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餐厅试用期个人总结怎么写【篇1】

餐厅员工试用期总结

餐厅是一个繁忙而又充满挑战的工作环境,为了确保新员工适应并能够胜任工作,很多餐厅都设立了试用期。试用期既是对员工的考察,也是新员工自我适应并展示自己的机会。下面就让我们来详细、具体且生动地总结一下餐厅员工试用期的经历。

在试用期的第一周,我对整个餐厅的运作进行了全面的观察和了解。仔细观察并主动向老员工请教,我迅速掌握了各个岗位的职责和工作流程。清洁和卫生是餐厅的基本要求,因此我始终保持着良好的个人卫生习惯并全力以赴地完成清洁工作。我还学习了如何高效地与顾客交流并提供优质的客户服务。

在试用期的第二周,我开始参与到真实的工作环境中。餐厅里热火朝天的场景让我倍感兴奋和紧张。我以积极的态度主动请缨,接受了前台接待和点菜等核心工作。虽然很多时候餐厅会出现忙碌和混乱的情况,但我学会了保持冷静并有效地应对。在火热的环境下,我学会了团队合作,并与同事们互相协作,共同完成每一个订单。

试用期的第三周是我真正成长和展示自己的时刻。我开始独立负责一些工作,如订单的处理和结账,以及根据客户的需求安排就餐位置等。我深深意识到一个餐厅的顾客是最重要的,因此我更加注重和顾客的互动和沟通,以及提供个性化的服务。我时刻保持着微笑并耐心地倾听顾客的需求,努力满足他们的要求并提供帮助。

试用期的最后一周,我得到了同事们和主管们的充分认可和肯定。我不断接收反馈并努力改进自己的工作。通过不断的学习和实践,我不仅熟练掌握了各个岗位的工作,还逐渐形成了自己的工作风格和管理能力。我拥有了良好的时间管理能力和应变能力,能够在最短的时间内应对突发情况,并保持高效率和高质量的工作。

总结起来,餐厅员工的试用期给了我一个宝贵的机会,在锻炼中不断成长和进步。通过认真观察、学习和努力工作,我在短短的试用期内取得了很多成就。自我适应能力的提升、团队合作精神的培养以及与顾客沟通的能力都是我试用期中重要的收获。试用期经历让我认识到了困难和挑战,也让我更加热爱自己所从事的工作。

最后,我要感谢整个餐厅团队对我的指导和支持。他们为我提供了一个良好的学习和成长的平台,让我在试用期中有机会展示自己的能力和潜力。我期待着继续在这个充满活力和机遇的行业中不断发展自己,成为一名优秀的餐厅员工。

餐厅试用期个人总结怎么写【篇2】

餐厅员工试用期总结

尊敬的领导:

经过一段时间的试用期工作和观察,我认为现在是时候对我的表现进行总结了。我想就此期间所参与的工作和取得的成绩,以及自己的不足和改进方向进行一些深入的分析和思考。

首先,我想谈谈我在工作内容方面的表现。在试用期间,我主要负责前台接待和顾客服务工作。我注重与顾客的沟通交流,倾听顾客的需求,并尽力提供满意的服务。我积极参与培训,提高自己的服务水平。我努力保持礼貌和耐心,尽力解决顾客遇到的问题和困扰。通过我的努力,我获得了很多顾客的赞扬和认可,使得他们感到愉快和满意。

在工作中,我还注重与同事的良好合作和协调。我乐于帮助其他同事,共同完成工作任务。我积极倾听和接受他们的建议和意见,不断提高自己的专业能力。我也主动参与团队活动,积极贡献自己的力量,取得了良好的合作效果。

除了工作表现,我还意识到了自己的一些不足之处。首先,我对新菜品的了解和推广不够深入。由于试用期时间有限,我在菜品介绍方面没有能够完全流利地掌握。此外,我在繁忙时期的应变能力还有待提高。有时候遇到突发情况或涌入大量顾客时,我会感到有些手忙脚乱,需要更加冷静和果断地应对。

针对以上的不足,我制定了一些改进方向和计划。首先,我将加强对菜品知识的学习和了解,提高自己的专业水平。我会不断学习新菜品的制作方法和特点,并积极向其他员工和上级请教和学习。其次,我会加强在工作中的应变能力训练。我会通过模拟情景和反复练习,培养自己在突发情况下的冷静和灵活应对能力。同时,我也会更加注重自身的沟通能力和团队协作能力的提高,通过与同事和上级的交流和合作,不断提升自己的综合素质。

总的来说,试用期间的工作给了我很好的锻炼机会,也提醒了我在某些方面仍需改进。我会继续努力,不断学习和提高自己的专业能力,为餐厅的发展做出更大的贡献。感谢领导和团队对我的支持和信任,我会倍加珍惜,不辜负大家的期望。

谢谢!

