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食品安全心得体会 篇1
今天的语文课上，张老师给我们讲了校园周边食品安全的专题讲座，并给我们观看了相关的图片及资料。看了这些图片，我的心里久久不能平静。
羊肉串是我平时最喜欢的特色小吃了。可是，当老师给我们讲到很多烧烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐烂动物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此来以假乱真欺骗顾客。听老师这么一说，我顿时觉得恶心极了，并后悔平时不应该那么嘴馋，吃这些假羊肉串。
肉夹馍也是我平时经常吃的早餐了。每天早上，爸爸都会去路口给我和妈妈买上两个肉夹馍当早饭吃。可是谁知道肉夹馍也不是放心早餐，原来肉夹馍里的肉都是用一些死猪肉做成的`这些黑心小贩们这样对待顾客，他们的良心就不会受到谴责吗?
1、类似于这样的食品安全问题还有很多很多，比如:喜宴上常用的海参都是添加了各种有毒的化工原料;米线为了增加口感和弹性，放入了一些工业胶;麻辣烫里的蔬菜从不清洗，商贩们怕顾客吃了会拉肚子，都提前在汤里放入了拉肚子药;臭豆腐放在粪便里泡上一段时间;一些炸串用的竹签，基本上都是在马路上捡来的，不经过任何消毒就再次利用……这些不法小贩们为了获取高额利润，不惜伤害顾客的身体，他们的这种行为就是在犯罪啊!校食堂食品安全工作综合素质。
2、抓好食品安全的宣传教育，在师生。食堂从业人员中，广泛开展《食品安全法》的学习，通过小手拉大手。一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品安全工作的重要性。迫切性，提高食品安全意识。
3、抓好食堂饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校园，加强食用油。禽畜肉等的检查，确保安全;加强从业人员卫生安全教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生安全。民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实〝全市食品安全专题培训〞会议精神，切实抓好学校食品安全管理，保证广大学生饮食安全。
食品安全心得体会 篇2
民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系国家的健康发展，关系社会的稳定和谐。
可是近年来，食品安全问题时有发生，苏丹红，地沟油等，每一起食品安全事故都牵动着广大群众的神经。
因奶粉中所致的大头娃娃事件，婴儿呈现头大、嘴小、浮肿、低热等特点。本来如鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎，凋谢。罪魁祸首竟是本该为他们提供充足“养料”的奶粉！这种结果令人心痛！“怎么会这样？我们应该怎么办？”广大群众不断的在问，“我们要吃安全的食品。”广大群众不断在要求。群众的呼声促使我们去思考，去行动。
自1995年《食品卫生法》正式颁布施行起，就对保证食品安全，预防和控制食源性疾病，保障人民群众身体健康发挥了积极作用。我国的食品安全状况不断改善。
随着近年来食品安全问题的出现，2015年4月，十二届全国人大会第十四次会议对《食品安全法（修订草案）》审议后表决通过。这一举动更加体现了社会各层人士对食品安全的关注。
“食品企业，良心事业。”食品生产经营企业是合格优质食品的生产者，是8功臣，也是劣质有害食品的制造者，又可能成为罪人。因此说，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，决定食品质量的关键因素，既不是技术，也不是管理者和设备，关键在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水平。
