作为全年最具规模的促销活动之一，618不仅吸引了数亿消费者的关注和疯狂购买，也为众多企业带来了不少商机和利润空间。以下是励志的句子小编整理的关于“618年中大促方案”的内容，欢迎阅读。
618年中大促方案（一）
618年的盛夏即将来临，全国各地商家、分销商、互联网平台纷纷推出大量的促销方案，以吸引消费者增加销售量。中央商务部也制定了一系列的政策措施，以推动全国的消费活动，来激发国内市场的活力和经济的发展。
促销形式
618年中的大促力度呈现出多样化的形式和方法，其中包括线上和线下联动，海内外同步，消费抵扣、现金返还、积分等多种玩法。此外，为了满足不同消费者的需求，商家还会针对不同商品推出不同促销方式，有针对性地进行营销。比如，对于家电、数码和家居等大件商品的促销，可以选择给出直接的现金优惠或者消费满额后提供代金券；对于服装、鞋类等日用品，同样也可以选择直接降价或者积分返还等多种手段。
商品种类
本次618年中的大促特别关注了消费者对生活品质的提升需求，对于包括家具、家居，健身器材，法国美食，在中国稀有的地方特色，国内外的化妆护肤品品牌等，提供更有品质、更有实用价值、更有性价比的商品。在这方面的呈现也是非常之多样化，涵盖了线上和线下都能够购买的商品，打破了地域和时间的限制，拓展了消费者的选择范围，符合了日益增长的消费多元化需求，为未来的经济发展打下坚实的基础。
消费者红利
618年中的大促方案，为了进一步推动消费活动的持续发展，政府制定了一系列的政策措施。其中包括，鼓励加大投资消费领域，提高家庭消费储蓄比例，引导消费者更广泛了解新产品新技术等。同时，政府还制定了一系列的消费红利政策，鼓励消费者积极参与消费活动，享受消费红利，以增加他们的消费决心。wwW.J458.CoM
此外，为了更好地服务消费者，商家还会根据不同的消费需求提供不同的增值服务，例如免费送货、优质售后等，以促进消费者的满意度和忠诚度。这些服务不仅可以让消费者得到更好的体验，也可以提高商家的信誉和口碑，从而提高其销售与收益。
总体来看，618年中的大促方案体现了政府、商家和消费者共同推动、促进消费市场发展的理念，也树立了正能量激励消费者持续消费的信心。在未来的发展中，我们可以继续关注责任、品质和创新的经营理念，为全社会带来更加稳健和持续的发展。
618年中大促方案（二）
为了庆祝618年中大促活动，我们商家推出了一系列卖家优惠和增值服务：
一、产品打折
我们将会针对本店的热门产品推出相应的打折活动，能够让消费者以更加优惠的价格购买到心仪的产品。此外，我们还将针对不同类型的产品，推出不同的打折幅度，以满足不同消费需求。
二、赠送优惠券
在活动期间，我们将不定期进行赠送优惠券的活动。只需进入我们的店铺进行关注或者分享，就能够获得相应的优惠券，这些优惠券可以在我们店内购物时使用，享受更多折扣。
三、消费满额送大礼
在618大促活动期间，不仅仅是购物优惠，我们还会推出消费满额送大礼的活动。当您在我们店内消费满一定金额，就能够获得相应的大礼，比如免费获得精美礼盒、水杯、手机壳等等，以满足消费者个性化的需求。
四、推出新品装
除了优惠活动以外，我们还将在618大促活动期间，推出一批全新的产品组合。这些新的产品组合都是我们消费者口碑较好的产品，其中还包括了一些独家定制的礼盒，可以为顾客提供不同选择。
五、增值品牌服务
此外，我们还将在618大促活动期间，为消费者提供一系列增值品牌服务，帮助消费者更加快速简单地进行购物。这些增值服务包括了快递配送，售后服务等等，可以为消费者提供一站式购物体验。
总之，在618大促活动期间，我们商家将会为消费者提供更加优惠、多元化的购物方式，希望每一个顾客都能够在我们店中找到自己想要的东西，享受购物的乐趣。
618年中大促方案（三）
随着618年的到来，各大商家开始了为期数天的大促销活动，为消费者提供更多优惠的商品和服务。各大电商平台也不例外，纷纷推出了各种新的活动和优惠政策，吸引着消费者前来购买。
淘宝、京东等电商平台推出了618年中大促的优惠活动。针对不同类型的用户群体推出的不同的方案，如新用户专享、会员折扣、限时秒杀等，以期吸引更多用户的关注和购买。此外，电商平台还融入了智能化的元素，如AI推荐、智能推送等，更加精准满足不同用户的消费需求。
同时，各个品牌商家也加入了这场盛大的促销活动中。大牌品牌为了吸引消费者关注，纷纷推出了各种优惠活动，如满减、赠品等。同时，更加注重用户体验，通过美妆体验馆、线上春夏新品发布会等活动，使消费者能够更深入地了解品牌和产品。
此外，618年中大促对于线下实体店也有着重要的意义。为了适应线上和线下相结合的趋势，各大商家也加强了与线下实体店的合作，通过打赏红包、提供优惠码等方式，吸引顾客到店消费。
不仅如此，618年中大促的成功还需要政府等多方面的支持。政府可以加强金融资助扶持，支持小型企业和创新型企业的发展；同时，更多地加强消费者维权工作，增强消费者信心，可促进促销活动的顺利进行，达到良好的双赢效果。
总的来说，这场618年中大促为了用户的消费需求和商家之间的利益，借助互联网、智能科技等手段，创造双赢的良好效果，更加注重消费者体验和价值服务，这不仅是电商的一次促销机会，更是推进消费升级和实现数字经济的重要契机。
618年中大促方案（四）
在这个特殊时期，各大电商平台为了刺激消费，纷纷推出了各种促销活动，而即将到来的6.18年中大促更是各个平台为了竞争而付出的一场努力。让我们一起看看这场618的大促方案，以及它背后蕴含的商业旨意。
一、规模不断扩大
6.18年中大促是国内最早开始的年中促销，起源于天猫。在这几年中，6.18年中大促的规模逐渐扩大，不仅覆盖天猫、京东等大型电商平台，更有拼多多、苏宁易购等新兴平台加入。各大平台们为了吸引更多的消费者，不断推陈出新，力图各显神通，使人们愈加期待这场购物盛宴。
二、品质追求升级
除了“低价”的特质外，品质的升级已成为这次618的重要主题。各大平台都投入了巨额的资源提升商品质量，同时注重售后、物流等环节的服务质量。平台争先恐后推出“先用后付”的试用商品、高额的换购活动等吸引消费者。这种提高商品品质的竞争模式也进一步促进了企业和商家提高产品质量，改善消费者购物体验，达到形成“品牌效应”的目的。
三、流量红利期何时“天使吟唱”
流量永远是电商平台纷争的重中之重。随着购物需求转移至线上，自然而然地导致了平台流量的热门。为了争夺果断的用户增量，电商平台们紧锣密鼓地开展各种流量引爆策略。例如优惠券、任务奖励、购物回馈等等，使得广大消费者对购买降价商品更感兴趣。这种战术不仅为各大商家带来了销售的奖励，更为受到新冠疫情影响的企业和个人注入了一剂“积极因子”。
四、大品牌大规模参战
众所周知，6.18年中大促是一个企业展示自身实力的平台。各大知名品牌，如苹果、三星、华为等大品牌，也纷纷加入了促销活动，希望借此机会继续拓展市场，并进一步落实自己的品牌影响力。同时，在618宣传过程中，各大平台更是借此机会推广自己所拥有的渠道优势、销售优势与本地服务优势，抢夺市场份额，提高用户体验。
五、新业态花样迭出
本届6.18年中大促中，新业态的商品品类也是不可忽略的一环。以今年夏季最火的电竞行业为例，针对这个庞大市场，“618”也有了不错的表现，游戏本、机械键盘、游戏耳机等电竞商品品类发布量均不菲。对于新业态的消费者，买到质优价廉的产品是第一选择，而各大平台也在争分夺秒地创新降价方式，抢占“价格战”的制高点。
6.18年中大促是一场不容错过的购物节。无论对于消费者还是商家来说，这次购物活动都有着巨大的投资价值。对于消费者而言，要学会理性消费，选择优质的商品和服务，对于商家而言，要注重打造品牌效应，提供不断优化的产品与服务。618大促不仅是电商大战的各种营销精髓的集合,更是电商创新的维度演绎，因此让我们期待着电商的未来，期待着更多新的生态模式带来的突破。
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促销方案精选
方案包括哪些方面的内容呢？为了高效率工作。我们现在就要立刻准备一份工作方案。希望这篇“促销方案”能够符合您的阅读需求让您感到满意，相信您在阅读网页内容后有所收益！
促销方案【篇1】
一、冬至的简介：
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是我国汉族一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团也称汤团或汤圆、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
活动背景：
为进一步弘扬民俗文化，继承传统习俗，享受健康娱乐，彰显传统文化魅力。在这充满激情的十二月份，冬至节的步伐慢慢迈近，这正是我们举行活动的好时期，也是我们宣传自己，锻炼自己综合能力的大好时机。而作为新时代的代言人，大学生总是洋溢着青春的活力、充满着狂热的激情，对新奇的活动必定会踊跃参加，同时也是为了展示大学生的青春风采,增进思想交流,繁荣校园饮食文化,拓宽同学们的兴趣爱好。
活动目的：
1、丰富同学们的课余生活，活跃同学们的课余气氛。 展示大学生的青春风采，繁荣校园文化。 弘扬民俗文化，继承传统习俗。
2、 感受节日气氛、发扬传统文化。 塑造有健康、有活力、有艺术特色的闽南理工学生形象。
活动时间：20xx年12月22日晚19：00-21：00包汤圆煮汤圆、 21：00——22：00邀请老师品尝汤圆。
活动地点：蚶江校区亿家餐厅
参加对象：闽南理工学院蚶江校区全体大一学生
活动内容：“汤圆”的制作及共庆冬至吃汤圆活动
活动的前期准备工作：
（一） 宣传：海报，LED，广播站宣传、横幅、报名单传单
1、出4张海报，3张贴在膳委宣传栏，1张南生活区宣传栏，1张贴在①号宿舍门口的宣传板。
2、LED的宣传，主教楼（待定）
3、广播搞3篇，于20至22号连续广播宣传。
4、横幅：5条，内容：（待定）。挂在校园醒目处、活动现场，以增加赞助商宣传力度。
5、报名及组队：13号——16号
(二)参加方式：各班通知报名
1、安排人员到各班进行通知，选出各班的代表团于22日晚7:00到食堂的班级定点进行团员的制作。（各班选派5——8人作为代表）
2、晚自习9：00下课，各班同学到各班活动地点同庆冬至，共品汤圆。
3、各班以班费出资购买材料（材料单膳委准备一份），材料由各班自行决定，22号晚6:00-7:00摆放到各班活动地点。
（三）邀请主持人：4名（待定）。
（四）会场所需物品：照相机4台，邀请摄影协会。调音器两台、无线麦克风4支。
（五） 布置场地：
1、 在主教楼宣传栏及食堂膳委宣传栏各贴一张海报场地设置指
示图。
2、 嘉宾席设于食堂二楼三张圆桌
3、 市营：一班二班三班，会计：一二班，会计：七八班，会计：
九十班，工管：一二班、物流：一班二班三班，在第一食堂一楼，共十四个班级
4、 国贸：一班二班三班、港口：一班二班，英语：一二班，会计：
三四班，会计：五六班，在第一食堂二楼，共十一个班级
活动流程：
1、17:00-19:00布置会场、音响设备、工作人员、各班安排人员将食材排放入各班的活动地点
2、19:00各班代表团入场
3、19:15由经管系学工办主任林益彬老师致开幕辞
4、各班进行汤圆的制作（过程中主持人、、、小游戏、、）
5、20:50邀请嘉宾入场，进嘉宾席
6、有请嘉宾致节日庆贺
6、21:10各班同学就席，同庆冬至
、、小游戏（待选）
7：由请到场嘉宾致闭幕辞（待定）
活动的后续工作
1、 拍照留恋：各位领导嘉宾，膳食委员会成员，全体人员。
2、 膳食委员会全体人员留下整理现场卫生
3、 对活动的照片进行展示（待定）
4、 全体膳食委员会成员做工作总结
经费预算：
1、横幅5条：单价60元／条 5×60=300（元）
2、预备面粉10斤：单价5元／斤 5×10=50（元）
3、活动气球：单价5元／包 5×4=20（元）
4、一次性手套：单价4元/包 20×4=80（元）
5、饮用水：单价22元/箱 4×22=88（元）
总经费：300+50+20+80+88=538（元） 注：以上为我方调查的市场价格，部分物资商家可以直接提供以节省开支。
我们将本着最真诚的态度与您合作，愿合作愉快！！！
促销方案【篇2】
3月8日为国际妇女节，酒店三八妇女节促销活动将以女人为主要诉求对象，围绕女人展开，具体促销方案如下：
一、促销活动时间：
3月7日-3月9日
二、活动方式：
1、凡在活动期间，凡入住本酒店的.女性客户可获得康乃馨(玫瑰发)一朵。
2、凡在活动期间，凡入住本酒店的客户填写客户调查表，在手机存本店订房号码，即可减免房价30元(享受协议价的减免10元)，永久性成为本酒店vip会员。女性客户获50元代金券一张(有效时间截止至4月28日)。
3、和市妇联联系，把她们的活动弄到宇洋酒店来办，并做好宣传工作。
4、和66酒吧、国会酒吧、各大型ktv等娱乐场所联系，送他们两间房，让他们搞活动送给客户。顺便宣传本酒店1、2的促销活动，送出代金券。
三、宣传方式
1、横幅一张。
2、拱门一个。
3、难点是如何让社会知道我们有三八妇女节促销活动，通过(电视、报纸、海报、传单、直接和有关单位联系?)
四、各部门分工：
营销部：
确定活动方案、对外联系有关单位，制作客户调查表、代金券样板。
商务中心部：
1、于3月5日前制作好条幅和拱门。横幅悬挂酒店门口、拱门放在停车场门口。
2、联系印刷单位印刷代金券。
工程部：
1、协助悬挂条幅。
保安部：
1、3月8日安排两名保安人员指挥车辆的停放。
采购部：
1、根据所需要物品，采购各部所需物资。
促销方案【篇3】
活动目的：双11到来之际，针对各电商大势炒作之际，香港路信准备借势造势，策划双11重大营销活动，针对双11这天卖场内的所有手机进行低价促销活动，以吸引顾客形成气势、促成销售。重点体现实体店也可以享受网购价，更安全、便捷、实惠、售后更有保障)
一、活动主题
购机狂欢节——__双11疯狂购全场2折起——实体店也可以享受网购价(安全、便捷、实惠、售后更有保障)
二、活动时间
20__年11月9日-11日
三、活动专柜
__卖场——__专柜
香港路综合营业厅(香港路怡信数码城正对面)
四、活动预热
1、群发短信、微信、QQ群：
双11来了，__营业厅——联想专柜，__营业厅(__数码城正对面)，全场疯狂机低至2折，实体店也可以享受网购价，你还在等什么?安全、便捷、实惠、售后更有保障，赶快来抢购吧!活动时间仅限11月9日——11月11日。
2、DM单页宣传：计划10000份(单页)
发放地点：大兴路、中华路、丁字口、香港路、万里路、澳门路
(临促10人，6人__5天__50元/天=1500元)
门店拦截：一句话营销：
手机5折了，仅限双11，赶快抢购吧!
