在平凡的学习工作中,报告有着举足轻重的地位，报告多数是向上级机关作出汇报，是事后或事中行文。你收集整理了多少有关报告的范文？欢迎大家来看我写的一篇关于“海洋实习报告”的文章，欢迎大家参阅本文！
海洋实习报告 篇1
实习单位简介：
东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。
几年来，公司坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进体制创新、技术创新和管理创新，企业综合竞争实力日益增强。目前，公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场，拥有海阳市东山海珍品有限公司、烟台山海食品有限公司2家控股子公司。
公司积极推行标准化生产与管理，不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注册、haccp认证、is09001认证、is014001认证、ohsms18001认证、brc认证、ifs认证、eti认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。
公司始终坚持“科技兴业”的发展思路，拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施，先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心，是中科院海洋研究所海洋科技示范实验基地。几年来，先后完成科研推广课题33项，取得国家专利2项，申报国家专利11项，获省部级以上科技进步奖9项。
目前公司承担部、省、市各级在研项目共10项，其中与中科院海洋研究所联合承担的“海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用”被列为国家“863”计划。
食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务，主要产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等，产品主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。
食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验检疫局注册的进境水产品备案存储冷库，冷藏能力达XX0吨／次；冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间10个，总面积达21800㎡，无菌加工车间全部按国际标准设计，分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间等，可同时进行10个品种的加工作业。
冷藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口，各个环节都拥有先进的加工设备和检测设备。其中：单冻机6台、速冻间5个、平板冻结器15台、脱皮机4台、金属探测器7台、真空包装机6台及蒸汽、热水、板换、消毒、水处理等配套功能设施。
实习时间：8月27—9月19
实习地点：东方海洋保税库
实习内容：水产品加工——加工真鳕鱼切块
实习原料：大西洋真鳕鱼
实习工具：刀，剪刀，镊子，去鱼外皮机，盘子，塑料膜，塑料筐，消毒车
仪器设备：制冰机，钢带冷冻装置
进入实习车间程序：
在车间门口要先脱掉自己的鞋子，换上车间专用拖鞋，然后到更衣室穿工作服，包括护膝，护腰，裤子，内帽，外帽，套头上衣，厚袜，水靴，口罩。一切整理完毕后要先进入类似于鼓风机的一个小室，目的是吹掉身上的毛发灰尘等。下一步进入工作车间，在正式进入车间之前要消毒，靴子浸泡在消毒池里（300ppm的naclo溶液），先用皂液洗手，然后放在消毒池（50ppm的naclo溶液）里浸泡一分钟，再用清水冲洗，在干手机下将手吹干，戴上塑胶手套，然后戴上塑料套袖和防水围裙，然后用100ppm的naclo溶液消毒手套，套袖和围裙，接下来就可以开始正式工作了。
工艺流程：
1、解冻：在解冻间里，把真鳕鱼放在水里泡一定时间以达到解冻的目的。
2、去鱼鳍鱼尾：用刀切去鱼鳍和鱼尾
3、开片：将鱼纵切，拔去中间大鱼刺以及大头刺等。
4、去黑皮：用去鱼外皮机将鱼外层硬的黑皮除去
5、刷白膜：在除去黑皮后鱼体上还有一层很薄的白膜，先用刷子刷，然后用剪子剪掉
6、去红肉：用刀将鱼体上深红色的脂肪层去掉，鱼尾十五到二十厘米处不需要除去
7、摸刺：用手指从鱼尾到鱼头感觉整个鱼体，用镊子，剪刀除去鱼刺，主要包括大头刺，中间刺，边刺，尾刺，肚皮刺
8、挑虫：在鱼肉里有很多盘旋的小虫，在设有灯光的工作台上用镊子挑出
9、切片：将鱼肉切成一定规格的鱼片
10、摆盘：将切好的鱼片按规定摆到盘子里，鱼片的规格为长10—13宽1.5—2.5的圆柱，用塑料膜码型。摆盘中间包括做结合片，摆肉冻，是指对于不合格鱼肉的处理
11、风干：对码好型的鱼片进行风干
12、冷冻：在钢带冷冻装置里冷冻
在整个流水线中，消毒是必不可少的，每隔一个小时需要冲一次案板，对手套，套袖和围裙进行消毒。
在东方海洋的此次实习中我收获颇多，在全部的工艺流程中我主要是做的摸刺这一工序，最后六天由于摸刺那边来了几个新员工，我则被调去刷鱼膜，偶尔有多余的时间也会到摆盘那边帮帮忙。下面我主要说一下对摸刺与刷膜两个工序的感受和体会。