食品安全，关系你我他。但愿生产者不再为食品安全脸红；国人不再为食品安全担心；国家不再为食品安全丢脸；我们的思考不再为食品安全沉痛！国家通过修订《食品安全法》把食品安全上升了一个层面，尽可能避免再次出现苏丹红，地沟油事件。有些食品厂家以“金钱第一，利润最多”的观念为出发点，全然不顾自己生产出来的东西会对群众有什么样的影响。法律是强制性的，即使如此，也有许多厂家投机取巧，对消费者的健康和生命安全不屑一顾，一味追求利益。
《食品安全法》的修订使食品安全的标准更为严格。通过对《食品安全法》的学习，让我们更加关注食品安全。这次的最严《食品安全法》，将会有效遏制一大批不良商家，让他们知道法网恢恢，疏而不漏！
让我们一起行动起来，《食品安全法》在为那些商家敲响警钟的同时也会制裁他们，我们有理由相信，我们的食品安全状况一定会有很好的改善！
食品安全心得体会 篇3
近年来，随着三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头等事件先后曝光后，食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市率先开展食品安全专题培训，我有幸参加了此次培训，通过学习，使我对食品安全有了更深的认识。
作为学校食品安全，我认为应抓好以下工作：
1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。
2、抓好食品安全的宣传教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展《食品安全法》的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意识。
3、抓好食堂饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校园，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保安全;加强从业人员卫生安全教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生安全。
民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实全市食品安全专题培训会议精神，切实抓好学校食品安全管理，保证广大学生饮食安全。
食品安全心得体会 篇4
衣食住行，是构成我们生活的四大因素。而食则是我们身体必须的能量，按理说如此重要的因素，应当会得到极大的安全保障，可实际上呢
打开电视，打开电脑，一条条新闻，揭发着一个个令人目瞪口呆的真相：那杯使我们馋言欲滴的珍珠奶茶，竟是从不堪入目的地下工厂里加工出来的；那颗红彤彤的枣子，居然是青色的冬枣在药水中泡过而变色成的。
上学、放学路上我总是被小摊上那香气扑鼻的烧烤、无骨鸡柳、臭豆腐所吸引。这些琳琅满目的食品，惹得我口水流下三千尺，可又不明白是否有害健康，只能望而却步，咽下口中的口水，不得不远离这些诱惑。然而我真的不想吃吗绝对不是，归根结底还是食品安全问题使我构成怀疑，因而在好吃与安全之间，我迷茫了。
因为某些商家，市场上奶制品的销售量急剧下降，民众对各大品牌的奶制品作出了质疑，许多新生儿父母都不知给孩子选择哪种品牌的奶粉了！
这个原本应当让我们最放心食品，此刻呢此刻谁能保证什么食品是安全的呢食品安全不该是重印保质期就能蒙混过关，昧着良心赚黑钱！
食品安全已经是一个刻不容缓的问题了，如此下去，人们是否要回到原始社会，吃那些最原始的食物，至少，没有添加剂。
食品安全心得体会 篇5
食品安全管理是社会管理的一个方面，从近年发生的食品安全事件看，我国社会管理有创新之必要。
当发生食品安全问题时，现代社会的管理机制有二：一是，行使公权力，即启动国家公共安全保障机制，由国家行政机关对食品生产交易市场进行行政干预，追究制售者的行政责任，吊销执照、罚款等等，并同时由代表国家强制力的司法机关追究制售
者及相关个人的刑事责任；二是，行使私权利，即由受害人直接或通过诉讼的方式向有害食品制售者提出民事损害赔偿的请求。
在近年愈演愈烈的食品安全事件中，公权力的声音声势浩大，但生命权、健康权受到直接侵害的受害消费者的私权利主张却显得那么微弱和渺小。在“三鹿奶粉事件”中，或因证据，或因其他原因赔偿不尽人意，以至于赔偿基金的帐目都难以公布。而地沟油、黑心米、瘦肉精、染色馒头等事件，料想定少有“受害人”主张赔偿。由此可见，目前我国食品安全的社会管理机制更偏重于行使公权力。所谓重拳出击，都是公权力重拳在出击。