发放时间：11月7日—11月11日
3、宣传车(由__公司支持)
宣传时间：11月8日—11月11日
五、活动内容
1、光棍不光惊喜满框
(1)“一”见倾心：活动期间所有进联想专柜用户试机均有好礼相送
(2)“一”如既往：凡在柜内办业务、交话费的用户，免费赠送“幸运刮刮卡”一张;(礼品为牙膏、抽纸、洗衣粉、洗碗精、陶瓷小杯子等)
(3)“一”诺千金：凡在柜内购机的用户(不限金额)，均可参加;扎“幸福金球“一次(礼品：充值卡、米，油，充电宝，牛奶，不锈钢锅)
(4)“一”面之缘：活动期间，每日第11位购机客户将享受特惠配件礼包
2、单身无罪低价万岁
双11疯狂购全场2折起
A、双11精选配件特惠全场2折起
B、“双十一老年专场——特惠5折”
中__原价298元5折价149元
x原价398元5折价199元
__原价358元5折价179元
C、(9号)“双十一__场——品牌直降”
__原价6999元优惠价5999元
__原价5699元优惠价4888元
__原价2588元优惠价2288元
__原价2790元优惠价2190元
D、(10号)“双十一__专场——品牌直降”
__原价1999元优惠价1590元
__原价1590元优惠价1111元
H__原价4980元优惠价4380元
__原价2199元优惠价1699元
E、(11号)“双十一全场特惠“
__原价1590元优惠价1111元
__原价1790元优惠价1290元
__原价1090元优惠价800元
__原价2090元优惠价1690元
x原价1090元优惠价800元
__990元优惠价800元
__原价1390元优惠价1111元
__价699元优惠价499元
__原价1090元优惠价800元
F、充电宝9元抢(每日限量10个)
双11精选品牌特惠
双11新款热销机型底价促销
说明：年末最后让利，双11疯狂购全场2折起，周末重点以品牌吸引用户，重磅推出__系列品牌机进行让利促销，双11则以全场优惠为主吸引用户，时间重点把控在下午的4点至6点进行最后的让利促销。争取借双11的打折嘘头形成一定的气势和带来可喜的销量。
六、外围炒作
1、活动现场免费“手机加香消毒”服务;
2、礼品区：通过礼品堆头陈列，激起客户购买欲
3、广告制作
地贴、舞台背景、横幅、X展架、气球拱门
4、路演
(1)活动主持1名
(2)学生舞蹈4人
1.最炫民族风2.遗失的心跳azy
(3)三星宝贝迷你秀4人：欢乐颂
(4)员工歌曲
__：1.爱死了昨天2.潇洒小姐3.火
__：1.你的眼睛背叛了我的心2.一个人的天荒地老3.听海
(5)员工卡通舞蹈6人(由销售组负责执行)
促销方案【篇4】
一、活动背景
三八妇女节正是美容院向女性消费者促销的最好时机，同时本院年初推出新产品，正好借此机会可以向新老朋友推荐出去，让新产品更好的进入市场。
二、活动目的
促进销量；推广新产品。
三、活动主题
对女人好一点
四、活动策划
三八妇女节是女性节日，女性在社会的角色有很多种，母亲，妻子，儿媳等，借助节日文化特点，近一步向消费者渲染要对女人好一点这一，利用情感共鸣来完成促销。
五、活动内容
活动一：折扣（针对老客户）
凡是在美容院三八节促销期间，老客户凭借会员卡，所有消费可以打八折。
活动二：赠送
凡是在促销期间在本店消费达到138元以上，再加3.8元，即可获得本院最新系列产品任意一款。
凡是在促销期间在本店消费达到138元以上，再加３８元，即可获得美容院健身月卡一张。
活动三：
促销期间，凡是陪伴妻子、女朋友到本店消费的男士，均可获得一张问候卡送给恋人，同时再加３８元即可获得女性美容套装和会员卡一张。
六、活动宣传
１、dm单，展板，宣传条幅
２、会员电话通知。
３、电台、网络做好宣传。
七、预算（略）
促销方案【篇5】
1.店铺名称：尚艺家居专营店
2.店铺地址：
3.活动上线时间：4月16日----4月25日(16—22是预热，23—25正式)
4.活动促销文本(活动叠加的层层模式)：
⑴.收藏“单品”，23日18:00开始，前三位免单
⑵.参加免单没成功的赠送俩次抽奖机会，奖品为价值。。元的花瓶一个
⑶.满300减60，上不封顶。
活动说明：双重幸运，惊喜不断，掌柜发话了“偶系真心要送哦!!”
参与免单的买家必须收藏该宝贝，在拍下并付款的买家中前三位即可享受免单，免单买家只需支付10元首重运费，没有抢到免单的买家也不要灰心，我们会赠送俩次抽奖的机会，在页面中完成抽奖即可，中奖者将产生于当天的买家中，双重幸运，双重惊喜，同时满300减60，上不封顶哦!
5.店内装修：
⑴.前期推广前店内打上活动预告的文案图片，文案内容+即将开始+点击收藏店铺等吸引内容。(4月8号前做好)
⑵.活动期间，首页顶通挂活动banner,连接到特价分类页面(单品库存仅限一个)，分类页面广告语：“本店承诺：全网唯一，抢到即赚到。”等类似内容的广告语。
6.推广(4月5号到15号)——重点
(推广的时候可更为系统和广泛，需要推广人员可根据自己的推广经验达到最好的推广效果。定一个详细的推广方案，可作为活动后期经验总结的参考。
推广内容参考：
⑴.老客户维护：客服用自己的方式通知到已经买过我们产品的老客户。
⑵.站内站外同时推广：
重点推：活动促销
⑴.收藏“单品”，23日18:00开始，前三位免单
⑵.参加免单没成功的赠送俩次抽奖机会，奖品为价值。。元的花瓶一个
⑶.满300减60
活动说明：双重幸运，惊喜不断，掌柜发话了“偶系真心要送哦!!”
参与免单的买家必须收藏该宝贝，在拍下并付款的买家中前三位即可享受免单，免单买家只需支付10元首重运费，没有抢到免单的买家也不要灰心，我们会赠送俩次抽奖的机会，在页面中完成抽奖即可，中奖者将产生于当天的买家中，双重幸运，双重惊喜，同时满300减60，上不封顶哦!
推广地址：淘宝论坛，淘宝帮派，百度，天涯，豆瓣，蘑菇街，微博，博客，大众点评网，等等等等，能插入链接的为最佳。
可选择有针对性的网站进行推广：天气逐渐转暖，准备结婚，装修房屋的人应该会很多，选择一些家具网站和婚庆网站等这类对象经常上的网站，宣传活动的同时宣传店铺。
宣传推广用语：
“双重惊喜，免费赠送，不容错过!!
免单+抽奖，双重好礼，看到此消息，即为您是幸运的，小店新开张，流量不多，别再担心那么多人，怎么可能会是我啊，您看见了，您知晓了，您就是幸运的，也许您就是中奖的那个人哦，因为知晓少，所以机会多，如果您此刻正好想买一个花瓶装饰您的温馨家，那么更应该抓住这次机会，也许被幸运免单的就是您，也许中奖的那个就是您，即使都没中，您得到了一个限时折扣的美丽花瓶，您也是值得的。”
促销方案【篇6】
公司拥有厂房面积50000多平方米，员工xx多人，下属有移动电话，数码产品，电话机，smt，塑胶，模具、喷油丝印等七个生天时达公司早在1997年就获得德国tuv的iso9001的质量体系认证证书，产品质量稳定可靠，多次被评为“消费者信得过产品”、“中国消费者委员会推荐产品”、“中国公认名牌”及“中国名优产品”。自98年以来，天时达公司一向被深圳市人民政府评为“深圳市高新技术企业”，天时达移动公司的手机建设项目连续三年被深圳市人民政府评为“深圳市重点建设项目”。
一、广告目标：
五一黄金周对天时达手机进行促销
二、目标市场：
销售促进策略
三、主题：
天时达手机
四、促销设置及安排(现场促销)
(一)促销时间：
五月一日------五月七日
(二)促销地点：
牡丹江市东一步行街
1.首先地点的选取政府相关部门不会干扰，因为没有机动车进入，不会影响交通不畅。
2.东一步行街地理位置很优越：
南面：是文化广场，是牡丹江市的市中心。
西面：是太平路路，有百货大楼等大型购物商场。
北面：有大福源和火车站。
这些位置的组合，使东一步行街客流量很多。
(三)现场促销布置：
1.街道布置：在步行街每隔80米，高3.5米的地方悬挂条幅(每个条幅的标语都不相同)，一共三个条幅。
2.舞台布置：
x背景长4.5米，宽2米。
上行写：天时达手机五。一真情回报牡市人民(天时达手机四个字用别的颜色)
下行写：大奖等你拿(奖字写的大些，并且用另一种字体)
舞台左右各放三个音响
舞台前摆上电视机，电风扇电饭锅等盒子，摆2米高并用绳子拉好(以免风大，吹倒盒子砸到群众)，在盒子上贴上奖字。
舞台前在摆个气模
3.柜台设置：
柜台和舞台距离为8米，用12个玻璃柜台围成一个正方形
柜台里房个木制三脚架高2.5米，用来贴海报
真机放在柜台里
柜台上放模型，模型下放着相应的传单
柜台的手机应按价格摆放
每个柜台旁都安装一个太阳伞(防止天气太热晒到机器和影响销售员和消费者)
每个柜台有两位销售员
(四)人员选取
1.舞台人员选取
舞台的演员应选取乐队，注目率高，能更好的留住消费者，乐队应尽量“阳光”，能给人一种活力，乐队大多都有自己的主持人外观，表达潜力进行审核，要幽默，并且有很强的应对现场的潜力，还要配一个电工，(防止出现电力方面的问题，好即时修复，也能够帮忙搬运奖品之类的)。
2.柜台销售人员选取
首先这些人员要有过销售经验，不要找学生之类做柜台销售人员，因为她们没有过多的接触或根本就没接触过销售，表达潜力上欠缺一些，也没有过销售经验，选取的人员外貌也要经过审核，对服务态度也要有一个大概的考核，经过培训让她们了解天时达每款手机的功能，并灵活运用手机，每个柜台占两人，她的销量和她的工资直接联系起来(从而能够提高柜台销售人员的服务态度和销售业绩)。
(五)服装的选取
1.舞台人员能够随意，服装颜色的选取要尽量鲜艳，尽量显的有风格但还不另人反感。
2.柜台人员的服装应统一，尽量黑色或蓝黑色，里面穿浅颜色的衣服，并佩带柜台销售人员的标志。
(六)舞台表演
1.首先进行歌曲选取，选取的歌曲要动感十足，有强尽的节拍性，欢快的，并且也是大众熟知的歌曲。
2.游戏可选取孩子参与(孩子富有吸引必须的吸引力，能吸引消费者的注意)，可根据舞台的大小选取参与者，例如：“如左手摸着由膝盖，右手摸着左耳垂，随着主持人说几就转几圈，看谁先倒，倒的就不用比了，能够先站到一边，最后剩一个孩子时停止，把几个孩子都弄到台前，然后根据掌声评价第一，第二等(这样能够让观众参与，能够调动观众的情感)。
3.主持人对天时达最近新研制的手机进行介绍，.大多介绍的手机应是价格高的手机(不要介绍时间太长，介绍时要看人数的多少来进行介绍，介绍时要幽默，能使消费者听进去，从而在消费者购买时能起到必须的增加销量的效果)。
4.买手机有赠品同时还能够抽奖一次，抽到奖的，主持人应进此奖进行发挥，刺激消费者购买。
(七)奖品
1.消费者对什么赠品感兴趣，例如手机链等。
2.奖品应是消费者在实际生活中能应用的，而且，要有必须档次，例如手表，茶具，手机的耳机，彩电，等等。
五、促销评估
此次促销是刺激消费者的认知，以品牌认知为目标的表现策略，提高认知度，强化记忆度到达最基本的认知和知晓的目的'，运用乐队引起消费者的注意，透过介绍手机，作游戏，无偿领奖的方式引发消费者的兴趣，增强消费者的记忆，良好的服务态度，以及广告宣传让左右消费者的态度。
促销方案【篇7】
一、市场分析
（1）行业分析——竞争分析
温州DIY形式的店很多，茶吧咖啡吧巧克力吧。这种形式的店铺之所以能这么热，产品、店铺、品牌的推广也是至关重要的。
财富中心的香香园糕点DIY店，其宣传推广非常到位。
1、店铺在周围居民区张贴海报，发放传单
2、在特殊节日，店铺会举行相应的活动，如中秋时，香香园专门推出家庭套餐，利用网络制作精美菜单，发到老顾客的邮箱，进行节日的问候并宣传店铺
3、香香园还与附近的小学合作，提供承接小朋友的生日PARTY，班级或是家庭可以来到香香园店铺为小朋友庆祝生日。
幸福手工坊---下吕浦海鸥，位于实验中学南浦校区
1、这家店铺已经建有自己的网站，将自己店铺的材料放置在网上，可由顾客自行组合定制，也可以到店中由店员做好胚子，顾客写些字等
2、除了自己的网站，他还给顾客开设了一个论坛，在论坛中可以晒出顾客制作的精美作品，相互评价讨论，使得更多的老顾客不断光顾。
3、桂乡村a+店、好想品牌的蛋糕店都可以自己动手DIY糕点，但是需要提前两天预约。因为他们主要是糕点定做为主，DIY糕点并非主打，所以有部分的忠实顾客，不过价格会稍微偏高。
（2）市场产品分析
二、目标顾客描述
1、年轻情侣：
年龄：16岁-28岁
职业：高中生、大学生、白领
收入：学生800-3000，白领2500元/月以上
需求特点：对西式糕点制作有强烈好奇心、需要情侣间可以甜蜜交流的活动、喜欢自己动手制作成功的满足感、需要学习工作之后的放松
信息获取方式：户外广告、网络、人员推广、口碑宣传、手机
2、亲子：
家庭组合：父亲、母亲、一个或者两个孩子
年龄：孩子5岁-12岁、父母25岁-35岁
家庭收入：5000元/月以上
需求特点：父母希望孩子得到动手锻炼、父母希望和孩子一起参加愉快的活动、孩子喜欢西式糕点、孩子对自己动手制作有极大兴趣、父母希望孩子在DIY过程中有所学习（如：发酵、色彩搭配、口味搭配等科学知识的教授。）
信息获取方式：（父母）户外广告、网络、人员推广、口碑宣传、手机、老师推荐
三、促销产品分析
根据对目标顾客的分析，我们产品各自的有点显而易见。
DIY重要的是享受快乐的过程，整的一个糕点制作的流程就是我们的产品。在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致操作的失败。
1.制作流程
蛋糕的选料-搅拌打蛋-拌面粉-灌模成形-烘烤(或蒸)-冷却脱模-裱花装饰-包装储存
2.关键环节和服务说明
(1)帮助顾客为蛋糕选料选料对于蛋糕制作十分重要，制作蛋糕时，应根据配方选择合适的原料准确配用，才能保证蛋糕产品的规格质量店铺可以为顾客提供配方，同时，店铺配有专业的营养师，协助顾客选择食材。营养师会咨询顾客的口味喜好，根据搜集的相关资料，推荐出最适合顾客的食材搭配，并针对顾客平时的饮食习惯进行分析，为其传授相关的饮食知识，让其在享受糕点DIY的过程中，建立健康饮食的观念。做到边娱乐边学习。
(2)搅拌打蛋搅拌打蛋是蛋糕制作的关键工序，是将蛋液、砂糖、油脂等按照一定的次序，放入搅拌机中搅拌均匀，通过高速搅拌使砂糖融入蛋液中并使蛋液或油脂充入空气，形成大量的气泡，以达到膨胀的目的。蛋糕成品的好坏与打蛋时间、蛋液温度、蛋液质量、搅拌打蛋方法等相互关联。在店铺大厅中，有工作人员进行现场演示搅拌打蛋，并配有糕点师进行现场指导，传授多种搅拌打蛋方法和技巧。
(3)拌面粉拌面粉是搅拌打蛋后的一道工序。制作时先将面粉过筛，然后均匀拌入蛋浆或油浆中。在拌至见不到生面粉为止，防止面粉“上劲”。也可根据配方，加入部分熟面粉或玉米粉，减少面筋的拉力，使蛋糕制品膨松。
(4)灌模成形蛋糕原料经调搅均匀后，一般应立即灌模进入烤炉烘烤。蛋糖调搅法应控制在15分钟之内，乳化法则可适当延长些时间。蛋糕的形状是由模具的形状来决定的。我们提供形状为圆形、长方形、花边形、鸡心形、正方形等。边沿还可分为高边和低边两种。依据蛋糕的配方指导顾客选用。
(5)烘烤帮助顾客正确设定蛋糕烘烤的温度和时间。烘烤的温度对所烤蛋糕质量影响很大。温度太低，烤出的蛋糕顶部会下陷，内部较粗糙;烤制温度太高，则蛋糕顶部隆起，中央部分容易裂开，四边向里收缩，糕体较硬。常烤制温度以180～220CC为佳。烘烤时间对所烤蛋糕质量影响也很大。正常情况下，烤制时间为30分钟左右。如时间短，则内部发黏，不熟：如时间长，则易干燥，四周硬脆。烘烤时间应依据制品的大小和厚薄来确定，同时可依据配方中的糖含量灵活进行调节。含糖高，温度稍低，时间长;含糖量低，温度则稍高，时间短。
