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营养科护士工作总结 篇1
营养护士工作总结
营养护士作为医院中一个非常重要的职业，不仅要负责患者的营养评估和制定适宜的营养方案，还要监测患者的营养状况，定期进行营养指导，促进患者康复。在本文中，我将从以下几个方面总结我的工作。
一、建立患者档案
作为营养护士，建立患者档案是比较重要的一个环节。在这一方面，我的主要工作是进行患者的营养评估。我会仔细了解患者的病史、家族史、饮食习惯、体重等信息，并根据患者的个体差异制定不同的营养方案。除此之外，我还要根据患者的疾病状况和治疗方案调整营养方案。
二、制定营养方案
制定营养方案是营养护士的重要职责之一。在这一方面，我与患者、医生、家属等人员协商，讨论适宜的营养方案，并将其具体实施到患者的实际情况中。我的营养方案旨在满足患者的基本营养需求，并尽可能提高患者的营养水平，促进患者康复。同时，我的营养方案也考虑到患者的口味和饮食习惯，增加患者的饮食欲望和兴趣，促进患者的身心健康。
三、监测患者的营养状况
营养护士要进行监测患者的营养状况，定期评估患者的身体指标，比如体重、身高等，以掌握患者的体质变化和身体健康状况，及时调整患者的营养方案。
四、营养指导
营养指导是营养护士不可或缺的一项工作。在我看来，营养指导不仅仅是告诉患者要吃什么，更重要的是让患者理解为什么要吃这些食物，让他们明白良好的饮食习惯对身体健康的重要性。因此，在我的营养指导中，我会详细解释营养学的基本知识，告诉患者每种营养素的作用和摄入量要求，并教育患者如何购买、储存和烹饪食物，让患者学会科学、合理地安排饮食。
五、与医生、护士配合
作为营养护士，我要与医生、护士及其他医院工作人员密切配合，共同维护患者的健康。我要时刻跟进患者的病情变化和治疗效果，及时对患者的营养方案进行调整，让患者得到最好的治疗效果。
总之，营养护士是医院中不可或缺的一环，我的工作不仅要负责患者的营养评估和制定营养方案，还要监测患者的营养状况，定期进行营养指导，促进患者康复。在今后的工作中，我会继续努力，以更加严谨、专业的态度，服务于广大患者。
营养科护士工作总结 篇2
营养科承担全院饮食治疗、营养支持和膳食服务工作，是全院医疗、护理工作不可分割的一部分。但一直以来，各大医院营养科的医疗护理工作十分薄弱，我院自2x年起，不断充实营养科的医疗护理队伍，收到了良好的效果。在实际工作中我们体会到，要做好营养科护理工作，必须着重抓好以下几方面。
一、管理方面
1、业务、人员管理
营养科的工作人员除了医生、护士外，还有厨师和配餐员。在饮食制作过程中，护理人员必须依照各种疾病的不同阶段对饮食的不同要求，对厨师的工作给予具体指导，实行有效的管理监督。配餐员主要承担患者的饮食征订和分送任务，工作繁杂分散，营养护士应具备一定的组织管理能力，对配餐员进行常规化管理，制定岗位职责、考核条例，规范工作程序，组织学习各项规章制度与业务知识，定期召开会议，经常开展检查评比。
2、质量监督管理
护理人员应协助科主任做好质量管理工作，要参与食品的采购、验收，对不符合饮食安全和卫生要求的食品坚决不予入库;检查饮食制作是否符合标准;开饭前坚持尝检制度和留样登记制度，发现不合标准的食品及时通知厨师处理。
3、饮食安全管理
除加强食品的采购、保管管理外，另一重要方面是加强清洁卫生工作，在这方面护理人员应该发挥应有的作用，从环境卫生、食品卫生、个人卫生三个方面着手，制定各种物品的清洁、消毒规范，个人卫生要求等，定期进行检查评比。
二、联络沟通方面
1、营养科与病区之间的联络沟通
营养科的服务对象(住院患者)分布在全院各病区，要想及时得到病员的信息做好工作，必须保持与病区的联系。配餐员大部分工作时间地点在各个病区，要切实抓好配餐员工作，也应加强与病区联系并取得配合。因此，营养护士必须做好与病区的联络沟通工作。联络沟通的方式可以采取：随时电话联系，定期到病区征求患者和护士长的意见建议，参加病区工休会，采取问卷调查形式。
2、营养科内部的联络沟通
无论是新项目新技术的开展，还是对患者意见、建议的改进，营养护士都需要与厨师及相关人员及时联络沟通，共同商讨完成。其次，营养科提供的食物采取提前一天征订后统计分类加工，而临床情况是经常变化的，临时改变饮食种类、增减数量的情况很多，为协调这一矛盾，需要营养护士做好上传下达和穿针引线的联络沟通工作。联络沟通的方式可以采取“口头”与“书面”相结合的方式进行。
三、宣传教育方面
1、对患者的宣传教育
科学已经证明，许多慢性非传染性疾病的产生与不当的饮食有关，临床许多疾病的治疗也需要饮食治疗的干预，而饮食治疗干预需要患者高度主动配合，长期坚持。营养护士应具备良好的宣传教育能力，通过宣传教育，使患者认识到饮食在预防治疗疾病上的重要性，自觉配合做好饮食治疗工作，并树立正确的饮食观念，远离不健康的生活方式。对患者饮食宣教可采取进病区开展讲座和编写营养知识小报的形式进行。
2、对厨师和配餐员的宣传教育