从实习的第一天开始我就和其余的三个女同学分开了，她们摆盘，我摸刺，最开始听到摸刺这一词感觉挺新鲜的，在摸刺班一个和我差不多大的女员工教我摸鱼刺，其实很简单，就是拿起一条鱼（整个鱼体的一半），从鱼尾开始用整个拇指感受，一直摸到鱼头处，但摸起来似乎就没那么简单了，开始摸的时候手还有很好的感觉，但摸一会后手就没了感觉，因为鱼体太凉了，有时因鱼解冻的不够彻底，拿一条鱼就好像拿了一块冰，更别说摸刺了，所以最开始的两天摸得很差劲，也找不到窍门，我摸完了其他老员工会给我摸二遍，经常会摸出大刺来，说实话那时会感觉很沮丧。还好过了“试用期”，慢慢的也就能找着窍门了，鱼肚皮上一般都会有大头刺，中间刺需要逆着摸才容易感受到，并且一定要摸到底，边刺和尾刺经常会被忘记……我真的相信了那个词——熟能生巧。当然接下来我摸起刺来就相当顺手了，虽然鱼还是很凉，但我仍可以感觉到刺的存在，因为有了着重点，不需要盲目的去摸，去感受。对于摸鱼刺还有一点很重要，那就是要有耐心，毕竟一进车间就要整天站在那里反复的摸。
九月十一号由于摸鱼刺那不大有活，而刷鱼膜又压料，我就暂被调到了刷鱼膜的行列中，开始干也是很慢，人家刷三条我才能刷一条，而且一会中指就磨出泡了，真是什么活都不好干、、、十二号我照常摸鱼刺，十三号开始我就正式成了刷鱼膜的一员了，因为摸刺那边又来了几个新员工，刷鱼膜开始还是比较慢，主要原因是刷的太过干净了，大家都说没必要那么仔细，可我不那么认为，我总是这样觉得我们必须在保证质量的基础上提高产量，慢慢的速度也就跟上了，他们男生刷三筐我能刷两筐了，但刷鱼膜确实比摸鱼刺累，就从最开始分配任务的时候刷鱼膜的只有男生就可以看出，在用刷子刷的时候需要很用力但又不能把鱼肉刷烂，这也需要技巧，然后要用剪子剪，而且要尽可能少的剪掉鱼肉，用班长的话说就是让我们剪的是白膜不是肉，而剪掉的肉就是钱。原本看来不需要什么技术的活其实也隐藏了很多技术。
实习结束了，东方海洋成为我踏入社会的第一站，从中我学到了很多很多。在那里我真正的认识了社会，了解了社会，明白我在社会中的角色。了解了我们在学校所遇到的挫折根本就算不上什么，生活中还有更多的磨练等着我们。我也发现了人的潜力是无限的，只要肯挖掘。在车间里大部分人都没有我大，这是让我很吃惊的一点，而他们却在为生计而不得不努力的工作着，看到他们我就会有一种动力，他们可以，为什么我不可以。我想我们是幸运的，幸福的，不管怎样我们的条件要比他们优越的多，我们没有那么多的重担，我们现在只是需要把学习这一任务做好，可这么简单的事我却做不好，应该深深的反思。实习中不乏挫折失败沮丧，但那都只是一种态度，如果摆正了心态我们必然能把一切都做的很好。这次实习让我明白遇到任何问题都要理智，清醒的解决问题，同时磨练了我的意志，丰富了自己的社会经验和阅历，提高了自己的综合能力和素质，让我在今后的人生道路上能够更努力，更坚强。
海洋实习报告 篇2
实习单位简介：
东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。
几年来，公司坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进体制创新、技术创新和管理创新，企业综合竞争实力日益增强。目前，公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场，拥有海阳市东山海珍品有限公司、烟台山海食品有限公司2家控股子公司。
公司积极推行标准化生产与管理，不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注册、haccp认证、is09001认证、is014001认证、ohsms18001认证、brc认证、ifs认证、eti认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。
公司始终坚持“科技兴业”的发展思路，拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施，先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心，是中科院海洋研究所海洋科技示范实验基地。几年来，先后完成科研推广课题33项，取得国家专利2项，申报国家专利11项，获省部级以上科技进步奖9项。
目前公司承担部、省、市各级在研项目共10项，其中与中科院海洋研究所联合承担的“海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用”被列为国家“863”计划。
食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务，主要产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等，产品主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。
食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验检疫局注册的进境水产品备案存储冷库，冷藏能力达XX0吨／次；冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间10个，总面积达21800㎡，无菌加工车间全部按国际标准设计，分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间等，可同时进行10个品种的加工作业。
