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食品安全年终总结怎么写(篇1)
按照《中华人民共和国食品安全法》规定和省、市、县关于食品安全“三定”方案的工作安排，在xx市局、县委、政府的坚强领导和相关部门的支持配合下，我局紧紧围绕工作职能，认真履行食品安全监管职责，强化监管措施，确保辖区食品生产企业食品质量安全，现将我局20xx年食品安全监管工作总结如下：
一、高度重视，强化组织领导
食品安全，关系群众身体健康和生命安全，关系社会稳定和经济发展。为进一步加强食品安全监管，消除食品安全隐患，我局成立了以局党组书记、局长xx为组长的食品安全工作领导小组，副局长xx、xx为副组长，分别负责食品安全执法检查和食品安全日常检查，其它相关股、所分别按照各自职责具体执行食品安全日常巡查、执法检查、抽样检验等工作。
二、加强企业监管，强化建档和巡查工作
我局主动运用xx省食品生产质量安全动态监管系统对企业进行监管，将已建立动态监管档案的企业信息录入该系统，通过对企业的动态跟踪，实现了“企业全备案、产品全登记、监管全记录”的监管目标。
日常巡查中，我局认真落实“3个环节、4本台帐、5项制度”工作。抓住“三个环节”，即日常巡查监管中抓住原辅料进货查验、生产过程、产品出厂检验三个重点环节;建立“四本台帐”，即指导企业建立原辅料进货台帐、生产投料记录台帐、检验台帐、产品销售台帐，并把四本台帐作为巡查的必查内容;健全“五项制度”，即督促企业建立健全原辅料进货查验制度、添加剂管理制度、产品出厂检验制度、不合格品召回管理制度、员工培训管理制度。此外，根据辖区企业的实际情况，我局通过分类监管、区域监管等模式，建立和完善食品安全信用体系和企业黑名单制度等长效机制。
三、扎实开展食品专项整治，严格落实企业主体责任
20xx年，在市、县两级部门的安排部署下，我局继续深入推进“打击食品中非法添加和滥用食品添加剂”专项整治工作，并结合“百日行动”专项整治、食品安全大检查等行动，开展了“肉制品”、“调味料”、“大米”等11次专项整治，对专项整治中检查不合格的食品生产企业，按照《食品安全法》相关规定给予了处罚，极大规范了辖区食品生产企业的生产行为。
同时，我局与所有取证食品生产企业签定了《杜绝非法添加规范食品添加剂使用安全控制责任书》、《xx市食品生产加工企业食品质量安全公开书》，要求企业在建立食品安全关键岗位责任制度、进货查验记录制度、生产过程控制制度、食品添加剂使用管理制度等方面予以。通过，促使企业进一步落实食品质量安全主体责任要求，严格按规定组织生产，确保生产的食品符合国家相关法律、法规规定。
截至今年xx月xx日，我局在日常巡查和各类食品专项整治中，累计出动检查人员xxx余人次，车辆xxx余台次，累计巡查食品生产企业xxx家次。通过定期和不定期的巡查及专项整治，20xx年，辖区未发生一起食品安全事故，有效确保了辖区食品质量安全。
四、严格执行抽检计划，加大企业抽检力度
20xx年，我局根据我县实际，并按照省、市两级监督抽检计划安排，全年接受xx家次企业委托检验xxx个批次，委检不合格产品xx个批次，委检合格率94.8%;按抽检计划抽查xx家次食品生产企业的xxx个批次产品，其中抽查不合格产品xx个批次，抽查合格率94.3%，较去年92.8%的抽检合格率上升1.5个百分点。对抽查不合格的生产企业，我局均约谈了不合格企业的主要负责人，责令其立即召回不合格产品及停产整改，查找分析产品不合格原因，写出整改报告，在整改验收合格后重新抽取产品进行复检，一切合格后方能恢复生产。
五、加强部门沟通合作，及时汇报工作情况
我局定期向市局和县食安办报送月报表和季度报表，并及时向上级部门提供所需工作材料，汇报工作情况。目前，我局共向市质监局、县食安办、县食药监局等各部门报送各类工作材料和总结报告近xx余份。
六、拓展方式，加大宣传培训力度
