古代那些打造伟大事业的人，不仅需要超越凡人的才华，还必须具备坚定不移的决心，以应对随时可能展开的工作。目前，我们最重要的任务之一是制定一个方案，它是一份全面完善的计划性文件。今天，励志的句子为大家整理了一个关于“小酒吧方案”的专题，快来看看吧，欢迎大家参考阅读！
小酒吧方案【篇1】
策划书网发布酒吧光棍节活动方案，更多酒吧光棍节活动方案相关信息请访问策划书网策划频道。
无论你是不是光棍，在光棍节都不会孤单寂寞，可可西里酒吧11月11日光棍节特别策划：
一、情缘心锁，一把钥匙开一把锁，你是谁的`钥匙，谁又是你的锁?入场男士每人发一把钥匙，入场女士每人发一把锁。到活动高潮时揭开谜底，看看谁是你缘分的另一半。
二、游戏：
1、魅力劲舞，寻找你的搭档。
2、猜谜游戏，探索有缘人心灵默契。
3、喝酒比赛，美女爱英雄，英雄皆海量。谁在规定时间内喝一杯扎啤，海量，将获得一支特权玫瑰，你可以把玫瑰送给在场的任何一个女孩。
4、剩下的钥匙，有百宝箱等着你开启，看看情场失意的你，更有什么幸运在等着你?
三、演唱和蹦迪穿插其中。
四、活动时间：11月11日20点---23点39分。
五、活动规则：人数：100人，免门票，要求装扮男士风流潇洒，女士大方漂亮。
六、报名时间：因为人数多，需要提前报名联系座位。
七、报名电话：
八、地址：铁岭可可西里酒吧，艺术团楼上
小酒吧方案【篇2】
花镖场酒吧经营策划方案
TO：MT花镖场酒吧投资人
本次策划是综合以前操作过的场子与我本人的个人经验来谱写此份策划书，其中内容除我们的经营能够掌控的内容以外，对于合肥的消费习惯、消费心理、消费程度在定位与顾客分化营销方面，尚需要经过市场实地调查及对三孝口周边了解以后做出准确的定位标准,进行合理的价格、内部薪资各方面内部定位、外部的市场地位与价格定位，那么在营业业绩、成本核算、与盈利额度等方面前期仍然处于预估与模糊性的程度（但从以往所筹备或经营过类似的花镖场来看对于前期的投入与收入回报是可以在短时间内达到理想目标的）。即于此在经营管理于营销策划上做出以下的内容。
目的、目录
此项策划的主要目的是向投资者在宏观立场上去表达我们对于本卖场操作手段方面的一个笼统的模式，从微观方面阐述我团队人员在营销思路与管理方法层面上的一个比较细节的方式，对于在经营此项目上，从了解的部分情况为出发点，组建了能够对于合肥市场的经营模式做出的理性判断进行规划制定。但是实质性的细节方面，尚需要人员进驻以后经过详细的了解进行制定。没有详细了解就没有发言权，过度细节的地方，没有经过考证，在此不再过多言语，谨此而至。
目 录
一.经营模式
二.管理方式
三.市场定位
四.销售管理
五.会员管理
六.形象
七.成本管理与核算
八.业绩收入项目
九.附1:花镖场酒吧定位思路
十.附2：管理的“三三四四五” 原则
十一附3：营销战略 经营模式
A 演出模式
演出阵容突出在以下方面：
第一点
前档期
卖场在前档上客期间为造成暖场与强化氛围方面所安排的一定量的配备阵容，此阵容的配备是组织现场模式构成的一部分，起到呈前期后的主要作用，是整个现场前期的主要突出色彩，配备阵容为主导主持人、附加主持人（男、女）、歌手、模特、演绎人员、特邀嘉宾等。在具体的操作程序与流程方式上将来会以实际情况做出现场的安排程序。
第二点
中后档期
中后档期在音乐风格与节奏有所改变的情况下，主持人的带动性、互动性、对遇酒吧 现场对所表达的内容的诠释动作上同样是一个部分内容，由于要根据现场场地的，安排常规性的环场走秀等，那么就要改变节目制作的常规性，把焦点从舞台效应转变为周遍效应，起到以面聚点的做用，那么在演出阵容方面对与节目的把握上，要增强焦点舞台演出，在互动上、秀场上做到准确的挑拣，后场主要以飞镖啤酒游戏为主，在主持人的讲解与带动下加以中场模特亮点秀舞以及台下佳丽鼓动客人买镖游戏，才能以本场自身的特点去定制节目索取规格。
B 运营模式
运营模式上除了定位于花镖酒吧以外，中途插入慢摇时段我们取决以PARTY定场面，带动现场热情，以美女演绎走秀环场等辅助。音乐风格以主题秀或主持人制定、（此项在成本的控制与酒吧主题的选择上对成本控制有所要求）现场布景与特色形成，以上这些是在系列活动上突出了自身以PARTY掩盖本场的现场（必须要凸显舞台的炫彩、周边空间的布置格局要以便已视觉效果为主）。提升了在运营当中的单调性、古板、形式单
一、无空间选择的要点。形成本身在合肥众多花镖场酒吧的独特运营模式的表现。
1、非常规模式
自行招聘培养美女佳丽、精英销售人员，在一定性质上变成整体模式的形成，那么在佳丽取决上，对于服务项目的阳光性与本身人员的素质有一定的联系，在操作手法上，即要体
现出消除顾客单调的消费环境、塑造阳光的服务内容、也要表现出佳丽的先茶馆点缀做用。现场还要设置花环、皇冠等佳丽的收入附加值。增加酒吧的鸡尾酒、香槟酒专门出售队伍VI部，设置每台销售专业服务陪护美女，尝试另外的其它附加值的销售等。
2、PARTY靓点流程塑造