祝好!

此致

敬礼!

餐厅试用期个人总结怎么写【篇3】

餐厅试用期工作总结

一、引言

进入一个新的工作环境往往需要经历一个试用期,餐厅行业也不例外。在试用期中,我作为一名新员工,经历了一系列的工作和学习,积累了宝贵的经验和成长。通过对试用期的总结,可以帮助我更好地评估自己在工作中的表现,为未来的职业发展制定正确的方向。在本文中,我将详细具体且生动地总结我的餐厅试用期工作经历。

二、工作内容及成就

在试用期中,我主要负责餐厅内的服务工作。我的主要职责包括接待客人、为客人提供点餐建议、为客人上菜和清理餐桌等等。通过这些工作,我培养了良好的沟通技巧和团队合作能力,并通过不断努力,取得了一些成绩。

首先,在接待客人方面,我学会了主动迎接客人并礼貌地打招呼。我时刻保持微笑,并积极倾听客人的需求和意见。在短短的试用期中,我意识到客人对于一家餐厅的第一印象至关重要。因此,我尽力为每一位客人提供高质量的服务,以确保他们的满意度。

其次,我积极参与了团队合作。在繁忙的餐厅环境下,团队合作至关重要。与同事们的配合无疑提高了我们整体的工作效率。我会主动帮助其他同事,尤其是新员工,了解餐厅流程和操作。通过互相支持和帮助,我们的团队更加和谐,更加高效。

最后,我注意到了餐厅细节的重要性,并付诸实践。清理餐桌是每个服务员都要做的工作之一。我学会了如何快速而又彻底地打扫餐桌,确保下一位客人的用餐环境干净整洁。我还注意到了一些小细节,例如在客人用完餐后及时清理餐具、注重桌布的摆放等等。这些细微之处不仅能提升餐厅整体形象,也能让客人感受到我们的用心。

三、遇到的挑战及解决方案

在试用期中,我也面对了一些挑战,但通过沟通和努力,我找到了解决方案。

首先,我发现自己在繁忙时的时间管理能力有所不足。在餐厅高峰期,我往往需要同时为多位客人服务。这要求我平衡工作的速度和质量。我通过和同事的交流和观察,学会了如何将任务分解为更小的阶段,以提高工作效率。此外,我也积极寻求同事们的帮助和意见,共同解决工作中的难题。

其次,我在与客人进行沟通时,有时会遇到语言障碍。在试用期中,我遇到了很多来自不同国家和文化背景的客人。有时,理解他们的需求和提供清晰的建议变得有些困难。我积极学习和提高自己的语言能力,主动请教同事和上级,以更好地与客人沟通,提供满意的服务。

最后,作为一名新员工,我需要学习并掌握餐厅的各种工作流程。从点餐到上菜,每个环节都需要清晰的操作步骤和规范。在试用期中,我通过不断的观察和学习,迅速熟悉了餐厅的各项规定与操作流程。同时,我也请教了其他有经验的同事,以确保自己的工作能够按照标准操作。

四、感悟与收获

通过这段试用期的工作,我收获了很多。首先,我意识到餐厅服务行业需要良好的沟通能力和团队合作精神。只有通过与客人和同事的良好沟通,才能提供优质的服务。同时,也要学会和团队合作,相互帮助,以提高整体工作效率。

其次,我意识到在细节中取胜的重要性。对于一家餐厅来说,每一项服务的细节都至关重要。时刻保持整洁的桌面、提供个性化的建议、细致入微的服务,都能够获得客人的认可和满意。

最后,我学会了在工作中不断成长和改进。通过这段试用期工作的经历,我发现了自己的不足之处,并努力进行提高。我相信,只有不断地改进和学习,才能更好地适应工作环境和迎接职业发展的挑战。