(一)为树立企业负责人食品安全和主体责任意识，今年xx月xx日和xx月xx日，我局分别集中全县xxx作坊业主和全县取证食品生产企业负责人召开食品安全会议，组织企业学习《食品安全法》、《预包装食品标签通则》等食品质量安全监管相关法规文件，指导企业开展食品安全管理工作，并与到会小作坊业主、企业负责人分别签订了《小作坊质量安全书》和《xx市食品生产加工企业食品质量安全公开书》。
(二)为提升群众辨别食品的能力，以及营造食品安全监管的良好社会氛围，xx月xx日，我局参加了食品安全周宣传活动，现场与20家食品生产企业代表签订了《xx市食品生产加工企业食品质量安全公开书》。
通过培训宣传，极大的提升了企业的食品安全和主体责任意识以及群众辨别食品安全的能力，为食品安全的监管营造了良好的社会氛围。
虽然今年是我局食品监管工作的最后一年，但我局仍严格按照上级工作安排和部署一如继往地的高度重视和开展食品安全工作，严格规范食品生产企业生产行为，严厉打击食品生产企业违法行为。本着“发现一起，查处一起，举报一起，查实一起”的原则和将食品安全工作监管到底的决心，认真履行质监职能职责，主动作为，奋发有为，确保了我县食品质量安全。
食品安全年终总结怎么写(篇2)
在县委、县政府的领导下，在县食品安全专项整治工作领导小组的指导下，我局高度重视，精心组织，采取切实有力措施，认真贯彻全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议精神，严格执行《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，食品安全专项整治工作取得了较好成效。现将整治工作总结如下：
一、加强领导，落实责任
为了切实搞好这次专项整治工作，我局成立农产品质量安全专项整治领导小组，由局长同志任组长，相关股室和单位负责人为成员，领导小组办公室设在局科教法规股，由两名人员具体负责日常事务工作。同时，向社会公布了农产品质量专项整治举报电话，举报电话是12316,
2650889。各股室和局属单位在自己的职能范围，协同配合，齐抓共管，农产品整治工作形成了一把手负责抓，分管领导具体抓的良好氛围，确保了整治工作落到实处
二、强化措施，认真监管
(一)狠抓了农产品专项整治的宣传。充分利用达县电视台《关注三农》、蔬菜、水果无公害农产品生产技术宣传资料、横幅标语、田间现场技术培训等各种形式，大力宣传合理使用化肥、农药、农用薄膜等产品知识，增强农民农产品质量意识，教育农民群众合理使用农业投入品，指导农民群众识假辩假，依法维护自身合法利益。据初步统计，今年，全县共印发宣传资料16000余份，电视宣传5期。
(二)严厉打击了销售使用剧毒鼠药和甲胺磷等5种高毒农药的违法行为。县农业局积极组织农业行政执法人员，在农资销售季节，对全县的重点乡镇和农资批发市场的农药、肥料、种子等进行检查，对销售假冒伪劣的上述产品的行为，除行政处罚外，还进行公开曝光，给使用者造成严重后果的，该移交司法机关的，坚决移交。在农产品质量安全专项整治中，全县共出动农业行政执法人员450余人次，出动执法专用车130余次，立案52件，没收甲胺磷、甲基对硫磷等5种高毒农药51.7公斤、没收四川禁用农药甲黄隆1.1公斤。
(三)狠抓了农产品生产基地和产品的检查。在加强农业投入品监管的同时，县农业局对等蔬菜水果生产基地进行重点检查和产品检测，定期分别对蔬菜生产基地和超市进行了蔬菜、水果的部分抽样检测，通过检测，其农药残留均未超标。
(四)加强了农产品销售市场的管理工作。我县农产品主要以零售为主，未设立农产品批发市场，不存在农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围。尽管如此，我局仍对农产品超市进行检查，督促其建立由县农业局统一制定的农产品生产记录档案和进货台帐，做到农产品销售市场销售资料完备，统一规范。
(五)维护了消费者的合法权益。去年8月以来，我们先后对劣质水稻种子“固优22”，给购种农户造成大田生产减产的行为进行了立案处理，重点查处，责令当事人按每亩稻田177.9公斤赔偿给受损失农户，目前已给受损失的农户赔偿4.97万元，县农业局将继续监督当事人履行赔偿责任。
三、存在问题