这些都是可以根据顾客提出的具体要求来调整。
(6)裱花装饰在蛋糕冷却之后，就可以根据需要选用适当的装饰料对蛋糕制品进行美化加工。我们有制作精美的糕点图样，可供顾客参考，也可由专业人员进行指导。
最后，我们把在店中顾客的欢乐画面制成相册，也可将情侣共同制作糕点的过程拍成视频并赠送与顾客，让他们永远保存着这份快乐。
四、促销目标
销量
我们希望在促销展开的这段时间里，销售额在上个月的基础上翻倍，达到6万元/月。
品牌
我们的目标是在这次的促销活动过后，店铺知名度能在原有的基础上得到20%的提升。
五、设计促销传播信息
1）促销内容
促销主题：圣诞欢乐DIY
2）信息形式信息结构
（1）传单
①在温州各幼儿园、小学门口，在放学时向接送的家长发放传单，传单内容主要宣传的是针对亲子方面的需求。
②在温州各个初中、高中、大学向学生发放传单，传单内容针对情侣而设定。
（2）海报店铺周围张贴海报
六、促销方案
促销主题：圣诞欢乐DIY
促销时间：20xx年12月23——20xx年12月25
促销对象：所有目标客户群体
促销地点：温州市鹿城区丹璐广场
促销产品：糕点DIY
促销方法：
（1）传单
①在温州各幼儿园、小学门口，在放学时向接送的家长发放传单，传单内容主要宣传的是针对亲子方面的需求。
②在温州各个初中、高中、大学向学生发放传单，传单内容针对情侣而设定。
（2）海报店铺周围张贴海报
（3）附加赠送：凡光顾本店都将赠送店铺精美糕点画册及相关的制作说明书，并有圣诞礼物一份（小蛋糕一份）
（4）会员制：办理会员业务可享受9折优惠并在积分足额后可于生日当天获赠五折DIY的金卡
促销媒介：印刷大量的宣传单提前发放，店面采用悬挂式的宣传条幅，店内摆放显目的价位卡
促销活动详细说明
本次促销活动以“圣诞欢乐DIY”为主题，将从12月23日持续到12月25日，为期三天。活动地点在温州丹璐广场新家园糕点DIY店铺，我们将用12月20日岛12月22日两天时间做好事先的准备工作，并发放促销活动宣传单。
于12月22日结束营业前，将店面悬挂圣诞活动宣传条幅，并且布置好店铺摆设，安排特别人员作为活动期间会员卡的登记和管理工作。活动期间一次性消费满50元即可免费办理会员卡一张，会员卡采用积分方式，一元积一分，一年达到800积分，可拿到店铺五折金卡。
七、促销预算
活动前物品预算：
印制圣诞活动宣传单1000份，每份0.1元，费用为
制定会员卡300张，750元
制定3米厂宣传横幅，30元
促销方案P148
八、促销效果的评价方案
100元
促销方案【篇8】
活动主题：您的爱情，我们来见证；
活动目的：提升品牌认知度及美誉度，同时扩大市场占有率；
目标人群：所有情侣及已婚夫妇；
活动方式：凡在情人节当天光顾本店的顾客，填写爱情档案，就可获得由本店为您准备的红玫瑰一支及5.5折打折卡一张，凭此卡可一次性购买情侣服装或任意两件服装。此卡一周内为5.5折，一周后为7折，一个月后为8折，两个月后作废。并有机会在当日下午2：14分参加抽奖活动，奖品为在情人节当晚参加烛光晚宴；
活动时间：2月14日（情人节）；
活动地点：本市所有连锁专卖店；
POP广告：您想为您的爱情留下见证吗？您想和您的爱人过一个温馨而浪漫的情人节吗？快快加入我们，只要您在2月14日情人节当天光顾本店的顾客，填写爱情档案，就可获得由本店为您准备的红玫瑰一支及5.5折打折卡一张，凭此卡可一次性购买情侣服装或任意两件服装。()此卡一周内为5.5折，一周后为7折，一个月后为8折，两个月后作废。并有机会在当日下午2：14分参加抽奖活动，奖品为在情人节当晚参加烛光晚宴；
广告配合：采用店面大型POP广告及在活动前一周开始发放传单（A5纸大小），同时在活动结束后利用电视新闻对本次活动进行强化，使本次活动达到最佳目的；
意外防范：如果人数太多，可能导致玫瑰和档案表短缺，应做好随时供应的准备；
费用预算：玫 瑰：0.3×10000=3000元
档 案 表：0.2×10000=20xx元
前期传单：0.1×10000=1000元
POP广告：200元
烛光晚宴：100×14=1400元
合 计：7600元
人员安排：要做到人人有事做，事事有人管。谁负责与媒体和政府沟通，谁负责联合促销沟通，谁负责现场管理，谁负责礼品发放，谁负责顾客档案管理，谁负责突发事件和意外事件处理，谁负责现场游戏等；
店内陈列：采用温馨浪漫歌曲，柔和灯光；70%的衣服采用情侣装搭配，或男女装搭配摆放，尽量使两件衣服穿起来象情侣或夫妻；
POP广告及传单背景图案：全部采用柔和色彩，并带有情人节浪漫和春暖花开的气息；且有一对穿本店最浪漫的情侣服装的情侣，两人站在许愿树下，男士送女士红玫瑰，女士低头做腼腆表情。
档案内容：恋人双方姓名、出生年月日、相爱/结婚纪念日、联系方式、工作单位以及在这特别的日子里您最想对他/她说的话；
备 注：烛光晚宴最好采用联合促销，因为那样可以降低本次促销的成本。晚宴地点选在离本点比较近的中当饭店；
在最后抽取幸运情侣参加烛光晚宴时，如果被抽到的情侣不在场，可让其在30分钟内赶到本店，否则另选他人，并送此人祝福语。在这30分钟内，可现场做些小游戏和顾客互动，凡参加者必须是情侣双方，游戏结束赠送纪念品。等14对情侣全部到齐现场宣布并赠送晚宴代金券。至此本次促销活动圆满结束。
后期延续：利用当晚新闻对本次活动进行炒做，把此次活动炒成一种社会活动。
经过此次活动，我们已经获得了大约20000份客户档案，每当到客户恋爱/结婚纪念日/生日，本店应打电话送祝福，并送一张打折卡。原因：谁都想在这特别的日子里收到祝福，并得到特别的礼物，本店送的祝福，客户定会非常感激，在根据乔·吉拉德的250定律，每个人在这个世界上大约都认识250人左右，利用这个关系网进行口碑宣传；
一年后此时我们已经有了很好的口碑，再举办露天歌舞晚会邀请新老会员及广大顾客参加，并拍下有顾客参与的活动的照片贴在本店醒目的位置并加注活动时间地点。（注：当顾客光临本店或路过本店时，看见自己参与的活动的照片，就会产生回忆并向朋友炫耀）
促销方案【篇9】
活动主题：
劳动节就想让你不劳而获！
活动介绍：
五一当全国人民都在喊“劳动最光荣”的时候，场馆可以借势做一波反套路营销，博人眼球，如以“亲爱的`，劳动节就想让你不劳而获”为主题举办拆盲盒活动，好玩有趣，契合主题，还能制造神秘感，用户参与度高，能起到非常好品牌宣传、拓客引流效果。
活动工具：
微健管理系统幸运盲盒
盲盒奖品：（自行设置）
1、团课体验卡
2、私教课1节
3、100元优惠券
4、腾讯会员1个月
5、年卡200抵用卷
6、野兽派龚俊同款限定香氛
7、完美日记动物眼影盘
活动建议：
1、不同一般抽奖活动，盲盒的神秘性更强，7个盲盒可以设置7款礼品，设置中奖权重，建议有优惠券、有体验卡、有锦鲤卡、也有礼品。
礼品数量可以少些，选一些最近的一些流量明星、影视剧出现的爆款，比如橘朵眼影、野兽派香氛、完美日记眼影、欧舒丹手霜，价格不贵，但是都是热门明星代言，口碑知名度高。
2、盲盒活动，既可以用来拉新，针对新会员无门槛参加，去拉波流量，主要奖品以优惠券和体验卡为主；
还可以用来销售转化刺激办卡，即限定时间办卡客户，即可抽取盲盒，针对刺激销售转化办卡的客户，盲盒礼品就要厚重点，大额奖品为主，如小班课、私教、DIOR口红、小CK包包。
促销方案【篇10】
一、营销主题
“夏日新选择，感受0°C”
二、工作思路
以两个节日为工作核心，全力做好节日特色销售，推出2期特价商品促销， 6月份销售计划。
三、销售指标
6月份计划完成 万元，力争完成 万元。
四、具体节日
1、6月1日——儿童节
2、端午节 6月20日
3、父亲节 6月21日
五、营销工作具体安排。
全力抓好2个节日的营销活动
第一阶段：端午节促销
促销主题：端午特卖 情系万家
促销时间：6月19日——22日
具体安排：
1、DM海报商品90种 海报印刷3000份
一层食品 40—50种
商品谈判范围：端午特色商品，应季商品，(敏感商品要求不少于10种)。
二层百货 30—40种
商品谈判范围：夏凉应季用品，清洁防晒(敏感商品要求不少于8种)
三层服装 10—20种
要求各采购6月19日(星期五)中午12：00以前将特价商品明细交企划部排版制作海报，按期未完成将以工作失误进行相应考核。
2、促销活动
主题：情浓端午 粽香(纵享)快乐
时间：6月20日
促销活动：一次性购物50元以上，凭单张购物小票，可参加本店举办的“情浓端午 粽香(纵享)快乐”包粽子活动，在规定时间内包多少送多少。(详情参见店外明示)。
促销方案【篇11】
前言
作为女性的节日，三八妇女节对于美容院来说是一个重要的促销节日，大大小小的美容院都会在这一期间推出各种各样的促销活动。
在如今美容院经营竞争越来越激烈的情况下，美容院三八节促销方案该如何去设计呢？要想做好一次促销活动，必须做好促销计划。
作为女性的“三八”妇女节，是美容院一年内必须要抓的四大节日促销活动（三八妇女节、五一劳动节、十一国庆节、元旦春节）的“第一战"，对全年的销售有着至关重要的意义。
一、活动主题：
快乐女人节“健康美丽”送不停
二、活动目的：
三八妇女节促销活动是女性消费促销活动中最重要的活动之一，也是新一年的首个重要活动，要通过这个活动激发消费的购物欲望，为新一年的销售打开一个良好的开端。
三、活动时间：
3月5日——3月12日
四、活动内容：
（1）、活动期间，凡进店者可十元换购价值：58元的贵草园花草养颜茶一盒。
（2）、购买贵草园系列产品达到88元，即可获赠花草茶一盒。
（3）、消费满538元，即可获赠花草茶一盒和价值80元的精美花茶杯一个。
（4）、消费满1038元，即可获赠“价值198元的贵草园系列产品一套+精美花茶杯一个。
（5）、凡生日、结婚记念日在3月8日的，可凭相关证件到本店领取价值xxx元的贵草园小礼品一份。
（6）、会员到场，可获赠贵草园体验品一份。
五、实施步骤：
（1）、活动前两天以短信方式通知会员此次活动的内容，并送上节日的祝福。
（2）、准备好顾客登记手册，以便清晰记录顾客的消费情况。
（3）、活动前两天在专卖店的醒目位置和店门口打出此次活动的海报、x展架。
（4）、活动期间在店周围散发传单。
白酒的促销方案
当工作初期。我们要静下心来完善自己的方案，写好方案的核心要点是什么呢？想要更全面地了解“白酒的促销方案”的相关知识不妨来看看这篇文章，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
白酒的促销方案 篇1
现今，白酒的市场竞争异常激烈，市场走过了产品营销、价格营销、概念营销、“贿赂”营销等几个阶段后，逐步向整合营销发展。由于白酒的季节性比较明显，尤其是节日期间的消费相对集中，所以白酒的节日营销，既是对淡季终端战略的检验，同时又是全年销售业绩的主要支撑点。
xxx酒业有限公司是本县民营骨干企业，集科研、生产、销售为一体的新型酿造企业，总投资1亿多元，生产规模年产优质白酒5000吨，公司建成投产后预计年销售收入5亿元，实现利润1。5亿元，安排我县就业300人以上，当地政府等大力支持且重视。我公司在领导的英明领导下，一直坚持“一个中心，两个基本点”，一个中心就是以品牌建设为中心，逐步提升品牌的知名度、美誉度和忠诚度；两个基本点，一个就是坚持终端建设，常抓不放，夯实市场基础，另一个就是抓住节日市场机遇，强攻上量。不久的将来，山谷泉品牌将深入人心，家喻户晓。
值20xx年端午节的到来，我们应紧跟市场动态，创新营销，力争取得一个好的成绩，如何制定适合本县城的营销战略，达到最理想的销售目的，本人从入职以来一直到现在，本着从实际出发的原则，一直在市场上细心调查，结合本人的的以往积累经验，对市场有一定的了解，同时对收集的信息进行整理和分析后，得出以下结论：
1、消费者消费逐步理性化，当今的消费者关注更多的是自身的健康、产品的品质；
2、消费者在关注产品物质利益的同时，逐步向关注产品的附加利益过度；
3、消费者消费开始向有品牌影响力的产品靠拢；
4、消费者过节有送礼的习惯，当然需要一个节日送礼的产品。
1、由于我公司在县城的广告宣传不断加强，营销在创新中不断发展，领导英明决策，所以全体营销人员对我公司的发展前景充满信心；
2、前期全县城各店铺的铺货，市场基础逐步加强；
4、各酒店负责人都普遍存在淡销旺存的心理；
5、部分酒店（如柴米油盐）酒水价格采取与市场超市价相同制度，减少顾客自带酒水现象。
1、广告宣传：根据促销主题，印制铜版宣传纸（内容包括海报宣传文案喝xxx中现金券报名免费参观xxx生产基地等）
2、与各重点酒店合作，开展优秀员工、餐厅之星评选活动，并在餐厅醒目之处以KT板形式体现，设定开瓶费，鼓励服务员多推销山谷泉白酒。和酒店举行“点菜送酒”或“点酒送菜”活动，（畅饮xxx系列酒，送酒店特色菜一份）。
5、关联、整合促销：与王老吉等达成协议，顾客在饮用山谷泉时，免费赠送王老吉饮料。（如：畅饮xxx纪念版系列酒，壹号赠送王老吉三瓶，贰好二瓶，叁号三瓶…）
6、体验式促销：要求各酒店老板负责人及消费代表到本公司生产基地实地考察、观察白酒生产工序，增加消费者对我公司生产白酒的了解及认可，增加品牌知名度。
7、政府公关：努力争取政府的支持，成为政府的指定接待用酒。
8、人海战术：重点酒店提供促销员，扩大品牌在目标受众人群中的影响力，改善销售业绩，提升市场份额和占有率。
9与大型商超联谊搞活动，如品山谷泉酒赠送超市购物（粽子）券，可享受抵现金或打折优惠，争取引得媒体关注报道，扩大影响力。
10精美礼品赠送：直接返还现金，或赠送消费者打火机、雨伞、茶杯等。
白酒的促销方案 篇2
在确定上面几条信息之后，我们就要把相关内容系统的整理成文，于是，一份可执行的餐饮活动促销策划方案出炉。
活动方案要做到活动主题明朗、活动流程清晰、活动安排布置清楚，让相关人等一看方案就知道要做什么?应该怎么做?
具体要包括如下要素：
促销主题和目的、促销推广日期、促销地点和时间、促销品种设计、广告宣传策划、餐厅装饰要求、餐厅培训要求、跟进、促销预算和收益评估、注意问题等。
总之，所谓餐饮营销，不仅是指单纯的餐饮促销、广告、宣传、公关等，同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。
因此，它不仅仅是一些零碎的餐饮促销活动，而更是一个完整的过程。作为餐饮促销活动的策划者，一定要有前瞻性、战略性思考，让门店促销有序进行。
另一方面，餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的，所以要充分适应营销环境的变化，因时制宜，根据实际情况制定相应的营销计划。
不少餐饮企业管理人员发现即使他们引进市面流行菜式，采取降价、优惠、特价菜点等等多种措施，仍然收效甚微。餐饮陷入迷惘，出路何在?对于餐饮行业之间的竞争，餐厅不能只靠宣传自己的菜系、价格、品种来参与竞争，其结果往往达不到预期的效果，需要组织一些促销宣传活动来配合整体的广告宣传和相关的促销活动。对此，餐饮企业如何通过正确的策划促销活动来打造自己的饮食文化，让餐厅特有的文化，感染给每一个来就餐的客人呢?