五、总结

通过这段试用期的工作,我积累了宝贵的经验和成长。通过与客人和同事的良好沟通,以及不断学习和改进,我取得了一些成绩。我明白,餐厅服务行业需要良好的沟通能力、团队合作精神和细致入微的服务。在未来的职业发展中,我将继续努力,不断学习和提高自己,为餐厅行业做出更多的贡献。

餐厅试用期个人总结怎么写【篇4】

在餐饮行业中,餐厅前台的工作至关重要,他们是与顾客最先接触的人员。我在试用期内,在一家中型餐厅工作了一个月,经过这段时间的工作,我对前台工作有了更深入的认识和了解。

1. 服务意识的提高

在工作期间,我学会了如何面对各种困难,处理各种客户的不同需求,了解了如何使客户得到最佳的服务体验。我认识到客户的满意度对于餐饮业来说非常重要,服务要以客户为中心,要与客户沟通,解决各种问题,及时反馈客户意见,并在服务中彰显餐厅的品牌形象,树立好的口碑。

2. 团队合作的重要性

作为前台服务人员,我们需要团队协作,才能更好地完成工作。在试用期中,我深刻认识到了团队合作的重要性,不但要尊重和支持其他同事的工作,还要和同事共同解决问题,使团队工作效率更高,为满足顾客需求提供更良好的服务。

3. 语言表达及沟通能力的提升

在处理客户沟通时,我通过这个机会学会了更好地处理办理客户退换货、预订、点餐等工作等问题,加深了与客户沟通的能力,提升了语言表达能力。通过同事们的帮助和建议,我不断改善工作中的各项技能。

4. 责任心的加强

在餐厅前台工作不是一件简单的事情,需要有强烈的责任心来面对不同的问题。在我试用期期间,我逐渐掌握在繁忙餐厅中有效地管理客户需求的方法,并对客户在餐厅中遇到的麻烦有耐心和责任心处理,了解到提高责任心可以让我在工作中专注、主动、高效。

在餐厅前台试用期,我积极地学习、实践,树立了深入了解客户,服务意识提高,团队合作,语言表达、沟通能力的提升、责任心加强等理念,为餐厅工作奠定了基础。期待未来可以在该行业中持续做得更好。

餐厅试用期个人总结怎么写【篇5】

餐厅员工试用期总结

入职餐厅两个月了,试用期终于结束了,写一篇总结,谨此纪念这段特殊时光。

第一份工作,一直都是心心念念的,不过,进入餐厅后才发现,做服务员真的不仅仅是跑跑腿,还有很多的琐事,真的是一种需要耐心、细心、耗时的工作,在这两个月里,有太多的收获,太多的感悟。

第一次接电话,我的声音颤抖了好几次,原本以为只要会说客套话就好了,结果,却是客人不停的问我大量的问题,我都不知道该怎么回答他们,好不容易才接待成功,这让我明白了,做服务员,沟通是很重要的,每个人都有不同的需求,要细心倾听才能满足他们的要求。

曾经在忙碌的班次里,跑个们不小心把菜品打翻了,当时真的是害怕极了,但几位同事马上组织清洁,而不是责怪我,这让我才明白,团队的力量是多么的伟大,只有与同事相信,才能共同完成工作任务。

同时,做服务员不管在何时何地需要对每一个身边的细节保持敏锐的注意力,尽可能的细心体贴地照顾着每一个顾客,让每一个顾客都有宾至如归的感觉,这其中的辛酸、痛苦、甚至是委屈,只有自己体验才知道,所以,做服务员需要付出很多,也需要有一颗温暖、敏锐、耐心的心。

最后,感谢餐厅给我这样的机会,相信在工作中还会遇到很多的挑战,但我相信,只要对待工作专注,心怀感恩,拥有低头吃苦的精神,相信自己总能做到最好,谢谢!