在农产品专项整治工作中，我局虽然做出了一定的成绩，但还存在一些不足，主要是农产品检验检测仪器设备不足，检验检测工作经费欠缺，农产品检验工作未能较好开展;农民农产品安全生产质量意识不高等，这些需要在以后工作中进一步完善和改进。
食品安全年终总结怎么写(篇3)
一是围绕《食品安全法》《消费者权益保护法》以及国务院出台的《国务院关于对加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规进行了重点解读，达到引领的作用，提升经营者对法律法规的认知与学习的积极性，从而提高法律素质。
二是把近年来全国、省内、县内发生的重大食品安全事故以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进行了实例通报。以生活的事例表明，食品安全不仅涉及到广大人民的生命健康，还直接影响到社会稳定、经济发展及祖国在国际间的声誉。
三是针对假冒伪劣商品对人民群众生产生活的严重响，从食品源头污染、食品加工过程中、食品流通环节安全保障、经营者法律意识及社会公德存等方面存的问题以深入浅出的方式举实例进行了警示教育。
四是为规范管理，提高食品经营户行业自律意识，组织工商所工作人员把工商部门对食品流通邻域的监管方式与手段及创建农村食品安全示范店意义对经营户进行介绍。并指导经营户如何建立食品索证索票按月装档、食品进销货台帐的建立等规范化管理工作。
五是为依法履职、增强流通领域食品监管的可操作性，取得食品经营户的大力支持，达到长效监管的有效目的。在工商所设立交流点以面对面的交流方式欢迎消费者及经营者对如何加强食品安全监管提出宝贵的意见和建议。
在宣传周活动期间，全镇共悬挂横幅5条，设置咨询点2个、交流平台1个，利用街天群众赶街的优势，组织边防派出所、曼家寨派出所、环保中队、供电所、卫生院、安监站、食药监所等部门10余名工作人员在镇政府门口设点，悬挂宣传标语、展版、发宣传单、画册，进行宣传咨询服务，共发放宣传资料3500余份，接受群众咨询80余次。
食品安全年终总结怎么写(篇4)
一、加强组织领导，夯实食品安全工作责任
今年以来，县委、县政府高度重视食品安全工作，
一是xx月xx日，县政府召开了县食品安全委员会扩大会议，与9个乡镇、10个部门签订了食品安全责任书，夯实了各乡镇、各相关部门工作责任。问题乳粉发生后，县政府与各乡镇、各职能部门签订了问题乳粉清缴工作责任书。二是为了进一步加强食品安全整顿工作，加强了办公室力量，制定了办公室工作职责、工作制度，具体负责组织协调食品安全整顿工作。各乡镇、各有关部门也进一步强化了组织机构，确定了专人负责食品安全整顿工作，分别制定了整顿工作方案。三是落实食品安全整顿工作经费。县财政将食品安全工作经费列入财政预算，今年落实食品安全专项经费xxxx元，基本保证了食品安全整顿工作的开展。
二、认真履行职责，强化食品安全综合监督
(一)健全工作机制，落实食品安全监管责任。
县食品安全委员会及办公室认真履行工作职责，强化食品安全综合监管，年初县政府主管领导与各乡镇、有关部门签订了食品安全工作目标责任书，确保了食品安全工作任务的落实。问题乳粉发生后，县政府又及时与各乡镇、各职能部门签订了问题乳粉清缴工作责任书，并进行了公告，公布了举报电话。继续落实食品安全责任制和食品安全责任追究制，严格责任追究。经常组织开展食品安全整顿，落实工作措施，强化工作考核。建立健全食品安全监管网，食品药品监督协管员和村级信息员作用发挥正常。
(二)广泛宣传动员，增强全县人民食品安全意识。
一是开展食品安全法律法规的学习宣传。在重大节庆活动期间，多次组织工商、卫生、质监、食品药品监管等部门，在县政府门前广场和桥头广场举行了《食品安全法》宣传活动。组织卫生、质监、工商部门开展了为期一天的食品安全法律法规知识培训会，对120余名食品生产、流通及餐饮服务管理人员、从业人员进行了法律法规知识培训。县卫生局举办了2期餐饮服务食品安全培训班，并加强了对新参加工作的从业人员上岗前卫生知识培训考核。
(三)加强食品安全信息收集和报送。