介与以上的经营模式的组合，在日常运营当中，对与PARTY所表现关键性可见要求性的根本，那么在这些PARTY 所表现的内容、诠释的境界、在主题的选择上要有一个标新立异的特点，因为这是本场本身靓点，（夜场经营上“一个靓点吃一生”这句话就体现与此），要求在创新上、迎合时代背景、流行方向、突出文化性、真实性上要有很好的把控。它的塑造将是本场生存的关键性所在，花镖场简称莎吧，何为莎吧，即是有风情的美女煽动的言语突出、色、赌、二者相乘相辅，才可以达到理想的亮点要求。
3、靓点促进买点的发展性
只有塑造靓点才是吸引与稳定顾客的根本道理。除了本身的现场硬件设置这些不可改变的因素所形成的一面，那么酒吧慢摇模式是另外一面。这两点并不能决定本大厅的靓点的形成，此两点加上莎吧主题美女加啤酒游戏形成了本身的一个特大的卖点。它决定了本场经营状况的好坏。
4、内部靓点助推点
能把现场的场地局限的弱点转换成一个通过各项软的包装以后形成的一个卖点，这是决定性的一面，但是靓点的形成往往不全部由这些组成，它存在与一个助推点，这些助推点不在现场的可视与可见的形式上，而是体现在衔接上，前场后场的衔接、莎吧主题的衔接、消费形式的定制改变、服务人员现场安排上都是形成的靓点这条线的一个点。每个点衔接到位才是一条漂亮的线。起到推波助澜的根本效应。
管理方式
A、管理架构
采取一元化垂直管理机制，投资者不涉及现场管理机制，一个部门一个负责人，不能跨部门授权、不能跨部门管理，本部门事务责任承包制，这样所体现的好处是能把事情快速的传达与反馈，避免推卸责任、跨权管理、把整体现场环环捆绑，才能详细的了解与处理相关问题。培训人员是很关键的一个步骤，从军事训练到业务常识、从制度到流程、从酒水知识
到销售技巧，这些都需要一个过程。一个必须接受培训才能上岗的过程，管理团队不是仙、神，没有一个好的现场、和接受过培训的人员，前期奠定不了好的基础与氛围，后期无疑是一块坏瘤，只是靠基本的营销策划是创收不了一个好的业绩的。
B、销售管理
1.销售管理的手段：
会根据部门不同、台位不同、职务不同制定不一样的销售业绩管理体系，此体系为责任底薪与提成和本职务为一提的捆绑式激励人员机制，（花镖场管理分红主要已酒水业绩及啤酒游戏的收入分成比列）从而创造良好的促销体制与架构。
2销售管理的根本：
销售管理的根本是设计合适的销售筐架，在适合时常与本场价值的情况下做出合理的定位，但是这里所说的不是主要表现的这些，而是培训，受过良好培训的士兵可以以一抵十，根据不同的部门会量身裁体的为场内服务人员销售技能与促销技巧。后期针对所要促销的产品会指定单独的促销流程。但是前期的培训是很重要的，前期培训的好坏会直接会影响的后期的服务与管理，所以涉及到培训及做营销的开支与费用。（花镖场的培训费用是一笔不小的数目，主要必须要封闭式管理培训）
C、演员业务管理
演员的业务除了去审核演员的能力以外，在演员的选择上、上场的流程上、顾客的互动上、上退场的时间上与PARTY 的制作上是一整套的流水线，甚至要细节到每一个节拍所表现的动作能否跟上，外行看热闹、内行看门道，虽然很多东西顾客是看不到这些东西的，但是顾客会看到和感受到你的PARTY制作的衔接，与演员演出的节奏和现场的气氛，这些也是影响顾客的一个不可见的因素。他们的组合与排场是具有一定的非规律性，不同情况的调动能表现不同的视听效果及感染效果。
D、现场调整管理
1、顾客上客的安排
顾客的上档的档期不同，同样在现场的气氛上，人员的促销会有一定程度的限制，所以在顾客的上客期与稳定期同样的需要即时的进行调整，以配合场内焦点区与边围区的人流转换。
2、PARTY内容的调整
PARTY在制作上虽然主题思路会清晰，但是往往会出现海报透视火热、现场低调排场现象，这些都是因为在现场的布景与阵容的安排上有一定的不当之处，此项在于把握，及时的补充新鲜人员，培训与创造更高价值所需后期的稳定投入人事招聘等。
3、演员演出的调整
演员演出的时间上、上档的时间上存在两个阶段的调整，一点存在于演出时间与场地的不同调整，一个存在与PARTY配合与本场的演出是上。演出人员要定期不定期的更换，增加新鲜感，以免顾客出现乏味的感觉。
市场定位
A、模式定位
模式的定位在于市场的考察需要与引领，市场需要什么样的消费场所，我们才能做什么样的模式，市场不接受的与不存在的方面，我们去引导他的模式前沿。此点的定位要从场内莎吧风格与价格定位和卖场在系列操作的主题形式上出现独具特色适合本身的定位角色，这些基本的组成会在以下几点上突出出来。
B、人群定位
消费人群的限制，直接在价格上并不能全面的介定出我们需要的顾客群体，我们先期决定的群体是在25岁----55岁的顾客消费群体，那么针对他们要在莎吧的设计上、音乐的风格上、舞台的节目上、服务的内容上、节奏的速度上、美女的开放度上等去主动的迎合消费者，有我们设计出来适合他们的消费定位，等于是量身定做了他们喜欢的消费方式与消费心理需求。
C、发展定位