冷藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口，各个环节都拥有先进的加工设备和检测设备。其中：单冻机6台、速冻间5个、平板冻结器15台、脱皮机4台、金属探测器7台、真空包装机6台及蒸汽、热水、板换、消毒、水处理等配套功能设施。
实习工具：刀，剪刀，镊子，去鱼外皮机，盘子，塑料膜，塑料筐，消毒车
进入实习车间程序：
在车间门口要先脱掉自己的鞋子，换上车间专用拖鞋，然后到更衣室穿工作服，包括护膝，护腰，裤子，内帽，外帽，套头上衣，厚袜，水靴，口罩。一切整理完毕后要先进入类似于鼓风机的一个小室，目的是吹掉身上的毛发灰尘等。下一步进入工作车间，在正式进入车间之前要消毒，靴子浸泡在消毒池里（300ppm的naclo溶液），先用皂液洗手，然后放在消毒池（50ppm的naclo溶液）里浸泡一分钟，再用清水冲洗，在干手机下将手吹干，戴上塑胶手套，然后戴上塑料套袖和防水围裙，然后用100ppm的naclo溶液消毒手套，套袖和围裙，接下来就可以开始正式工作了。
工艺流程：
1、解冻：在解冻间里，把真鳕鱼放在水里泡一定时间以达到解冻的目的。
5、刷白膜：在除去黑皮后鱼体上还有一层很薄的白膜，先用刷子刷，然后用剪子剪掉
6、去红肉：用刀将鱼体上深红色的脂肪层去掉，鱼尾十五到二十厘米处不需要除去
7、摸刺：用手指从鱼尾到鱼头感觉整个鱼体，用镊子，剪刀除去鱼刺，主要包括大头刺，中间刺，边刺，尾刺，肚皮刺
8、挑虫：在鱼肉里有很多盘旋的小虫，在设有灯光的工作台上用镊子挑出
10、摆盘：将切好的鱼片按规定摆到盘子里，鱼片的规格为长10—13宽1.5—2.5的圆柱，用塑料膜码型。摆盘中间包括做结合片，摆肉冻，是指对于不合格鱼肉的处理
在整个流水线中，消毒是必不可少的，每隔一个小时需要冲一次案板，对手套，套袖和围裙进行消毒。
在东方海洋的此次实习中我收获颇多，在全部的工艺流程中我主要是做的摸刺这一工序，最后六天由于摸刺那边来了几个新员工，我则被调去刷鱼膜，偶尔有多余的时间也会到摆盘那边帮帮忙。下面我主要说一下对摸刺与刷膜两个工序的感受和体会。
从实习的第一天开始我就和其余的三个女同学分开了，她们摆盘，我摸刺，最开始听到摸刺这一词感觉挺新鲜的，在摸刺班一个和我差不多大的女员工教我摸鱼刺，其实很简单，就是拿起一条鱼（整个鱼体的一半），从鱼尾开始用整个拇指感受，一直摸到鱼头处，但摸起来似乎就没那么简单了，开始摸的时候手还有很好的感觉，但摸一会后手就没了感觉，因为鱼体太凉了，有时因鱼解冻的不够彻底，拿一条鱼就好像拿了一块冰，更别说摸刺了，所以最开始的两天摸得很差劲，也找不到窍门，我摸完了其他老员工会给我摸二遍，经常会摸出大刺来，说实话那时会感觉很沮丧。还好过了“试用期”，慢慢的也就能找着窍门了，鱼肚皮上一般都会有大头刺，中间刺需要逆着摸才容易感受到，并且一定要摸到底，边刺和尾刺经常会被忘记……我真的相信了那个词——熟能生巧。当然接下来我摸起刺来就相当顺手了，虽然鱼还是很凉，但我仍可以感觉到刺的存在，因为有了着重点，不需要盲目的去摸，去感受。对于摸鱼刺还有一点很重要，那就是要有耐心，毕竟一进车间就要整天站在那里反复的摸。
九月十一号由于摸鱼刺那不大有活，而刷鱼膜又压料，我就暂被调到了刷鱼膜的行列中，开始干也是很慢，人家刷三条我才能刷一条，而且一会中指就磨出泡了，真是什么活都不好干、、、十二号我照常摸鱼刺，十三号开始我就正式成了刷鱼膜的一员了，因为摸刺那边又来了几个新员工，刷鱼膜开始还是比较慢，主要原因是刷的太过干净了，大家都说没必要那么仔细，可我不那么认为，我总是这样觉得我们必须在保证质量的基础上提高产量，慢慢的速度也就跟上了，他们男生刷三筐我能刷两筐了，但刷鱼膜确实比摸鱼刺累，就从最开始分配任务的时候刷鱼膜的只有男生就可以看出，在用刷子刷的时候需要很用力但又不能把鱼肉刷烂，这也需要技巧，然后要用剪子剪，而且要尽可能少的剪掉鱼肉，用班长的话说就是让我们剪的是白膜不是肉，而剪掉的肉就是钱。原本看来不需要什么技术的活其实也隐藏了很多技术。
实习结束了，东方海洋成为我踏入社会的第一站，从中我学到了很多很多。在那里我真正的认识了社会，了解了社会，明白我在社会中的角色。了解了我们在学校所遇到的挫折根本就算不上什么，生活中还有更多的磨练等着我们。我也发现了人的潜力是无限的，只要肯挖掘。在车间里大部分人都没有我大，这是让我很吃惊的一点，而他们却在为生计而不得不努力的工作着，看到他们我就会有一种动力，他们可以，为什么我不可以。我想我们是幸运的，幸福的，不管怎样我们的条件要比他们优越的多，我们没有那么多的重担，我们现在只是需要把学习这一任务做好，可这么简单的事我却做不好，应该深深的反思。实习中不乏挫折失败沮丧，但那都只是一种态度，如果摆正了心态我们必然能把一切都做的很好。这次实习让我明白遇到任何问题都要理智，清醒的解决问题，同时磨练了我的意志，丰富了自己的社会经验和阅历，提高了自己的综合能力和素质，让我在今后的人生道路上能够更努力，更坚强。
海洋实习报告 篇3
实习单位简介：
东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。
几年来，公司坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进体制创新、技术创新和管理创新，企业综合竞争实力日益增强。目前，公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场，拥有海阳市东山海珍品有限公司、烟台山海食品有限公司2家控股子公司。
