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餐桌礼仪教案(篇1)
主题：餐桌上的礼仪
教育要求：
1把就餐礼仪作为文明礼仪教育的主阵地，让学生了解日常就餐礼仪常识。
2．通过活动以点带面，培养学生从现在做起，从—点一滴做起，努力提高学生的文明修养，争做一个讲文明、懂礼仪的孩子。
准备工作：
1．学习文明就餐礼仪规范。
2拍摄学生在食堂就餐的现场**。
活动过程：
一、中队长讲话
学生礼仪是中华民族的传统美德，从古至今，源远流长。我们的祖先崇德尚礼，他们的表率为我们迎来‘礼仪之邦’的美育。几千年来，有许许多多的例子，大到国家领导人接见外宾，小到我们的吃饭，时时都和文明礼仪关联着。
吃饭，是最平常的一件小事。那么，饭桌上有哪些礼仪呢？今天，让我们和用餐礼仪来个全接触吧。
2、 **回放，发现不足，谈感受。
看完录像，请同学们找找录像中有哪些不文明现象，并结合自身谈谈。
三、讨论制定就餐礼仪规范
主持人a：文明就在我们身边，文明就餐是礼仪规范的一部分。有了规范就能把事情做得更好，下面以小组为单位，依据我们平时学习的文明就餐礼仪规范，讨论和制定我们的就餐礼仪规范。
主持人乙：请各小组的代表出示制定的文明就餐礼仪的规范。
主持人把各小组的制定的规范一一展示。
（1） 有序进入食堂，排队就餐。
（2） 坐在指定的座位上，双脚自然并拢，双腿自然平直，坐姿自然。
（3）安静、文明用餐，不狼吞虎咽，不谈笑风生，做到“细咀嚼，食不语”。
（4） 如果食物洒在地上，应及时清理；剩菜剩饭倒入泔水桶中。
（5） 不浪费，不挑剔，不偏袒。
（6）用餐完毕，餐具小声轻放。
主持人a：这是学生自己制订的就餐礼仪标准。我们要时刻遵守规范，努力做文明学生。
四、文明就餐礼仪辨析
主持人b：学生们用自己的行动告诉我们，我们已经是文明饮食的小天使了。现在请我班的“智慧星”出题考考同学们。
智慧星（1）放学啦，张宏高高兴兴地回到家，一进门就嚷嚷着：“妈妈，我饿啦！”此时，妈妈正在厨房忙活着，爸爸在书房看书。
张宏看到餐桌上放了他最喜欢的几道菜，包括红烧排骨和烤鸡，所以张宏开始自己吃。等妈妈招呼着全家人坐下一起吃饭的时候，张宏却说：“我吃饱啦！
”边说边离开了餐桌。请你想想：张宏的行为文明？
今天，我叔叔邀请李君去吃自助餐。哇，菜可真多呀！这可第一次吃自助餐的李君忙得不可开交，他赶紧跑去拿盘子，然后迫不及待地装菜。
每样菜看起来都那么好吃，李君不一会就把餐盘装满了，可他还不满足，一个劲地往餐盘里加菜。餐盘里的菜堆得像小山一样高。当盘子不能再堆盘子时，李君这才艰难地把盘子搬回座位上。
请想一想：李君的行为是否文明？
智慧星（3）今天是王鹏奶奶的生日聚会。当然，长寿面是不可或缺的。王鹏吃面条要注意哪些礼仪？
智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明见到了很久没见的表弟，表弟一直和他大声讲话，可小明却让表弟吃好了饭再聊天。表哥不愿意责怪小明的虚伪，生气地不理他。小明这样做文明吗？
为什么？
五、拓展延伸
主持人a：同学们的回答真是太棒了！中餐礼仪我们已是其他同学的榜样了。
同学们对西餐礼仪可能了解还不多，接下来我们看录像：今天是小红的生日，她要带着好朋友去西餐厅开生日part呢，就让我们和她一起去学一学西餐礼仪吧。
主持人b：吃了西餐，我们学到了很多，也了解了很多。大家已和文明就餐交上了朋友。让我们一起高唱《文明之花处处开》
主持人：这首歌唱了仪代又仪代的中国礼仪。在文明礼仪蓬勃发展的同时，我们也在成长！
六、辅导员讲话
大家在快乐活动中了解餐桌上的礼仪知识。不过，会说不会做，不行。我们应该在日常生活中做得更好。
我们在学校也应该文明。文明礼貌是中华民族的优良传统。让我们每个人都有一颗善良的心，从身边的小事做起，让礼仪之花在生活中灿烂开放，让我们的校园永远生机勃勃，鸟语花香。
