每当我们的经验丰富，我们的见解也会不断增加，这时候就应该写下我们的心得体会。心得体会就是用自己的语言，将阅读或实践的内容浓缩成简洁的文字，给出自己的观点或意见。今天我们为大家准备了关于“饮食心得”的内容，请多多关注我们的网站，我们将为您带来更多有价值的内容！
饮食心得 篇1
很多家长为了能让孩子考出好成绩，在后勤保障方面做足了功课，有些甚至担心孩子用脑过多，给孩子买来人参蜂王浆、冬虫夏草等补品食用，这些高营养的食品真的是孩子小考前所必须的吗？陈绍萱说，家长们的心情可以理解，他们在小考期间花样百出供应佳肴美味，以大鱼大肉甚至很名贵的营养品伺候考生，这种做法是帮倒忙。陈绍萱解释说，参加小考的孩子正是生长发育的黄金期，也是他们精力最为充沛的时候，给孩子吃过多的营养品，反倒会使孩子晚上睡眠时精力旺盛，晚上休息不好，第二天又无精打采，完全破坏了孩子的生物钟，孩子怎能在考试时发挥出高水平？
那么，究竟怎么给孩子准备饮食？陈绍萱说，孩子考前饮食不要刻意改变，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致，适当增加点肉类和蔬菜。陈绍萱说，每个孩子每天应保证吃一瓶牛奶、一个鸡蛋、300克到400克的米饭、500克左右的蔬菜、250克左右的水果，这是主要的饮食结构。除此之外，家长可以给孩子补充吃点鸡鸭鱼肉，但量不宜太大，因为吃肉过多会加重孩子的胃肠负担。陈绍萱说，考生应尽量吃家里做的饭菜，不能偏食。他还特别提醒，现在有很多孩子喜欢在路边的酸S摊上买酸S吃，这是个不好的习惯。因为这些酸S制品没有经过食品监管部门的监督，谁也不能保证卫生条件达标，要是吃坏了肚子，会影响到小考备战。
饮食心得 篇2
小孩子的健康都是每一个妈妈和爸爸最担心的事情，孩子的健康其实是从饮食开始。所以说每一个妈妈都应该知道，什么才是饮食最重要的部分。对于一个小孩子，他们还在喝奶，如果只是奶，但是讲究确实很大。比如有一个这样的案例，一个妈妈非常开心自己生完孩子解放，就和自己的姐妹喝酒庆祝大吃大喝，并且在工作的时候也经常吃麻辣烫或者火锅之类的东西，结果自己的小孩子经常拉肚，她也经常带孩子去医院，自己却不控制。最后造成了孩子的营养不。
其实再育儿知识大全中，妈妈的饮食控制要比孩子的饮食控制重要的多。每一天无论你是吃了健康的东西或者是吃了不健康的东西，都会反映到孩子的身上，那么这个时候，作为一个有责任心的妈妈，千万千万不能够去损害孩子的身体，还是多多的从自己的嘴上减伤对于孩子的伤害吧。
并且对于还在于哺乳期的孩子，从育儿知识大全的角度，也千万不能够给他们喝太多的水，我们经常看到一个这样的画面，就是一个奶奶带着自己的孙子逛公园，怕自己的孩子渴，就给他带一杯水，而且时不时就给她喝一些。这其实是一个很危险的举动。因为小孩子喝奶的时候，其实每一天已经摄入了很多的水分，这些水分便足够。但是每一天如果还是喝了很多的水的话，其实就容易有病，甚至是引起水分的中毒，这一点是千万千万要注意的一件事情。
同样，在孩子饮食的过程中，对于育儿知识大全来说，千万要注意消化的重要。有些食物虽然健康，但是大块的吃进去却不是什么好事情，所以切成小块或者做成泥状才是一个重要的方法，对于所有的妈妈们来说一定要好好地学起来，比如说常见的山药泥或者红薯泥，都是一个非常的不错的选择，对于我们来说也是一个重要的饮食选择，水果泥也是一种不错的休闲零食呢。
