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餐饮试用期的工作总结 篇1
引言
餐饮行业一直是一个非常热门的行业，随着社会经济的发展，人们对品质和服务的要求也越来越高。试用期是餐饮行业中不可避免的一道工作环节，此时难免会有一些挑战，但也为员工提供了一个机会来证明他们的能力。本文将从个人角度总结我在餐饮行业试用期的工作经验，希望能为大家提供一些参考。
试用期的工作内容与收获
在试用期的工作中，我主要从事餐厅服务员的工作。在这个岗位上，我学习了如何与客人有效沟通、如何提供优质的服务，以及如何协调厨师和后厨人员的工作。这让我逐渐适应了这个工作，成为了一名自信、愉快和协作的员工。除此之外，我还学习了在餐饮行业中如何做好团队合作、如何应对忙碌和疲惫，以及如何在繁忙的工作环境下处理好紧急情况。这使我意识到协作精神非常重要，每个工作区域的联动和合作是提供客户优质服务的关键。
在试用期中遇到的挑战及解决方案
在餐饮行业工作困难与挑战是不可避免的。首先，在服务行业，客户满意度是成功的重要因素之一，客人经常会对我们提出各种各样的口头和书面投诉。其次，在的工作中需要有一些专业知识了解；比如，如何进一步宣传产品和服务，如何处理突发事件和场景等等。我常常在工作中尝试沟通与协作解决这些问题，寻求指导和帮助大师纠正处理错误，并在繁忙的工作环境中提高自己的效率。
与同事合作的经验与感想
在试用期里我学习到，协作合作是减轻工作负担和保持团队工作的关键。对于餐饮等行业而言，顾客服务和客户体验是关键的，如果每个员工独自为政，而不是共同努力根据客户需求提供成功质量服务，客户不会满意，从而影响整个集体的效益和产出。我与我的同事之间建立了密切的沟通渠道，共同分享和解决困难。这使我们在工作中形成了完整协作和协调一致的工作态度，从而提供每个团队成员和客户都满意的服务。
结语
在餐饮行业试用期间，我学到了很多宝贵的经验与知识。我认识到在这个行业每天都会有新的挑战和机会，通过总结并分享经验，解决问题，与同事共同努力可以成为更好的员工。我相信在餐饮行业的工作经验不仅可以陶冶情操，提升个人能力，同时也帮助我理解和体验这个行业。我将始终保持对餐饮行业的热情，继续努力提供优质的服务，为客户和企业贡献自己的力量。
餐饮试用期的工作总结 篇2
做好餐厅的服务工作对于良好口碑的营造而言无疑是十分重要的，这也导致我在入职之初便对自身的服务工作不敢存在丝毫懈怠之心，无论是餐厅的打扫还是礼仪接待方面我都能够用心对待，在迎来转正阶段的时候也让我对以往在服务工作中的努力感到十分努力，但还是应当对这段时间的餐厅服务工作进行总结才能够在今后拥有更好的发展。
打扫工作的好坏无疑能够影响到顾客对餐厅的直接影响，若是在顾客踏入餐厅的时候觉得比较脏乱无疑会影响到对方的用餐体验，因此我从未在打扫工作中有所松懈并尽力完成餐厅领导布置的每项任务，尤其是在我欠缺经验积累的情况下更应该积极主动地做好餐厅的服务工作才行，无论餐厅的工作是否因为顾客太多导致比较忙碌都会将其认真做好，我在打扫的同时也会请教其他的服务员从而了解到如何提升自身的工作效率，餐桌以及厨房区域的顽固污渍应该采取怎样的手段才能够将其擦拭干净，虽然这只是餐厅服务工作中的一部分却能够很好地体现出细节所在。
端菜的工作则需要较强的记忆力以及稳重的作风才能够将其做好，无论顾客对菜肴有着怎样的需求都会将其快速记录下来并告知餐厅厨师，尤其是在餐厅比较忙碌的时候更要注重细节才能够避免因为送错菜而令顾客感到不满意，另外端菜的过程中也要保持稳重的作风并尽量避免失误的产生才行，尽管端菜也需要具备着相应的技巧才能够将其做得更好却因为缺乏经验的积累导致我并不能够熟练运用，所以在后续的餐厅服务工作中也要加强对端菜技巧的学习与运用才行。
服务接待方面则应当加强对礼仪知识的学习从而为顾客留下良好的印象，尽管我参加过餐厅的岗前培训却在服务礼仪的保持方面做得不够好，也许是没能将其融入日常习惯的缘故导致顾客数量较少的时候便会松懈许多，而且我对自身形象也不够重视以至于以往因为这类问题被餐厅领导批评过，因此我得吸取相应的教训并加强服务接待的学习才能够获得能力的提升，另外对于职业晋升而言综合素质的提升也是自己在服务工作中不可缺少的。