七、宣布活动结束。
餐桌礼仪教案(篇2)
小班礼仪餐桌礼仪教案与反思
一、教案设计
1. 教学目标
- 培养幼儿良好的餐桌礼仪意识和行为习惯。
- 培养幼儿动作规范、仪态端庄的能力。
- 提高幼儿的社交交往能力和团队合作意识。
2. 教学内容
- 餐桌礼仪的重要性和基本规范。
- 用餐前的仪容仪表和准备工作。
- 用餐时的坐姿、用餐工具的使用和食物的摆放等。
3. 教学方法
- 情境教学法：通过角色扮演、游戏、让幼儿身临其境地感受餐桌礼仪。
- 示范引导法：教师示范正确的行为习惯，帮助幼儿养成良好的餐桌礼仪习惯。
- 激励教学法：在幼儿表现良好时及时给予奖励和鼓励，增强他们的参与意愿。
4. 教学过程
（1）导入：教师用图片展示幼儿正常和不正常的餐桌行为，引导幼儿分析不正常行为的危害和影响。
（2）正式教学：
- 展示用餐前的准备工作图，向幼儿展示如何洗手、理顺衣物和梳理头发等。
- 示范合适的坐姿、手部动作和用餐顺序等。
- 创设餐桌情境，引导幼儿进行角色扮演，模仿正确的餐桌礼仪行为。
（3）实践活动：
- 将幼儿分成小组，让他们自行摆放餐具和食物。
- 每组轮流担任服务员和客人，体验合作和互相帮助的过程。
（4）总结归纳：
教师引导幼儿回顾整个活动过程，总结餐桌礼仪的重要性和规范，鼓励幼儿自觉养成良好的行为习惯。
二、教学反思
通过本次教学活动，我发现幼儿对餐桌礼仪的重要性有了更深的认识，并且在实践中逐渐养成了良好的行为习惯。以下是我对整个教学过程的反思。
首先，在导入环节上，通过图片展示引发了幼儿的兴趣和思考，使他们意识到不文明的餐桌行为可能造成的困扰和伤害。这有助于激发幼儿学习的动机。
其次，在教学过程中，我注重示范引导，让幼儿亲眼看到正确的行为习惯。我感觉幼儿更容易通过观察和模仿来学习，因此，我的示范性行为要尽可能规范，使幼儿能够准确地掌握正确的动作和仪态。
另外，在餐桌情境的创设上，我尽可能地让幼儿参与其中，体验角色扮演。这样可以让他们更深刻地感受到餐桌礼仪的氛围，并且通过实践活动锻炼他们的社交交往能力和团队合作意识。
最后，在整个教学过程中，我采用了激励教学法，及时给予表现良好的幼儿奖励和鼓励。这不仅是对幼儿努力付出的肯定，也激励了其他幼儿的学习积极性。
总的来说，本次教学活动对幼儿的餐桌礼仪教育起到了良好的促进作用。以后的教学中，我将进一步注重示范引导和实践活动的设计，以培养幼儿良好的餐桌礼仪习惯和行为意识。同时，我也会更加关注幼儿的个体差异，因材施教，充分发挥每个幼儿的潜力。
餐桌礼仪教案(篇3)
活动目标
1、理解儿歌内容，养成不挑食的良好饮食习惯。
2、丰富形容词，学习叠词的用法。
3、在教师的帮助下仿编儿歌。
活动准备
1、儿歌课件。
2、米饭、饺子、面条、馒头、包子、蛋糕、青菜、水果图片。
活动过程
一、情景导入。
——师：孩子们，要开饭啦。大家看看，厨师为我们准备了什么好吃的？
——逐一出示食物图片，鼓励幼儿用好听的形容词说出食物的特点。如白白的米饭、长长的面条等。
二、学习儿歌。
——教师有感情地朗诵儿歌《吃饭歌》。
——教师拿出相对应的食物图片，请幼儿说出对应语句（如：米饭白白）
——教师带领幼儿朗读儿歌。
——鼓励幼儿根据歌词编动作。
——教师和幼儿一起边读边做动作。
教师小结：小朋友要营养齐全才能长得好，长得快，所以大家不要挑食，样样食物都吃，才能吸收身体所需的各种营养。
三、创编儿歌。
——师：如果你是厨师，请还会为小朋友准备什么好吃的？请你模仿儿歌说一说吧。（如苹果红红，香蕉弯弯）
——教师和幼儿朗诵仿编的儿歌。
活动应变
食物图片可以用幼儿的食物玩具代替，更能吸引幼儿。在朗读儿歌时可以让幼儿手拿食物念儿歌并做吃的动作。
活动延伸