餐厅试用期个人总结怎么写【篇6】

1、就餐桌凳的卫生有待提高。同学们反映说,去餐厅吃饭的时候,个别的桌凳卫生状况很不好,桌子上粘糊糊的,容易把衣服弄脏,而且影响就餐。

2、剩菜和刚做的饭菜应该分区销售,并且有明显的价格梯度。

我们的餐厅没有把剩菜和新鲜刚做的食品分区,也没有明确的说明,这个问题我一直都很疑惑,难道我们餐厅在数量方面控制很标准,不会出现剩菜剩饭吗?我想当然不是,所以我认为,把剩下的饭菜和新鲜的饭菜分区销售是很有必要的。

3、夏天到了,适当得加一些凉菜。

有时候问道那些去东街买饭的同学们,东街凉菜的种类比较多是他们去东街买饭的原因之一。

4、一楼豆腐脑窗口,用的是一次性的勺子,并且很小,虽然有一段时间提供了较大的勺子,但不知为什么没有继续提供大勺子。还有一点就是,我总觉得用那种一次性勺子太浪费了,不环保。或许,这是一个和塑料袋一样比较棘、难以彻底解决的问题。我个人的意见是,可以对塑料袋和一次性勺子进行适当收费,这样会使同学们减少使用,同时还会增强其循环利用的环保意识。

5、对餐厅的意见反馈机制不完善。我觉得目前缺少一种同学们和餐厅的一种比较直接的沟通机制。虽然意见会反馈,但是不是很直接,是通过某些部门间接传达的,这样会影响效率。所以我觉得可以在餐厅设一个板块,同学们有什么意见和建议可以写在上面,然后相关部门再去给出相应的解答。

6、厨房应该定期消毒。虽然卫生状况有了一定提高,但是消毒的步骤必不可少,尤其是夏季这个细菌增生的季节。

7、价格不一的问题。有的同学反映,同样的一份菜,不同的窗口会出现不同的价格,所以希望有部门能调查清楚,并且制定相应的机制来制约这种现象。

8、工作人员的工作态度以及细节问题。在我去餐厅检查的时候,曾看到过个别工作人员在操作室内吐痰,在卖饭期间于售饭窗口看杂志等令人无法接受的行为,希望工作人员增强自觉性,尽最大的努力做到最好。再就是,米汤里喝出沙子,馒头里吃出头发,包子上沾着苍蝇,米饭太硬,饭菜太咸等等问题,还需要我们长期的努力。总的来说,在看到取得的成效的同时,我们同样需要看到明显存在的问题,发现问题,解决问题;发现需求,满足需求。从而取得更大的进步,收获更大的提高。

餐厅试用期个人总结怎么写【篇7】

餐厅员工试用期总结

餐厅是一个繁忙且有挑战性的工作环境,尤其是对于刚开始工作的新员工来说。试用期是测试员工适应度和能力的重要阶段,为了能够顺利通过试用期并表现出色,员工需要具备一定的职业素养和技能。在这篇文章中,我将详细介绍餐厅员工试用期的经历和总结。

首先,我要感谢餐厅提供给我这个宝贵的试用期机会。试用期对我来说是一个学习和成长的过程。在试用期的第一天,我通过和餐厅经理和其他同事的交流,对于餐厅的日常运作和工作流程有了初步的了解。我了解到,作为一个餐厅员工,我需要具备团队合作、沟通技巧、技术能力和良好的服务态度等要素。

在试用期的前几周,我主要负责餐厅内的清洁和整理。这给了我一个很好的机会去熟悉餐厅的环境和设施,并且提高了我的责任心和细致度。我认真学习并贯彻了餐厅的清洁标准,保持了餐厅的整洁和卫生。随着时间的推移,我逐渐掌握了更多的技能,如桌面布置、擦洗玻璃器皿和清洁地板等。

随后,我被安排在服务台接待顾客和处理点餐。这是一个与顾客直接接触的重要岗位,要求我具备良好的沟通和解决问题的能力。在刚开始的时候,我在记忆顾客点餐和处理支付方面遇到了困难。但是,通过与同事的交流和经验的积累,我逐渐熟悉了餐厅菜单和点餐系统,并且能够快速、准确地处理顾客的需求。我始终保持微笑和友好的态度,积极解答顾客的问题和疑虑,赢得了一些固定顾客的认可和好评。