公司积极推行标准化生产与管理，不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注册、haccp认证、is09001认证、is014001认证、ohsms18001认证、brc认证、ifs认证、eti认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。
公司始终坚持“科技兴业”的发展思路，拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施，先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心，是中科院海洋研究所海洋科技示范实验基地。几年来，先后完成科研推广课题33项，取得国家专利2项，申报国家专利11项，获省部级以上科技进步奖9项。
目前公司承担部、省、市各级在研项目共10项，其中与中科院海洋研究所联合承担的“海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用”被列为国家“863”计划。
食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务，主要产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等，产品主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。
食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验检疫局注册的'进境水产品备案存储冷库，冷藏能力达XX0吨／次；冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间10个，总面积达21800㎡，无菌加工车间全部按国际标准设计，分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间等，可同时进行10个品种的加工作业。
冷藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口，各个环节都拥有先进的加工设备和检测设备。其中：单冻机6台、速冻间5个、平板冻结器15台、脱皮机4台、金属探测器7台、真空包装机6台及蒸汽、热水、板换、消毒、水处理等配套功能设施。
实习工具：刀，剪刀，镊子，去鱼外皮机，盘子，塑料膜，塑料筐，消毒车
进入实习车间程序：
在车间门口要先脱掉自己的鞋子，换上车间专用拖鞋，然后到更衣室穿工作服，包括护膝，护腰，裤子，内帽，外帽，套头上衣，厚袜，水靴，口罩。一切整理完毕后要先进入类似于鼓风机的一个小室，目的是吹掉身上的毛发灰尘等。下一步进入工作车间，在正式进入车间之前要消毒，靴子浸泡在消毒池里（300ppm的naclo溶液），先用皂液洗手，然后放在消毒池（50ppm的naclo溶液）里浸泡一分钟，再用清水冲洗，在干手机下将手吹干，戴上塑胶手套，然后戴上塑料套袖和防水围裙，然后用100ppm的naclo溶液消毒手套，套袖和围裙，接下来就可以开始正式工作了。
实习单位简介：
东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。
几年来，公司坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进体制创新、技术创新和管理创新，企业综合竞争实力日益增强。目前，公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场，拥有海阳市东山海珍品有限公司、烟台山海食品有限公司2家控股子公司。
公司积极推行标准化生产与管理，不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注册、haccp认证、is09001认证、is014001认证、ohsms18001认证、brc认证、ifs认证、eti认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。
公司始终坚持“科技兴业”的发展思路，拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施，先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心，是中科院海洋研究所海洋科技示范实验基地。几年来，先后完成科研推广课题33项，取得国家专利2项，申报国家专利11项，获省部级以上科技进步奖9项。
目前公司承担部、省、市各级在研项目共10项，其中与中科院海洋研究所联合承担的“海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用”被列为国家“863”计划。
食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务，主要产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等，产品主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。