娱乐事业是一个可持续发展的，近10年来有着完好发展空间的事业领域，那么拿本卖场来讲，是一个奠定的基础点，目前想要奠定下良好的根基，需要一个稳定有力的团队去很好的奠定这个基础，这些对于将来的人员输出、展店发展同样是一个未雨绸缪的前期根基。但是对外的形象同样是一个很好的宣传，企业的宣传做好的广告是口碑（包含员工口碑、顾客口碑、社会口碑等），树立良好的口碑需要一系列的包装，在确定好本团队进行合作后，首先我们就要制定一个企业的LOGO用什么标准色与标准字，如果不去考虑这些看似无关的事宜，那么可以想象以后有没有去处心积虑的考虑将来的发展，为了将来，现在我们就要定位好自身的价值，这些都是根本。
D、销售定位
销售的定位要根据我们选择的人群上，更加细致的去把这些顾客从消费档次、消费规律上去设定他们的一系列服务，包括不同的人群、酒水消费的划分、辅助消费品的界线、啤酒游戏爱好的人群、拓展客源的划分、这些都是从细节方面给于我们已经介定的人群更细节的因以上几点进行准确的设计与划分，才能保证销售业绩的平稳。
销售管理
A、基本销售
销售管理除分为基本销售与责任销售两大部分外，还有一个其它销售。基本销售为散座、卡座、包厢位置的销售区域，这些销售有基本服务人员及营销部门完成销售，为加强促销手段会给服务人员根据成本的不同给予一定程度的提成。由此为动力促使服务人员对本身所负责的区域进行合适促销。
B、美女佳丽销售
美女佳丽的销售体系主要体现在培养销售上，培养销售蕴涵莎吧的佳丽与VI部这两块上，客户经理的责任销售为分散责任销售管理，即有基本的业绩责任底薪加一定额度的提成。莎吧人员则是集中责任管理，局限与本岗位经过考察的销售量，同时附加提成给与激励。
C、会员销售
卖场的发展主要在与会员的发展，80%的收入来自与20%的会员来稳定业绩。存在与两点，一点为隐性的销售、一点为显性的销售，隐性销售为会员卡的酒水卡与储值卡的销售业务、此两项为长期销售稳定顾客，同样是快速回收成本回笼资金的一个办法。显性的销售只要体现在其他卡种会员的直线优惠销售上，是直线销售，比较透明、可见性比较高。
D、其它销售
其它销售则是为日常花项、花环、皇冠、鸡尾酒、香槟酒等的销售定位方面，同样是以上的责任家提成的管理办法，最为主要的是本场是以啤酒游戏为主，所以啤酒游戏的开单奖励及促进销售奖励非常重要。
会员管理
A、会员类型
卖场消费顾客群体的介定，决定了消费群体，就要从消费能力上更加细化的去划分群体，同时根据不同的消费能力去设计消费内容，然后发展各点的会员。会员发展的好坏会决定将
来生意的稳定情况，所以高、中、底、会员，散客这些群体中，去稳定会员，由会员带动散客的良性发展路线的类型分化。
B、会员拓展
会员的拓展在群体划分完毕以后，可以开始发展会员，顾客会主动和被动的去选择适合自己的会员类型，在主动选择上他会根据我们不同的会员套餐卡类类型选择适合自己的。在被动选择方面，现在的消费者越来越理性，想发挥好的拓展效果，除先期培训的促销办法以外，在流程设计上、人员安排上、不同部门针对不同类型的会员拓展上、都是一个关键，只有这样才能按部就班的去循序渐进的发展好会员业务。
C、会员维护
会员的维护分为常规维护与非常规维护（建立网络短信平台、及定点网络覆盖平台）。
会员的常规维护分以下几点
1、初期维护
初期的维护在生成会员期间要有一定量的折扣本身之外，还要有其独特的包装特色与附加优惠物质生成，此阶段的维护主要在本身设计与物质量上得到具体的体现。
2、日常维护：
日常维护上是在遇莎吧的活动、节假日、会员更优惠的日常活动情况下做出的点缀效果，这也是更加体现会员独特身份的基本形式。
会员的非常规维护
如果说常规维护是以物质性质来体现维护效果的话，那么非常规维护主要体现在人员上，卖场负责人与各个客户经理这些内部人员本身就是一个很好的名片，通过这些人员用物质来做媒介接触顾客（即是赠送权），这是维护会员的基本方法，当然，在人员的录用和培训上是一个关键点。此项维护同样是需要公司付出一定的成本来支持他们的活动。
D、会员流程
会员流程
从设计会员分化群体推广
0会员类型→会员推广→会员维护→会员回访→会员反馈→弱点消除→永久会员→宣传推广→人员推广→会员升级→物质维护→人员维护→重新整合修补
花镖场莎吧形象
莎吧形象的组成大概由以下部分得到体现，首先内部周遍应该有相应的位置要有卖场的LOGO，宣传物品、酒水单、海报、标准字、标准色、标准尺寸、这些都是显而易见的可视面，这些组成部分在直接的整体运营上不是体现在表面的背后的，眼睛看不到的这些部位所产生的影响力是认知度。让顾客更好的去了解品牌、了解卖场、产生过目不忘的印象宣传，当卖场的LOGO能在消费者的心中产生深刻的影象效果后，那么顾客消费时选择场地时就有可能决定目的地。同时这些都是一个企业组成好的对外形象必不可少的一方面。可口可乐、嘉士伯、等都不至一次的更换包装，由此可见，一个良好的对外的企业形象对卖场来讲可见一般。
成本管理与核算
A、稳定成本核算
稳定成本的组成： 应缴国家职守部门相关费用+酒水成本+服务人员薪资+房租水电+维修维护+易耗品
B、动成本核算
演员演出费用+PARTY道具费用+广告宣传费用+招待费用+其它
注：以上稳定与浮动两项将构成基本的运营成本，相对来讲稳定成本不会有太大的浮动基础，但是浮动的成本将会根据实际情况上下浮动比较大。