在试用期的最后一个阶段,我有机会在餐厅的烹饪部门进行工作。虽然我之前没有烹饪的经验,但我表现出了学习和适应的能力。师傅们在厨房指导我如何准备和烹饪不同的菜肴,以及如何合理利用和处理食材。我积极参与和学习各种菜肴的制作过程,并且努力在时间和技能限制下提高自己的效率和质量。逐渐地,我能够独立地完成一些简单的菜肴,并且得到了顾客的好评。

通过整个试用期的经历,我发现了自己的优势和不足之处。我意识到,作为一个餐厅员工,团队合作和沟通能力是至关重要的。我和同事们互相配合和支持,在效率和服务质量方面取得了很好的结果。另外,我还意识到在高压和快节奏的环境下保持冷静和灵活是非常重要的。有时候出现了意外的情况,需要随时调整和应对。通过这些挑战,我学会了如何快速反应和解决问题。

总结来说,餐厅员工的试用期是一个充满挑战和机遇的阶段。通过努力学习和适应,我在试用期中提高了自己的工作技能和效率,并且取得了一些成就。试用期不仅是一个展示自我的机会,也是一个学习和成长的过程。我非常感激餐厅给予我这个宝贵的机会,我会继续努力,为餐厅的发展做出更大的贡献。

餐厅试用期个人总结怎么写【篇8】

这个时候,改变我对做餐饮服务生的负面看法,那就是没有前途;树立了做一行,爱一行的思想,知道一个人是否能有所作为,不在于他从事什么行业,而在于他是否尽全力把工作做好。具有我的从业意志并端正我的工作态度;了解成功服务生应具备的素质,从而增强我的从业意识,不畏艰险,不怕牺牲,做有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务生。

我学到了如何为客人服务的原则;如何为客人服务的程序;服务中的工作细则;在宴会上出菜的程序;盘子的技巧及端托行走的步调;铺台、摆台的注意事项;更换烟灰缸的要点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项和推销菜品的技巧;斟酒的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉和服务工作中的突发事件的对应技巧;餐厅开业的准备和收菜的注意事项,以及各种服务礼仪、餐饮卫生、消防等方面的知识。为我做一名出色的服务生打下基础。

我总结了一下,做一名优秀的服务生应该具备的一些条件。

爱岗敬业:爱岗敬业,就能幸福地、轻松地做好本职工作;为就餐者提供健康、活力和优质的服务。也许你会把普通的工作做得很出色。公司最需要的人才是那些热爱工作的人。

快速熟悉工作标准和方法:要想在激烈的竞争中取胜,就必须尽快投入到工作中去,胜任工作,提高工作效率。

勤劳一点:饮食以手头的工作为主,一般不会过度劳累,多吃点也不会累坏。因此我们要做到脚勤、眼勤、手勤、心勤。积极的工作,积极的找工作。常言道:“一勤天下无难”,只要你努力成功的大门向你敞开,这是个深奥的道理。

自信:相对于金钱,权力,出身背景来说,自信是最重要的东西,自信可以帮助人们排除各种障碍,克服各种困难,相信自己是最棒的。

学着做人:做人就是做一个敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚地做人、认真做事,事业才会更加成功。

职责:以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;对客人负责,给客人提供优质的制作和服务;“敬而不在”,即使没有人监督,你也能认真做好工作,这是责任的体现。

面对工作中的不公平要保持平常心:工作中没有绝对的公平,而机会总是均等的。不一定要有挫折承受力,以后怎么能挑起大梁。

团体:发挥团体精神是企业的共同追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团体成员的配合。有团队精神,善于与人合作的人会更成功。

这次兼职给我的感觉很深刻,我觉得我们做每一件事都是,每天进步一点点:积沙成塔,积少成多,很多成功者只是积小成大。每一天都有一点创新,就是在领先;每一天都有一点进步,就是在收获;每一天都有一点进步。

餐厅试用期个人总结怎么写【篇9】

作为一名餐厅经理,试用期是我们最重要的阶段之一。试用期是我们展示自己能力的时候,考验我们是否与组织和工作文化相配。在这篇文章中,我将分享我自己在试用期中的经验和总结。

首先,试用期的第一个月是最关键的。这个月,我主要致力于了解公司的工作文化和组织结构,了解顾客的需求和期望,并且与团队成员建立起良好的合作关系。如果你想成为一名优秀的餐厅经理,建立良好的合作关系是非常重要的。我遵循着这些原则,与我的团队成员建立了良好的合作关系,表现出我对每个人的尊重和信任。在这个过程中,我也学会了寻求团队成员的反馈和建议,以改进我的管理方式和提高效率。