县食品安全委员会办公室加强了对各乡镇、各有关部门信息报送的督查督办工作，不断完善我县食品安全事故报告制度、信息通报制度，各乡镇政府、各有关部门加强了食品安全信息报送工作，准确统计有关数据，做到按时报送食品安全工作信息，按时报送食品安全工作总结。县食品安全委员会办公室整合食品安全综合信息资源，上半年发布食品安全综合监管信息1次。
三、落实监管责任，扎实开展食品安全整顿工作。
(一)加强乳品安全专项整治。
为了确保整治工作成效，县食品安全委员会办公室及时下发了《xxx乳品安全专项整治方案》，分4个阶段开展了专项整治工作，组织工商、质监、卫生、药监、教育等部门执法人员开展联合检查，主要对乳品批发企业、食品超市、城乡学校及学校周边食品店进行了监督检查，检查中对发现的乳品安全问题，检查组当场提出整改意见。xx月份，按照市食品安全委员会办公室工作安排，我县高度重视乳品及含乳食品安全专项整顿工作。
一是及时成立了问题乳粉清查联合工作小组。为了认真贯彻落实盛市有关文件精神，县上成立了由公安局、工商局、卫生局、质监局、药监局组成的问题乳粉清查联合工作小组，下设办公室，具体负责问题乳粉清查的工作联系与沟通，上报有关工作进展情况。二是按照盛市工作安排，县食安委办及时印发了《关于进一步加强乳品和含乳食品监督管理工作的紧急通知》，进一步明确了分工负责和部门联动相结合的工作方针，要求各部门依法履行监管职责，切实强化对食品生产、流通和餐饮服务环节乳品和含乳食品的监督管理。
(二)严防食物中毒和食源性疾病的发生。
今年上半年以来，我市多个县发生学校学生食品安全中毒事件，县委、县政府高度重视，有关领导在各种会议上强调食品安全工作，要求有关部门加强食品安全整顿，严防食品安全事故发生。县食品安全委员会办公室及时印发了《关于加强食物中毒和食源性疾病防控工作的紧急通知》，组织相关部门深入全县各中小学校开展食品安全隐患大排查，确保了我县没有群体性食物中毒事故的发生。
(三)开展了食品安全集中整治活动。
为认真贯彻落实xx月xx日全省食品安全整顿工作电视电话会议精神，制定了《佛坪县食品安全集中整治工作实施方案》，在xx月份开展了为期一个月的食品安全集中整治活动，对整治重点和目标任务、方法步骤、整治措施提出了具体要求。通过一个月的集中整治，使乡镇政府及职能部门的监管责任进一步得到了落实，企业及行业自律意识显著加强，食品质量安全可追溯机制基本建立，制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法行为得到有效遏制，食品生产经营秩序持续好转。
(四)开展了“地沟油”专项整顿工作。
为了认真开展“地沟油”专项整治工作，根据县政府办公室下发的《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》，县食安委办公室及时下发了《关于开展地沟油专项整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》，要求集中力量、集中时间，严格规范经营者主体资格。
四、部门分工负责，强化食品安全工作全程监管
农业局加强了农产品源头治理，保障农产品质量安全。一是开展了《农产品质量安全法》宣传周活动，印发宣传资料6300份，深入乡镇和村组举办培训班xx次，培训人员xxx人，提高了监管人员的职业道德水品和业务工作能力。
食品安全年终总结怎么写(篇5)
食品安全题目，事关人民群众身体健康和生命安全，是我们平常监管工作中的重中当中，对此我们x市工商局高新分局予以高度重视。依照《Xx区人民政府食品安全监管目标责任书》和《Xx市工商局20xx年食品安全监管工作目标责任书》的要求，结合我局监管的实际情况，制定了《Xx市工商局高新分局20xx年工作目标责任书》，认真分解和细化各项任务指标，通过采取有力措施，牢牢围绕工作目标，切实有效地加强了流通环节食品安全监管工作，食品安全工作取得明显成效。全面完成了食品安全监管全年工作目标责任。
一、把食品安全监管等工作作为第一职责。食品安全监管成效明显。
(一)进一步完善流通领域食品安全监管的各项制度，层层签订监管责任书，靠实监管责任。严格食品流通许可的准入关，依照规定的程序审核、发放《食品流通许可证》，材料齐全，符合规定的程序，按规定建档;坚持在办证的同时对经营者教育和培训，增强经营者的法律意识和食品安全知识，强化经营者的自律能力。