业绩收入项目
A、业绩收入架构
主要收入+（浮动收入+额外储存+其它收入）
B、主收入与辅助收入的形成
主要收入以啤酒游戏为主、酒水销售收入为辅 酒吧其它收入为以下几点为不稳定收入：
1、浮动收入（花环、皇冠、鸡尾酒、香槟酒）
2、额外储存（不同类型储值卡、非储值卡类销售、酒水卡的销售）其他收入。
3、花镖场主要收入（啤酒游戏收入）
C、盈利基本方面
业绩收入项目—业绩成本==基本盈利
备注与其它
未办事情尚多，场地的装修与计划开业时间等。第一点：决定好投资后首先开始人员的招募与培训工作，做好准备（场地的装修同步工作）。第二：易耗品的设计定做、杯器具的定制购买、设备的选购需要即使的到位。第三点：一流的企业做势气，应该做相关的宣传和炒做工作，做前期引起轰动性的效应，为以后的开业做铺垫。一个好的开始才能顺利的进行完备的经营状态，如开业出现运做不好的局面，再做亡羊补牢，已属不宜。但对于这个场子，前景依旧光芒。
花镖场管理之导致经营失败的原因
1.实力不及：包括资金、花镖场“市场定位”错误
2.决策者失误：花镖场都在无形中有某一个人决策场内的重大事件，决策者的失误会使本酒吧偏离正确的发展方向，引诱管理出现一系列的不良反映，经营开始衰败。
3．缺乏监督机制：莎吧对管理疏忽。
4.一成不变：莎吧除打折外，没其他创意活动，环境布置，设施设备，营销模式无变化创新。
5.主持人、舞台演出的水平差劲，音乐乱的一塌糊涂，不能带动气氛，经常有冷场的低级失误等等。
附1：花镖场莎吧定位思路
一、定位思路
就目前花镖场莎吧流行趋势和发展方向，正在流行简洁、明快具有时尚品位装修风格的酒吧风格。从现有花镖场的市场情况来看，目前有较多的花镖场经营情况不是很理想，但大型且具规模的酒吧、娱乐城等生意红火。那么关键是我们如何去突破现有花镖场的风格。现有的酒吧、娱乐城等风格大致有以下几种：1 欧式风格 2 豪华型 3 大众型 4 夜总会型。大多缺少档次且缺少时尚元素。而我们要做的花镖场应该是一个具有时尚的酒吧风格来留住本市的消费群体，在以后的装修经营中彻底的贯彻时尚酒吧的路线。
二、细节装修
在装修上我们应该走出自己的原创，不要去模仿的任何一家花镖场或酒吧。如果是去模
仿某一家花镖场，那开业后本场在消费者心中是不会有好的形象。音乐
现在花镖场一般用的音乐是开场秀、环场背景音乐、慢摇音乐、啤酒游戏音乐等音乐风格 我们在酒吧的选择音乐风格应该是HIP-HOP和R&B两种音乐，因为这两种音乐风格非常适合酒“海”的顾客，而且这两种音乐的旋律是非常优美的。其它音乐的制定以主持人根据现场制定。美女
这是一个在开业前内应该重点抓的一个重点。一个花镖场开业消费族最关心的有三个问题：一是环境、二是有无美女，三是啤酒游戏或其它附加游戏的趣味性，正所谓食色性也，花镖场主要以、色、赌为主题，抓好这俩点花镖场就应该成功了一半了。服务
对于服务不能只是单单的要求员工作好本职工作，更多的是要将快乐融入到服务中，充分的让顾客感受的快乐无处不在。
营销
对营销的要求应着重于让顾客成为本场的朋友，让顾客完全的融入到酒吧的灵魂中来，让顾客除了娱乐外还能结识到朋友（顾客与顾客之间）。对营销部人员应要求其不仅要与客人之间成为朋友而且还要融入到顾客的生活中去。企业文化建设
对内： 充分的让员工感觉到这不仅仅是一个工作的地方，除此之外还能感受到团队的生活（快乐、互相关怀、学习和只要努力就会拥有提升的机会）
对外：近完美的去树立企业对外的形象。首先提高全员素质，展开丰富的时尚派对活动，并将最新时尚的元素融入到派对活动中。打造时尚娱乐。派对活动
这是在经营中不可缺少的一个环节，一个好的派对不仅能带给顾客快乐，还能增加营业收入、树立企业形象、感受时尚魅力。派对应围绕音乐、交友和与时尚相关的元素，充分的考虑顾客的参与性和派对的感染力，我们花镖场通常以定期的主题秀为题。
附2：管理的“三三四四五”原则
三个关键：
1、关键岗位关键人员把关；
2、关键时刻关键人物到场；
3、关键事情关键人物处理。
三通理论：
1、通情；
2、通气；
3、通报。
四个凡是：
1、凡是酒吧员工见到客人都是热情友好的；
2、凡是客人见到的地方都是清洁美观的；
3、凡是客人使用的设备设施都是完好有效的；
4、凡是酒吧提供的食品都是安全的。
四个理解：
1、充分理解客人的需求；
2、充分理解客人的过错；
3、充分理解客人的抱怨；
4、充分理解客人的投诉。
五个到位：
1、语言到位
2、规范到位
3、微笑到位
4、卫生到位
5、设备到位
附3：营销战略
一、建立网络营销渠道（待定：地域的特殊性）
花镖场网络销售系统是具有革命性的酒吧营销创新。它的优势主要在于能够有效展示花镖场酒吧形象和服务，建立与客户良好的互动关系，高效率管理销售过程，还能显著降低销售成本、提高经济效益和管理水平。在网络上打造酒吧的网上营销，窗口可以分别设计为外部连接和内部连接两大系统，外部连接是指酒吧营销主页与其他酒吧网页、旅游网站、酒吧所在地区其他网站、搜索引擎网站的连接；内部连接是指主页上酒吧营销信息内容的布局与打开形式。