一、人员推销在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。这包括餐厅经理、厨师、服务人员以及顾客。有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。
1、厨师利用厨师的名气来进行宣传推销，也会吸引来一批客人。对重要客人，厨师可以亲自端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短介绍。
2、服务人员鼓励登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗?”，而另一些则具有良好的效果，如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，刚好配你们订的鲽鱼片”。可见，服务人员的推销语言对推销效果起着至关重要的作用，要培训所有服务人员(尤其订菜单人员)掌握语言的技巧，用建议式的语言来推销自己的产品和服务。
建议式的推销要注意几个关键问题：
(1)尽量用选择问句，而不是简单地让客人用“要”和“不要’’回答的一般疑问句。
(2)建议式推销要多用描述性的语言，以引起客人的兴趣和食欲。“一份冰淇淋”远没有“一份新鲜加里福尼亚桃子做的冰淇淋”来得有诱惑力。
(3)建议式推销要掌握好时机，根据客人的用餐顺序和习惯推销，才会收到更好的效果。
3、顾客“顾客是餐厅的上帝”。餐厅赢得他的一句好话，胜过餐厅任何人的一句好话都不止。在潜在顾客中的影响尤其大。因为潜在的客人宁愿相信顾客的话也不相信餐厅人员的话。富源餐馆董事会主席唐-托马斯曾在《餐馆业》杂志上刊登的一篇文章中写到：“如果你对顾客的抱怨听之任之，不加以改正，那么你将会发现，你们餐馆的客人会一天一天地减少。”可见，在推销过程中，客人报怨是不容忽视的。所以对报怨客人应给予一个补救机会，即提供免费服务，或折扣优惠等方法，纠正顾客对本产品和服务的偏见，使他们再度光临，并乐于向别人推荐你的餐馆。
4、餐厅经理传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过：“我们饭店的总经理、销售部经理和我，每天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口，问候每一位客人，同他们握手。当然我们希望以此赢得更多的生意。”如果餐厅经理也采用此法，就会让客人感到自己被重视、被尊重了。就乐意来就餐，并有利于刺激消费。不要轻视经理的名片。经理不管在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特别是接待员和秘书要非常礼貌，面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍，一边递上名片。
这样，潜在顾客就能清楚地知道你的名字和你所属的餐厅。在下次选择餐厅就餐时，你的餐厅不能说是没有希望的。二、气氛对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。
一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子数目、餐厅形状和面积，服务人员(年龄、性别、外表、服饰)、餐厅卫生和服务人员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜(灯光、色彩等)，舒适程度以及这些因素的协调性。在设计餐馆时，你得让自己成为好莱坞的一名“导演”，下面的介绍会帮助读者打开一些思路，提高创造力。
1、异国情调的设计餐厅选用某一国的特色来设计布置，收集该国的民俗工艺品在店内展示装饰，用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛，其家具、设备也有一定的异国特色，推销该国的菜肴或酒水。在办异国食品节时也适用此法。
2、宠物餐厅有许多供应野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布置成动物园似的餐厅，顾客一进餐厅就听到动物的叫声：鸟、狗、青蛙等，还用鹦鹉招呼客人“欢迎、请进”，或用英文招呼客人。餐厅内张贴各种宠物的照片，如各类狗、猫、昆虫的图片等，附有简介和笼物比赛的新闻，来吸引客人。
3、运动餐厅有些餐厅在一侧设小型室内高尔夫练习场，依照顾客打入洞次数，餐厅可打折扣。也有的餐厅备有握力计、背肌力测定器、飞标、扩胸器等，来吸引爱好运动的顾客。
4、未来世界情调的餐厅以新型太空材料装璜，让人有置身时光隧道般的气氛中。将未来世界的知识性、超现代感来作为吸引人的推销手段。
5、明星餐厅在餐厅内张贴各种明星们的照片(也许是当代大红大紫的明星的照片，也许是几十年前著名的明星照片)，陈列明星们用过的东西(服饰、拍片用的道具等)、放些资料片或歌曲，并附有简介，以吸引客人，尤其追星族人。
6、一厅多风格把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，体现不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜单和法式装饰，女招待也穿法国式服装。星期二又变成“威尼斯之夜”，场景也随之改更。不光改变菜单，整个视觉环境也随之改变。这些做法已被证明是成功的。
7、餐饮形象设计对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。
餐饮品牌，在经营的过程中，需要被广大的消费市民知悉与接受，就得通过各式各样的促销活动，以加强与消费者互动，提高餐厅知名度，为顾客所喜爱。而餐饮促销是通过具体方式进行的，促销方式的选择是餐饮企业经营管理决策的结果。而方式本身的内涵及特点是餐饮组织进行促销活动以前就应该研究的。
餐饮促销方式，依据不同标准进行划分，可以有很多种。然而，餐饮企业最为实用，也是国内外餐饮企业广泛选用、实践证明比较经济高效的促销方式主要有餐饮企业店内促销、店外促销、企业全员促销以及近年很盛行的美食节促销。下面将围绕这些方式进行系统阐述。
餐饮店内促销是餐饮企业策划的范围主要在企业内部进行宣传、推广的食品促销活动。餐饮店内促销以招徕住店及店外客人为目的，主要采用一些富有新意、能提供客人娱悦或吸引客人参与的促销方法。仍旧把餐饮业理解为只提供客人食品、饮料及其环境的行业的观点已经落后。如今的餐饮业，除了提供餐饮服务外，首先它是客人交际、沟通的场所。也就是说，餐饮业应该是营造场所为客人与客人交流、客人与饭店交流提供服务的一门生意，餐饮的其他功能也正显得越来越丰富。
店内促销范围受到限制，活动的构思和方式就更要有创意。
举办的食品促销活动要具有新闻性，能够产生话题，引起大众传播媒介的兴趣，从而引起各方面的注意，吸引客人。
餐饮促销活动要有现代感，陈词滥调的花样，非但不能起到促销的作用，还可能影响餐饮的声誉。
人们普遍有好奇的心理，一个世界上最大的火锅会吸引许多人去观赏、品尝;一根世界上最长的面条也具有同样的推广效果。
既是促销活动，一般只能在短期内产生效果，否则就毫无话题性、新奇性可言了。
要突出活动的主题，有时一件极富创意的促销活动，却由于过多地掺杂其他官方事务，或拘泥过多细节，而变得复杂化，失去了效果。
举办的活努应尽量吸引客人参与，以提高客人兴趣和加深印象，歌星独唱、钢琴演奏远不如卡拉OK的参与性高，后者要更能调节气氛。
店内促销是一种经济方便而富有效果的促销方式。根据餐饮企业规模、结构以及促销主题，可分别选用不同的店内促销方式。
产品的推广促销要抓住各种机会甚至创造机会吸引客人购买，以增加销量。各种节日是难得的促销时机，餐饮部门一般每年都要做自己的促销计划，尤其是节日促销计划，使节日的促销活动生动活泼，富有创意，以取得较好的促销效果。
(1)春节：这是中国的民方族传统节日，也是让在中国过年的外宾领略中华民族文化的节日。利用这个节日推出中国传统的饺子宴、汤圆宴、团圆守岁宴，特别推广年糕、饺子等等。同时举办守岁、撞钟、喝春酒、谢神、戏曲表演等活动，丰富春节期间人们的生活，用生肖象征动物拜年来渲染气氛。
(2)元宵节：农历正月十五日，可在店内组织客人看花灯、猜灯谜、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌等，参加民族传统庆祝活动，可开展以各式元宵、汤圆为主的餐饮促销活动。
(3)“七夕”中国情人节：农历七月初七鹊桥相会，这是一个流传已远的民间故事。将“七夕”进行包装渲染，印制“七夕”外文故事和鹊桥相会的图片送给客人，再在餐厅扎座鹊桥，让男女宾客分别从两门进入餐厅，在鹊桥上相会、摄影，再到餐厅享用情侣套餐，选用彩凤新巢、鸳鸯对虾等特选菜式，无疑别有一番情趣。
(4)中秋节：中秋晚会，可在庭院或室内组织人们焚香拜月、临轩赏月，增添古筝、吹箫和民乐，推出精美月饼自助餐，品尝花好月贺、百年好合、鲜菱、藕饼等时令佳肴美食，共享亲人团聚之乐。
(5)圣诞节：12月25日，是西方第一大节日。人们着盛装，互赠礼品，尽情享受节日美餐。在饭店里，一般都布置圣诞树和小鹿，有圣诞老人赠送礼品。这个节日是餐饮部门进行促销的大好时机。一般都以圣诞自助餐、套餐的形式招徕客人，推出圣诞特选菜肴，如火鸡、圣诞蛋糕、圣诞布丁、碎肉饼等，唱圣诞歌，组织举办化装舞会、抽奖等各种庆祝活动。圣诞活动可持续几天，餐饮部门还可以外卖的形式推销圣诞餐，扩大销售。
(6)复活节：每年春分月圆后的第一个星期日为复活节。复活节，可绘制彩蛋出售或赠送，推销复活节巧克力蛋、蛋糕，推行复活节套餐，举行木偶戏表演和当工工艺展销等活动。
(7)情人节：2月14日。这是一个浪漫的节日，餐饮企业可设计推出情人节套餐。推销“心”形高级巧克力，展销各式情人节糕饼。特别设计布置“心”型自助餐台，推销特别情人自选食品，会有良好的促销效果。
中外传统节日还有很多，如清明节、端午节、重阳节、感恩节、万圣节、开斋节等等，只要精心设计，认真加以挖掘，就能设计推出一系列富有诗情画意的餐饮促销活动，以借机扩大销售。
在店内餐饮促销中，使用各种宣传品、印刷品和小礼品、店内广告进行促销是必不可少的。常见的内部宣传品和方式有：
(1)定期活动节目单。餐饮企业本周、本月的各种餐饮活动、文娱活动宣传单放在餐厅门口或电梯口、总台发送、传递信息;也可将活动信息进行特别设计处理，例如：写在口布上，写在扇子上，印染或书写在布帘上，直接写在桌面，写在墙壁所挂的大型汤匙或其他饰物上，写在CDVCD封套上，写在茶怀垫上，写在服务员制服上等等，以引起客人关注，增加宣传效果。
(2)餐厅门口告示牌。张贴诸如菜肴特选、特别套餐、节日菜单和增加新的服务项目等的告示牌。如秋季螃蟹上市，在大厅旁或电梯边张贴色泽艳丽、形象诱人的螃蟹产广告来推广销售等。
(3)菜单促销。固定菜单的促销作用是毋庸置疑的，各类特选菜单、儿童菜单、情侣菜单等对不同的宾客均有推广促销的作用。
(4)电梯内餐饮广告。电梯的三面通常被用来做餐饮等促销广告。陌生人一起站在电梯内是较不自在的，周围的文字能吸引转移其注意力，也能取得较好的宣传效果。
(5)小礼品促销。餐厅常常在一些特别的节日和活动时间，甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人。这些小礼品要精心设计，根据不同的对象分别赠送，其效果会很理想。常见的小礼品有：生肖卡、特制的口布、印有餐厅广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克力、鲜花、精制的筷子等等。值得注意的是，小礼品要和餐厅的形象、档次相统一，要能起到好的、积极的宣传促销效果。在实施小礼品促销前，应进行必要的预算。在有限的预算范围内，可以寻找购买价廉而又富有意义的物品。“价廉”并不意味着低质，尤其在预算开支、选择礼品更受欢迎。赠品是联系客人的最佳沟通渠道，因此，应特别注意其设计或选购的独创性、纪念性和实用性。
另外，内部宣传促销还可借助餐饮企业自办录像的方便，穿插播放特别推广销售的精英食品及餐厅录像片，给客人以直觉形象的宣传。
寓促销于服务中，是常见而有效的方式，它不仅可以起到推广销售的作用，同时还可以渲染和活跃餐饮环境气氛。
(1)利用客人点菜的机会促销。客人点菜是服务员促销的最佳时机。在客人点菜时，服务员应主动向客人提出各种建议，促使就餐客人的消费数量增多或消费价值更高。一般可采用以下方法：
? 形象解剖法。服务员在客人点菜时，用生动的语言形容、描绘菜点的形象、特色，使客人产生好感，从而引起食欲，达到促销的目的。
? 除法技术。对一些价格较高的菜点，有些客人会产生畏惧心理。如188元一盘的黑椒煎牛排客人会感到太贵，服务员即可向客人解释，这个菜可供10个人食用，平均每人花费还不到19元，这样客人就会觉得并不贵，从而产生购买欲望。
? 提供两种可能性。针对有些客人求名贵、讲阔气或求价廉的心理，为他们提供两种不同价格的菜点，任其挑选，由此满足不同的需求。
? 利用第三者的意见。即借助社会上有地位、有影响的知名人士对其菜点的评价，来证明其质量高、价格合理，值得购买。
? 代客下决心。当客人想点某道菜但心里或多或少还有点犹豫时，服务员可说“这样，这道菜我关照师傅一下，保您满意。”
(2)餐厅现场烹调促销。餐厅营业过程中，将部分菜肴的烹调过程放在餐厅里完成，或将某些菜点的最后烹调过程让服务员在餐桌上完成，如中餐烹调中的铁板大虾、锅巴虾仁、火焰醉翁虾等;西餐中的生煎牛排、煎蛋等，让客人看到菜肴烹调过程，闻其香，观其色，赏其形，从而促使客人产生冲动进而进行决策，使餐厅获得更多的销售机会。
(3)菜点成品试吃或半成品的现场加工促销。对于一些需要特别推销的菜点，可由服务员用托盘或餐车将菜点推送到客人的桌边，先让客人品尝一点，如喜欢就现点，不合口味则请点其他菜点。对一些鲜活且名贵的原料，在客人确认之后，当面进行原料的初加工，这既是一种特别的促销，也体现了良好的服务。
餐饮店外促销指为开拓餐饮产品销路、扩大产品销售所进行的向目标顾客传递产品信息、激发其购买欲望，进而促成购买行为的系列活动。
外卖间指在餐饮企业消费场所之外进行的餐饮销售、服务活动，它是餐饮销售在外延上的扩大。它不占用企业自身的场地，可以提高销售量，扩大餐饮营业收入，在旺季可以解决就餐场地不足的矛盾，在淡季也可增加销售机会，使生意相对平稳。
(1)驻本国的使馆和领事馆等涉外官方机构。这在首都和一些大型口岸城市较多。
(2)外国驻本国的商社、办事处。他们频繁的商业来往会给饭店带来许多生意，在他们的住所举办宴会比较随便、隐蔽。
(3)大中型企业。大中型企业的年庆、年终联欢新产品研制成功、单项工作落成等都会举行一些活动来庆祝。这些企业往往有一定规模，场地条件好，是外卖的好买主。
(4)金融机构。金融机构举办的活动也较多，尤其是银行的年会等，对中、外金融机构，都有销售的机会。
(5)政府机构。政府抓廉政建设，机会、大企业等到饭店大吃大喝是一种浪费现象，但如果在本单位举办适当规模的餐会，既花钱少又可起到联欢的作用，也不违背廉政政策。
(6)大专院校。适合于举办一些自助餐等，通常在开学、毕业、结业等时候举行。
(7)有条件的家庭。随着人民生活水平的提高、住宅条件的改善，家庭外卖宴席在大城市和口岸地区、沿海部分富裕地区也同样有一定的市场。
在选择外卖促销对象、确认有外卖业务的基础上，首先要制订周密详细的计划，包括餐具的准备、人员组织、外卖场地的布置，以及卫生(野外需考虑活动洗手间)、安全、消防等措施的落实。其次，要有针对性制定好外卖宴会、自助餐等菜单，尽可能安排选用能在饭店厨房加工生产成半成品或成品，然后再到食用单位烹制或组装，而不至于影响产品质量的品种;要有专用货车、司机及装卸人员，可雇用钟点工，但必须招之即来;货车应有低温冷藏设备，以保证食品质量。再次，外卖的促销同样依赖于广告宣传和餐饮企业在店外的口碑作用。因此，外卖既是广告宣传作用的结果，同时又是广告宣传的载体和机会，应注意外卖货车及开餐的宣传和扩大影响的作用。
根据统计分析，儿童是影响就餐决策的重要因素。许多家庭到餐厅就餐，常常是因儿童要求的结果。针对儿童促销有以下几个要点：
尽可能制作提供一些花色品种丰富、造型生动别致，而吃起来又比较方便省事的菜点，多给一些特别的关照会使儿童的家长备感亲切而经常光顾。
为儿童在餐厅创造欢乐的气氛，提供儿童座椅、儿童围兜、儿童餐具，一视同仁地接待小客人。
礼物对儿童的影响很大，要选择他们喜欢的与餐厅宣传密切联系的礼品，以起到良好的促销效果。
儿童对新奇好玩的东西较感兴趣，重视接待儿童的餐厅常常在餐厅一角设有儿童游戏场，放置一些木马、积木、翘板之类的玩具;还有专门为儿童开设专场木偶戏表演、魔术和小丑表演、口技表演等，尤其在周末、周日，这是吸引全家用餐的好方法。儿童节日中常常露面的主人公，电台、电视台深受欢迎的儿童节目主持人如在餐厅露面，对儿童也是一种带有惊喜的诱惑。另外，餐厅还要以放映卡通片、讲故事、利用动物玩具等吸引儿童。这样做的另一个作用，是儿童尽情玩耍的时候，其父母可悠闲地享用他们的佳肴。
对儿童的食品促销不应仅仅局限于儿童节前后，可以针对不同月份过生日的儿童，印制生日菜单进行宣传，给予一贯性的优惠。现在儿童生日越来越受家长的重视，餐饮企业通常围绕儿童推销的宴席有：“宝宝满月”、“娃娃百日”、“周岁宴会”
常见的做法是发给每位儿童一张动物画，让儿童用蜡笔涂上颜色，进行比赛，给获奖者颁发奖品，以增加儿童乐趣。孩子离开餐厅时，也可送一个印有餐厅名称的气球，作为纪念。
团队生意是餐饮企业的主要收入来源之一，尤其是在经营的淡季，餐厅有足够的场地、厨房有足够的生产人力招徕各种团体活动和旅行团。要做好旅行团的促销和接待工作，必须注意以下要点：