其次,我积極参与到团队活动中。我了解到,一个团队可以营造出良好的工作场所,让每个人都感到有代表性。我花时间与所有的团队成员了解他们的背景和兴趣,并尽可能地跟他们沟通,强化我们的联系。这些努力增强了我们之间的信任和理解,并使得我更容易在团队活动中发挥领导作用。

此外,我在试用期中着重强调优秀的客户服务。我花时间了解每一个顾客的需要,并努力为他们提供一个愉悦,舒适的用餐经历。我与我的团队成员面对负面批评积极解决,从而增强客户的忠诚度。我始终牢记,客户是我们最重要的财富,我们的成功取决于他们。

综上所述,试用期提供了一个机会,让我们证明我们在领导和管理方面的能力。作为一名餐厅经理,我努力营造一个健康的工作场所环境,并始终关注顾客的需求和期望。在未来的日子里,我将继续积极与客户和团队成员沟通,寻求反馈、建议和改进,让餐厅更加成功!

在此,我感谢餐厅为我提供这样一个机会,能够证明自己,并参与到一个如此美好的团队中。我也要感谢我的团队成员,他们与我同心协力,让餐厅更加出色。我相信我们在未来的日子里可以将这个餐厅发展得更加辉煌!

餐厅试用期个人总结怎么写【篇10】

各位领导、同事们:

很荣幸能在这个平台上给大家分享我的餐厅收银试用期总结。作为一名普通的收银员,我深知在消费者心中,强调并营造出来的餐饮服务文化及人性的温度高低是直接影响餐厅业绩和声誉的关键点,同时,作为一名受过专业培训的服务人员,我也认为自己对于餐厅接待和顾客服务还远远不够到位,需要大家百忙之中给予我更多的关注、指导和支持!

首先,这包括的是一个非常重要的资源——服务人员。我认为,在餐厅收银员工岗位上,服务人员需要掌握和实践的能力至少包括以下几个方面:

1.客户服务能力。良好的服务态度、良好的服务技能是一个服务人员非常需要掌握和实践的方面。例如,维护营业场所的清洁和卫生,通过文化营销技术等各种方式提高顾客印象,能够提高顾客满意度并创造消费机会。

2.沟通协调能力。众所周知,管理与服务共存于餐厅,各种业务协调是实现服务质量、提高满意度和经营业绩的关键。服务人员需要在许多方面进行协调:和顾客的沟通,和菜品制作人员的沟通,和管理人员的沟通等等。通过良好的沟通和协调,能够提高餐饮业内各种业务的运营效率及服务质量。

3.系统化技能。不同于传统的集市策促销的方式,时下的餐饮服务在中高端品牌中已经大量采用了电商和智能相融合的方式。因此,服务人员需要掌握的能力不仅局限于现场销售和服务,还必须具备一定的消费者数据和技术操作知识。

这是我在这段时间里比较深刻的认识。在实操方面,我的收银技巧得到了有效提升,因此,我能够更快速地处理顾客付款,或是帮助顾客熟悉餐厅的优惠及消费返现方式,让客人感受到品牌的温暖和专业。同时,我也逐渐了解标准化餐饮服务的要求,可以在与顾客的交流中体现出更多的专业性和深度。

值得注意的是,在不断提高自己的同时,我也发现我们日常工作中存在的不足之处。比如,有时候我需要在处理收银过程中更好地与后厨组织人员的互动和沟通,使顾客可以在预期时间内得到满意的食品。此外,在顾客服务方面,我还需要更加注重对顾客情感状态、讲解权限等方面的判断与把控,以便客户得到更加立体化的推荐并产生消费行为。

总的来说,这段时间的试用期经历对我个人的成长和发展带来了很大的帮助,也让我更能够理解餐饮企业整体经营的难度和未来挑战——在如此高仿真度的外卖和云厨房、传统第三方入驻等压力下,我们须要逐步提升自己的专业素养、亲和力和服务标准,才能在激烈的竞争环境中占有一席之地。

最后,再次感谢领导和同事们对我的肯定和支持。谢谢大家!

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