网上酒吧营销信息体系外部连接直接影响上网者接触并访问该酒吧站点机会的多少，须精心解决好酒吧营销主页与其他酒吧网页、旅游网站、酒吧所在地区网站、搜索引擎网站的关系。酒吧营销信息的内部连接，关系到营销信息内容布局的合理性，即符合人们观看习惯，以及访问者获取相关信息的方便性。，、上网者总是希望通过最简单的途径获取最有价值的信息。因此应尽量做到网上营销信息的内容结构必须突出酒吧经营特色。
二、做好花镖场酒吧内部营销
莎吧内部营销就是酒吧内部全员促销，我们称为三推，及推酒水、推佳丽、推啤酒游戏这是酒吧营销的继续和延伸，是节约营销成本的最好形式。首先，内部促销是面向已经来过的客人或老熟客进行的促销，稳住已有的顾客就是稳住已有的市场份额。其次，内部促销不需要专职人员，与外部促销活动相比既容易又方便。从总经理到服务员，从前台到后台，人人都可参与，酒吧全员都是义务推销员。只要把全体员工的积极性、主动性调动起来，再适当地掌握一些方法和技巧，酒吧就会形成强大的内部推销力量。再其次，内部促销不需要专门的经费投入。它不象广告、公关等要有专项经费开支，而是在完成本职工作的同时，不失时机地、恰到好处地向客人推销，只需多一些灵活的方法、语言技巧和形式的变换而已。这是成本最低，见效最快的促销手段。
另外，内部促销不受任何限制，在服务过程中随时随地都可以展开促销，非常便捷。所以，内部促销是一种非常有效的营销。它是外部促销的一种延伸。内部促销取得成效的保证是服务的优质化。只有优质的服务才会令客人满意，才能让客人乐于接受内部促销的诱导，愿意增加消费和再次消费。此外，建立健全一套激励内部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保证。
三、重视花镖场酒吧关系营销
关系营销是针对重点顾客展开的营销。酒吧关系营销的目的在于提高常客的忠诚度、巩固市场份额。酒吧关系营销中常用的手段有：常客优惠、记录常客以往信息提供个性化的服务。一次个性化服务的经历会给客人留下深刻的印象。酒吧在关系营销中，收集与客人有关的信息极为重要。
为了给他们提供个性化的服务，酒吧通过各种信息渠道，收集某些客人的个人资料，准确地了解他们的消费爱好。许多顾客都有这种与酒吧建立友好关系的潜在要求，他们希望能长期从该酒吧获得个性化服务，希望服务人员熟悉他们、关心他们、主动与他们联系，为他们提供高质量的服务。
大多数顾客愿意与酒吧建立友好关系，并愿对酒吧工作发表看法。酒吧一旦识别和选择了关系营销的对象，就应该主动与他们联系。酒吧定期与选定顾客接触，了解他们对服务工作的意见和建议，这样会使他们认为酒吧是自己关系网中的一员，有亲近感，在他们需要到酒吧消费时会下意识地首选该酒吧。酒吧在关系营销中的主动性非常重要。倘若顾客消费每次都是由顾客自己主动与酒吧联系，他们就不认为自己与酒吧有什么特殊关系，关系营销也不可能达到理想的效果。
四、科学运用宣传手段
酒吧销售产品不能等客上门，同样需要宣传，但宣传媒介的选择必须慎重考虑。在当今信息时代，传播媒介呈现多样化，不同媒介所针对的受众和辐射范围有所不同。电视、广播、报纸、杂志、商业信函、宣传品、户外广告、流动交通广告等众多媒体和宣传途径往往让酒吧难以选择，无所适从。通过调查不难发现，一些酒吧虽然经常在某些媒体广告上出现，但真正起到的效果却并不理想。
原因是酒吧的目标顾客一般比较分散，而媒体的受众又相对集中，这就象在湖广鱼稀的水面上撒网捕鱼，费力费神而收获不大。对于覆盖整个市场的宣传，酒吧应该通过制造新闻宣传自己，如特色派对、明星演出，以及举办社会反响较大的活动等，频频在消费者口中传播，借助人群宣传扩大酒吧影响。或者根据酒吧的主流顾客进入城市关口，如机场、车站、码头设立户外广告，以及有针对性地给老客户和潜在客户散发信函、纪念品、宣传品，才能收到较好的效果。
人员结构
初步可以分为行政部与市场部
行政部设总经理一名、副总一名（下面岗位待定数名）财务部
市场部分为佳丽部、演绎部、策划部、外联部、营销部、拓展部、VI部、楼面、出品、保安部等，各部门再行分成小部门自行管理等。各部门实行责任到人，互相协作、尽善尽美。
以上所说为本人建议、供投资者参考，详细事宜需进场后操作。
小酒吧方案【篇3】
活动主题：
圣诞平安夜“假面舞会”
活动地点：
月亮船酒吧
建议人数：
30人左右
时间：
12月24日晚8点
活动内容：
当晚定下月亮船酒吧活动，每一位参加活动者发放面具一个，举办假面舞会。
1、入口处：发放面具以及半张扑克。
2、内场：假面舞会，穿插小游戏。凡是手中扑克可以拼成一整张的两个人成为当晚的临时排档完成游戏（情侣对唱，现场求婚，喝啤酒比赛等等）。
3、午夜钟声许愿，摘下面具。
活动具体方案：每位参加的选手，事先准备好一份圣诞礼物，再将你要求收到礼物的人要表演的节目，写在一张纸条上，和礼物放在一起，然后包装起来。选手到达活动地点之后，将礼物交给活动主持人，主持人将礼物集中放在一起，并且在每份礼物上贴上号码，同时，准备相同号码的抽签条。所有选手到齐，活动开始之后，大家先抽签，抽签完毕之后，从抽到一号的选手开始，领取一号礼物，当场将礼物拆开，并按照礼物中那张纸条的要求表演节目。之后按号码顺序进行，所有参加选手机会均等，公平合理。如果不肯按要求表演节目的人，将被罚趴在地上，撅起pp，让在场的每人打一下pp。