教师和幼儿一起寻找生活中常用的叠词，例如：快快乐乐、大大小小等等。叠词的形式可以是AAB、ABB、AABB等。
区角活动
语言区：投放食物图片或玩具，鼓励幼儿边“吃”食物，边念儿歌。
环境创设
主题展示区：将幼儿的进餐照片布置成“我不挑食”展区。
家园同步
1、用幼儿用书复习儿歌《吃饭歌》。
2、请幼儿回家和爸爸妈妈一起创编儿歌。（如：橙子圆圆、糖果甜甜等）
随机教育
吃饭的时候，鼓励幼儿不挑食，以便身体吸收各种食物的营养。
相关链接
观看电视节目《智慧树》，餐桌礼仪相关片段。
餐桌礼仪教案(篇4)
教学重点：知道怎样是文明用餐
教学难点：把学到的用餐礼仪运用到生活中去。
教师：课件，餐盘，筷子
学生：收集文明用餐的好习惯
教学过程：
(一)导入新课
师：孩子们，我们每天都在吃饭，但是你真的会吃饭吗，老师在课下做了一个调查，了解到很多孩子根本就不会吃，老师把一些同学的吃相拍了下来，那请孩子们和老师一起来分析他有哪些不文明的举止。我们一定要仔细看哟! 看录像。
师生逐一分析照片中不文明的举止。从而引出本课
(二)讲授
师：那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止，同学们表现得非常棒，老师以你们为骄傲。我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段，文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面，今天，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪(板书课题)，在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢?
学生举手回答，教师做总结归纳： 生活中用餐礼仪
(1)吃饭之前，先把手洗干净。
(2)入座时应请长辈先坐，自己才可入座。
(3)入座后姿势端正，脚踏在本人座位下
(保持上身挺直，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上，脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。)
模拟练习的用餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，大家评议，全员练习。
(4)就餐要文雅，要细嚼慢咽。
(5)不要挑食，不要剩“碗底”，更不要独食，父母给自己做好吃的，也要让父母先尝或给他们留部分。
(6)正确使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。
筷子是中国人吃饭的主要工具，我们握筷姿势应规范，吃饭时需要使用其他餐具时，我们就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔筷子上粘的东西，这些都是很不文明的哟!用筷子敲打碗盘桌面，用筷子指点别人，这也不应该。
正确使用筷子(禁忌)(幻灯片播放)
迷筷不能拿着筷子犹豫不决夹哪些菜;
架筷不能高抬手越过别人正在夹菜的筷子去夹远处的菜;
探筷不能用筷子在碗盘里翻找;
滴筷不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁;
插筷不要把筷子竖插放在食物上面;
敲筷不能用筷子敲打碗的边缘;
塞筷不能夹着多种菜肴一次性塞进口中;
空筷不能夹起了食物，不吃又放回去;
舔筷不能用舌头去舔筷子;
指筷不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷子，或指着别人。
(7)切不可口对着热汤吹气;喝汤不能发出响声。
(8)口含食物不要与别人交谈。
问学生口含食物有什么危害?