不可否认，在短时间内偏重行使公权力会起到震慑的作用，但从长期来看，这种偏重和依赖行使公权力的社会管理模式有如下弊端：第一，助推政府机构无限扩张，费用开支有增无减，而赖以维持的税收或者垄断利润更无法减免。第二，助推公权力膨胀。例如在这次全国上下重拳出击中就有一种对食品经营实行严格的市场准入的观点，严格的食品市场准入制度效果会有，但也难排除为日后某些公权力寻租又拓展了一条新路径的可能。第三，难以长治久安。三聚氰胺奶粉事件距离现在并不遥远，便又出现染色馒头、瘦肉精事件就已说明问题。震慑从来就不是社会管理的有效方法。震慑是使人们心怀恐怖，而一旦震慑力稍有松懈，无良商人的伎俩便又死灰复燃。
当然，因食品安全问题行使私权利也存在一些难点，这些难点问题使原有的法律保护机制遇到了挑战。从目前的状况看，似乎陷入了有法律，但食品受害者的权利却难以保障的困局。与食品受害者行使私权利有关的法律不可谓少，从一般法的层面上看，有刚刚颁布的《侵权责任法》，其专章规定了产品责任，并在我国民事立法上第一次启动惩罚性赔偿机制。从特别法层面上看，有《消费者权益保护法》、《食品安全法》等。然而，尽管有如此多的与食品安全管理有关的法律法规，食品受害人的私权利行使并不通畅。除上述社会管理理念相对偏重于行使公权力外，其中一个很重要的原因是，这些法律没有充分反映食品受害人的私权利行使特点，私权利行使的针对性和可操作性不强，也就是说食品受害消费者的救济法律尚不健全，法律没有给予食品受害消费者行使私权利的有效通道。那么，食品受害消费者私权利行使有哪些不同于其他产品缺陷受害者私权利行使的特点？
首先，单次受害金额少。如染色馒头、瘦肉精等事件中均反映了这种特征。因此，以小额赔偿为目的的权利主张，一般会呈现两种极端。一种极端是不诉；一种极端是烂诉。而法律中并无针对小额诉求的特殊方法，这也使不法之徒制售有害食品的行为屡屡猖獗。如何在二者之间找到平衡点是应解决的问题。
其次，受害消费者众多，即消费者集体受害。如何疏通受害者集体行使私权利的途径，也是食品安全管理的课题所在。比如，代表受害者集体的团体能否完全非官方的、非临时的存在，而法律为其合法存在提供依据。
再次，取证难是食品受害者行使权利的另一个特点。食品检验、鉴定的科学化、公开化，甚至检验、鉴定主体的公正地位和立场也需得到重视，而非如最近表现出的一个现象，某某专家在公开媒体上称“此添加剂无害”诸如此类的言论。对于这种宣誓，人们是持半信半疑状态的，因为所谓专家并未将其科学化的方法和结论通过法定的程序公开，尤其“专家”的公正地位没有法律的依据。
另外，是防患于未然的问题，即食品消费者知情权行使途径。尽管《消费者权益保护法》第八条规定“消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况”。目前，市民食用的许多日常食品并不知上述“情况”不在少数，那么，当生产者或销售者违反上述告知义务时，消费者如何行使权利保护其知情权，很茫然，这与前述“小额赔偿”的权利主张相比甚至没有了可量化的数字，因此其私权利行使更不易。甚至，其中消费者的知情或制售者告知的相关成份及标准，由谁定，定什么，都需要细化及新的思维方式。
食品安全心得体会 篇6
食品安全心得体会300字篇1
2月28日，十一届全国人大会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》(以下简称为《食品安全法》)，并将于6月1日起正式施行。
针对当前食品安全监管中的薄弱环节，对食品卫生安全制度作了重要的补充和完善。
一是建立食品安全风险监测和评估制度，把食品安全风险评估结果作为制定食品安全标准、确定食源性疾病控制对策的重要依据。统一发布食品安全重大信息，做到及时、客观、准确。
二是建立食品生产、加工、包装、运输、储藏和销售等各个环节的质量安全相关制度，防患于未然。
三是建立食品生产经营许可制度、查验记录制度、标签制度、索票索证制度和不安全食品召回制度，强化生产经营者作为保证食品安全第一责任人的责任，加大对食品生产经营违法行为的处罚力度。