活动注意事项：
1、礼物中的纸条不要署名！
2、表演节目的要求，尽量有创意一些，但也要在一般人可以承受的范围，杜绝伤害自尊的要求。
3、活动中的零食和饮料集中购买。热烈欢迎携带亲友参加活动。
（一）场地布置
酒吧门口圣诞屋贴着各式的印有圣诞节的彩画、雪人（腾图）（圣诞老人）（礼品）通道处`雪花`场地内部挂些圣诞喜庆饰品“圣诞快乐”等字样。门口摆着一个6米多的圣诞树，椰树上挂有七色的灯泡，晚上把灯打开。（最好安排木工制作一个木房子）
平安夜有一个“圣诞老人”在门口为迎接客人。在营业中要不停的出没场内，发放礼品，酒吧内所有的服务员穿戴上圣诞老人的帽子，准备好抽奖箱还有在舞台上的圣诞饰物装饰`
（二）人员安排
1、经理：全面负责接待制定和落实经营项目，进行成本控制；进行行政领导，负责员工的配备使用和有关人员的管理。向外界发布消息和信息，统筹广告宣传活动。
2、迎宾人员：负责具体承接预定接待服务，
4、收银员：负责每天的结算工作准确迅速，自觉遵守财务纪律和财务制度每日收入现金与帐面核对相符。
5、调酒师：进行花式调酒表演
6、场地组长：督导本班组服务员，优质高效的完成任务，检查服务员的仪容仪表和服务区域的维护，保养，清洁工作。
7、服务员：提供高效率和高质量的服务，服从领班的安排，按标准做好各项工作，尽量帮助客人解决各类问题，必要时，将客人的问题和投诉及时汇报给领班解决。
8、音响师：提供优质高效的音响服务，维护好音响设备，做好维修工作保证营业。
9、采购员：根据酒吧计划分批购进原料及各种器材。
10、电工及工程技术人员：做好设备电路的检测和维护。
11、舞台总兼DJ：演员若干：负责整个活动的节目表演及音乐。
12、从服务人员中抽出2名装做圣诞老人。
（三）准备及宣传工作
1、制定促销菜单（更换现在的酒水牌）
2、制定活动的节目表（由舞台总兼安排）
（四）广告宣传出。
1、电视广告传播速度快
2、广播广告
3、报纸广告（应考虑成本问题，该项由领导来定）
小酒吧方案【篇4】
活动日期： 201x-08-26日
活动主题：东海明珠阿里巴巴CLUB《情锁派对》
活动目的：8月26日是中国农历的七月初七是中国的情人节，酒吧七夕派对方案。为增加酒吧当天的活动主题内容，引导顾客消费，让顾客深入了解酒吧。
活动总负责：严双胜
活动现场负责：严双胜
舞台负责：东尼
一、活动计划及介绍：
为酒吧在社会上树立良好的口碑达到一定影响力，201x-08-26日中国七夕情人节特别推出《情锁派对》欢度中国情人节。主要以主题活动和特别嘉宾丰富当天的活动，使其达到一定的活动效果，提高酒吧的品牌宣传。
二、活动内容:
筹划方案： 一、游戏（主持：小马 马明红）
阿里巴巴CLUB时装设计大赛（负责主持：马明红。奖品发放：董经理）
选择三对情侣上台进行时装设计比赛，要求男的用我们所给的道具为女的打扮3分钟时间，打扮好以后由客人的叫喊声来评比冠军，叫喊声最多的为胜利方，冠军奖励洋酒套餐一份。二等奖奖励巧克力一盒！三等奖奖励公仔一个、玫瑰花一朵。
二、拍卖活动：（主持：小马 马明红）
水晶玫瑰花一朵 、巧克力一盒进行拍卖，喊价最高的可以获得。
三、情锁派对：（主持：小马 马明红）
选择二名DS和周杰伦模仿秀（高鹏）在一起每个人身体上放锁一把，要求10名客人去DJ台领取钥匙一把去开锁（每人一把），开得高鹏身体上锁者可以获得高鹏与名星签名照片一张巧克力一盒，规划方案《酒吧七夕派对方案》。
开得DS身体上的锁的顾客可以获得玫瑰花一朵啤酒一打。
三，酒吧各部门注意事项
1、吧台：负责酒水的安排及奖品的安排（负责人：乐主管）
2、DJ台：负责当天的音乐主持及灯光的调制。（负责人：东尼）
灯光小静负责、调音张伟负责、VJ广告宣传琪琪、DJ音乐负责：前场BOBO、后场小马。
3、迎宾：负责给当天客人的活动介绍及带位。（负责人：敬国强）
4、服务员：负责当天服务卫生及与客人之间的互动，场地的布置。
节目的配合（负责人：董经理）
5、保安:负责维持当天酒吧的次序及安全措施. （负责人：李长起）
6、营销部:负责所有宣传单的发放及预定. （负责人：丫丫）
7、演艺部门：负责当天的活动安排及演出人员编排。集体舞蹈的编排。（负责人：东尼）
四，前期宣传
为了达到向广大市民告知阿里巴巴CLUB活动消息，为酒吧在活动期间达到一定宣传效果。特做以下宣传：
1、POP排的宣传，主要是门口立体灯厢（3个）的宣传其中包括嘉宾的介绍,活动的安排及介绍。大喷绘一张，打出酒吧当天活动的内容。
小写真10张，主要粘贴到各大街道现眼处宣传。
2、宣传单3000张，由营销部负责发放。
（宣传单及海报负责人：严双胜）
宣传单内容：主题
东海明珠阿里巴巴CLUB 201x-08-26日中国七夕情人节特别推出《情锁派对》特重金邀请周杰伦模仿秀（高鹏）与您共同度过七夕情人节！精彩活动等着您的到来!