(9)吃饭时要精神集中。
在学校就餐礼仪
师：大家想一想在学校我们就餐时应该怎样做才是文明就餐呢?学生举手回答，教师做总结归纳：
(1)、吃饭前要先洗好手和饭盒，在老师的指导下有秩序地进行排队打饭。
(2)、坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。
(3)、要安静、文明进餐。
(4)、饭、菜、汤要吃净;不偏食、不挑食。
(5)、吃完后，要轻声慢步地到洗碗台排队洗碗，洗净后在放回自己的座位上，碗、碟轻拿轻放，摆放整齐 文明就餐礼仪辨析
师：同学们用自己的行动告诉大家，我们已是文明就餐的小天使了。现在我要请我班的“智慧星”出题考考同学们。
智慧星(1)放学啦，张宏高高兴兴地回到家，一进门就嚷嚷着：“妈妈，我饿啦!”此时，妈妈正在厨房忙活着，爸爸在书房看书。张宏见餐桌上已经摆放了好几样他最喜欢的菜，有红烧排骨，还有烤鸡，于是张宏就自顾自地大吃起来。等妈妈招呼着全家人坐下一起吃饭的时候，张宏却说：“我吃饱啦!”边说边离开了餐桌。请同学们想一想：张宏的行为文明吗?
智慧星(2)今天，舅舅请李君去吃自助餐。哇，菜可真多呀!这可把第一次去吃自助餐的李君忙坏了，他飞快地跑去拿了餐盘，便迫不及待地装起菜来。每样菜看起来都那么好吃，李君不一会就把餐盘装满了，可他还不满足，一个劲地往餐盘里加菜。餐盘里的菜堆得像小山一样高。当盘子里再也堆不下菜时，李
君这才艰难地端着餐盘回到座位。请同学们想一想：李君的行为文明吗?
智慧星(3)今天是王鹏奶奶的寿宴，长寿面当然是少不了的，那么，王鹏在吃面条的时候又该注意哪些礼仪呢?
智慧星(4)小明到阿姨家做客，小明见到了很久没见的表弟，表弟一直和他大声讲话，可小明却让表弟吃好了饭再聊天。表弟不乐意了，责怪小明假正经，生气地不理睬小明了。小明这样做文明吗?为什么? 出示餐桌礼仪儿歌：
文明就餐好
饭菜已摆上，用餐讲礼貌。
先请长辈坐，自己再坐好。
不要高声语，碗筷别乱敲。
细嚼又慢咽，偏食可不好。
饭菜不浪费，文明就餐好。
(指名学生读，同桌互读，再拍手齐读儿歌。)
师：同学们读得真好，在吃饭的时候，如果我们讲文明懂礼貌，那么人人都会喜欢我们，夸奖我们的。 文明用餐礼仪展示
师：同学们，我们学习了餐桌礼仪，接下来我们来做一个小观众，我们班有三位同学想把他们懂得的餐桌礼仪给大家展示一下，让我们以热烈的掌声欢迎他们上台，下边的观众一定要仔细看，认真听啊!
让学生评价表演，表演中有哪些文明用餐的好习惯。
老师对学生的评价做总结。
(三)小结
出示教师寄语：
同学们，细微之处可以看出一个人的内涵。就餐事小，但是可以以小见大。人的最基本的素质就体现在此。文明就餐，从我做起，从身边的小事做起，注意就餐过程中的点点滴滴。一个舒心的笑容，一个谦让的动作，一句真诚的道歉都能让我们感受到自己的举手之劳就能给他人带来无限的帮助和温暖。让我们一起努力，创造一个温馨，祥和的就餐环境吧!