在食品安全监管方面坚持从源头抓起、预防为主、全进程监管，有效地维护市场经济秩序，保护消费者的正当权益，确保食品消费安全。
到目前为止，共办理《食品流通许可证》368份，办理《食品流通许可证》注销19份，现有食品经营户349户。其中，xx工商所217户，xx工商所132户;其中乳制品经营户86户，含婴幼儿配方经营户6户。新发展食品经营户48户，变更《食品流通许可证》44份。
(二)食品安全监管软件推广、利用：目前全局推广食品安全监管软件196户，覆盖率为62%;利用38户。完成了目标任务。
(三)依照《20xx年食品安全示范店建设》对流通环节食品安全监管各项措施要求，增强食品经营者的法律意识和责任意识，充分发挥食品安全示范店的示范引导作用，建立健全流通环节食品安全长效监管机制，保障食品市场消费安全。
确定了省级食品安全示范店4户(xx工商所2户，xx工商所户2户)，市级食品安全示范店9户(xx工商所5户，xx工商所户4户)，县级食品安全示范店16户(xx工商所9户，xx工商所户7户) 。
(四)加强流通领域的食品安全监管不放松，为广大消费者修建安全有序的消费环境。
使平常监管和专项整治有机地结合。对349户食品经营者依照信用分层分级管理，全年共检查食品经营者1162户次，查阅各类资料36500多份，对主体资格不正当的逐户下达《责令改正》，催促办理登记手续，共下达责令改正通知书12份，取消无照经营6户，下架分歧格食品326个计量单位，查究食品案件5起、罚没款总计9000元。
(五)依照市局的安排制定20xx年《食品快速检测计划》，并按《食品快速检测计划》及时下达每月的快速检测抽样任务指标，工商所按时报送抽样单，并及时录入快速检测结果。
二、主要做法：
(一)加强组织领导，明确责任
为切实履行流通领域食品安全监管职责，我所将食品安全工作列入平常工作重点议程，常抓常议，并结合实际，制定了具体的工作方案，成立了食品安全工作领导小组：由局长任组长，其他副局长副组长，成员由本局工商所所长、机关科、室等主要负责人组成。办公室设在本局市场管理科，负责平常的具体事务及联系、调和。
(二)强化宣传，修建氛围
为了修建良好的宣传氛围，把食品安全知识送到千家万户，实现众所周知、人人皆知的工作目标，我所各网格监管员利用巡查间隙，对经营业户展开食品质量安全宣传，引导群众公道消费、安全消费，引导经营户遵法经营。同时我们充分发挥新闻媒体的宣传作用，在市局xx网、Xx日报刊登监管工作内容信息和报导。针对不同季节易发生的食品安全事件和食源性疾患及时发布了预警。
(三)突出重点，强化监管
一是认真落实巡查制，加强平常监管。每月制定巡查计划，规定工商所乳制品、经营户每月巡查不得少于4次，重点商品检查每月不得少于2次，并把检查、巡查发现的食品质量题目，特别是、老年食品质量等题目，及时予以处理反馈，同时将巡查情况及对有题目食品的处理情况及时在食品市场巡查记录上登记，便于同一把握经营户的经营情况。
二是大力展开专项整治，加强执法办案工作。今年我所前后集中展开了屡次食品经营主体资格清算整顿工作。
首先从验照、换照着手，对食品经营户的前置条件、营业执照依法进行查验、审核、规范和登记;另外一方面依照谁监管、谁清算、谁负责的原则，由各网格监管员对本网格内所有从事食品生产、经营的主体逐户进行摸底排查，清户登记。
其次是结合3.15消费者权益保护日，针对群众反映的热门题目，结合我辖区内食品市场实际情况，前后有针对性地展开了打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂、肉精、地沟油和食用油综合治理、校园食品市场、农村食品市场、粮油市场的专项整治。通过以上专项整治，较好地整治和规范了全区流通环节食品市场主体准入行为，有效地净化了食品市场环境。
三是延伸监管触角，监管领域。各网格监管员主动把监管的触角延伸到乡、村及学校、周边地区的各个角落。针对一些个体商店、小商小贩，经常销售分歧格的食品。给消费者，特别是农村学校的学生，带来了很大的.隐患。