(1)了解旅行团的构成和特点，包括其客源国、旅行团成员的年龄、消费水平、饮食偏好和其他特别要求。只有弄清了客人的需求，才能合理地组织自己的产品和服务去迎合他们，使他们满意。
(2)加强与接待单位的沟通和联系，特别是有较多客源的当地接待旅行社。餐饮企业要与旅行社密切配合，主动征求意见，提高菜点质量，保证客人用餐满意。只有这样，才能取得旅行社的支持。
(3)了解旅行社的整个活动路线和各站的接待情况，做好充分的计划准备工作。只有当厨房产品和餐厅服务与众不同时，才能给客人留下深刻的印象。因此，每个团队的菜单都应经过精心设计，避免与前一站或前几站的菜单雷同，同时又能反映出地方特色。
(4)一般旅游团都以观光为主，希望多了解当地的风士人情、民族文化和自然景色、在吸引旅行团用餐时，可安排一些民族艺术表演和其他文娱活动，让他们边享有餐饮，边欣赏演出，会起到更佳的效果。同时，增加一些特别娱乐活动，也可以创造综合销售的机会，使旅行团客人花了钱又开心。
(5)旅行饭盒是旅行团常带的旅途食品，也是厨房的一笔可观的收入，饭盒推销还可服务社会，成为餐饮企业的一项正常生产和经营项目。
在服务接待上还要体现旅行团的特点，从桌次安排到时间控制，从饭菜的数量和质量到礼节礼貌，都会反映对旅行团生意的重视程度，这直接会影响到地旅行团业务的促销。
通过各种优待的方式，吸引客人前来餐厅就餐，在一定程度上对广大的消费者均有吸引力。优待的方法有以下几种：
为加速客人流动，提高餐厅翻台率，利用打卡钟在账单上做时间记录，凡用餐时间不超过一定时限的客人，折扣优待，极具吸引力。除此之外，还有其他
打折优待的方法：
(1)自助餐方式，降低价格;
(2)带伴的宾客九折优待;
(3)女士可以享受特别优待价，以吸引更多客人用餐;
(4)采取团体优待制度;
(5)每月某日，凡是某岁的客人八折优待;
(6)与附近的商店、公司联合发行优待券;
为了吸引和稳定客源，可借各种名义酬谢老主顾，定期举办优待日活动，如每月举行一次食品的免费招待。针对不同节日、不同对像，开展优待活动。如重阳节老年人一律半价优待。
为调节客人就餐节奏，减少旺淡忙闲不均现象，可选择一定的时间进行优待促销。如播放某首特别歌曲的时候，凡在场的客人均可被奉送某道菜点;预定优待时段，凡此段时间光临的客人，可获得免费赠送的调味小菜或饮料等。
法国某著名餐厅，自开业起赠送首次光临的客人编有连续号码的明信片、以便辩认有多少位客人光临。奖品优待的做法有：
(1)凡第一位或第一万位光临的客人，免费赠送裱花蛋糕一只及饮料一杯等;
(2)账单背面让宾客填上姓名、地址，每月举办公开抽奖赠送活动，趁此机会可以收集顾客的名录;
(3)连锁的餐饮店，可以举办走遍连锁店、盖满图章者，可获精美赠品的活动。
主要表现在主题鲜明，明确是传达品牌形象宣传还是现场售卖，不要陷入甩卖风、折价风的促销误区。另外也需要了解竞争对手的动态，特别是在几个大的节假日，竞争对手最新的促销意图，比如新品状况、折扣情况、赠品分派、新产品引进等。
假日市场的形成和发展，给餐饮业带来勃勃商机，如何抓住机遇，扩大假日经营的内涵和外延，如何遵循假日市场规律.是广大饭店餐饮经营者所研究的课题。
根据节假日的风格特色，饭店餐饮部门应尽量营造欢乐的节日气氛。从假日特点看，春节、”五一”、“十一”这三个长假也有不同特点。春节是传统的喜庆节日.“五一”、“十一”则是休闲假日。在经营时就要抓住这个特点。春节经营就要突出喜庆气氛，以抽奖、赠品等方式增加就餐的娱乐性“五一”、“十一”要突出休闲气氛，从菜品、宴席的调整创新以及着力推广饮食文化服务来增加休闲性，以此来吸引消费。
除了事前周密的计划和人员安排，还要有一个好的方案，发挥团队作战优势，团结一致，齐心协力方能做好工作;其次是有较强的执行能力，再者所有的活动安排和物料准备要紧扣活动主题，总负责人要清楚活动的每个环节，了解各块的进度，及时发现和解决活动现场出现的新问题;要对参与活动的人员进行详尽的培训，把活动的目的和主旨深入传达到每个人心中，充分调动每位员工的积极性和主人翁责任感。
餐厅促销时间宜早不宜迟，特色活动最好比对手早三四天，以免被对手抢先。再好的策划，再好的时机，如果没有完整准确的规划预算，届时菜品和其它产品不充足，促销品不到位，顾客该买的买不到，该拿的拿不到，也必定影响整体活动的效果。
节日活动气氛包括两部分，一是现场氛围，包括气氛海报、POP张贴、装饰物品的布置、恰到好处的播音与音乐，这些将会在很大程度上刺激顾客的购买欲望。具体而言，做好主题广告宣传，从色彩、标题到方案、活动等均突出节日氛围，以主题广告营造节日商机;另外一种氛围就是员工心情，这就要看组织者是否能够调动员工的积极心态。其中最有效的方法就是制定一个恰当的任务与销售目标，活动结束后按照达成率情况进行奖赏。
每次节日营销整体活动都需进行一番很好的评估总结，才能提升节日营销的品质和效果。比如本次活动销量情况、执行有效性、消费者评价比、同业反应概况等。分析每次活动的优点和不足;总结成功之处，借鉴不足教训。评估总结的目的，就是为今后规避风险、获取更大的成功。
优秀的餐饮企业营销时会从卖产品的层面上升到卖思想、卖文化的层面。促销也应上升到卖思想卖文化的层面，促销活动设计要能准确传达出品牌内涵。这一切实际上都是为卖产品而服务的，只是立意更高一些，而不同的策略所带来的结果是不一样的。所以促销活动设计时一定要嫁接节日的文化氛围，开展针对性的节日文化型促销，特别是在年末大节中，应充分挖掘和利用节日的文化内涵，并与企业本身的经营理念和企业文化结合起来，这样不仅可以吸引众多的消费者，在给消费者艺术、文化与思想享受的同时，也能带来良好的市场效益，树立良好的品牌形象与企业形象。
比如今年中秋节，我们公司为一个调味品企业策划设计了一个“幸福家庭厨艺大赛”活动，为配合这个促销活动还与某电视台(卫视)合作了一期以该公司花椒系列调味品为载体的“麻菜宴席”、“麻菜文化”的食文化电视短片，成功的演绎了浓烈淳厚的传统亲情文化，在团圆欢聚的亲情中营造出良好的花椒食文化、麻文化与品牌形象，在促销活动和电视短剧中、不失时机不显山不露水地把该品牌的品牌内涵传达的惟妙惟肖。
促销要先认清自己产品的生命周期和市场份额的含金量。当企业的产品处于不同的生命周期时，企业所采取的营销策略与促销战术是不一样的。在设计促销活动前一定要先检视一下自己的产品处于什么阶段。当产品生命周期处于成长期时，企业则可以通过促销来扩大销量，尽快抢占市场，即使暂时毛利低一些，也可以通过未来的较大收益而收回现在促销费用的投入。但是当产品生命周期处于成熟期后续或衰退期，利润率已经很低，而未来整个行业几乎没有什么太大的增长空间，这时不计成本的大肆促销，就是不合适的。如果行业未来走势趋于衰退，即使得到较大市场份额也不会兑换成未来的盈利。所以这种情况下的促销和-促销来抢占市场份额则显得意义不大，这时候的市场份额的含金量非常少，甚至完全没有含金量。所以这是营销老总或销售总监在年末促销谋略时应该认真考虑和抉择的。
在促销活动的谋篇布局时，更要考虑如何在促销的同时采取预防性措施，避免被竞争对手拖入恶性促销甚至促销价格战中去。最好的促销谋略是区格型促销战略——通过区格细分市场和区格产品来区隔促销活动，设计针对具体竞争对手的有准确打击目标的促销活动。而不是泛促销活动。
比如针对细分市场，在大节时举办“佳节欢喜在--，春节吉祥齐分享”有奖销售活动，赠送吉祥喜庆的春联、福字或其他代表节日喜庆的赠品以满足顾客朋友装点节日氛围的需求。针对城市消费群体赠送具有浓郁地方特色的农副土特产品，也就是考虑在促销赠送时能赠送些节日年货，消费者非常实用，因为在双节，谁家里都要买年货。或者和商场联系，推出“佳节喜庆齐分享，--奉送年货优惠卡”活动。
优惠卡，企业也不需要花一分钱，和商场或与某些特色年货厂家联营联合促销，双节，谁家里都要买年货，餐厅或特色年货厂家也乐意，企业成了优惠卡的免费派送员。总之，区格型差异化的促销活动需要我们去研究消费者的节日需求和心理。
另外产品差异化已是越来越多企业的追求，差异化的产品意味着更好的价格、更多的利润、更好的品牌形象，可是很少有企业在促销规划设计时做到促销活动的差异化。促销活动的差异化能够有效的避免恶性促销和避免陷入竞争对手设计的促销价格战，能够建立和巩固自己的竞争优势。
大多数企业很难同时对各个细分市场各产品线发起攻击。这样一来，采用差异化促销方式就把可能的恶性促销局限在个别细分市场，个别产品线上，从而保护其他细分市场其他产品线的安全。这点要与企业的产品策略良好的结合起来，产品组合时要有进攻型产品、利润型产品和防御型产品。产品组合要善于打组合配套拳，促销活动也应着眼于组合配套出击。而防御型产品在大节促销时就是最好的区格型促销活动之进攻武器。防御型产品的使命就是做销售规模，摊消管理成本，不求利润。在竞争对手擅长的个别细分市场或擅长的产品上发起促销攻击，以一场消耗战来消耗对方，削弱竞争对手的实力，从而在整体上增强自己的市场地位和维护品牌形象。
当促销活动结束时，销量就大幅回落，这是很多企业促销活动的一个现状。其根本原因是当消费者购买了产品后，不一定再继续购买这种产品，即使购买这种产品，也很有可能换成其他企业、其他品牌的产品。如果是这样，厂家通过促销活动获得的销量，就是没有未来的一种短期收益。短期的销量上升是无法维系长久的市场份额的，没有什么战略价值。
比如打折促销活动这种形式基本上得不到客户的长期消费，所得到的客户大多是一次性客户的消费，这样的结果是企业无法通过客户的长期消费来分摊本次促销活动的成本。所以，在促销活动决策的思路上一定要充分考虑这点，一定要围绕获得长期客户而设计促销。
针对长期忠诚客户，我们应建立起相应的忠诚顾客档案，构筑强大的市场防护壁垒。比如采用：凡连续多长时间一直消费--菜的客户，均发放大红“荣誉会员”一本，享受以下特殊政策：
A、公司正常的促销政策。
B、节假日、生日寄发有总经理签名的贺卡祝福问候;针对价值频率高或消费客高的顾客寄发些实用福利品。
C、特邀参加公司组织的联谊会、旅游会等。以品牌的亲和、感恩、美誉来套牢消费者，从而形成大面积的口碑效应。
当然还比如利用消费累计积分，还比如利用餐厅之间的互补关系，企业可以通过对某些菜品进行促销，在较低利润的基础上实现大规模销售，再通过其互补产品的配套销售，从既有客户中得到高利润，在整体上实现较好的盈利。
节日中的人们是感动着的，是欢乐着的，是开心着的，是闲情着的，是在消费中团聚着的。从消费者的情绪上来看，逢年过节花钱消费图的就是要让自己和家里人团聚开心快乐。餐厅促销活动的关键是在于如何让消费者觉得钱花得快乐、花得值得。促销设计的关键就是要把握好、利用好消费者的这种情绪，如何让消费者感到快乐，感到消费是在享受与体验这种快乐;如何让消费者感到幸福，感到消费是将他的这种幸福感延伸了。这是促销设计的常规功力所在。这就需要促销现场节日氛围的烘托和品牌亲和力的彰显，从视觉、听觉、味觉、嗅觉、感觉来调动他们的购买情绪，让氛围烘托到消费者的情绪变得感染和“不正常”起来，消费者的节日情绪得到了氛围的回应，企业的促销销量也就得到了回报。
捕捉人们的节日消费心理，制造促销现场的节日氛围外，还要去创造热点与亮点，才能最终实现大节大销。针对不同节日，促销设计者还应结合企业理念与节日文化塑造不同的活动主题，创造差异，设计自己企业独特的促销主张与促销诉求，把最多顾客吸引到自己的柜台前，营造现场气氛，实现节日销售目的。
特别提示：
1、针对各节日一定要提前做好准备，而不是等到节日快到了时再去做计划;如中秋节，至少要提前一个半月制定出中秋节促销方案，并准备好节日相应的物资;
2、每个促销计划，都需要做好分工与合理安排，并在活动开始前进行检测与跟进，跟进各部门工作开展情况;
3、活动结束后，要对活动进行评估总结，如活动销量情况、顾客对活动意见反馈、这次活动与前次相比较进步的是哪些方面，还需要完善的是哪些等等。这样才能有利于帮助下次的活动开展得更加好。
迎接年终餐饮旺季的到来，提升营业成绩，为消费者提供更贴心舒心的服务。
活动内容：
1.中午时段团队用餐(20人以上)享受团队套餐优惠(含生啤和两道小吃)。
2.24日一25日晚包房实行买断消费，普通包房与豪华包房制定不同的消费价位。注：为包房量身定做的菜单中包含大厨特别推荐、某某某某精品菜肴、圣诞果盘一个，根据情况可加人海鲜、高档红酒等高端产品。
3.包房消费的客人每人额外获赠精美礼品一份(可以是小圣诞老人、小礼品烛等)。
4.包房消费增加热毛巾服务。
5.有卡座的分店可设置圣诞情侣套餐，消费该套餐的顾客可获赠情侣烛一对和派对面具(1个/人)。
6.大厅消费的顾客均获赠礼品一份/人(同包房一致)。
活动内容：晚上用餐每桌可获赠一扎热豆浆(或花生浆)。
当天一次性消费200元/桌另加送生肖牛(为牛年)一个。
现场布置及注意事项：
1.门头用粉红色和紫色气球拼色成螺旋形长串，悬挂或缠绕。门口摆放圣诞树并悬挂小饰品。
2.玻璃幕墙外张贴圣诞雪景和麋鹿、圣诞老人头像图片等。
3.大厅和包房用彩灯、气球、彩带等布置。
4.店内员工佩戴圣诞帽。
5.视情况可安排穿圣诞老人服装的员工在店内巡游，专职派发礼品。
6.背景音乐统一为《圣诞快乐》、《铃儿晌叮当》等节日主题曲。
礼品发放：
1.在店内摆放礼品台，由圣诞老人统一派发礼品。
2.包房的礼品由包房服务员从礼品台领取后直接送至宾客处，服务用语“某某先生，这是我们某某某某特意为各位贵宾准备的小礼物，祝愿圣诞快乐，欢迎大家下次再来”。
3.礼品发放必须做好登记并有顾客的签名。
1.根据客户档案有针对性地致电老客户，告知活动内容，邀其参加并确认(预收定金)。
2.包房的销售以门票形式送出，印制成书签样，正面打某某某某徽标，背面印广告词。
3.大门口摆放水牌1个(宣传活动内容介绍)、×展架2个(一个是美食先生刘仪伟的写真，另一个是大厨特别推荐、某某某某精品菜肴的图片展示)。
4.短信群发1 0000—0条;
5.门口拉横幅宣传。
6.DM单夹报发放。
白酒的促销方案 篇3
白酒活动促销活动方案一 活动主题：抢年货白酒名品大聚惠
活动目标：提高白酒参展厂商销售额，进而带动西市商城整体销售、并提升红华新天地知名度。
活动目的：通过本次线上下单线下提货的活动，推广红华新天地网上商城。培养客户的购物习惯。
活动对象：对白酒有很强购买需求的中老年客户、25到35的年轻送礼群体。 活动时间：
活动地点:红华新天地西市商城一层至四层
活动口号：
1.汇聚贵州知名白酒品牌、厂家直销正品低价
2.加一元换名酒 活动内容： 1.全场购买任意一款白酒，就可以参加加一元换购名酒的活动，数量有限换完为止。 2.名酒爆款限量抢够（每人限购一瓶） 注：爆款选品要求-单品利润高，贵阳人爱喝、好评的商品。
3.各参展商自己的特卖活动集中展示，可以通过三个主题展示：
自家囤货、走亲访友、宴请宾客。促销方式可以是买一赠一、第二件半价、买二送一、整箱特惠等方式。 活动流程：
一元换购名酒活动，客户整点可以通过红华新天地网上商城下单抢购一元换购名额、也可以通过新天地活动现场排队代购下单。下单成功后会给一张换够商品的提货单给客户，客户凭此单去商城选够商品，购买成功后商户会在提货单上加盖确认章。客户就可以凭提货单上的地址去商户那提换购商品。
所需资源:白酒商会协调提供换购商品、引流的爆款商品。
市场推广：晚报、都市报、派发DM单页、广播。
白酒活动促销活动方案二
白酒团购活动
活动对象：红华新天地微商圈入住餐饮商家
活动内容：通过协调五张名片参展酒企跟餐饮商家，根据资源及需求点促进达成团购销售。
白酒的促销方案 篇4
活动目的：
谁都希望在白酒旺季就能在“技”压群雄，笑傲江湖，因为这一“战役”能否打好往往会直接影响到整个旺季企业白酒销售的成败。如元旦节乃中华民族的传统节日，居家团聚、一起欢度节日之快事，寓意也特别深刻。对白酒企业来说，如何挖掘节日促销卖点，围绕“家人团聚的温馨、幸福氛围”展开思路自然是首当其冲。
近几年受假日经济的影响，元旦旅游、结婚、购物、送礼浪潮更是长盛不衰。企业应结合自身资源状况充分考虑能否借助假日、旅游资源来引申企业产品的独特定位(礼品、假日特卖、特价买增等)，同时考虑能否围绕婚宴市场寻找更为细腻的卖点以突出产品销售的概念。本次以贯穿整个元旦节的元旦三三酒酬宾活动和三三酒—五粮液系列中高档精品白酒买赠为两大促销主题，提出追求高品质时尚生活，拥有“三三酒、友谊天长地久”的全新概念。
总体方案：
1) 活动期间在全城26家中高档宾馆和餐饮场所联合推出元旦“三三酒特卖及特惠酬宾活动”为主要内容，外销买赠为主要形式，穿插免费品尝、有奖参与等形式。
2) 在活动期间购买不同系列三三酒，均可享受买二赠一优惠，并赠送终生贵宾卡一张(在日后消费中可以销售8.5折优惠)。
3) 活动期间的所有奖品、场地及相关市政协调费用由主办方承担。
2、 媒体推广：
1) 制作专题广告带，门店及活动现场播放。
3) 网络媒体互动推广(“利州传媒”弹窗广告，参与有奖)。
4) 市区内重要口岸6个月户外布幅形象宣传。
1)推出DM“三三酒”火爆特卖专版广告，展现三三酒的内在品质和全新形象，并将三三酒连续的活动与促销安排详尽告之。
2) DM需体现三三酒——五粮液系列精品中高档白酒全新形象(品质、实惠)的策略发行一万份进行广泛宣传 (印刷精美，纸张不小于128g铜版纸，可以用于终端卖场的张贴宣传) 。
1)卖场内外整体气氛布置，渲染特惠火爆的购物氛围 (彩虹门、横幅等)。
2)挂大量横幅和竖幅;设置一套音响和彩电，循环播放宣传专题片，营造卖场气氛;促销小姐在活动现场介绍三三酒系列产品，并负责活动咨询和现场产品推销。
活动内容：
1、 在活动期间任意活动场所开展“三三酒”免费品尝活动。
2、 凡活动期间购买“三三酒”系列白酒的客户，均可享受买“二赠一”优惠。
3、 凡活动期间购买“三三酒”超过200元的客户，均可获得广元总代理统一印制的终身贵宾卡一张(在除举办促销活动之外的任意时候，购买本公司的三三酒系列产品，均可享受8.5折优惠)，同时可参与20xx年1月3日下午3:00-4:00广元总代理在门市部举行的抽奖活动。