饮食心得 篇3
中午，我们学校开展了一次“我们的节日——中秋”主题活动，我们一起学习了中华民族的传统美德和传统文化，让孩子们更加深刻的了解祖国的传统文化。
这次活动，我们先来学习了我们的“我们的节日—中秋”主题活动，孩子们通过自己动手操作，亲自体验节日的氛围，感受传统节日的魅力，并用实际行动去体验节日的乐趣，进而喜欢这一传统节日。活动中，孩子们通过动手操作，亲自尝试用食品来感受节日的气氛、培养节日的兴趣。
孩子们在老师的指导下，通过亲自制作贺卡、制作小礼物等活动，进一步加深对中秋、中秋等节日的理解，激发爱国的情感。
在活动前，我们先在班内布置了“爱心贺卡”，让孩子们在家中体验节日的气氛，让孩子们体验到了节日的气氛、培养节日的兴趣。
我们的“爱心贺卡”，让孩子们在老师的指导下用各种工具制作成贺卡，孩子们用稚嫩的小手，将贺卡上的小星星、小花瓶装饰得美丽可爱，同时也让孩子体验到了节日的快乐，更加喜欢这一传统节日。
通过“我们的节日”主题活动的开展，我们的孩子们了解到了中秋节的一些风俗和习惯，增强了民族自信，对中秋有了更加深入的认识。
饮食心得 篇4
话说：“民以食为天”，饮食与我们生活息息相关，但是，我们往往在享受美食的同时，却忽视了食品的安全问题。
前几天，我**了《儿童成长与健康饮食》这部影片，这使我对“健康饮食”又有了全新的了解。
当今，最受孩子们欢迎的莫过于各种油炸食品，薯片类的膨化食品，以及路边推麻辣烫，气味诱人的烧烤。不仅是孩子们，有时大人们也被这些“美食”给**。每当大人们看着孩子们一手拿的冰棍，一手拿的烤串，吃的不亦乐乎，总是想着：
“孩子正在长个子的年纪，多吃一点好”。殊不知，这样却害了孩子。
影片中告诉我们，多吃这些垃圾食品容易引发各种疾病，高血糖、以及脾胃引发的疾病，对我们身体可谓是有害而无一利。
现在的孩子，总普遍偏食，挑剔饭菜，偏好肉或某一道菜，如果饭菜没有自己喜欢吃的就会和父母吵闹。但它也会伤害我们的身体，造成营养不良，并可能导致贫血。
为了建立一个健康强壮的身体，我们必须远离垃圾食品，从现在起拒绝那些对我们的健康有害的食品。做到：吃的对，吃法对！
学校：第六小学
班级：六年级12班
姓名：刘茜
指导老师：路艳妮
饮食心得 篇5
11月14日是世界糖尿病日，为了唤起全社会对糖尿病防治的重视，推动糖尿病防治工作的持续开展，正通一社区卫生服务中心，于11月14日在正通一社区辖区内开展糖尿病日一系列宣传活动。现将具体工作总结如下：
一、根据市卫生局有关文件精神要求，在世界糖尿病日做好各种形式的宣传工作，把预防糖尿病工作真正落到实处，让百姓真正了解糖尿病的高危因素，做好糖尿病的一级预防。
二、围绕糖尿病日宣传主题：“糖尿病教育与预防”，正通一社区卫生服务中心在辖区开展多种形式的宣传活动。为广大辖区人民提供了糖尿病知识讲座、免费医疗咨询，现场活动气氛热烈，群众纷纷向宣传人员咨询糖尿病相关知识，还就自身糖尿病治疗、保健和日常生活应该注意的问题向宣传人员咨询。宣传人员就患者在饮食控制、规律服药、监测血糖和体育锻炼中应该注意的事项给予了具体的指导，向大家宣传糖尿病是可以预防和控制的，教育群众改善饮食结构良好控制体重，增强体质锻炼，提高生活质量，远离糖尿病。在活动现场还向群众发放糖尿病宣传小册子等宣传材料58余份，受益人数达200余人。活动现场营造了良好的宣传氛围，使大家能够主动了解相关健康知识，让宣传真正起到作用。