四是加强食品进出口质量管理。进口到我国境内的食品、食品添加剂以及相关产品应当符合我国食品安全国家标准。出口食品应当符合进口国(地区)的强制性要求，并经出入境检验合格。
五是健全食品安全监督体制，进一步明确地方政府对本行政区域的食品安全监管负总责，赋予行政机关必要的监管权力，不依法履行职责的必须承担法律责任。
六是建立畅通、便利的消费者权益救济渠道，食品消费者有权检举、控告侵害消费者权益的行为，有权依法获得赔偿。会议决定，该草案经进一步修改后，由国务院提请全国人大会审议。
食品安全心得体会300字篇2
近年来，随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事件先后曝光后，食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市率先开展食品安全专题培训，我有幸参加了此次培训，通过学习，使我对食品安全有了更深的认识。
作为学校食品安全，我认为应抓好以下工作：
1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。
2、抓好食品安全的宣传教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展《食品安全法》的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意识。
3、抓好食堂饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校园，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保安全;加强从业人员卫生安全教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生安全。
民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实“全市食品安全专题培训”会议精神，切实抓好学校食品安全管理，保证广大学生饮食安全。
食品安全心得体会300字篇3
我看了食品安全进校园这篇文章，我知道了我们爱吃的叫辣子的东西真不应该叫辣子，应该叫垃圾，不应该叫辣子还侮辱辣椒呢。
我们喜欢的烧烤类食品，含有烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：我们爱吃又爱喝的一些东西列如：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品，这些我们又爱吃而它有简称“垃圾”的东西，我们可以不吃加工类肉食品、油炸类食品、话梅蜜饯果脯类、食品饼干类食品和垃圾食品，我们可以自己做，把水冻一个小时水就变成了和雪糕一样软的冰了(还可以用牛奶加三勺白砂糖做)。
垃圾食品有称(JunkFood)是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品，所以我希望大家少吃学校门口便宜的小食品可以让父母给自己做安全的食品给自己吃这样才是安全的。
食品安全心得体会 篇7
食品安全文化是大部分企业都在推行的一个重点文化宣传工作，作为食品行业更加应该做好食品安全的工作，让我们的消费者买的放心吃得安心，针对食品安全行为公司特意制作了一份学习案列给我们学习，针对案列中的行为让我有了深深的体会。
我们作为行政部门虽然不比生产部门的人直接接触到食品，但是对食品安全行为一样的不能忽视，只要作为一名食品行业的员工，不论在哪个岗位都要把食品安全放在第一位，只要这样才能做一个合格的食品行业员工。
针对案列中的洗手案列，其实不管医院安装多少个洗手池，最主要的还是人的思想需进行改变，需要灌输洗手的理念给医院的所有人，而不是为了他们方便给他们每个房间里安装一个洗手池，如果一个不爱洗手的人你安装10个洗手池都是不会洗手的，一个爱干净爱洗手的人，不管洗手池距离他有多远他依然会朝着那个方向去洗手。同样的作为食品行业的我们，洗手对我们来说真的很重要，因为食品都是从我们每一个人手中生产出来的，这对食品安全真的太重要了，不仅关系到我们的个人卫生而且还关系到我们整个企业的名誉，所以作为食品行业的制造者们要改变思想，去掉消极懒惰思想，留存积极思想，让我们每个人都可以成为合格的食品安全制造者，制造出合格、安全、放心的产品，作为食品行业的行为榜样。