转正过后有许多难题等待着自己去解决自然不能够轻易服输，为了更好地迎接挑战应当加强对餐厅服务工作的用心程度并认真对待领导布置的每项任务，须知自己即便已经转正也存在着许多需要学习的地方自然要认真做好餐厅服务工作。
餐饮试用期的工作总结 篇3
我于20xx年x月x日成为本酒店的试用员工，到今天已经有x个月。
作为一个在校学生，初来酒店，曾经很担心不知该怎么与人共处，该如何做好工作;但是酒店宽松融洽的工作氛围、团结向上的酒店文化，让我很快完成了从学生到职员的转变。在这段时间里，我主要的工作是熟悉了酒店的整个操作流程。在工作中，我一直严格要求自己，认真及时做好领导布置的每一项任务，同时主动为领导分忧;服务方面不懂的问题虚心向同事学习请教，不断提高充实自己，希望能尽早独当一面，为酒店做出更大的贡献。当然，初入职场，难免出现一些小差小错需领导指正;但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。
在此，我要特地感谢酒店的领导和同事对我的入职指引和帮助，感谢大家对我工作中出现的失误的提醒和指正。经过这x个月，我现在已经能够独立处理本职工作，当然我还有很多不足，处理问题的经验方面有待提高，团队协作能力也需要进一步增强，需要不断继续学习以提高自己业务能力。
这是我的第一份工作，这半年来我学到了很多，感悟了很多;看到酒店的迅速发展，我深深地感到骄傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式员工的身份在这里工作，实现自己的奋斗目标，体现自己的人生价值，和酒店一起成长。
在此我提出转正申请，恳请领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。我会用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，为酒店创造价值，同酒店一起展望美好的未来!
餐饮试用期的工作总结 篇4
餐饮仓管试用期工作总结
在餐饮行业中，仓管是非常重要的一个职位，其工作的质量直接影响到餐厅的正常运营和客户的用餐体验。作为一名试用期的餐饮仓管，我深刻认识到了这一点，也通过不断地努力和实践，取得了一些成果和收获。下面是我在试用期工作中的一些体会和总结。
一、工作环境：
餐饮仓管在餐厅中的工作环境相对比较复杂，处理的物品很多，包括食品、餐具、清洁用品等等。因此，在试用期的工作中，我注重调查和了解餐厅的情况，逐渐熟悉了餐厅的布局和物品的分类存放。同时，我也准备了一些工具和物品，如手套、扫帚、拖把等，以方便我的工作。
二、工作内容：
1、仓库管理
在试用期工作期间，我主要负责仓库管理，包括货物的收发、出库等工作。为了做好这项工作，我经常与采购部门和厨房部门进行沟通和协调，及时了解食材的进货情况和库存情况，以便统筹安排仓库存放和货物配送。
2、物品维护
仓库里面的物品多种多样，对于不同的物品，我都采用不同的维护方法。比如，食品的保鲜措施、餐具的清洁处理、清洁用品的分类等。通过认真地学习和实践，我不仅提高了维护物品的技能，同时也利用我在此方面的知识，指导其他员工学习和掌握维护技能。
3、工作安排
在试用期工作结束之前，我已经完全掌握了餐厅仓库工作的流程和规范。在我管理下，仓库工作安排得更加合理合理，物品的存储位置更为清晰，管理也更为系统和规范。在工作中，我不但管理了仓库，而且调配了财务和人力资源，使餐厅的流程和管理都变得更加高效。
三、团队合作
在餐饮行业中，仓管是一个团队合作的角色。在试用期工作期间，我充分意识到这一点，并与其他工作人员进行充分的沟通和合作，充分发挥了团队的力量。例如，在货物配送方面，我们不仅要协调好工作时间，更要做好物品的分类和配送，每个员工都应该做好自己的职责，确保餐厅正常的工作。