所以我所力争把监管的范围扩大到宾馆、饭店、学校;把监管的重点放在食品生产、批发的源头。严厉打击生产经营者借送货下乡、厂家直销的名义兜售假冒伪劣、霉烂变质的食品，坑害农村消费者的行为。
(四)建立户口，突出效能
今年以来，我所加强了《食品经营经济户口》监管，我所依照一户一档的要求，对辖区内已受理的经营户全部建起了经济户口档案，只要打开档案，经营户的姓名、身份证号、行政许可情况、主要经营情况等静态信息资料一目了然，为保障流通领域的食品安全奠定了基础。
(五)做好检测、监控到位
一是依照市局要求，制定我所20xx年食品监测计划，实施快速监测。二是加大检测力度，今年以来，我所展开快速检测160余次，合格率为100%。三是推广利用食品电子监管系统60余户，加强食品监管力度，通过应用手段对食品展开快速检测，及时发现题目，解决题目，变事后监管为事前防范，确保市民吃上放心菜、放心果、放心肉。充分发挥快速检测在食品监管中的积极作用，有效为广大消费者放心消费提供更有力的保障，催促经营者进一步加强质量安全自律遵法意识。
(六)突出重典、认真展开食品安全宣传
在食安委办的调和下，深入到Xx区第八小学、xx中心小学、xx街道等地，积极展开食品安全宣传周活动，并及通过网站等情势进行宣传报导。
我局在食品安全方面固然做了一些工作，取得了一定成绩，但与上级要求和先进所相比，还有较大差距。
一是因辖区经营户有很多处于农村地区，整治工作展开的深度和广度不够，在偏僻乡村，城乡结合部等地方还存在整治死角;二是与相干职能部分相互交换沟通机制仍需健全完善;三是食品案件查究还不够积极主动;四是长效机制、应急机制等建设滞后，对整治工作治本之策的探索力度还需进一步加大。
我们决心以这次食品安全目标为契机，虚心学习鉴戒其他所的先进，解放思想，开辟创新，努力把我所的食品安全工作推向更高的水平。
食品安全年终总结怎么写(篇6)
(一)6月7日，参加市食安办组织的食品安全宣传周媒体通气会，我局副局长霍惠明介绍上半年餐饮服务环节食品安全监管工作情况及下半年工作重点。
(二)6月11日，参加市食安办组织的食品安全宣传周启动仪式和街头咨询活动，现场发放餐饮服务各类宣传资料500份。
(三)6月11日，参加全市食品安全工作会议。会上，餐饮服务环节代表，x市餐饮商会、烹饪协会、饭店协会三会会长金权宝作了题为《餐饮服务环节食品安全行业管理》交流发言。
(四)6月15日，参加市食安办组织的市民体验日活动，餐饮服务环节现场参观了x市酒家美城店厨房的流程布局、现场操作、环境卫生、食品安全各项制度落实等相关情况，总经理蒋晓梅全程陪同讲解，并向参观人员发放了宣传资料50余份。
(五)6月17日，参加市食安办组织的走进“午间风”,我局副局长霍惠明介绍餐饮服务环节工作情况和食品安全知识，并接受群众咨询。
通过食品安全宣传周活动，让人民群众了解餐饮服务环节食品安全监管工作和科普知识，增强了人民群众的自我保护和维权意识，营造了“共建诚信家园，共铸饮食安全”的良好氛围。
为增强广大人民群众对食品安全的参与意识，营造良好的食品放心消费环境，普及食品安全知识，根据《马关县食品安全委员会办公室关于开展马关县20xx年全国食品安全宣传周活动的通知》(马食安办发〔20xx〕4号)文件要求，都龙镇结合实际，围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传活动。现将活动开展情况总结如下:
食品安全年终总结怎么写(篇7)
为了强化我校的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保学生人身、饮食安全，保证少年快乐健康成长，根据xx市教育局《20xx年学校食堂食品安全专项检查工作方案》要求，针对我校自身情况进行详细周密的自查。现将20xx年工作总结如下：
一、明确责任，组织制度建设
成立xx小学食堂食品安全工作小组，由校长亲自担任小组组长作。各责任人签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。