食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验检疫局注册的进境水产品备案存储冷库，冷藏能力达XX0吨／次；冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间10个，总面积达21800㎡，无菌加工车间全部按国际标准设计，分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间等，可同时进行10个品种的加工作业。
海洋实习报告 篇4
东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。
几年来，公司坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进体制创新、技术创新和管理创新，企业综合竞争实力日益增强。目前，公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场，拥有海阳市东山海珍品有限公司、烟台山海食品有限公司2家控股子公司。
公司积极推行标准化生产与管理，不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注册、haccp认证、is09001认证、is014001认证、ohsms18001认证、brc认证、ifs认证、eti认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。
公司始终坚持“科技兴业”的发展思路，拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施，先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心，是中科院海洋研究所海洋科技示范实验基地。几年来，先后完成科研推广课题33项，取得国家专利2项，申报国家专利11项，获省部级以上科技进步奖9项。
目前公司承担部、省、市各级在研项目共10项，其中与中科院海洋研究所联合承担的“海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用”被列为国家“863”计划。
食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务，主要产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等，产品主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。
食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验检疫局注册的进境水产品备案存储冷库，冷藏能力达XX0吨／次；冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间10个，总面积达21800㎡，无菌加工车间全部按国际标准设计，分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间等，可同时进行10个品种的加工作业。
冷藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口，各个环节都拥有先进的加工设备和检测设备。其中：单冻机6台、速冻间5个、平板冻结器15台、脱皮机4台、金属探测器7台、真空包装机6台及蒸汽、热水、板换、消毒、水处理等配套功能设施。
实习工具：刀，剪刀，镊子，去鱼外皮机，盘子，塑料膜，塑料筐，消毒车
进入实习车间程序：
在车间门口要先脱掉自己的鞋子，换上车间专用拖鞋，然后到更衣室穿工作服，包括护膝，护腰，裤子，内帽，外帽，套头上衣，厚袜，水靴，口罩。一切整理完毕后要先进入类似于鼓风机的一个小室，目的是吹掉身上的毛发灰尘等。下一步进入工作车间，在正式进入车间之前要消毒，靴子浸泡在消毒池里（300ppm的naclo溶液），先用皂液洗手，然后放在消毒池（50ppm的naclo溶液）里浸泡一分钟，再用清水冲洗，在干手机下将手吹干，戴上塑胶
海洋实习报告 篇5
实习时间：20xx—06
实习地点：大亚湾，红树林，南澳市场等
实习内容：了解海洋生物，认识贝类多样性，具备对贝类的基本知识。
一、实习目的及意义
1、通过在野外直接观察动物，了解动物生存环境和生活习性及外形特征，熟悉各种不同类群动物的分类特征，巩固并应用在课堂上所学动物学知识。
2、学习采集制作动物标本的方法，同时学会运用诸如图片比照、动物分类检索表、主要特征鉴别等方法进行动物分类鉴定。
3、通过这次实习，对自己所学知识进行反思理解动物学在日常生活中的应用，并对自己的职业生涯进行一次明确的规划。
二、实习内容
6月8号至6月10号，在生科院动物学组老师的带领下，我们进行了为期3天的海洋动物实习。
6月8号，前往坝光的泥石滩和石砾滩，在老师们的带领下，我们在退潮的滩边仔细地寻找各种各样的贝类和螺类。捡了一些贝壳和螺类后，老师就向我们介绍红树林。红树以凋落物的方式，通过食物链转换，为海洋动物提供良好的生长发育环境，同时，由于红树林区内潮沟发达，吸引深水区的动物来到红树林区内觅食栖息，生产繁殖。由于红树林生长于亚热带和温带，并拥有丰富的鸟类食物资源，所以红树林区是候鸟的越冬场和迁徙中转站，更是各种海鸟的觅食栖息，生产繁殖的场所。红树林另一重要生态效益是它的防风消浪、促淤保滩、固岸护堤、净化海水和空气的功能。
6月9号，老师带领我们去南澳市场参观，了解各种海洋经济产物。给我们介绍市场上海洋中的经济产物，调查常见食用海产的种类及分类特征。然后，我们在珍珠岛上观看工人植珠的过程操作，那里的工作人员还教了我们怎么样分辨真假珍珠。下午我们就来到了珍珠岛。我们乘坐了大概十几分钟的快艇到达了一个小岛，在海边捡贝类。我们捡到许多种的贝类，还有捡到海参和海胆。不过最后海胆海参都被我们放回去取了。最后在晚上我们把标本清理干净。