总之，在试用期工作期间，我学到了太多太多的餐饮仓管知识。我深刻认识到了餐饮仓管的重要性，通过不断的学习和实践，我不仅提高了自己的技能，更帮助公司提高了工作效率，赢得了公司的认可。这项工作让我在职场上广泛地接触不同的物品和人，帮助我了解了不同的知识和技巧，让我更加适应未来的工作。
餐饮试用期的工作总结 篇5
在即将过去的20xx年里，过去的一年也许有失落的、悲哀的，有成功的、开心的，但是那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。
有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一向在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自我打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自我手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
经历了那么的事，我从中学到了好多，我此刻很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一齐进步，未来属于我们。
关于明年，我的是：
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。
3、利用休息时光进行计算机培训。
4、多学习其他东西，充实自我。
最后，期望大家到下一年的这天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，多谢!件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，能够作适当的让步。个性是职责多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般状况下，客人的情绪就是服务员所带给的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先思考到的是错误是不是在自我一方。
餐饮试用期的工作总结 篇6
尊敬的领导：
我于20**年*月*日成为**餐厅的兼职试用员工，到今天已经有*个月。在这段时间里，我自认能够完全胜任工作，现申请转为正式员工。
作为一个在校学生，初来餐厅，曾经很担心不知该怎?与人共处，该如何做好工作;但是餐厅宽松融洽的工作氛、团结向上的餐厅文化，让我很快完成了从学生到职员的转变。
在这段时间里，我主要的工作是*****,通过锻炼，我熟悉了餐厅的整个操作流程。在工作中，我一直严格要求自己，认真及时做好领导布置的?一项任务，同时主动为领导分忧;服务方面不懂的问题虚心向同事学习请教，不断提高充实自己，希望能尽早独当一面，为餐厅做出更大的贡献。
当然，初入职场，难免出现一些小差小错需领导指正;但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。在此，我要特地感谢餐厅的领导和同事对我的入职指引和帮助，感谢大家对我工作中出现的失误的提醒和指正。
经过这*个月，我现在已经能够独立处理本职工作，当然我还有很多不足，处理问题的经验方面有待提高，团队协作能力也需要进一步增强，需要不断继续学习以提高自己业务能力。
这是我的第一份工作，这半年来我学到了很多，感悟了很多;看到餐厅的迅速发展，我深深地感到骄傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式员工的身份在这里工作，实现自己的奋斗目标，体现自己的人生价值，和餐厅一起成长。
在此我提出转正申请，恳请领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。我会用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，为餐厅创造价值，同餐厅一起展望美好的未来!
此致
敬礼!