随着中国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，临床营养学越来越受到人们的重视。各种新技术新项目不断开展，如临床营养分析，肠外、肠内营养制剂的研发，糖尿病饮食“交换份”概念的提出等，需要营养科工作人员不断学习，相互配合做好工作。对厨师和配餐员饮食宣传教育可利用定期上课的形式，有计划地进行营养学相关知识的培训。
营养科护士工作总结 篇3
营养护士工作总结
营养护士是医院的重要职业之一，负责照顾患者的饮食和营养状况，为康复提供必要的支持。在一年的实践中，我深刻体会到了这个职业的重要性和复杂性。在我的工作实践中，我积累了不少经验，现在将我的体会进行总结，以供大家学习和参考。
一、工作内容
营养护士主要负责为患者提供个性化的饮食计划，包括饮食菜单的制定、食材的采购、食物的配制等工作。营养护士工作重心不仅仅在于提供健康饮食，还要提供针对疾病的饮食建议，操作体重控制以及处理不同病情的营养管理方案。
二、工作经验
1.规范化操作
营养护士要有良好的职业道德、专业知识和技能。在营养护理过程中，营养护士必须严格要求自己，准确执行饮食计划，掌握食品的数量、质量、规格、成分等细节。在执行过程中，需要严格遵守相关规程和操作规范，确保工作的科学、客观和公正。
2.细致入微
营养护士的工作需要精确度和细心度。从制定食谱开始，要考虑到每位病人的身体状态、口味、偏好以及医疗护理情况。食谱的制作也需要认真思考与大胆创新。在实践中，要时刻关注患者的饮食状况，密切观察患者的反应，调整食品的种类和数量，并适时作出评估反馈。
3.人文关怀
营养护士工作中不仅有技术和规范上的要求，也有人性化的关照和特定患者的特殊需求。在工作中，营养护士需要积极沟通和协调，尽力满足患者的特殊需求和个人要求，为患者提供全面的支持和护理。
4.学习进修
营养护士的工作界限十分广阔，需要不断地学习与进修。作为一名优秀的营养护士，需要吸收新的营养知识，熟练掌握最新的医学科技和技术，不断地更新自己的知识和技能，从而最大程度地满足患者的需求，提高个人的职业素养和技术水平。
三、心得体会
作为一名营养护士，我感到这项工作是具有高度挑战性的，因为我们要承担的责任根深蒂固。理解患者疾病的特点和治疗的步骤，正确的评估患者的营养需求以及制定合适的食谱计划，这些都是关键的环节。在这个职业中，“心”很重要，需要善良、耐心、体贴，以及乐于助人。
总之，营养护士是一个十分重要且充满挑战的职业。虽然需要面对不同的医学状况和患者的各种需求，但凭借严谨的操作、细致入微的工作方式、人文关怀的精神以及不断进修的态度，一定会为患者带来便利和康复的希望。
营养科护士工作总结 篇4
营养护士工作总结
作为一名营养护士，从事这份工作已经有近5年时间了。在这些年的工作中，我深深感受到了自己的职业使命和责任，以及工作中遇到的种种困难和挑战。现在，我将对这些经验做一番总结，以期能够更好地提高自己在营养护理工作中的能力和水平。
一、职业使命和责任
营养护理是一项重要的医疗工作，需要我们为患者提供营养方面的指导和帮助，以维护他们的健康和身体功能。因此，我的职业使命和责任就是负责组织、实施和监督医院的营养护理工作，确保每位病人都能够得到最佳的营养服务。在我们的工作中，要始终坚持患者至上的原则，尊重患者的权利和意见，努力为他们提供高质量的营养服务，提高他们的生活质量和康复效果。
二、营养护理的困难和挑战
虽然营养护理是一项重要而有意义的工作，但同时也面临着许多挑战和困难。首先，我们需要了解每位患者的病情和特殊需要，为不同的患者提供个性化的营养服务。但是，在工作中我们有时会遇到患者沟通不畅或者无法提供准确的病史和症状信息的情况，导致我们很难制订恰当的营养治疗方案。
其次，医疗设施和设备的限制也会影响我们的工作。例如，在一些较为贫困的地区，医院设施落后，设备不完备，我们很难保证营养护理工作的质量和效果。
此外，我们还需要解决患者的就餐问题。在医院里，患者的饮食往往受到限制和规定，这给营养护理工作带来了很大的难度，同时也影响了患者的食欲和营养摄入。
三、应对策略
针对以上的困难和挑战，我们应该采取一些应对策略来提高工作效率和质量，为患者提供更好的服务。
首先，我们需要不断提升自己的专业知识和技能，尤其是对患者病情诊断、饮食功能评估、膳食治疗和营养补充等方面更要熟练掌握。同时，我们还要注重团队协作，与医疗团队和其他科室紧密合作，为患者提供全面的医疗服务。
其次，我们可以通过加强患者教育和沟通，了解他们的需求和心理，提高患者信任度并帮助其尽快康复。在营养护理的过程中，我们应尽可能详尽地告知患者膳食方案、营养疗效和特殊饮食的重要性，以此提高患者的认知和积极性，促进他们的康复。
最后，我们应该进一步推动医院的营养管理工作，提高医院的设施和设备水平，保障营养护理工作的质量和效果。例如，对于营养餐制作和供应，我们可以在健康素食、代餐配制、口感调整上下功夫，更好地考虑到患者的需求和感受，为他们提供更加贴心、温馨的营养服务。
综合上述几点，作为一名营养护士，我们要不断提高自身素质，紧贴实际工作，注重细节，创新思路，坚持患者至上，努力做好营养的管理和服务，为患者的康复做出我们最大的贡献。