6月10号，我们先去标本室鉴定标本。
三、实习数据
1、贝类及螺类简介：
贝壳的数量、形状和结构变异极大，有的种类具有1个呈螺旋形的贝壳（如蜗牛、螺、鲍）；有的种类具有2片瓣状壳（如蚌、蚶）；有的种类具有8片板状贝壳，呈覆瓦状排列（如石鳖）；有的种类的1块贝壳被包入体内（如乌贼、枪乌贼）；有的种类贝壳甚至完全退化（如船蛆）。贝壳的主要成分为95%的碳酸钙和少量的壳质素。一般可分为3层，最外层为黑褐色的角质层（壳皮），薄而透明，有防止碳酸侵蚀的作用，由外套膜边缘分泌的壳质素构成；中层为棱柱层（壳层），较厚，由外套膜边缘分泌的棱柱状的方解石构成，外层和中层可扩大贝壳的面积，但不增加厚度；内层为珍珠层（底层），由外套膜整个表面分泌的叶片状霰石（文石）叠成，具有美丽光泽，可随身体增长而加厚。
螺类是软体动物腹足类的通称。主要形态特征是身体分头、足、内脏囊三部分。内脏囊在发育过程中经过旋转成为左右不对称，并缩在一个螺旋形的贝壳内，又称单壳类或螺类。足部广阔，常位于身体腹侧，故又称腹足类。足的后端常能分泌出一个角质的或石灰质的保护物，称为厣（肺螺亚纲的种类无厣）。头部发达，具1—2对触角。口腔形成口球，内有齿舌能刮食食物。大部分螺类用鳃呼吸，营底栖生活，有一部分螺类有“肺”能呼吸空气，称肺螺类，能营两栖生活。螺类多半生活在水体较肥沃，水草较多的静水环境，非螺类比较耐污，能在有机质丰富、溶氧不足的表面生活。螺类种类繁多，海淡水均有大量分布，具有重要经济价值。
2、实验数据
管角螺：腹足纲、中腹足目、盔螺科。主要生活在近海约10m的泥沙或泥质的海底，是浅海较大型的经济腹足类。主要分布在日本海及中国东、南沿海地区。由于它的外型个体大，味美，营养丰富，是高级海产品。
车轮螺：俗名，轮螺、滑车轮螺。贝类动物，软体动物门，腹足纲，异腹足目、车轮螺科。贝壳低圆锥形、低圆锥形到平旋，胎壳逆旋，脐孔广阔。壳表通常有独特的螺旋雕刻。口盖角质，内侧有小柄。 壳表褐色斑较多，有多条螺沟，壳底脐孔色泽淡。有时也称“螺旋梯螺”。在扁平的圆形贝壳底面阶梯般的折褶，环绕着又宽又深的大脐孔。
疣荔枝螺：俗称辣玻螺、辣螺，腹足纲、新腹足目、骨螺科，系广温性底栖贝类。分布在潮间带岩石间，一般食用品种。
毛蛤：瓣鳃纲、毛蚶属。
棕蚶：双壳纲、蚶目、蚶科、 须蚶属。形态特征 俗称白顶蚶，贝壳呈卵圆形。壳高30。0mm，壳长49。2mm，壳宽22。0mm。壳面中央微压缩，壳顶部微凹出，贝壳前端短，后端长，前后端边缘均为圆形。背腹缘略平行。壳棕红色，壳顶部具有2条白色放射状条纹，放射肋细密，与生长纹相交成念珠状。韧带面前方短而宽，铰合部略弯曲，齿短而密。壳内淡红棕色。
棕带仙女蛤：双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、仙女蛤属。
环文蛤：贝类动物，软体动物门，双壳钢，帘蛤目、帘蛤科。
菲律宾帘蛤：南方俗称花蛤，辽宁和上海称蚬子，杂色蛤，山东称蛤蜊。贝类动物，软体动物门，双壳纲，帘蛤目、帘蛤科。
凸加夫蛤：贝类动物，软体动物门，双壳钢，帘蛤目、帘蛤科。
唐冠螺： 软体动物、腹足纲、前鳃亚纲、中腹足目、唐冠螺科、鹑螺超科。
海洋实习报告 篇6
一、前言
海洋调查是用各种仪器、仪表对海洋中的表征物理学、化学、生物学、地质学、地貌学、气象学及其他相关学科的特征要素进行观测和研究的科学。海洋调查的基本目的是运用各种方法和方式了解海洋中发生的各种现象及其变化。由于海洋中发生的现象是多种多样的，所以综合性的海洋调查应该包括海洋水文观测、海洋气象观测、海洋化学要素的测定、海洋地质调查、海洋生物调查等方面。它的具体任务是：探索海洋各水文现象的特性，研究它们的变化规律，阐明产生这些现象及引起它们变化的原因，为航海安全保证、海洋资源开发、海洋工程建设、海洋环境保护和科学研究提供资料。
海洋调查与观测是一门实践性很强的课程，需要理论和实践紧密联系，本次实习的目的和任务是将课堂的理论知识和实践相结合，锻炼学生的操作技能，促进知识的理解和应用。要求学生掌握常规观测项目的观测方法、仪器使用；了解新型观测仪器的原理和应用进展。磨练意志，培养学生吃苦耐劳的精神，适应海上（或者近岸）的观测生活。
二、实习时间和地点
时间：20xx年7月1日—7月5日
地点：天津北塘附近海域、天津海昌极地海洋世界
三、实习具体安排
7月1日下午两点，实习带队老师进行实习动员，讲解实习内容和海上调查的安全事项。
7月3日，早上八点从学校东门集合，步行至北塘实习海域，乘船出海，进行相关调查与观测。
7月4日，早上9点在院办门口集合，乘车前往海昌极地海洋世界，参观海洋生物，观察它们的生活习性。
7月5日，整理采集样品，整理数据，书写实习报告。
四、海洋调查实习内容
（一）海上安全知识
1、人身的安全：讲授海上避险和逃生的基本知识，树立海上安全意识。熟悉海上可能遇到的各种危险，掌握保证安全和紧急避险的方法。
2、仪器的安全：维护仪器的安全，保证仪器的正常使用。
3、数据的安全：保证数据的原始性，保证调查结果的可信性与真实性。
（二）海洋水文要素的调查与观测
1、海水盐度的测定仪器：便携式盐度计
根据不同浓度的液体具有不同的折射率这一原理设计而成的，是一种用于测量液体浓度的精密光学仪器。使用步骤：
（1）将折光棱镜对准光亮方向，调节目镜视度环，直到标线清晰为止。