餐桌礼仪教案(篇5)
活动目的：
1、通过主题班会活动，让学生了解一些文明用语使用的必要性，展现中学生高尚的文明素养。
2、中学生用餐中常有浪费的现象，通过这次班会活动让同学们体会到节约的重要性。
3、教育学生注意用餐过程要减少交谈，杜绝大笑，文明用餐。
教学过程：
一、导入语
同学们，在我们的学习生活中，我们都喜欢和讲文明、懂礼貌的人接触，和这样的同学接触很舒服，可见文明的重要性。那么，我们今天就从文明这个角度着手，以《文明餐桌，从我做起》为主题召开主题班会课。
二、课件出示就餐图片
1、以小组为单位，让学生讨论从图中看到了什么？谈谈自己的看法
2、结合图片，找找自己的影子。
3、课件出示：数据说明浪费的例子。
三、知识竞赛
1、选择题。
（一）就餐时应从座椅的（1）入座，要坐姿端正，不能双手托腮支于桌面或两手前臂平放于桌席之上，要将两手放在膝上或椅子的扶手上，前胸距餐桌约（2）厘米。
1、A：右侧B：左侧C：随便
2、A : 5B：10C : 20
（二）喝汤时，咀嚼食物时（）。
A :不发出响声
B :可发出响声
C :自己想怎样就怎样
（三）就餐时（）。不用餐具指向对方。
A、可大声说话B、不可说话C、有事轻轻说
（四）取餐时，应（1、），并说（2、）。
1、A：双手接B：单手接C：任意
2、A：对不起B：谢谢C：快点咯
（五）就餐时，脚（）。
A、翘二郎腿B、成”八“字形C、并拢
2、判断题。
（六）排队取餐时，看到熟人在前面，立刻插队到前面。（）
（七）取餐时，相互礼让，不拥挤，不插队。（）
（八）如果打汤时，同学不小心把汤洒在了你身上，你对他大发雷霆。（）
(九)吃饭时，你翘着二郎腿，执勤同学提醒你，你不好意思地放下了腿。
(十)放餐盘时，你双手递给执勤同学，并说了一句“谢谢”。（）
四、文明就餐歌谣
小学生,讲礼貌,就餐礼仪不可少。用餐前,要洗手,细菌才能都赶走；
搬饭时,不能乱,你争我夺不雅观；饭桌上,需安静,说说笑笑都不行；
不暴食,不厌食,均衡饮食才是好；细细嚼,慢慢咽,食物才能都消化；
要勤俭,讲节约,盘中粒粒皆辛苦；放饭时,有顺序,饭盒摆放要整齐；
用餐后,嘴边油,纸巾擦嘴水漱口；好习惯,要培养,点点滴滴我做起；
既卫生,又文明,好学生们礼仪行！
五、文明就餐倡议书
亲爱的同学们：
创建文明和谐校园，争做文明进步小学生是全校学生的应尽职责。文明就餐作为校园文明建设的一部分，是学校建设的重要方面，也是学校风貌突出的体现。在此,我特向同学们发出如下倡议：
（一）同学们在就餐后，请将用完的餐盘放到附近的餐车或餐桶内。
（二）请注意食堂卫生，不用有毒有害塑料袋盛饭，不要随地吐痰、乱扔餐巾纸或者食物残渣。
（三）就餐的时候请同学们自觉排队打饭，文明礼让，共同营造一个良好的就餐环境。
（四）请爱护餐具，不要损坏餐具.
同学们，让我们从身边的小事做起，从点点滴滴做起，积极融入到构建和谐文明校园的活动中去,规范行为举止，养成文明的行为习惯，形成良好的校风学风，让道德之树生根发芽，让和谐之声美化心灵，让文明之花开满校园！
六、小结
师：同学们都能够发现其中不文明的表现，那么作为中学生，班级的一员，应该在以后就餐的时间怎样做呢？（生发言，各抒已见）
七、活动总结
同学们，相信本节班会上完之后，同学们已经能够掌握基本的餐桌礼仪知识，学会如何文明用餐了，让我们行动起来，从现在开始，做一个讲文明的人，不要让文明只在口头出现，要让它活跃在我们当中，让文明无所不在，让我们做文明的主人，让文明与我同行！