社区居民、广大群众对糖尿病有了深刻的了解，同时通过健康促进的方式能够使不同人群更加接受健康教育知识。提高了社区居民的知识覆盖率和知晓率。大家均表示，希望这样的宣传活动在以后能够多多开展。
关于糖尿病饮食的心得体会8
糖尿病患者的人数正随着人口老龄化、生活方式的改变以及生活水平的提高而与日俱增，成为威胁人类健康的重大“杀手”。饮食在糖尿病的成因、变化及防治中都具有十分重要的作用，饮食治疗是糖尿病治疗的一项最基本、最重要的方法和途径，但是由于糖尿病患者饮食教育的内容复杂，实际就餐难以控制，以往生活习惯不易改变以及患者重视不足，导致饮食教育的效果不甚明显。
1．糖尿病患者饮食教育的主要内容
糖尿病患者的饮食可以遵照《中国居民膳食指南》的参考意见，同时还应该根据病理生理的变化。所以不仅在治疗中要因人、因时制宜，在护理教育中也要注意患者的饮食必须根据病情、生活习惯、体力消耗以及经济条件等等制定，应使患者能充分理解饮食控制和治疗的重要性，主动配合。
1.1热量摄入应与体力活动相平衡。不少老年糖尿病患者因基础代谢下降，体力活动减少，热量消耗也随之减少，但如果仍保持以往的食量，往往容易超重或肥胖，导致对胰岛素敏感性降低，不利于治疗。但是对于低于标准体重20%及以上的消瘦者，则应适当放宽总热量，并鼓励食物多样化，保证充足的营养，增加体重。
1.2均衡各种营养物质，定时定量进餐。在糖尿病患者的食谱中，糖类应占总热量的55%-60%之间，蛋白质不超过总热量的20%，脂肪应控制在20%-30%，饱和脂肪酸所供能量应低于总能量的10%，重症糖尿病人、老年糖尿病人、妊娠糖尿病人和儿童糖尿病人应该适当增加就餐次数，其目的是控制餐后血糖和预防低血糖。
1.3严格控制食盐量，忌糖限酒禁烟。一般来说，糖尿病患者每日盐摄入量应控制在6g以下。患者应该吃清淡少盐的食物，少吃油炸食品。烹蒸食物应用植物油，并且用量要少。未出现低糖反应时，切忌使用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品，多饮水，少喝酒，绝对不能抽烟，否则对糖尿病及并发症极为不利。
2．糖尿病患者饮食教育的难点
2.1重视不够。有些患者以为药物治疗足可以达到效果，何必“苦了自己”，“跟自己过不去”，对饮食控制或者禁忌不太在意。有些患者难以看到饮食治疗的效果，以为饮食治疗用途不大，或者对于饮食治疗的长期性准备不足。还有的患者“三天打鱼，两天晒网”，今天控制了食物，明天由于人情关系、心情好坏，置饮食限制不顾，而去暴饮暴食或者酗酒等等。
2.2贯彻不力。患者的不遵医行为是导致饮食治疗无法顺利进行的重要因素，由于糖尿病患者的性别、年龄、职业、文化程度、经济条件的不同可能产生不遵医或者懈怠的心理和行为，如有些患者得知疾病的病程长，必须终身服药，饮食控制不能治愈，便产生消极情绪。或者有些患者自控力不足，对自己饮食要求不严格，仍然按照原先的饮食习惯进食，甚至还保留暴饮暴食的不良嗜好。