（2）调整基准：测定前首先使用标准液（有零刻度的为纯净水，量程起点不是零刻度的，得使用对应的标准液）、仪器及待测液体基于同一温度。掀开盖板，然后取2~3滴标准液滴于折光棱镜上，并用手轻轻按压平盖板，通过目镜看到一条蓝白分界线。旋转校准螺栓使目镜视场中的蓝白分界线与基准线重合（0%）。
（3）测量：用柔软绒布擦净棱镜表面及盖板，掀开盖板，取2~3滴被测溶液滴于折光棱镜上，盖上盖板轻轻按压平，里面不要有气泡，然后通过目镜读取蓝白分界线的相对刻度，即为被测液体的含量（大都是百分比，0—10%盐度计为千分比与比重）。
（4）测量完毕后，直接用潮湿绒布擦干净棱镜表面及盖板上的附着物，待干燥后，妥善保存起来。
注意事项及维护：
（1）使用完毕后，严禁用水直接冲洗，避免光学系统管路进水。
（2）在使用与保养中应轻拿轻放，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，仪器要精心保养，光学零件表面不应碰伤、划伤。
（3）本仪器应在干燥、无尘、无腐蚀性气体的环境中保存，以免光学零件表面发霉。
本次调查海域表面盐度值为：
2、海水温度的测定仪器：表面温度计
将取上的一桶海水放于阴影处，把表面温度计放入桶内搅动，感温1—2分钟后，将海水倒掉，再重新取上一桶海水并把表面温度计放入水中（此时必须注意，在把温度计放入桶内之前，应将温度计桶内的海水倒尽）。表面温度计在桶内感温3分钟后，即可进行读数，读数时温度计不可离开水面。第一次读数后，过一分钟再读数一次，当气温高于水温时取偏低的一次；反之，取偏高的一次。
用水桶测温时，水桶应以木质、塑料等不不宜传热的材料制成，其容积约为5——10 L。注意事项：感温或取水应避开船只排水的影响，读数时应避免阳光的直接照射。本次调查海域海水温度：℃
3、海水透明度的测定仪器：透明度盘
透明度盘是一块漆成白色的木质或金属圆盘，直径30cm，盘下悬挂有铅锤，盘上系有绳索，绳索上标有以分米为单位的长度记号，绳索长度应根据海区透明度值大小而定。
在甲板的背阳光处，将透明度盘放入水中，沉到刚好看不见的深度，然后再慢慢地提到隐约可见时，读取绳索在表面的表计数值。读数到一位小数，重复2—3次，取其平均值，即为观测的透明度值。注意事项：
1、透明度盘应保持洁白，当油漆脱落或脏污时应重新油漆。
2、观测结束后，透明度盘应该用淡水冲洗，绳索需用淡水浸洗，晾干后保存。本次调查海域透明度值为：
（三）生物要素的采样
1、浮游植物采样
仪器：浅水Ⅲ型浮游植物网
待船停稳后，从甲板迅速将拖网垂直缓慢放入水中，直至完全沉入海底，然后拉出水面，此过程始终保持采水器与铅锤垂直，一般采水量为500ml。
2、浮游动物采样仪器：小型浮游生物网
使用方法同浮游植物的采样。
3、底栖生物采样
仪器：抓斗式采泥器，采样面积，
首先将采样抓斗和绳拉好，将采样抓斗张开，再张开的同时将一杆放入一塔钩内（保证采样抓斗不会紧闭），通过拉绳缓缓将采样抓斗放入海水中，到达海底时，拉绳、支杆和塔钩在弹簧的作用下会自动松开。用力提拉抓斗采泥器，这样抓都会自动关闭，在关闭的同时会将海底污泥采入抓斗采泥器中。
（四）海水的采样
1、海洋表层水的采样
自制矿泉水瓶取样器，将矿泉水瓶绑在竹竿上进行海洋表层水取样。注意事项：取样过程应注意船体自身漏油的影响，尽量远离船只取样。
2、海洋深层水的采样
仪器：球阀采水器（开—闭的工作原理，避免表层水体污染）
待船停稳后，缓慢将采水器放入既定水深，水充满采样器后，放下铅锤使球阀关闭，然后把采样器拉出水面，收集水样。
五、海洋馆中海洋生物的观测
1、伪虎鲸（Pseudorca craidens）
鲸目，海豚科，伪虎鲸属
伪虎鲸体长为5米左右，体重665千克左右。全身的体色均为黑色。头圆，但不像领航鲸那样膨隆，而是由前端起呈圆弧形过渡到头顶。口大，口裂朝着眼睛的方向切入，使得它的面孔变得十分可怖。没有喙，上颌比下颌略微前突。上颌的牙齿一般略少，牙齿大而尖，长度为8厘米，直径为一2厘米，横切面呈圆形。
伪虎鲸是快速，活跃的泳者。当它浮升时，经常将整个头部与躯体的大部分扬升出水；有时甚至连胸鳍都看得见。浮现时，经常张开大口，露出成排的牙齿。喜群居，同伴间眷恋性很强，很少单独活动。
有重要的科研和观赏价值，经常被水族馆饲养驯化作观赏动物。
2、白鲸（Delphinapterus leucas）
鲸目，一角鲸科，白鲸属
白鲸属海豚科，通体雪白，身长～米。白鲸成年白鲸体长约3到5公尺大小，体重约到公吨。幼鲸体长约到公尺。体重约80公斤。白鲸的头部较小，额头向外隆起突出且圆滑，嘴喙很短，唇线却很宽阔，喜群居。身体颜色非常淡，为独特的白色。游动时通常比较缓慢。
白鲸具高度群居性，会形成个体间联系极为紧密的群体，通常由同一性别与年龄层的白鲸所组成。白鲸能发出多种变化多端的声音，包括旋转的颤音、嘎嘎叫、似钟声、尖锐的啪啪声（可能由拍击颚部所产生）、与近似推动生锈门板的声音。白鲸具折皱的嘴唇在觅食时可产生吸力，也能对海洋世界的观众喷水。
3、黑鳍鲨（Carcharhinus melanopterus）
又名乌翅真鲨，脊索动物门，软骨鱼纲，真鲨目，真鲨科，真鲨属。
乌翅真鲨的胸鳍及背鳍的顶端是黑色的，而下部是白色。身体上半部的皮是呈褐色。最大的乌翅真鲨可达米长。前端是呈圆钝的。一种称为灰珊瑚鲨的鲨鱼外形与它很相似，但从其较粗状及灰色的身体及没有黑端的背鳍，就能分辨它们。
乌翅真鲨并非群居的，但却有时会一小群出没。一般乌翅真鲨都是较害羞的，但却会对潜水员及水肺潜水员感到好奇。与其他鲨鱼无异，当它们感觉到危险时，会把身体卷曲成S型。除非是感到愤怒，否则它们是无害的。一些情况如用手喂食或以矛捕鱼，加上低视野，都会令乌翅真鲨感到愤怒。乌翅真鲨主要猎食珊瑚鱼，但它们也会捕猎鲟鱼及乌鱼。