4、 奖项设置：一等奖1名(获名牌摄像头手机一部) 二等奖2名(获名牌1P 空调一台) 三等奖3名(获“三三酒”两瓶) 幸运奖10名 (获特色礼品一个)。抽奖活动必须在客观公正的情况下在抽奖现场当众凭票抽出，中奖即刻送出奖品。
白酒的促销方案 篇5
众所周知，春节是白酒销售的黄金时间，各个酒厂都在绞尽脑汁制定春节促销活动方案，来实现产品销量的大化。商超渠道一直都是白酒春节销售渠道的一个重要战场，结合白酒产品特点和商超实际情况。只有未雨绸缪，做好商超春节促销前期准备工作，才能确保在春节销售大战中斩获佳绩。
一、提前做好春节白酒促销方案
由于卖场销售的计划性很强，所以白酒厂家要至少提前一个半月和卖场确定活动的内容和档期，因为每个卖场堆头和端架的黄金陈列位置是有限的(一般只有2—3个位置)，堆头好的位置依次为酒类主通道、酒类货架中间区、商场堆头区和收银台堆头四个位置。各个卖场在两节期间一般会把堆头和DM的档期分为三档或更多，档为圣诞期间(多为红酒)，第二档为元旦期间、第三档为春节期间，目的是以丰富的促销活动内容来吸引广大消费者的购买兴趣，也同时让厂家提供各种费用的支持。所以厂家应该提前做好相应的各项准备，做好明确的促销活动方案和投入预算。
(一)促销活动主要分为以下两种形式
1、人员买赠(针对商超采购课长、店长的活动)
对有订货权的采购人员实行订货销售奖励，即按照春节期间主推产品订了多少货设置阶梯奖励(春节卖场退完货后根据实际订货数量执行奖励)。奖励根据实际订货(节前订货—节后退货)按件数或订货金额来计算。奖励可以分为旅游或现金提成的方式，目的是确保卖场在春节期间不断货，有充足的货源销售，对卖场压货，迫使卖场销售大化。
B、销售奖励：针对卖场执行具体活动的课长展开的销售奖励。采购将促销产品的货订进来了，花了陈列费用将堆头摆出来做了海报，如何将产品卖给消费者主要看卖场主管怎么来推动，要对卖场陈列有直接决定权的课长或经理实行销售阶梯奖励，在节后根据卖场的实际销售件数提成(方法同上)，以此来带动卖场负责人的积性，引起对我们产品的强烈关注和重视。
C、将我们对客户的团购政策要对接到各商场具体门店的团购部或者是课长那里，再单给政策，可以给到顾客也可以给到操作团购的商超管理人员，以此提高产品销量。
2、产品买赠(针对顾客的活动)：针对顾客购买产品满多少送相应价值的礼物/返什么东西
A、返券：返给顾客的购物券(凭收银条兑换);
B、返现：返给顾客的现金(凭收银条兑换);
C、送购物卡移动充值卡\烟：根据顾客购买比例奖励给顾客(凭收银条领取);
D、在报纸媒体刊登春节促销活动广告，持广告累计消费产品多少金额可以凭收银条到固定点兑换以上奖励等;
E、达到一定金额或数量送本品、小酒、光瓶酒、红酒、高档礼品(茶具、工艺品、钱夹)。
白酒的促销方案 篇6
白酒经过了几年的“低迷时期”，今年白酒企业开始慢慢回暖，我们看看下面的中秋节白酒促销资料吧！
各大名酒高端酒都开始纷纷涨价，跟着“大哥”走的次高端白酒也略有增长,无论是企业还是酒水代理经销商，整体业绩都开始出现好转。白酒销售全年大概分为三个节点：春节、端午、中秋。前半年看春节，后半年看中秋，中秋节一直以来在白酒企业和经销商心智中占据举足轻重的地位，也成为各个品牌在销售市场或者特定的渠道竞争之地。那么要企业和酒水代理商怎样做好中秋节的各项营销活动呢?在分享加盟酒商网这些企业的案例之前，作者根据自己的理解先纠正一些企业和酒水代理商对于中秋促销的一些误解：
也经常会有人问到我这个问题，有没有比较创新的促销模式可以借鉴一下??什么样的形式才叫新颖的模式?我个人认为没有那么多创新的促销活动形式，只有将传统的促销方式运用到极致就是一种创新创新。例如加盟酒商网的企业中有一款“酒中酒霸”小酒就灵活的运用了传统的“再来一瓶”的消费者促销就可以在湖南拿下几个亿的销售，模式也没看到太多的新颖。
这种想法的人不在少数，经常问身边的的业内朋友和专家，问中秋促销送什么比较好。聊来聊去无非还是那几种“东西”，自己感觉没有一点新意，直接不做促销。送的任何东西直接到批发市场，一目了然。有新意的赠品不一定是最好的，家常能用的才是我们的最佳选择。
一个中秋一般放假三天左右，很多企业和代理商家并不想“劳师动众”的开展促销活动或者推广活动，而是顺水行舟，任其自流。作者认为中秋节做促销活动是产品推广和销售的一个关键接点，比平时做活动起到的效果肯定会要好一些，并不是单纯的买过来赠送给别人。
中秋节是阖家团圆的日子，打亲情牌做促销永远不落伍。针对全国范围性的中秋节白酒促销活动的形式分析，多数以“跨界营销”的模式开展，联合其他的单位合作一起来开展中秋节促销。
作者前些日子特意写过一篇关于“地推展销”的文章，不断有酒水网的客户联系我对于此种形式表示认可和肯定。作者认为，中秋节作为酒水代理商来说，要以“别人团圆的时候我最忙，别人喝酒我卖酒”的态度来对待。一般中秋放假三天，白酒代理商可以在区域内较为繁荣的小区或者烟酒店门口开展促销活动，主要以“买赠、刮奖、抽奖、扫码送礼品、幸运转转转”等诱人的形式为来吸引消费者的眼光，推广的人员要经过一系列的培训才可以上岗，对于消费者提出的问题要回答的很顺利，选择的赠品要以生活用品为主。
饭店促销活动方案
方案是实现目标和完成任务的根本前提和重要保障，为了跟上领导的脚步。时常需要预先制定方案，你感觉对写方案毫无头绪吗？为了让您满意我们小编花费了很多心血来制作“饭店促销活动方案”，更多信息请继续关注本网站！
饭店促销活动方案【篇1】
第一部分开业策划方案
第二部分节假日促销方案
1、情人节单促销方案
2、“三八”妇女节促销方案
3、“三一五”促销方案
4、公司周年庆促销方案
5、“五一、五四”促销方案
6、“迎端午、庆六一”促销方案
7、“七一”建党节促销方案
8、“八一”、“七夕”促销方案
9、“教师节、情人节”促销方案
10、“国庆节”促销方案
11、“圣诞、元旦”节促销方案
12、春节促销方案
第三部分其他特殊情况促销活动
1、淡季营销措施
2、校园经济增长点行销方案
3、公关、文化营销方案
4、红门火锅抢夺竞争对手市场策略
5、红门火锅打击新竞争品牌策略
第四部分POP公告文本示范(开业公告：特价菜、新菜品公告;贺团年公告;提示公告;承诺公告。)
第一部分开业策划方案
一、实施方案的根据
重庆红门饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。店是公司为拓展市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。
二、实施本方案的前提
实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见红门装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则—&md开业策划
ash;就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期：年月日—年月日，共计三天。
2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“红门火锅”，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。
3、实施本方案所需物品及经费预算(见附表格式)。
三、方案的主要内容
(一)开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
(二)开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、红门专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、红门专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。
(三)店外气氛营造
、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有红门雕像。
2、门头上悬挂两面红门POP旗。
3、门头下方悬挂红门专用灯笼，每个灯笼上印有“红门”专用字体。
4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆红门火锅”全政部门人员上下班时间。
(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。
(3)发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。
(4)统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。
(5)注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。
(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。
(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的'快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。
(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆红门火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送元(消费券)”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。(9)短信发送内容：“吃红门火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆红门火锅店开业，吃100元(菜品)，送元(消费券);好礼不断，订座电话。
(10)电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。
(11)当地交通台。
(五)开业促销细则
(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和红门扑克1幅。
(2)单桌菜品消费金额位于100-149元，送100元代餐券和将军
节是妇女的节日，所以我们的想法是倡导绿色健康消费，美容锅底及具有美容功能的菜品的推出作为切入点，展开行销活动。妇女权益及价值越来越受到全社会的关注，所以我们的占在这一天让妇女朋友认识到我们尊重她们，我们知道也的价值。二、实施细则
“三八”妇女节促销方案为迎接“三八”妇女节，红门火锅店对3月8日至3月11日来我占消费的女士：
1、凡消费的女士增可获赠精美礼品一份。
2、荣获“三八”红旗手或省、市对妇女工作有贩女士均可在我店免费就餐，并在店堂为其播音。请其谈感受及心得，并赠送精美礼品一份。
3、凡单桌菜品消费元，送美容中心消费券，多消费多赠送，与中高档美容中心联合促销，并赠送就餐女士精美礼品。特价菜品：黄瓜、芦荟、仙人掌。
“三·一五”促销方案
一、行销思路
“3.15”是消费者权益日，借此机会开展“产品质量、价格监督”活动，以此提高知名度。
二、实施细则
“3.15”这一天，本店为了让社区人民吃的明白，吃的放心，同时提高我店的各种不足的地方，特举办以下活动，凡3月15日至3月16日：1、对我们的菜品、服务、价格、环境等提出合理化改进意见的，本店将给予其消费的菜品五折优惠，并注入店方贵宾名单，赠送VIP卡，欢迎监督，欢迎品尝。
2、欢迎各新闻界朋友光临监督本店，本店将免费接待，表示对新闻界长期以来对消费者、老百姓的感谢。
3、希望媒体朋友在当地做出宣传报道，以此提高店方的知名度、美誉度。
“五一”国际劳动节促销方案
一、行销思路
“五一”国际劳动节是一年中四大节中非常重要的一个节日，牌春夏过渡阶段，气候温和适中，比较适宜火锅消费(就餐时按气温需要开空调)。二、实施细则
1、5月1日-5月3日，凡是全国劳模和当地劳模凭有关证件可在当地店享受免费就餐服务及得到店方赠送的水果及精
美礼品一份。
2、5月1日-5月7日，凡来店消费的顾客均赠送“将军”系列特色菜品名一份(限4人以上的消费团体，4人以下的赠送水果拼盘或小吃一份)。
3、5月1日-5月7日凡来店内消费的顾客均获赠水果拼盘一份。
六一及端午节促销方案
一、行销思路迎端午、庆六一单店行销策略方案，佳节期间，推出特色绿豆汤、小粽子。
二、实施细则：
1、凡来我店消费的顾客均免费赠送绿豆汤和特色小粽子。
2、来我店的小朋友免费赠送苕饼、南瓜饼、金银汤、鸡蛋饼、春卷任选两份。
3、本店让您在凉爽的环境中，品味真味火锅，享受冰凉啤酒，全力给您轻松就餐，品味享受的感觉。
4、消费满100元，可获得快餐店券一张(价值20元)。
“七一”建党节促销方案
一、行销思路
“七一”是党的生日，党员同志多集中于党的相关，所以做好此次活动能加大团体消费力度，加强与客户团体的关系，开发新的消费团体，体现店方的爱国精神，所以此次活动以人文活动为主。没有共产党就没有我们今天这种红红火火、国泰民安的好日子，向全区党员同志表示诚挚的问候。
二、实施细则
1、凡在“七一”这天来我店用餐的中共党员或党员团体均有享受6.8折优惠。
2、赠送店方纪念品一份。
3、对党政领导同志，我店将加送小吃和水果拼盘一份，并合影留念。
“八一”建军节、“七夕”促销方案
一、行销思路
1、“八一”建军节是解放军同志的生日，各部队机关都有各种活动纪念和庆祝这一日子。
2、“七夕”被誉为中国的情人节，近年来越来越被国人所重视，成了节日经济的一个增长点，做为此次促销对店方的营业额和知名度、美誉度将有一个很大的提升。
二、实施细则
1、凡在此8月1日-8月4日期间在我店用餐的现役军人可享受6.8折优惠，送水果拼盘一份。
2、退休老红军餐费全免并赠送公司特制纪念品和水果拼盘一份。
3、携带家属的现役军人就餐给予6.8折优惠并在用餐结束后送玫瑰花一支、水果拼盘一份，并赠送温馨祝福卡。
4、七夕这天普通情侣消费和女士消费给予7.7折优惠，并赠送玫瑰花和祝福卡。
“教师节”、“中秋节”促销方案
一、行销思路
教师节是纪念性节日，目前教师地位空前提高，被视为高尚的职业，所以此次活动我们建议店方应能把教师这一团体纳入店方重要消费团体名单，并争取使其成为稳定客源。
中秋节是中国传统佳节，“饮茶、吃月饼、赏月”，以“亲情、友情、爱情”为打动顾客，渲染一种浓浓情谊的气氛，使客人有“宾至如归”的感受。
二、实施细则
1、社区教师在9月10日凭教师证用餐，菜品、酒水一律7.8折优惠，并赠送谢师卡。
2、9月10日-9月12日在单店消费的顾客每人均可获赠优质月饼一份，啤酒一瓶。另：单桌消费满150元，可获赠公园门票1张，每赠加50元消费加赠门票1张。
3、9月10日-9月12日团体消费赠送水果拼盘一份，小吃一份。
“国庆节”促销方案
一、营销思路
活动时间定于10月1日-2日就餐高峰时段，此前通过各种行销方式，如单店执行情况良好，相信已有了稳定的客户团体，单店知名度和美誉度也相信有了一个很大的提高，所以我们建议国庆以投资方式给顾客一种全新的感觉，同时回报顾客。二、实施细则
10月1日晚凡来我店消费的顾客均有一次抽奖机会：
1、一等奖1名奖微波炉一台;
2、二等奖2名奖高级望远镜一个;
3、三等奖3名奖消费代餐券100元;
4、四等奖10名奖保健品一套;
5、五等奖50名将礼品一份。
圣诞、元旦促销方案
一、行销思路庆圣诞、贺元旦，红门与您共狂欢。通过此次活动，一是提升红门品牌，二是寻找卖点，增加客源，三是渲染节日气氛，提高红门品味。
二、实施细则
1、装扮(1)门外：门口摆放圣诞树，不低于2.5米，圣诞老人不低于1.8米，TOP上定上“庆圣诞、贺元旦”活动公告或悬挂横幅标语，标语内容：“红门火锅店祝新老朋友圣诞、元旦快乐!”
(2)店内：①临街玻璃幕墙上用喷雪写上MerryClmistmas!Happynewyear!②悬挂POP与圣诞和元旦有关的字画或专用标志物。③吧台、墙面、包房、出品门口需用圣诞柏枝、风铃装扮衬托节日气氛。④前厅服务员戴圣诞帽(迎宾可穿圣诞衣)。
2、活动内容：
(1)圣诞树披金挂银，红门祝您好运连连;①购置一棵大圣诞树放置演奏台上或大厅内;②圣诞树上均匀地挂上红包，红包里面写上礼品名称;③每桌选一名嘉宾上台选择一个红包并根据红包内容赠送相应礼品。④礼品设置：消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等。
(2)幸运抽奖
①准备一个摸奖箱，内置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上“节日快乐，祝您好运”字样。②由礼仪小姐(迎宾或领班)，呈上摸奖箱，每桌选一名代表摸奖。
③奖品设置有：菜品、小吃、酒水、消费代餐券等。
(3)划拳擂台赛
①每桌先推荐一名划拳高手参加比赛。②单循环淘汰。
③记下每桌代表最高赢拳记录。
④最后评出前三名。
⑤奖品设置有殉(168、88、48元)、酒水白喝、菜品白吃，赠送消费代餐券相关纪念品。(4)幸运摇奖
①在演奏台一个大型摇奖圆盘，圆盘上按360°均匀布置相关奖品和“请您唱首节日快乐歌”和“请您跳曲舞”、“请您讲个故事”、“请您讲个笑话”、“请您回答一个顾客提问”等内容。
②每桌选派一名幸运儿进行摇奖。
③嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。
春节促销方案
一、行销思路
春节之际，祝愿广大顾客春节快乐、万事如意、生意兴隆、财源广进!春节期间我店照常营业希望新老顾客光临惠顾。
二、实施细则
1、广告宣传
(1)横幅：在店门口醒目位置悬挂横幅，内容为红门火锅店向广大人民拜年!新年好!