申请人：
餐饮试用期的工作总结 篇7
两个月前我以餐厅新员工的身份担任收银员岗位，肩负起这个职责以后我便明白做好收银工作的重要性，因此我能履行好收付职能并接待好进入本店的顾客，为顾客递送菜单并在对方用餐完毕以后等待结账，虽然有着移动支付的便利性却也要对收付结果予以核实，这种严谨的行事作风让我较好地履行了收银员的职责，现对这段试用期工作的表现进行以下总结。
认真对前来用餐的顾客进行接待从而体现餐厅的服务性，由于餐厅规模较小的缘故导致我也会兼任前台工作，因此我很重视服务水平的提升从而让顾客感到满意，从基础性的接待到传菜都能够体现出自身的服务性，对于职场竞争而言做好各方面的细节是很重要的，而且我也会记录好顾客需要点菜的类型并将其传达给后厨，虽然很重视这方面的表现却也不会影响到本职工作，只不过我在不太忙碌的时候也会为用餐区域的顾客提供服务，由于我会在顾客点菜完毕以后发放相应的餐牌，因此在顾客用餐期间不会出现传菜错误的状况。
做好零钱置换与保管工作以免影响到收银职能的履行，我会提前进行零钱的置换以免影响到自身工作的完成，即在和餐厅领导进行请示以后再来进行置换，而且对于保管零钱的数量都会做好相应的登记，这样则能有效避免在找钱过程中出现账目混淆的状况。另外我在下班前会对当天餐厅的营业额进行分析，编制好相应的报表转交给领导并进行深入思考，即对比以往的营业额出现下滑状况的时候应该如何处理，深入分析效益下滑的原因并改进现有的工作方式。
积极做好餐厅业务的宣传工作从而招揽更多顾客前来用餐，这项工作是每个餐饮员工都需要履行的职责，毕竟只有餐厅效益得到改善才能够令自身得到晋升的机会，所以我会注重对市场的分析从而了解餐厅经营过程中的注意事项，认真做好宣传工作从而让更多人了解本店的菜式和优惠，而且我也会学习其他餐厅的做法从而对宣传方式和服务水平进行改善，尽管能力方面还与可以上升的空间却也在经历做好本职工作。
我会继续为了餐厅的经营做出自身的努力，致力于成为优秀的收银员从而履行好职责，我会尽力做好本职工作以便于在收银员岗位上取得更多进展。
餐饮试用期的工作总结 篇8
餐饮业试用期工作总结
在餐饮行业，试用期是新员工加入企业后的重要阶段，不仅是对员工个人能力的考核，也是对企业文化融入程度的检验。我在餐饮业试用期的工作经历中，经历了一系列的挑战和成长，积累了宝贵的经验。以下是我对试用期工作的总结：
首先，试用期期间我注重了对于企业的了解和适应。刚入职时，我充分利用了试用期这段时间来熟悉公司的历史、文化和运营模式。我主动请教领导和经验丰富的员工，主动参与企业内部的培训和会议。通过与同事之间的合作和沟通，我迅速地适应了企业的工作环境和团队氛围。在这个过程中，我意识到要提升自己的团队合作能力和沟通能力，因为这对于餐饮行业尤为重要。
其次，我努力提升自己的专业能力和技术水平。作为一名餐饮业的新人，我意识到只有通过不断学习和实践，才能提升自己的专业素养。我主动向老员工学习烹饪技术和服务技巧，参加了相关的培训课程和比赛，提高了自己在餐饮工作中的实际操作能力。我还充分利用试用期的机会，积极参与企业的各项活动，以提高自己的综合素质。
此外，在试用期期间，我注重了客户服务质量。尽管餐饮行业工作繁忙，但是对于每一位顾客，提供优质的服务都是我们的责任。我始终保持微笑并耐心倾听客户的需求，尽力满足他们的期望。同时，对于一些客户的投诉和意见，我也认真对待并提供积极的解决方案。这一点深受领导和同事的认可，也让我在顾客中获得了良好的口碑。
最后，我始终保持积极的工作态度和对工作的热情。试用期是一个锻炼和证明自己的时机，我没有松懈，反而更加努力地工作。无论是面对工作中的挑战还是团队中的矛盾，我都始终保持乐观和积极的态度去解决问题。我相信餐饮行业需要有热情和耐力的人，我会一直保持这种态度，为餐饮行业做出更多的贡献。
