拿起一串，真是一串比一串好吃。吃到最后我的小肚皮成了个大皮球。我却摸着圆圆的大肚皮傻傻的笑着，走回了家。
麻辣串真是好吃呀，怎么吃也不够。
麻辣日记【篇12】
麻辣烫是我们这里的风味小吃。
麻辣烫特香，味道美味极了。晶莹的粉丝泡在红色的汤汁中，一块一块的鸭血伴随着褐色的肉丸、粉红色的开花肠、橙色的骨肉相连中包含着几块白色的脆骨，白色的金针菇散落其中，看着就流口水。
麻辣烫的做法很简单：来了顾客，点好菜了，随手抓了把粉丝放到漏勺里，然后放进去一块块鸭血、肉丸子和开花肠还有骨肉相连一起放入漏勺中，等待几分钟，一碗美味的麻辣烫就做好了，不过骨肉相连和肉丸子可能要多等几分钟。
望着别人吃我的口水也流了下来，我的麻辣烫来了——代子康——代子康吃麻辣烫时，骨肉相连，我吃它的时候，先吃其中的脆骨，之后再吃肉。开花肠我先咬掉它的“九个脚”或咬掉它的“头”。吃粉丝的时候夹一把粉丝，把它拎起来，吃它的“尾巴”。咬一口肉丸子，汤汁从肉丸子里露了出来。
有一天，我正在吃开花肠，突然我唐姐出来和我打招呼，我刚准备和她打招呼，可一不小心，开花肠掉到汤里了，溅了我一脸的汤汁，我唐姐笑了我一下午，从此我给麻辣烫取名为“笑咧嘴”
麻辣日记【篇13】
星期天，爸爸带我去“美食街”吃四川麻辣烫。我之所以喜欢吃，是因为它色、香、味俱全，而且采用自由组合的吃法，品种繁多，在国内享有很高的声誉。
那天我们等了很长时间，我才抢到一个位置，生怕被别人占去，害得我腿都站酸了，我甚至埋怨起这家生意太兴旺了。
终于轮到我们了，我来到冰柜前，手里提个篮子，自购自选，甭提有多兴奋了。“哇!”竟有这么多的食物：海鲜、粉丝、香肠、油果、年糕……让人不禁大饱眼福。我疯狂地选购着，不一会儿，竟堆满了整个篮子。
我出于好奇，便来到厨房看了个究竟，原来做法极其简单：把选好的食物洗净后放入漏勺里，在汤里来回烫上两三分钟，放入香料，再浇勺四川特有的辣酱，然后盛入碗里，倒上鲜美的虾米熬制成的汤。这样，一碗香飘十里的佳肴就做成了。
看着呈现在我面前的麻辣烫，我垂涎三尺，迫不及待地拿起筷子夹一片年糕津津有味地嚼了起来。这块年糕比起平常吃的年糕真是天壤之别啊!外滑内软、软而不沾。还有那海鲜的鲜嫩爽口;香肠的皮薄肉嫩;油果的可口无比……这时，晶莹剔透的粉丝仿佛开口说话了：“快来吃我呀!”我用筷子夹起粉丝的头一直向上拉，咦?怎么没有尽头?爸爸见了我那可爱而傻乎乎的样儿，差点笑出声来。
看我这吃相，你是否动心了?心动不如行动，快来尝尝吧!
麻辣日记【篇14】
在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的麻辣烫可以让身体瞬间暖和起来，不论是上班族还是学生党，都深爱着这种美食。于是，一篇名为“美味的麻辣烫日记”的文章，就对这种美味进行了详细的描述，下面就让我们一起来看看。
第一天：
今天是我第一次品尝这种麻辣烫，一口下去，嘴唇就被辣味包围了，同时也闻到了一种诱人的香气。我抬头看到老板正在一旁看着我们尝试着他制作的麻辣烫，他的笑容让人倍感温暖。这碗麻辣烫里有各种各样的配料，有牛肉、豆皮、魔芋、黑木耳等，这些配料都被煮得非常的烂，吸收了锅中的汤汁，口感非常的鲜美。而且上面还撒了大量的花椒和辣椒面，辣味十足，对于辣妹子们来说，简直是太棒了。
第二天：
今天我又再次来到这家麻辣烫店，尝试了他们的麻辣牛肉烫。牛肉切得很薄，吃起来十分的嫩滑，汤汁的味道与第一天的一样好喝。而且老板还特别贴心地送了我们半碗麻辣野鸡烫，用鸡架熬制的汤汁口感鲜美，而且能补充体力，特别是在寒冷的天气里，喝上一碗，顿时感觉全身都暖和了起来。
第三天：
每次来到这家店里，都有新的惊喜等着我，今天点了一份麻辣海鲜烫，这里的海鲜是放在煮好的汤汁里边的，吃起来非常的嫩，而且新鲜可口。而且店家的勺子也是特别的一天一换，口感、摸上去都很舒适。店里的清洁度也十分的高，保证了食品的卫生，这都让我很有安全感。
第四天：
今天点的是麻辣鸡肉烫，鸡肉的口感非常的嫩，而且肉质也很鲜美，又不会造成口感的压倒性。同时汤汁的味道也更加的鲜美，这让我越来越着迷这碗麻辣烫了。
最后：
在这家麻辣烫店的几天里，我品尝了不同口味的麻辣烫，无论是牛肉、海鲜还是鸡肉，味道都非常的棒。而店主的热情和贴心也让我感受到浓浓的人情味。在这个寒冷的冬季里，每次来到这里，都有一碗滚烫的麻辣烫等着我。这家店真的让我爱上了麻辣烫。