(2)广告牌：放于门口位置，内容：为感谢广大顾客的大力支持，春节期间我店照常营业，凡来我店用餐者均可获赠春节吉祥物和每桌赠送喜糖一包。
2、店堂布置装饰
(1)要有生肖饰品吉祥物。
(2)要在大门上贴“福”字，可在大门两边悬挂红门专用冬瓜灯笼或无屑鞭炮。
(3)店堂装饰要突出热闹气氛。
3、春节菜品安排
(1)春节期间不打折，缘由：客人有钱消费、菜品进价高、员工工资高、春节吃的是一种心情;(2)菜品要好，可安排一些高档菜、解腻菜(绿色食品、蔬菜);
(3)、小吃品种要多，可到附近超市采购一些半成品;
(4)、订做“年夜餐、团体订桌、春节套餐系列包桌”等。
4、服务质量
(1)、服务水平要高，服务质量要好，上菜速度要快;
(2)、注意服务员的节日祝福语，要简练有又新颖，要因人而异，祝福各有特点(如：您好，羊年快乐!祝您羊开盛世，羊年发“洋”财等)。
5、礼品赠送
(1)、可赠送新年生肖吉祥物(如羊年送羊娃娃);
(2)、可送喜糖包(喻意甜甜蜜蜜，圆圆满满);
(3)、可送红包，红包内装消费代餐券，红包和喜糖包可同时赠送。
第三部分其它特殊情况促销活动
季营销措施
一、行销思路
1、加强员工素质、技能的培训，品德思想的灌输，增加凝聚力、向心力、亲和力。
2、开展、加强客户关系管理，走访、问候老顾客，邀请老新顾客，建立顾客档案，实行情感营销，让所有消费者通过就餐感受我们品牌魅力，认知我们的经营理念，感受到我们的真情、真诚。方式：邀请部分知名顾客来店恳谈，免费就餐。2)到客户单位进行友情慰问，发邀请卡，一句话：始终从情感上和顾客拉近距离，展开全员行销活动。
3)加强技术研究，提高菜品质量，增加新菜品，提高服务质量，全面提高单店整体水平和档次。二、针对当地竞争对手(同一档次或高、低)的服务空档区，从低价格上进行抢入，对未开发的区域(以店为半径2000米范围)的潜在消费者进行攻势宣传促销，主要搞好店址半径1000米内的宣传促销。
三、适当对部分大众菜品进行降价特销，防御、打击其它店的进攻策略和品牌(战略原则是：降价菜品要在同一品牌档次中，以绝对震撼价进行炒作，大势提高单店知名度“先下手为强”，打击竞争品牌)。
活动开展：
1、主题1：重庆红门火锅超低利润回报广大消费者，全部菜品挑战底线价“超值消费，享受品牌”，全部菜品降价20%。印刷传单：实行地毯式轰炸宣传印邀请卡：稳定老顾客，开发新顾客2、主题2：热烈祝贺重庆红门饮食文化发展有限公司荣获“”称号，优惠大酬宾活动(时间自订活动期间菜品一律8.8折，送小吃一份或水果拼盘一份)
四、对大众喜欢的菜品实行“特价”销售，每天推出一个半价特价菜品。
五、针对当地消费者的吃酒水习惯，争取供应商拿出一部分酒水进行赠送促销。
六、抓住每个节日进行节日内容相关方面的促销，主要促销方式为降低、打折、免费、联销、赠送礼品等。
七、倡导绿色消费，每周推出几样绿色菜品(特色菜)，在顾客就餐时向客人介绍。
八、凭身份证来本店消费，凡是姓名带了“将”字和“军”字的，均给予8.8折的优惠或送现金20无和生日吃火锅凭身份证送生日蛋糕，免本人菜品费。
九、“吃毛肚送鸭肠”、“吃鸭肠送毛肚”，注：只能是绿色毛肚和童子鸭肠.
十、提高员工工作积极性，提高服务质量，内部员工当业务员，业务提成5%。
十一、必须搞好制冷通风设施，为顾客提供清爽舒适的环境。校园经济增长点行销方案一、前言近年来，
校园经济增长点行行销方案
一、前言
校园经济越来越为商家所重视，校园经济最明显的增长点就是高考以后的会餐、毕业会餐。包括我们口头说的“班级聚餐”和“谢师宴”等各种形式，我们的单店应对这一现象引起足够的重视。二、活动时间：高考时的春招和秋招前后15天或适当延长
三、传播途径：
1)店前的TOP板宣传。
2)向所在区域的高中学校发送邀请函。
3)当地电视台的点歌节目传播信息。
4)店内老顾客帮助宣传。
5)店面的横幅宣传。内容：“祝各位学子金榜题名，红门火锅静候你们的到来，一起分享成功的喜悦。”
6)其他传播方式的选择。
四、行销分析
1、班级聚餐：毕业会餐是所有会餐之后最后一次全体性会餐，因为班级中友谊、爱情、师生情的缘故，所以这样的聚餐一般可以承受相对高的价格，多数是“就餐+娱乐+餐后娱乐”的形式来完成整个过程。
2、全校聚餐：多处于毕业阶段，参与者是全体师生，因为学生数量大，又以系为单位进行分散消费，数量仍是很大，这样的聚餐对价格有一定要求，属于一般性消费，但对商家的环境有一定要求，希望优惠的价格，高质量的环境。
3、谢师宴：分成中、高考以后时期和大学毕业期间。表现原因是中、高考考生取得好的成绩而答谢教师、班主任，大学生因被保送或经过努力取得硕士学位而答谢辅导员和有关授课教师等，这类宴会的显著特点是要求高档消费，完全排斥普通的环境服务和低价格的菜品。
五、行销方略因为校园经济的特点，我们建议单店在行销时做到区别对待。
首先：班级聚餐我们提供中档菜品价格和特色菜并提，提供满意服务，对较高档的菜品采用特价形式。
1、主题：关爱莘莘学子，共创模范班级
2、促销方式：
1)凡来店进行班级聚会的班级，均免费使用本店舞台，本店提供全面的娱乐设备和齐全的歌曲伴舞。
2)免费赠送友情卡并协助策划班级娱乐活动。3)部分菜品实行打折优惠，酒水8.8折优惠。其次，学校聚餐要求有实惠的价格，单店在宣传中应注重价格和餐后娱乐，因为单店娱乐方式和场地有限，可要提供其他场地，如包场(按时段包场，应注意进行成本核算)。
1、主题：学校聚餐，本店提供娱乐中心时至时的免费娱乐包场。
2、促销方式：
(1)单店提供全部菜品8.8折优惠(不含酒水)。
(2)在单店举行学校聚餐。本店提供娱乐中心时至时的免费娱乐包场券。最后：谢师宴应立足于菜品、服务、档次上的宣传。
1、主题：重庆红门火锅店恭喜各位学子学业有成，向培养出出色“将军”的老师们表示衷心的祝贺并致以深深的敬意。“将军风范，百年火锅”。2、促销方式：
(1)单店提供、等标准包房、豪华包房。(2)单店向师生推荐特色菜，新菜品。
(3)您可以告诉我们您将要支出的消费金额，店方将为您配上丰盛的菜品。
(4)赠送谢师卡、纪念品及鲜花。企划部提供的方案旨在提醒单店应重视此经济增长点，具体在实施中会因为学校和单店的路程，学生们的消费习惯，当地的经济状况，竞争状况等因素而不同，所以我们建议单店在行销时应符合当地的特征，目的只是把那些学生和老师吸引到我们店内进行消费。文化营销、
公关专题策划方案
方案名称：文化营销、公关专题策划方案关键字：文化营销、公关
一、企业的市场竞争和餐饮文化的深入发展给我们提出了更加科学的策划管理要求。各种节日经济现象的出现不但给我们带来巨大的市场经济效益，同时业界激烈的竞争也诠释着企业各自不同的文化定位。“红门饮食文化发展有限公司“极其浑厚的文化底蕴和品牌效应”，提出“文化营销、公关“的概念，旨在发展企业文化，传播企业理念，提升企业形象，强化“红门”品牌，同时赢得经济效益和社会效益的又向提高，演绎“红门“文化的精髓。二、策划主题
文化营销、公关又管齐下，经济、社会效益的双重提高。
三、策划主旨通过餐饮文化、公关营销，宣传企业文化，扩大“红门“品牌影响力和辐射力，进一步拓展市场，全面提升企业形象。如CI的传播，实现文化与效益的良好发展态势。
四、活动时间：
五、活动地点：
1、红门店。
2、红门店广场。
3、会议展览厅。
六、参与人士
1、邀请社会名流
2、行业主管领导
3、业界精英
4、外宾
5、其它
七、主办单位
重庆市火锅协会
红门饮食文化发展有限公司(或当地有势力开展此项活动的加盟店，与公司合作开展)
八、活动内容
1、就目前火锅饮食市场的发展趋势和节日经济的炒作并围绕主题进行演讲。
①演讲、研讨
②主题研讨
③节日餐宴营销
④营业期订座恰谈
⑤公司活动期间促销活动信息的发布
⑥公司老总作总结谢辞，并作节日礼节性邀请
2、参观会展大厅，宴会厅
3、共进午餐(晚餐)作深度交流。
九、环境布置策划店内外的形象装点工作，主要物品：彩虹门、气柱、条幅、彩旗、树挂、灯箱、灯笼、爆竹(如禁止则不用)、牌匾、TOP板、花篮、彩灯等。会展大厅：会展背景展板，公司发展展板，公司图片、画册、公司简介、广告灯箱、彩页、其它资料。
十、传播通道由公司总经办负责联络电视台，报纸等媒体对活动进行全方位报道，扩大影响力和辐射力。
十一、涉及部门
1、策划部负责总体策划
2、市场部负责宴会厅的展示内容及午宴(晚宴)3、营建部负责环境布置，展板制作等。
4、财务部负责资金准备和成本控制
5、物料配送部负责活动所需物资、材料的采供6、总经办负责各种资料的准备，媒体、电视台的联络
7、其它
十二、活动中所涉及的营销思路
1、邀请电视台、报媒体跟踪报道
2、邀请鼓乐队、TNT表演
3、举行有奖促销活动
4、举办餐饮知识竞赛
5、文化营销、CI传播
6、餐饮、娱乐休闲联办
7、品牌形象设计管理控制
8、图片菜单、彩页DM、特色菜单、模型、小道具等的策划
9、会展经济策划
10、品及延伸服务策划
11、婚庆、生日、节日等的专题策划
12、价格策划
13、庆典策划
14、大型团体餐宴的策划
15、商务活动策划
十三、文化营销、公关活动中应注意营销理念的结合开展，每个细节均应纳入营销专题策划之中方能达到预期的目标。注：我们的加盟店(A级、B级店)也可以自己举办类似的活动，邀请对象包含单店的老顾客，主管部门等重要人员，内容可以参照本方案，起到的作用往往是美誉度的快速提高，操作得当的话，可以提高单店的长期营业额。操作中所设计的营销思路，公司企划部随时为您量身定做。
红门火锅抢夺竞争对手市场策略
一、目的我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。四、抢夺略策
单店的装修定位
1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)
2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800O以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
价格定位价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。
分析竞争对手的优势、劣势。商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。修补区优势区优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。机会区维持区修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。
机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差，消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。
维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。下面针对以上理论做几例应用举例：
1、用餐赠书或光碟活动细则：消费满元，赠送元的书或光碟。这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟(印有红门宣传资料或祝词等)时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。
3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。
4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。
6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种(泡菜、咸菜)，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜(茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等)。
7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。
单店的宣传单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。
寻找卖点卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。
建立营销队伍，多渠道开展行销策略
1、建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。
2、建立兼职营销队伍。列名单、排名单：
A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客(或推荐)消费”。
B、可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。
经常促销
某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。
建立客户档案总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。五、总评无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：(023)62983645—801，企业策划部联系。
红门火锅打击新竞争品牌策略
一、目的
我们单店在商圈内防守并打击竞争品牌，尤其是商圈内近期开业的店，在起始阶段就应有一些行销措施和干扰措施，以最大限度地维护自己的客户群，直到了解对方的客户群，以求达到打击竞争品牌的目的。
二、打击竞争对手所需要做的工作
1、成立工作小组选择单店中对本商圈比例熟悉的员工，单店经理为组长。
2、收集背景资料收集竞争对手的信息，竞争对手的地理位置、潜在客户群、何时开业、开业宣传方案、促销活动内容、时间等信息情报。
3、决定目标选定需要打击的竞争品牌
4、建立优先顺序商圈内同时出现几家竞争品牌时，应确定第一步行动计划和打击对象，并排列出阶段打击计划，切忌同时操作，这样做的结果会导致几家联合起来打击自己。
5、据目标设立策略我们建议在得到竞争品牌信息的同时开始建立打击计划，因为品牌不同及地区特点，总部不拟定拿出具体策略，旨在依靠单店根据实际情况设立策略
6、决定执行细节，以支持策略单店在得到策略以后，我们的行动小组应讨论执行方法，以便贯彻执行，达到预期效果。
7、针对竞争对手的促销活动在竞争对手开业前我们即开展促销活动，在竞争对手举行开业庆典之时，我们的促销活动达到高潮，掌握先机，把消费者截留在我们这里，让竞争品牌冷轻过场。
8、预算整个活动要投入一定的费用，我们单店先期应做好预算，以便在实施中资金到位，防止出现衔接脱节。
9、追踪、评估及时总结，指出不足，以便完善我们实行过的打击方案。
三、单店行动策略
(一)当单店知道有竞争品牌在门市附近准备进行装潢，重建店面时：
1、收集分析竞争者资料*了解背景资料(技术实力、资金实力、社会关系、开店经验)*了解其菜单内容、售价、特色品种
*开店日期
2、了解竞争品牌的实力*根据市场调查资料，分析竞争品牌潜在威胁(特色菜品、装修档次等)3、检查
*门市基本设施是否完善或需要维修;
*检查门市基本营运状况，员工情绪是否能够开展打击计划;
*检查服务质量、菜品质量是否达标，如需培训，应强化在岗训练;
(二)竞争品牌开业前一个月或开始动工装潢时必须确定单店基本营运及促销活动能正确有效地执行，以发展“打击竞争品牌行动计划”。
1、保证每一部分维护最佳状况(服务、卫生、质量无问题);
2、保持员工队伍稳定：*检查薪水/排班情况;*发展长期性员工激励活动;
*员工形象设计包装(统一发型、服装);
*补足外勤人员(人员要定岗定编)。
3、确定我们的消费者能容易地使用我们的服务，尤其注意是否要增加批示性招牌。
4、基础促销活动
*外勤人员服务措施(免费洗车、专车接送等);*节日、生日、团聚等优惠活动的宣传开展(可邀请书法家挥书赠送精美礼品);
*组织进行店内参观：菜品展示柜、巴文化展览;*推出新菜品、新汤锅、新小吃的免费品尝;
*结合实际的促销措施：喝一瓶送一瓶，吃一份送一份，开展抽奖活动。
5、加强执行社区的公益活动
(三)竞争品牌开店及营业后一个月
最具攻击性的行动此阶段执行，门市应视实际情况选择执行。
1、单店服务承诺：放心火锅承诺，诚信承诺等。2、员工激励，开展全员营销(内部营销、外部营销)。
3、开展特色菜品展示活动，店外操作，参观者可以免费品尝(同步广告应到位)，以量大、价低来吸引客源。
4、特殊让面宣传
*彩虹门;*空飘;*刀旗;*横幅标语;*专用灯笼的悬挂;*POP板、广告牌内容展示(成就展、促销活动介绍)。
5、参与社区活动，开展各类低成本的公益活动。6、行销活动
*鼓励多次消费，采用赠品、代餐券;
*折价促销;
*鼓励家庭消费，如赠送最新家庭装影碟;
*邀请老顾客座谈，发送礼品;
*中午用餐，更大优惠措施以提高上座率;
7、相关媒体宣传的力度加强，提高知名度
(四)特别提醒
竞争品牌开业庆典当天，我们单店应集中力量开展打击行动，以削弱竞争对手的宣传力度，吸引人群到我们店来消费，此项活动起到影响作用即已达到预期目的。因为单店的实际情况各不相同，所以我们的方案仅提供一种思路，我们的加盟店在实际操作中按照此思路进行，我们想会达到理想的目的的。
第四部分部分POP公告文本示范
重庆红门火锅店开业公告重庆红门火锅的文化源于千秋巴国，品味承自百年火锅，其特有的热烈、张扬、火辣、刺激、满足了现代人特写的人性解放，冒险浓度和热烈焦急的潮流需求。目前，重庆红门火锅正以过硬的品牌文化，上乘的质量保证和优质高效的服务体系倍受广大消费者的厚爱和亲睐，其势头如沐春风，稳步向前。
面对火锅餐饮市场的广阔发展空间，重庆红门火锅以丰富经验和强有力的品牌、技术做后盾，拟在地区开设分店，该分店以一流的硬件环境，星级的服务标准，还有麻辣火锅、鸳鸯火锅、清汤火锅等不同味型随时恭候您的光临。
本店拟于月日正式开业，届时请关注店方广告及宣传中所注明的优惠措施，
欢迎届时光临惠顾。
品千年文化，吃百年火锅!
重庆红门火锅店0年月日1
隆重推出——特价菜、新菜品
重庆红门火锅店自开业以来以其深厚的文化底蕴、独特的品位、优质高效的服务体系和高质量的产品倍受广大消费者的亲睐和厚爱，其执着发展迅速、稳步向前，为了答谢新老顾客的支持，我店从即日起至月日每天推出一道低于成本的特价菜。敬请品尝。
今日推荐：，原￥，现￥。另：请留意本店推出的新菜品，欢迎您第一时间品尝!新菜品特别推荐：￥。
天天有特价，日日有花样!