活动当天有更多丰富的精彩节目和互动游戏让您真正的享受酒
吧生活!
新酒吧、新概念、新享受、新音乐、带您走向新的生活！
地 址：舟山沈家门中大街145号
订座热线：0580-3055111 3055188
3、短信息宣传：（负责人：杨海光）
短信息内容：
东海明珠阿里巴巴CLUB 201x-08-26日中国七夕情人节特别推出《情锁派对》特重金邀请周杰伦模仿秀（高鹏）与您共同度过七夕情人节！精彩活动等着您的到来!
订座热线：0580-3055111 3055188
五、活动升购物品
1、活动物品：气球10袋（放大门口和场内装饰用）
小彩色荧光棒20盒（互动用）
大的心型钢筋架一个（放大门口装饰用）
玫瑰花50朵（场内装饰和奖品用）
水晶玫瑰花一朵（拍卖用）
巧克力三盒（拍卖和奖品用）
锁 5把（游戏用）
没有用的钥匙50把（游戏用）
彩 带 50条（场内装饰用）
东海明珠阿里巴巴CLUB筹划部
小酒吧方案【篇5】
主题：狂欢圣诞节火辣派队和跨新年元旦(舞一夜===舞一年)狂欢派队
时间：12月24-20xx.1.1(共4天)
酒吧将以优美的音乐、精彩的演出、醇香的美酒、优惠的价格，真诚的服务，热烈气氛，竭诚为客人服务。让每位客人过一个，欢乐难忘的美好节日。
1、所有客人可以免费参加听圣诞钟声
12：00整的钟声，为您带来好运，祝您快乐、健康、幸运!!!
a、幸运抽奖
每位客人都会得到一张抽奖券。活动最后将举行抽奖。
一等奖1名：{免费}……(待定)
二等奖2名;{免费}……(待定)
三等奖3名：圣诞幸运。。(待定)
2、节目安排
a、平安夜 ：为您奉上精美的圣诞系列，赠送有酒吧的礼物，举办热舞派对，幸运抽奖，并有圣诞老人助兴。
b。安排嘉宾演出(3-4档)。《待定》
场地布置
酒吧门口圣诞屋贴着各式的印有圣诞节的彩画、雪人(腾图)(圣诞老人)(礼品)通道处`雪花`场地内部挂些圣诞喜庆饰品“圣诞快乐”等字样。门口摆着一个2.5米多的圣诞树，椰树上挂有七色的灯泡，晚上把灯打开。(最好安排木工制作一个木房子)
平安夜有一个“圣诞老人”在门口为迎接客人。在营业中要不停的出没场内，发放礼品，酒吧内所有的服务员穿戴上圣诞老人的帽子。准备好抽奖箱还有在舞台上的圣诞饰物装饰。
人员安排
1、经理：全面负责接待制定和落实经营项目，进行成本控制;进行行政领导，负责员工的配备使用和有关人员的管理。向外界发布消息和信息，统筹广告宣传活动。
2、迎宾人员：负责具体承接预定接待服务。
4、收银员：负责每天的结算工作准确迅速，自觉遵守财务纪律和财务制度每日收入现金与帐面核对相符。
5、调酒师：进行花式调酒表演。
6、场地组长：督导本班组服务员，优质高效的完成任务，检查服务员的仪容仪表和服务区域的维护，保养，清洁工作。
7、服务员：提供高效率和高质量的服务，服从领班的安排，按标准做好各项工作，尽量帮助客人解决各类问题，必要时，将客人的问题和投诉及时汇报给领班解决。
8、音响师：提供优质高效的音响服务，维护好音响设备，做好维修工作保证营业。
9、采购员：根据酒吧计划分批购进原料及各种器材。
10、电工及工程技术人员：做好设备电路的检测和维护。
11、舞台总兼dj：演员若干：负责整个活动的节目表演及音乐。
12、从服务人员中抽出2名装做圣诞老人。
准备工作
1、制定促销菜单 (更换现在的酒水牌)
2、制定活动的节目表 (由舞台总兼安排)
广告宣传
1 电视广告 传播速度快、2 广播广告3 报纸广告(应考虑成本问题，该项由领导来定)
4 宣传品 pop*2广告喷绘(1，平按夜和圣诞节 2、跨新年元旦)
时间安排
1、12月10号—12月20号为：宣传品、pop*2广告喷绘布置、原料采购、器材购买、演出联系、人员配备、圣诞节的场地布置安排。
2 12月21号—12月24号(18：00之前)活动具体落实。(由经理安排)。 3 12月25号圣诞节在平安夜结束之后布置(进行2次的布置和补充物品)。
4 12月26号—31号07年1.1元旦的场地布置也是如此。
5.09.01.05，，把节日的东西撤除。
资金预算
a活动pop喷绘*2广告宣传费: 500
b宣传品印刷费:(酒单)150
c场地布置：圣诞树、圣诞屋、雪人、棉花 、挂件、圣诞礼品食品、彩带彩灯 20xx
d嘉宾：3—4 档 2500
e合计共：约5150
物品采购清单（数量待定）
圣诞帽子、礼品包装纸、礼炮、圣诞节小礼品、圣诞节挂件、圣诞节贴画、圣诞节七彩灯、圣诞节大挂件、圣诞树、圣诞屋、圣诞节食品。
小酒吧方案【篇6】
活动概要
活动地址：
SHANGHAIas”，意思是在纪念所有的圣人(Halloass)。万圣夜通常与灵异的事物联系起来。欧洲传统上认为万圣节是鬼魂世界最接近人间的时间，这传说与中国的盂兰节类似。美国明尼苏达州的Anoka号称是“世界万圣节之都”，每年都举行大型的巡游庆祝。