通过试用期的工作，我深刻认识到，餐饮行业是一个需要付出努力和热情的行业。通过不断的学习和实践，我积累了丰富的经验和知识，提高了自己的技术水平和服务质量。虽然工作中会遇到各种挑战和困难，但正是这些挑战让我成长并促使我不断努力完善自己。我相信，在未来的工作中，我会继续发挥自己的优势，提升自己的能力，为餐饮行业的发展贡献一份力量。
餐饮试用期的工作总结 篇9
在很久之前，我都没有想过我会来餐饮店工作。但是现在我却这里已经工作了三个月之久，而且还对我这份服务员的工作产生了无限热爱之情。虽然在此之前，我一直觉得服务员是一个不太体面的职位，但是在我接触这个岗位之后，我就明白了工作不分贵贱的道理，也明白了做一行就要爱一行的道理。所以我会一直坚持在这个服务行业里面做下去，会一直坚守自己的信念在我们餐饮店里做下去，只要领导肯我机会，肯让我继续做下去，那我一定辜负领导对我的期望。现在为了我的转正申请，就此做一篇转正工作总结。
一、做好服务工作
作为一名服务员，首先要做好的当然是自己的服务工作。所以在这三个月的试用期里面，我一直在培养自己的服务意识。每天出门之前，在镜子面前，给自己展现一个最灿烂的笑容，告诉自己面对每一个客户，我都要做到微笑迎接。在每天上班之前，我都会把餐饮店里的服务宗旨在心里默背一遍，告诉自己客户的感受就是我们的感受，我们要一切以客户为中心的做好我们的服务工作。
二、解决顾客遇到的问题
在我们的工作中，我们经常会遇到各式各种的客户，也会出现各种各样的情况。有一些顾客是真的遇到的困难和麻烦，也有一个顾客是故意来找茬的。所以面对这两种情况，我们都要做到心平气和的处理。首先要先安抚客户的情绪，其次再给出解决方案，最后帮客户实施解决好。如果他还感到不满意，我们也要保持好我们的良好耐心的服务态度，请出我们的主管来帮我们解决。
作为一名餐饮店的服务员，日常的工作不仅仅只是上菜洗碗这么简单，还有很多需要我们去学会和做到的事情，比如如何在面对顾客发脾气的时候，还能用镇定的情绪来帮顾客解决问题，比如出现不愉快的情况，如何随机应变的化解场面的尴尬，如何做到让顾客对你的表现感到满意，还比如如何处理好我们工作中遇到的客户投诉事件等等。这些都是我们工作的要点，也是需要我们在平时的工作中去多多总结经验，去积累知识，去让自己变得更加优秀，才能做到。
餐饮试用期的工作总结 篇10
作为餐饮仓管，我已经工作多年了。在试用期内，我积累了一些经验和总结，希望能够与大家分享。
首先，作为餐饮仓管，最重要的是管理好食材的存储和保鲜工作。在试用期内，我认真研究了不同食材的储存方法和寿命，及时清理过期或损坏的食材。此外，我也学会了如何使用不同的保鲜袋、保鲜盒等工具，确保食材的新鲜度和质量。
其次，餐饮仓库的管理需要有严格的标准和流程。在试用期内，我熟练掌握了进货、验收、分配、出库等流程，并且在工作中始终遵循正确的操作步骤。同时，我也学会了如何合理安排库存，定期进行盘点，确保存货充足且不浪费。
此外，作为餐饮仓管，我还需要与其他部门保持良好的沟通和协调。在试用期内，我认真倾听各部门的需求和意见，并根据实际情况协调出合适的解决方案。在工作中，我始终坚持以客户为中心，积极地为顾客提供支持和服务。
最后，餐饮仓管的工作需要有较强的责任感和团队合作精神。在试用期内，我始终兢兢业业，认真对待每一项工作，确保工作的准确性和优质度。同时，我也愿意与同事们相互帮助、互相学习，实现共同的目标。
总之，餐饮仓管的工作需要具备全面的素质和丰富的经验。在试用期内，我认真学习、勤奋工作，获得了同事和客户的认可和赞誉。在未来的工作中，我将继续努力，不断学习和提高，为公司的发展做出更大的贡献。