4、千手佛珊瑚（Cerianthus membranaceus）
腔肠动物门（刺胞动物门），珊瑚虫纲，六放珊瑚亚纲，花巾著目
分布在澳洲南部、新几内亚，此种珊瑚色泽丰富多变，喜欢独居，不过如果将它养在水族箱中，或是当它被鱼类骚扰时，它们就会聚集在一团，如果温度过低时，它们会在沙地上挖掘一个恰巧可藏身的洞穴躲起来，水质状况良好时，可以存活很久。喜欢吃小块的冷冻饵料，每周喂养1—2次即可。会分泌黏液，在砂中形成长达数十公分的深色管鞘，一旦受到侵扰时，便会快速地缩入管鞘中。和一般珊瑚不同的是，它们有两种触手：位于口盘四周的触手较短；外围触手则明显长出许多。触手一般为透明白色，末稍细尖如针，由于触手质地十分柔软，因此常随着水波摇曳，体态非常优美。
5、海百合（Crinoidea）海百合总纲，棘皮动物门
海百合是一种始见于石炭纪的棘皮动物，生活于海里，具多条腕足，身体呈花状，表面有石灰质的壳，由于长得像植物，人们就给它们起了海百合这么个植物的名字。
海百合是海洋动物，是类海百合的棘皮动物门棘皮动物。它们有一个U形的肠道，并位于他们的肛门口旁边。均为雌雄异体，没有固定的生殖腺，生殖细胞来源于腕近端的羽枝或腕部体腔上皮细胞。
海百合一辈子扎根海底，不能行走。它们常遭鱼群蹂躏，一些被咬断“茎”，一些被吃掉“花儿”，落下悲惨的结局。在弱肉强食、竞争险恶的大海中，曾有一批批被咬断茎秆，仅留下花儿的海百合，大难不死存活下来。因为它们终归不是植物，“茎”在它们的生活中，并不是那么生死悠久关。这种没柄的海百合，五彩缤纷，悠悠荡荡，四处漂流，被人称做“海中仙女”。生物学家给它另起美名——“羽星”。羽星体含毒素，许多鱼儿不敢碰它。可仍有一些不怕毒素的鱼，对它们毫不留情，狠下毒手。为了生存，它们只好大白天钻进石缝里躲藏起来；入夜才偷偷摸摸成群出洞，翩翩起舞。它们捕食的方法，还是老样子——腕枝迎向水流，平展开来，像一张蜘蛛的捕虫网，守株待兔，专等送食上门。
6、海蜇（Rhopilema esculentum）
腔肠动物门，钵水母纲，根口水母目，根口水母科，海蜇属。
蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨，伞下8个加厚的（具肩部）腕基部愈合使口消失（代之以吸盘的次生口），下部是口腕部，垂挂着许多须状物，称作腕或触手。下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊，能分泌毒液。其作用是在触及小动物时，可释放毒液麻痹，以做食物。
海蜇水母体在海洋中浮游生活，栖息于近海水域，尤其喜栖河口附近，分布区水深一般在3—20米，海蜇为生活在近海营浮游生活的暖水性水母，自泳能力较弱。靠发达的内伞环状肌有节律的伸缩，挤压下伞部的海水而获得前进的动力，依伞顶部的方向作缓慢游动，随波逐流。喜栖息于半咸水、底质为泥、泥沙的河口附近海域，对淡水有一定程度的敏感性，干旱的年份可随潮进入河道。
7、鹿角菜（Chondrus ocellatus Holm）属红藻门，杉藻科，角叉菜属
自然分布于大西洋沿岸和我国东南沿海以及青岛、大连等海域，是中国的一种重要经济海藻。
藻体红紫色，软骨质，强韧。丛生，高5—12cm，基部亚圆柱形，逐渐向上则扁压成楔形，上部叉状分枝2—7次，腋角宽圆，扇形，扁平，顶端舌状或二裂浅凹，钝形，边全缘略厚，或有简单分叉、楔形、舌状、短或长的小育枝。髓部由许多纵走与表皮平行排列的长形藻丝组成。四分了解子囊散布于分枝上部的两面，呈不规则的圆点状。成熟的囊果椭圆形，于藻体的一面突出；另一面凹陷。固着器壳状。
8、花园鳗（Taenioconger hai）
主要栖息在珊瑚礁沙质海底，属糯鳗科（Congridae）鱼类，是群栖的动物，体型细长，平常白天下半身埋在砂地，只露出上半身在水层中啄食浮游动物，随着海流晃动，摇曳身姿，远远望去好比花园里的草在随风摇摆，所以称为花园鳗。广泛分布于世界三大洋中热带到温带的海域。
身体长条形，颜色很美丽。通常下半身藏在沙子里，如果感到危险，会迅速钻到沙子里。
9、帝企鹅（Aptenodytes forsteri）
鸟纲，企鹅目，王企鹅属
帝企鹅，也称皇帝企鹅，是现存企鹅家族中个体最大的，一般身高在90厘米以上，最大可达到120厘米，体重可达50公斤在南极以及周围岛屿都有分布。帝企鹅身披黑白分明的大礼服，喙赤橙色，脖子底下有一片橙黄色羽毛，向下逐渐变淡，耳朵后部最深，全身色泽协调。
10、鳐鱼（Rajiformes）
软骨鱼纲，鳐形目
吻三角形，突出或钝圆，边缘无吻齿。胸鳍扩大前伸形成中大或宽大体盘，鼻孔距口远呈原始型。背鳍2个，无硬棘；尾柄粗大，尾鳍发达。广泛分布于热带和温带各近岸海区。鳐鱼和魟鱼非常相象，因为它们都有扁平的身体。幼年的鳐鱼以生活在海底的动物如蟹和龙虾为食。当它们长大以后，主要猎捕乌贼等软体动物。捕食的时候，鳐鱼主要靠嗅觉捕猎。鳐鱼卧在海底时利用特殊的闭口呼吸法尽量避免吸入泥沙。鳐鱼在呼吸时，水通过头顶的管路吸入最后穿过腹面的腮裂流出。
六、结语
通过本次为期一周的实习，我们对海洋调查与观测这门课程有了更深的认识。首先，了解了海洋调查的方法，学会了仪器的使用，明白了实践的重要意义，只有理论与实践相结合，把自己学到的东西运用到实际中，才是真正的学以致用。其次，在实习过程中，培养了我们艰苦奋斗的生活作风，实事求是和团结协作的工作作风，开阔眼界，激发了专业兴趣。另外，要特别感谢老师在这次实习中的付出和对我们的悉心指导，在他们细心地帮助下，我们才圆满完成了本次调查实习，学到了作为一个海洋科技工作者所要具备的基本素质