二、食堂环境卫生管理
我校对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。
存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
三、健康管理
我们制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
四、索证索票
1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
五、清洗消毒
1、我们学校食堂共设立多个水池。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。
2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。
3、食堂从业人员对每餐进行记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让学生就餐，以免时间过长影响食物质量。
虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，使我校食堂食品安全工作做得更好。
食品安全年终总结怎么写(篇8)
做好食品安全工作，是党和政府的要求，也是供销合作社义不容辞的责任，是供销社服务新农村建设的一项重要工作。xxxx年我市供销社系统根据市政府《xxxx年xx市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”实施方案》的工作部署，按照市食品安全委员会分工负责的要求，以人民群众健康为已任，切实抓好农资商品安全经营和专业合作社的农产品安全监管，从源头上把好食品安全生产，现将xxxx年我社食品安全工作总结如下：
主要工作情况
一、进一步加强组织领导【WWW.Yjs21.cOm 幼儿教师教育网】
供销社是我市食品安全工作的成员单位之一，承担着化肥、农药安全经营和专业合作社农产品质量安全管理重任，为此，供销社系统各级领导高度重视，把此项工作列入重要的议事日程，加强直属企业和基层供销社食品安全工作的监管，各县（市、区）社成立了食品安全工作领导小组，明确分工，各负其职，层层落实食品安全责任，采取有效措施确保各项工作落到实处，切实保护人民群众的身体建康。xxxx年全系统没有发生重大的食品安全事故。
二、增强农业投入品的监管力度
（一）进一步落实甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效硫、磷胺等五种高毒农药的销毁工作。经过几年的宣传、查处，这五种高毒农药已彻底退出供销社系统农资经营领域；
（二）进一步推动农资农家店和“庄稼医院”规范化建设，加强农资科技裁体服务。今年新建农资农家店36个，完成计划36个的 100%，全市达460个，完善“四有”庄稼医院11个，完成计划10个的110%，全市达78个，据不完全统计，新增投入15万元。
（三）继续抓好从业人员业务培训和宣传教育工作。共培训经营人员123人，所有的“庄稼医院”都已配备了农业科普图。并继续开展“放心农资下乡进村”活动，指导农户科学用肥用药，为广大农民提供生产无公害绿色食品科技信息，引导农民食品安全生产。不完全统计：xxxx年全供销系统“农资农家店”和“庄稼医院”为农民提供农村食品安全信息3600多条次，印发各种食品安全宣传材料18000余份，接受农民咨询5600多人次。
三、强化专业合作社食品安全生产管理
近几年，我市农村专业合作社蓬勃发展，据统计，到目前为止全市有各类农村专业合作社190个，其中供销社联办、领办的就有86个。为使我市农村专业合作社能够健康发展，去年以来，我社就已将农村专业合作社农产品质量安全生产作为食品安全工作的重点来抓，逐步引导全市农产品专业合作社朝着符合国家标准的无公害绿色食品生产基地方向健康发展。
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