针对工厂目前的状况，我个人建议：建立组织，制定各项食品卫生制度，加强内部卫生知识培训，增强企业全员的卫生意识，自觉遵守各项制度，规范消除生产过程中人为因素增强食品污染的机率，加强内部检查，落实各项制度及时发现食品安全隐患及时消除。
食品安全心得体会 篇8
透过学习《食品安全法》，使我收获颇多：
一、食品质量要关注
为了提高食品质量，保证食品安全，国家相应提高了食品标准，并实行市场准入制，要求在食品包装上证明产地、日期、执行标准、成分等等。所以，食品好与坏，有国家标准，完全能够鉴别。
因此说，我们在购买食品时，要在正规的商场购买正规厂家生产的食品，注意看保质期、成分、QS标志等，不要在校园门口、路边小摊里随意购买，更不能吃变质食品。只要我们时刻注意食品安全，就能保证身心健康，人人把好食品安全关，世界将会变得更完美。
二、食品安全在身边
随着人民生活水平不断提高，我们的食品越来越丰富，各式各样的食品应有尽有，不管什么样貌的，什么味道的都有，而且美观又好吃。可就是有些商家为获取更大的利润，不择手段，用一些劣质原材料，制造出许多不合格的产品，放了许多添加剂、合成色素，有的甚至有致癌物质，如：苏丹红、掉白块等等，给人民的身体健康带来极大的损害。
在一些路边的'小摊上，有许多的食品很不卫生。虽然，老远就能够闻到食品的香味，让人觉得很想吃，但是，在这些食品里，有许多“垃圾”配料。爸爸以前告诉我，这些小摊里的食品，有的用的油是地沟油，有的用的是变质食物，有的是“三无产品”，还有的细菌超标，甚至带有传染病菌，危害人体健康。
食品安全心得体会 篇9
幼儿食品安全心得体会
随着社会的发展与进步，我国幼儿食品安全问题日益引起大家的关注。作为一名幼儿教师，我时刻保持着对幼儿食品安全的高度警惕，因为这关系到每个孩子的身体健康和成长。通过多年的工作经验和学习，我形成了一些关于幼儿食品安全的心得体会，现在我将详细、具体且生动地讲述一下。
首先，选择合格的食品供应商至关重要。一方面，合格的供应商通常具备正规的生产资质和证书，能够保障食品的品质和安全。另一方面，合格的供应商会严格按照食品安全卫生标准进行生产，并有专业的质检团队负责检验产品。所以，我们应该定期与幼儿园合作的食品供应商进行对话和交流，了解他们的生产情况和质量监控措施。
其次，定期进行食品安全培训是必不可少的。无论是幼儿园的厨师还是其他与食品有关的工作人员，都应该接受定期的食品安全培训。培训内容既包括食品安全的基础知识，也包括应对突发食品安全事件的应急措施。只有通过不断地培训，使每个人都拥有食品安全意识和知识，才能够保障幼儿食品的安全。
再次，建立完善的食品安全管理体系至关重要。幼儿食品安全不仅仅是一个人的责任，而是整个幼儿园的责任。因此，我们需要建立起一套完善的食品安全管理体系，规范化、制度化地进行工作。例如，建立食品安全管理制度、食品采购验收制度、食品加工操作规范等。同时，加强对食品原料的追溯管理，确保幼儿食品质量和安全。
此外，定期进行食品安全检查和监管也是必不可少的。幼儿食品安全问题无时不在，所以我们需要定期进行食品安全检查，及时发现问题并进行整改。检查内容主要包括食品的来源、贮存条件、加工环节和食品卫生状况等。同时，适时邀请食品安全部门进行监督检查，确保食品安全达标。
最后，与家长进行有效的沟通与合作也是必备的。家长是孩子的监护人，他们对于孩子的食品安全问题也非常关注。所以，我们需要与家长建立良好的沟通渠道，及时向家长介绍食品安全方面的知识，了解家长对于幼儿食品安全的意见和建议。同时，也可以邀请家长参与食品安全活动和相关培训，增加家长对于食品安全问题的了解。
总结起来，幼儿食品安全是我们每个人都应该高度重视的问题。通过选择合格的供应商，定期进行食品安全培训，建立完善的管理体系，定期检查和监管，与家长进行有效的沟通和合作，我们可以有效地保障幼儿食品的安全。当我们每个人都能够共同努力，关注幼儿食品安全问题，才能够让孩子们健康快乐地成长。