重庆红门火锅店0年月日
贺新年——红门火锅与您共团年
春节期间，为方便广大顾客朋友，我店决定不放假，每天营业时间如期进行，2台电视全天候轮流播放，年夜PARTY我们一起庆新年，春节凡来消费的顾客朋友，每桌均可获赠水饺一盘，精美礼品一份。
重庆红门火锅店0年月日先比较、后消费——重庆红门火锅今日提示
先：比份量比质量再：比口味比价格比环境比服务走一走问一问比一比尝一尝
重庆红门火锅带给您的不仅仅是口味、服务、环境的享受，还有我们几千年的文化蕴涵，诚挚欢迎您常来红门火锅店走一走、品一品。
重庆红门火锅店0年月日
重庆红门火锅店郑重承诺
一、在火锅汤料上：
1、保证汤料中不含有罂粟壳、罂粟籽等使人上瘾的、有害身体健康的物质;
2、保证不使用工业油、废油、潲水油;
3、保证汤料中不含有任何化学物质。
二、在火锅底料、菜品供应上：
1、毛肚、鸭肠绝对新鲜，不含包括福尔马林在内的化学防腐剂;
2、保证不使用工业碱发各种菜品;
3、在菜品中保证不使用任何化学色素;
4、保证辣椒等菜品绝对不用化学物质处理。
重庆红门火锅店0年月日
一、实施本方案的根据重庆红门饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。店是公司为拓展市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。
二、实施本方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见红门装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。
餐饮消费的原则—&md开业策划
ash;就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期：年月日—年月日，共计三天。
2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“红门火锅”，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;
二重：好礼送不断)。
3、实施本方案所需物品及经费预算(见附表格式)。
三、方案的主要内容
(一)开业前的筹划准备工作
饭店促销活动方案【篇2】
根据本案提供的介绍，前期的经营状况良好，说明本店还是具备一定的竞争实力，菜品方面还是适应当地人口味的，但是今年的状况不好，原因自然很多种，从自身出发，重新去吊起新老客户的胃口才是上策，因此本案力从实际出发，起到一定的实践作用。
老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：
(1)消费满--元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9.-折，并获赠--积分;
(2)当积分满---，即可兑换升级会员卡，享受8.-折优惠;
(3)当升级卡积分满---，即可兑换卡，享受7.-折优惠。
以周为单位，提供一款时令特价菜，或者是几个菜品，由顾客任选其一。
以餐饮常用的代金券、折扣券作为用餐后的赠券，吸引客户再次来店。
利用节假日的促销节点，用餐--元以上赠送不同价位精美礼品。
抽奖一直是商家屡试不爽的促销良策，可以将抽奖作为主力营销方案加以推广。
通过店内软件质量的提升，让顾客充分体验到宾至如归，服务上的细节：
(1)入店问候语;
(2)用餐时温馨提醒;
(3)对菜品的了如指掌;
新款新品为客户供免费品尝，以带动更多的顾客、更高的人气。
利用一年中的店庆或是特殊的日子，作为会员答谢活动，专门为会员提供免费或折扣力度大的菜品。
活动内容：消费即可参加抽奖，即开型抽奖，奖品设置不同额度代金券。
活动内容：
(1)在此期间用餐的顾客，可写出一条祝福语并留下姓名，凭此祝福语抽奖，春节前一晚，抽出奖品，奖项设置可以丰厚的一些实物并有一些不同额度代金券;
(2)团圆套餐，预订春节团圆餐可享9折优惠。
活动内容：推出新菜品，卡会员可免费试吃，并推出同样免费的几款特色菜。
活动内容：日日幸运大抽奖，累计---元，获奖券一张，填写抽奖券，当日开奖当日公布。
活动内容：第天提供一款半价菜，并作特色主打菜，新品推出，时令鲜菜。
活动内容：
(1)圣诞树上好礼摇，在大厅内放置一个圣诞树，挂满不同礼同，用相应的竹竿之类打落，即可以得到礼盒内文字上相应的礼品;
每周末，印制类似于KFC那样的纸质优惠券，在城市的繁华区发放。
(1)选择当地免费发行的报纸或是杂志，借助相应的位置，印制宣传单(告知促销信息)或折扣券;
(2)选择一些大的企业内部发行的集团报借助相应的版面，促销信息的宣传，并赠送内部员工一定数量的会员卡。
组建自身的站，在上发布相的优惠券及促销信息，并和相应企业商家建立络平台，资源共享。
与当地的的号码百事通建立商家合作，使顾客能在第一时间内了解到店内活动信息。
通过短息方式，向现有会员发送即时的促销信息。
饭店促销活动方案【篇3】
一、活动背景
七夕情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。
根据我们xx饭店的经营特色，及平常消费熟客的消费习惯，今年，我们制定出以下情人节推广计划。
二、活动主题
浪漫七夕，相约xx（玫瑰、烛光、物语）
这次活动主要是彰显七夕的浪漫氛围，将七夕与xx饭店进行联系，故活动的主题选择“浪漫七夕，相约蕴海”，为了烘托七夕的浪漫，会加上玫瑰——爱情的象征、烛光——浪漫的熏陶、物语——情感的寄托。
三、活动时间和对象
1、活动时间
主要活动时间：20xx年农历七月七日当日
客房活动时间：七夕前后一星期均有优惠
2、活动对象
活动对象主要针对20-40岁上班族中青年情侣及夫妻
四、活动地点
1、主要地点
xx饭店接待大厅。大厅是酒店七夕活动最直接的信息，因此，活动期间，接待大厅的装扮必须符合七夕的浪漫氛围；
浪漫“对对碰”相亲派对（宴会厅）。“对对碰”相亲派对宴会厅是为此次促销附加的酒店相亲活动，其盈利方式主要来源为会厅入场券、散客点心、饮品及其他商品消费，故其装扮必须要有相亲及七夕氛围；
浪漫七夕情人之烛光晚会（宴会厅）。此晚会主要以舞会的形式进行，其盈利与上基本相同。它是上班族放松、与伴侣享受七夕温馨时刻的好地方，因此，它的环境氛围除了要有舞会的氛围外，还要为情人节制造出一种舒心的感觉。
2、次要地点
（1）客房
1）七夕情侣套房。其装扮要能烘托出爱情的气息，还要提供一些制造浪漫的条件；
2）普通客房。客房里面有烛光灯具和玫瑰花茶，沐浴间同样有烛光灯具和花瓣。（沐浴用）
（2）xx食府
除了门面装扮出七夕氛围，还要推出情侣套餐或情人节新品。
（3）酒吧
酒吧服务小姐要为每位来宾道七夕快乐，另外，还推出七夕情人节鸡尾酒。
五、活动内容
1、xx饭店接待大厅活动主题
1）其目的主要为通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂。在门口设有粉红和浅紫色气球拱形门，并将活动主题“浪漫七夕，相约蕴海”显现在上面，大厅座椅处可以设有假的葡萄藤架（追溯古老传说，牛郎织女七夕葡萄藤下悄悄话）；
2）设立“情人留言板”，并提供彩色心形便利贴和彩色签字笔，并有两名服务员在此服务，供情侣在上面写上爱的挚言或爱的勇敢告白。
3）七夕情人节当天所有女士凭会员证或房卡可以收到前台小姐送的玫瑰花及祝福。
2、浪漫“对对碰”相亲派对（宴会厅）
酒店宴会厅500平方精心布置，摆放各种休闲桌椅，播放舒缓浪漫的背景音乐，住店宾客凭房卡免费入场，其他客户凭入场券进场。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点、其他商品销售点等。
本会场布置采用“一网络，一舞台、一会场”布置，做到处处有约会、处处可传情。凡进场宾客通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，会场中会有挑战麦克风之情歌PK、自我风采展示、组队辩论赛、真情告白等环节游戏，凡牵手成功者可以收到酒店一份精美礼物。
3、浪漫七夕情人节之烛光晚会
烛光晚会500平方精心布置，会厅空间主要布置有烛光、玫瑰、粉色紫色气球、红色地毯等设备，场内播放有浪漫的华尔兹舞曲音乐，特意为消费者提供一个与伴侣享受七夕爱的熏陶及温馨的环境。另外，舞台设有麦克风和点歌台，可供情侣们为另一半唱出心声。
住店宾客凭房卡免费入场，其他客户凭入场券进场（入场卷需购买）。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点等，供顾客消费。
4、客房
1）客房特设八间“粉红情侣套房”，其主要以粉红色调来渲染七夕情人节氛围，每个房间均设有烛光灯具，其睡床为心形，并在棉被下面放有花生和红枣，可以为情侣们带来一种蜜月经历的感觉，在沐浴间有玫瑰花浴，将七夕的气息漫步在每个角落。“粉红情侣套房”每间228元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒，香槟酒一支。
2）桑拿房设八间“粉红情侣套房”，其氛围主要为烛光，每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支。
3）活动当天，其他普通双人间房价都为8.7折，来寓意七夕来此会发生惊喜。
5、洒吧
推出情侣鸡尾洒和单身鸡尾酒。
情侣鸡尾酒主要为大小两杯，小杯为老婆杯、大杯为老公杯，卖双不卖单，其味道和外形都要衬托出一种甜蜜；而单身鸡尾酒其味道和外形主要衬托出一种潇洒和对主人未来爱情的祝福。
6、xx食府
1）餐饮
77元情人套餐（包含双人套餐、红酒一支、玫瑰一支、）
177元情人套餐（包含双人套餐、高档红酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）
277元情人套餐（包含超值双人套餐、进口高档红酒一支、玫瑰花一束、尧山门票2张）
2）、凡是七夕当天，在蕴海食府消费超过77元者即可获赠玫瑰花一支和百合玫瑰养颜粥一份
六、活动安排
1、营销部
1）提前两个星期推出活动广告，将活动尽量让平顶山市民知晓，提高此次促销活动的成功率。
2）提前一星期做好情人节氛围营造工作。活动期间应该是客服部和销售部较忙的几天，因此，在活动前必须对工作人员召开会议，将任务分配，并对其处理突发事件的方法进行培训。
2、娱乐部
1）提前两星期结合营销计划，制定好情人节活动细则，包括活动的场景布置和七夕礼品赠送环节等。
2）提前两星期做好情人节氛围营造工作，并对下面工作人员进行培训，避免突发事件的发生。
3、桑拿、客房部
提前两个星期将粉红情侣套房的装扮布置方案做好，并在农历七月一日之前把房间布置好，并仔细验收，避免不愉快事件发生。
4、工程部
结合活动计划，做好用光、用电工作的安排及特殊道具的运转或制作，做好停电停水的准备，还要有其他任何情况的应急措施均要做到位。
七、实施细节
1.请采购部联系购买活动所需礼品。（如：玫瑰花、巧克力、红酒等）
2、请餐饮部出列不同的套餐菜单，对餐台餐位进行适当装饰。请餐饮部小吃城及九曲餐厅负责人领取相关物品，并按活动内容配合执行。
3、请财务部知会各餐饮收银，做好折扣优惠。
4、请前厅部针对步入散客积极销售普通双人优惠房，并介绍相关内容；请房务部领取相关礼物，并按活动配合执行。
5、策划部设计制作派对入场券（抽奖券），1座、2座大堂海报及相关宣传。
6、请宴会部提前做好派对现场的摆放，并配合策划部、工程部对现场的装饰。
7、请保安部和公关部相互合作，保证晚会及派对的正常运行，避免突发事件的发生。
八、广告宣传
1）宣传单：10000份，自行派发。
2）短信发布：3000元。
3）内部广告发布：（含喷画、电脑屏幕）。
4）广告文字
a、拥有你，我此生有幸。珍惜你，我毕生力行。（广告词）
b、春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开始了；情人节到了，在xx准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。（短信）
c、七夕情人节，“粉红情侣套房”188元，恭祝您情人节快乐！
七夕日xx山庄单身贵族“浪漫对对碰”相亲party恭候您的光临！
玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参与！
九、费用预算及效果评估
饭店促销活动方案【篇4】
1、假期餐厅的气氛。在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食品，因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。
餐台。在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。
音响。餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。
灯光。餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的'影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。
色调。不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。
布局。餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。
2、劳动节餐厅的服务。促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。
3、劳动节餐厅的食品促销。餐厅里食品的促销方法有很多。
菜式。劳很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。
制作。让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
观赏。在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。
价格。通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。
赠品。提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。
饭店促销活动方案【篇5】
一、促销的目的：
促销的最终目的是以任何手段将商品销售出去。网店促销也是相同的道理，但是不是随便做做就有效果。淘宝商城的光棍节半价促销活动是最近热到发烫的一种促销方式。
二、促销的过程：
1确定促销的商品、并备好充足的货。
2要确定顾客人群
（1）确定促销的'商品、并备好充足的货。
不同的商品采取不同的促销方式，不同的季节促销不同的商品。促销期间，货品销售会比平时快，因此，充足的备货就是保障，如果经常发生缺货现象，不仅影响销售，也会影响买主对感官与好评，如果遇到不好说话的买主，给你一个差评，那可真是够呛，即使能取消，也得白白耗费掉不少的时间与精力。
（2）要确定顾客人群：
确定商品之后最重要的就是要找到促销的对象。促销对象是你的目标消费群，这些人才是你的受众，所以促销一定要针对你的目标人群开展促销信息的传播，找到了你的目标消费群，促销才会有成效，如果对着自己促销，促销方法制定得再适当也只是对牛弹琴。
三、制定促销方案：
1、会员、积分促销：
2、折扣促销
3、赠送样品促销：
4、抽奖促销：
5、红包促销
6、拍卖：
7、积极参与淘宝主办的各种促销活动
⑴会员、积分促销：
所有购买我公司产品的顾客，都成为我公司的会员，会员不仅可享受购物优惠，同时还可以累计积分，用积分免费兑换商品。
优点：采用这种促销方式，可吸引客户再次来店购买以及介绍新客户来店购买，不仅可以使客户得到更多的实惠，同时巩固老客户，拓展新客户，增强了客户对网店的忠诚度！
⑵折扣促销：
折价亦称打折、折扣，是目前最常用的一种阶段性促销方式。由于折扣促销直接让利与消费者，让客户非常直接的感受到了实惠，因此，这种促销方式是比较立杆见影的。
⑶赠送样品促销：
在新产品推出试用、产品更新、对抗竞争品牌、开辟新市场情况下利用赠品促销可以达到比较好的促销效果。
优点：让顾客产生对产品的忠实度。
建议：效果过硬的产品才能够试用。
⑷抽奖促销：
这是一种有BO彩性质的促销方式。也是应该较为广泛的促销方式之一，由于选择空间大都是有诱惑力的奖品，因此，可以吸引消费者来店，促进产品销售。抽奖促销活动应注意的几点：
a、奖品要有诱惑力，可考虑大额超值的产品吸引人们参加；
b、活动参加方式要简单化，太过复杂和难度太大的活动较难吸客户的参与；
c、抽奖结果的公正公平性，由于网络的虚拟性和参加者的广泛地域性，对抽奖结果的真实性要有一定的保证，并及时能过email、公告等形式向参加者通告活动进度和结果。
⑸红包促销
红包是淘宝网上专用的一种促销道具，各位卖家可以根据各自店铺的不同情况灵活制定红包的赠送规则和使用规则。
优点：
可增强店内的人气，由于红包有使用时限，因此可促进客户在短期内再次购买，有效形成客户的忠诚度！
四、营造良好的促销氛围
有效利用店铺装修、公告及留言，营造一种火爆的氛围。有些人做促销，店外宣传也做得很不错，可进店一看，扭头就走。就是店内氛围没做好。促销时和没促销时一个样，冷冷清清的，店铺公告没有促销，留言也没有促销信息，进入店内就感觉不到一点有人气、有促销氛围的感觉。促销要“有声有色”！冷冷清清，能留住客户吗？
饭店促销活动方案【篇6】
(1)可考虑电视字幕广告，在每天不同时段滚动播出，晚上七八点钟为最佳;
(2)广告牌与广告条幅宣传，在超市、医院、饭店门口均可悬挂宣传海报，若有LED电子显示器则可选用电子广告;
(1)可以选择和超市合作，凡购物满100元即送品鱼村10元代金券，购物满200元则送20元代金券，购物满500元以上则送全场五折优惠券;与此同时，可在店门口放置以宣传海报，凡在***超市消费即可获得本店高额优惠券，这样，饭店与超市互相打广告，因此，可说服超市一同参与此次活动，广告费可协商分摊。
(2)对医院进行活动宣传，主要利用前来饭店吃饭打包的病人家属以及到医院病房去宣传，但此种方法医院必然不允许，可采用送温暖的方式进行，比如利用为医院病人送早餐的方式，顺便就讲宣传单和优惠券送到他们手上，这样既获得好的社会口碑，也可以起到宣传的效果。;
(3)店内发放，对用餐客人发放宣传单和代金券。
在店门口设置店庆倒计时一星期广告牌，从倒数第七天开始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折，以此降低，给人一种悬念和期待感，每天只公布当天的优惠价，次日的则用一个大大的问号表示。不在乎前一两天生意几何，关键是后面几天。
可选择若干种最受欢迎的川菜搞每日特价，并且将每日特价菜公布在店门口，让每个路过的人都知道，这样有喜欢川菜的人看到有自己喜欢的菜并且还特价就会考虑进去吃饭。
此方案主要针对大众顾客，凡家庭或者4人以上群体聚餐，在折扣优惠之外均可再享受现场赠送活动。
此方案主要正对在包头的四川和重庆老乡，让他们能在包头感受到家乡的味道，具体优惠方案可另行商量。
此方案适用于所有顾客，并且与方案一、方案二搭配实施，凡在店内消费的顾客，做好登记，在元旦迎新年之际来店消费均可享受 年度优惠。
饭店促销活动方案【篇7】
4月28日——5月3日黄金周期间，凡持当日游览某某某花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
4月29日——5月1日放假期间，在某某某店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得某某某花园门票一张;凡抽出写有“五一某某店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“某某某饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
4月28日——5月3日活动期间，某某某店每日限20只某某某饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。
另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，某某某店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览某某某花园。让宾客充分体会到“某某里的川菜，川菜中的经典”意境。
五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的：
就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?
五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?