现场环境布置
欢乐、恐怖、心跳、美酒、美食、音乐
1、恐怖长廊(咨客台)
恐怖长廊，顾名思义就是在酒吧的咨客处搭建一个长廊，里面以魔幻的灯光(如深绿、深蓝这一类型的灯光)、恐怖的音效、吓人的道具(骷髅、蝙蝠、鬼怪等)布置一个令人心跳的环境，满足现代年轻人猎奇的心态，使得员工在紧张的工作之余获得心身的放松，完美的诠释恐怖长廊的定义。
2、签到、化妆处与道具发放处
在恐怖长廊的尽头入口处设置一背景板，背景板前面是签到处，签到后可凭名片领取自己喜欢面具一只(80只)服装一套(仅限表演参与者20套)，3名化妆师给愿意化妆的员工化妆(鬼妆)，化妆和道具的原则是主人在自己愿意的前提下可以保证其他人认不出来，所有物品可以寄放在存包处，准备好后进入。
3、活动大厅
活动大厅用灯光、道具和音效布置出万圣节的氛围，加一些恐怖恶搞的小道具。
服装道具造型
所有员工都化妆，并穿万圣节各种搞怪服装
活动创意
热舞、狂欢、表演、奖品
活动开始前倒计时
提前到场的客人，寄放掉所有的物品放松心身后进场，在活动现场自由交流，享受着被“鬼”包围着享受美食与美酒的氛围。
第一幕-MC讲话
主持人(画死神妆)出场，宣布活动细则，活动奖项、奖品;奖项分为两种：
一种是现场嘉宾评选出来的最吓人着装奖、最吓人化妆奖、最雷人化妆奖、最雷人着装奖、最优雅着装奖、最优雅化妆奖六个奖项由现场嘉宾自愿上台(觉得自己对这个奖项有信心的嘉宾)，让其它嘉宾评选，由掌声和欢呼声大小决定谁是优胜者;
第二幕-DJ讲话
DJ宣布今晚奖项的内容，有什么大奖等待着现场的所有嘉宾
第三幕-嘉宾自由热舞
来场嘉宾20分钟的自由热舞(对大家来说相互都很陌生已经认不出对方
第四幕-员工自己助兴活动
由SHANGHAIC讲话，宣布活动细则
21：50-22：00–DJ宣布今晚的心动奖品。
22：00-22：15-派对正式开始，DC和嘉宾的自由热舞
22：15-22：30–SHANGHAIalibu冧酒、芒果蓉、橙汁及菠萝汁调制而成饮料上点缀一条毛虫软糖。
4、凯莉被诅咒的童年：血红色饮料，所需材料为Malibu冧酒、石榴酒、菠萝汁及小红莓汁。
5、地狱烈火：法国茴香酒和塔巴斯科辣沙司调制而成，酒性很烈，喝起来嗓子如同着火一般，有人说那感觉就像用甘草管把辣椒粉吸到了嗓子里。
6、血洗东京：眼珠子漂浮在血上的汤(罗宋汤)。
7、深夜棺影：棺材形状的面包内盛载精心挑选的巴西猪背肋骨，背肋骨涂上烧烤酱汁腌料烤制而成，最后插上牙签或饼干做的十字架，淋上草莓酱。
8、月夜蝙蝠：蛋挞配合唂咕粉做成蝙蝠图案，黄色的蛋挞搭配巧克力色的蝙蝠，别有一番意境!
9、万圣南瓜盅：黄金瓜做成万圣南瓜怪造型，里面塞入各色水果球，淋上沙拉。南瓜嘴巴处可倒上一些番茄酱，感觉像是个在吐血的南瓜。
10、恶鬼的零食盘：一盘零食，里面有毛毛虫软糖、眼珠子果冻、假牙造型的软糖、十字架饼干等等。
11、食人狂的厨房(Q版)：红色圣女果内插入骨头状的小糖，使其看起来像是一个Q版的鸡腿状。盘内点缀其他万圣小饰品。
12、血爆脑浆：日本豆腐的做法烹制出嫩豆腐(没有条件现做的场子购买现成的豆腐脑也可)，上面淋上红色的草莓酱或番茄酱，可以放在南瓜盅里，也可以放在面包做的“棺材盒”里，甚至可以放到锯开一半的塑料模特头里。
13、人肉叉烧包：一盘普通烧卖，盘内用一层番茄酱铺底，上面点缀蛆状橡皮糖。
其他万圣节创意酒水、食品：血液棒棒糖、万圣节虫子菜、万圣节人头蛋糕、木乃伊面条、骷髅头面包
注意：饮品和食物上方的装饰也要够“恐怖”哦，可以用一些小金桔雕刻为黄色南瓜样式，插上万圣图案的黑色小装饰纸伞、海盗旗等。
互动小游戏：
1、挖南瓜比赛：
现场的观众可举手报名参加这次活动，也可选择本场消费在__以上的有资格参加活动。报名的客人可通过猜宝箱的方式领取挖南瓜的器具(根据参赛人数准备几个宝箱，里面放上不同的器具)：有橡胶手套、小勺、小木棍(有粗有细)、牙签、小碗等。搞笑的一点就是在这个道具的领取上，每个客人要在猜完宝箱后自己亲手在现场拿出道具展示给观众，有人拿到不错的勺子、小棍，有人则拿到比南瓜直径还粗的棍子，或者牙签等，台下的观众看到就会捧腹大笑。接下来参赛者每人可领到一只大黄金瓜(事先切开最上面的1/4处)，在固定的时间里，看谁先将南瓜挖干净。(抽到小器具的参赛者就只能用手来挖南瓜，现场非常可笑)
2、万圣贪吃鬼：
从观众中挑选10名参与活动，比赛吃南瓜，事先准备一些蒸好的南瓜，切瓣儿，像平时西瓜切出的那样大一瓣即可，共准备50瓣儿，每人5瓣儿，看谁先吃完，挑选出前3名颁奖。前三名可以安排由漂亮的DS为其擦嘴巴作为奖励。