餐饮试用期的工作总结 篇11
作为一名有多年工作经验的餐饮从业者，我深刻地认识到餐饮行业的竞争异常激烈，所以即使在试用期，我们也必须认真对待每一份工作。在此，我想结合自己的经验为大家谈谈如何在试用期间做好工作，以及如何总结试用期工作。
首先，试用期就是一个展示自己的舞台，我们一定要想方设法展现自己的实力。而在餐饮行业，能力和态度同样重要。因此，试用期的前半部分，我们需要尽快熟悉工作内容和从事岗位，准确地把握顾客需求，及时发现、解决顾客问题，积极主动地帮客人解决各种问题，时刻保持微笑和礼貌。
其次，在试用期，我们也要注意学习和成长。毕竟，我们都需要通过学习不断提升自己的专业技能和知识面，以便更好地为顾客服务。因此，在日常工作中，我们要认真听取经理或老师傅的意见和指导，加强专业知识的储备，提高自己的技能水平。
再次，在试用期，我们需要充分了解公司的文化和团队的氛围。只有融入公司团队，我们才能更好地完成工作任务。所以，我们要注意与同事之间的相处方式，共同创造良好的工作氛围，增强团队凝聚力，以便尽快融入和适应公司文化，发挥出自己最大的潜力。
最后，我们需要对自己的试用期工作做出总结，以便更好地优化和完善自己的工作能力。在总结时，我们可以分析自己在工作中的优缺点，看看哪些方面需要改进，以及哪些方面已经做得不错了。同时，我们还可以将在试用期间获得的工作经验和技能进行整理，以便在今后工作中更好地应用。
总之，在餐饮行业，试用期是一个非常重要的阶段，我们需要认真对待，以便更好地展示自己，同时也要注意学习和与同事相处，做好自我总结。只有这样，我们才能在竞争激烈的餐饮行业中立于不败之地，获得更好的职业发展。
餐饮试用期的工作总结 篇12
_月前，我有幸来到了___餐厅前台收银的岗位，在这几个月的工作中，我有幸在领导的指点下学习了餐厅前台的工作，在这几个月的工作中大大的提升了自我的工作能力，并在如今取得了工作的转正，即将成为一名正式的员工。
回顾这几个月来的情况，我从一名什么都不懂的新人，通过在工作中的成长和学习，了解了工作，成为了一名合格的收银员工。
如今，试用期的工作也暂时告一段落，我在此对自己的工作情况总结如下：
一、学习的情况
作为一名收银，我在工作中要学习的东西可太多了，从餐厅的基本销售模式、所有菜品的定价以及顾客在餐厅中的消费流程，我都要清楚。一开始的时候，我作为一名新人在工作中自然没什么了解。但领导也在工作的培训中积极帮助了我，并让我逐步了解了餐厅的运营，了解了自己在工作中需要做些什么。并且的在后来的工作中，通过不断的累积，我更进一步的了解了自己在工作中需要掌握哪些，注意哪些，并通过自身的锻炼大大的强化了自身的礼仪和服务。
二、工作的情况
在这几个月的工作中，我充分的感受到自己工作的重要性，并努力的在工作中完成并改善自己的工作。
作为一名收银，我要做的并不仅仅是对来埋单的顾客做好收银这一简单的任务而已。在工作中，我们不仅要保持良好的礼仪服务，还要考虑到每桌客人订单的变化，如有客人需要加菜的话，我们应该及时的了解到情况，并做好订单管理。并且，在没有顾客埋单的时候也要眼观六路，确定每个桌位的情况，防止在结账时出现问题。
在工作中，一开始的时候我总是怕自己一时的疏忽弄错了什么，但最后在满满的熟悉了___餐厅后，我对工作也渐渐熟悉了，在工作中也更加的自信。
在这几个月来的工作上，我没少受到领导和前辈们的帮助，尽管我也有在工作中犯下过错误，但总是的能得到大家的帮助，这真的让我收获的很大。如今，经过这段时间的工作，我在工作中也能更好的完成工作了。现在更是即将转正为一名正式的___收银。我相信，只要我继续努力，在工作一定会有更大的收获!
在此，我也祝愿___餐厅在今后的生意中蒸蒸日上!财源不断!