2.3知识误区。由于生活中食物过于繁杂，有些患者对于糖尿病又缺乏比较系统的认识，对糖尿病饮食治疗存在以下误区：如“过度节食或者全素食方法就能治疗糖尿病”，“多吃含糖少的食物没有关系”，“水果甜的不能吃，不甜的可以多吃”，“甜食一律不吃”等等，这些误区的存在说明饮食健康教育还不到位，所以对于糖尿病患者的饮食教育，要全面、系统、长期坚持，及时监控。
2.4标准难立。一是并不能对所有的糖尿病患者要求统一的食物摄入量，这还要根据患者的患病程度和体形状态；二是一些糖尿病患者可能伴随其它的疾病，不能一概要求减少食物或限制主食的类别。比如肾功能正常的糖尿病患者可以谷类、豆类蛋白质为食物，这既利于营养需要，又可以防止血脂升高。肾衰竭患者就应该选乳类、蛋类蛋白为佳。
3．糖尿病患者饮食教育的方法
3.1加大宣传力度，提高患者的重视程度。采用发放小册，健康讲座等形式进行健康教育，使患者对糖尿病及相关知识有较系统、全面的认识和了解，尤其要患者认识饮食治疗是糖尿病综合治疗的重要部分和基础性工作，甚至比药物治疗更重要。在加大宣教力度的同时，医护人员一定要与患者及其家属一起制定患者饮食的计划，特别要注重饮食安排的可操作性。
3.2获取患者家属支持和监督。多与患者及家属沟通，让患者家属共同参与，掌握膳食计划，糖尿病的危害性，掌握饮食禁忌，举办患者及家属一同参加的知识讲座，使得患者家属在日常的饮食控制和治疗中掌握方法，加大监督，定期检测评价，以保证饮食治疗的效果和贯彻力度。
3.3以数据结果提升教育的实效。糖尿病患者要定期安排检查，尤其要检测尿糖、空腹血糖、餐后2h血糖等指标，医护人员应根据这些指标的数据来进一步说明饮食控制的效果，比如以空腹血糖和餐后血糖来说明食物对提高血糖的影响，通过适当饮食的餐后数据与未控制饮食的餐后血糖数据比较，让患者心服口服，让患者充分认识饮食控制的重要性。
总之，对于糖尿病患者的饮食教育，要多管齐下，使患者提高认识，得到系统化的知识；让患者家属加强监督，配合坚持长期的饮食治疗；医护人员加强检测，及时评估，全面系统向患者和家属介绍病情，同时要熟练掌握教育的技巧和方法，制定个性化的饮食治疗和教育方案，以增强患者健康教育的结果。
饮食心得 篇6
在中医的理论中提到，人的每一个“脏”都对应一个“腑”，如心脏对应的是小肠，脾脏对应的是胃，肺脏对应的是大肠。而多数表面看起来毫不相关的疾病，其实都是出自肠胃的问题。所以，平时家长就要格外注意宝宝的饮食健康呵护宝宝的肠胃，在此，家长必须做到以下四点：
医学经验证明，很多慢性疾病都和肠胃的问题有关，所以基本的食品卫生一定要保证；另外，还要注意给宝宝吃些有利于肠道通畅的饮食，比如粗粮、蔬菜水果。
便秘是肠道健康的最大威胁，是最容易引起肠道垃圾堆积的。下面给你推荐两道肠道食谱：
原料：杏仁10-20克，山药50克，胡桃肉20克，蜂蜜适量。
做法：将前三味洗净去皮打碎和匀，加蜂蜜，加水适量煮沸即可。
原料：去皮香蕉100克，炒芝麻30克，糯米200克，蜂蜜适量。
做法：将香蕉切丁，糯米漂洗浸泡待用。在锅中加水烧开，放入糯米，小火煮至糯米开花，加香蕉丁、炒芝麻一并熬成粥，稍凉后，加入适量蜂蜜即可。
成人的唾液中有上千种不同的细菌，由于是一点一点慢慢累积下来的结果，所以在成人体内已经形成一个平衡的状态，但是对肠胃还比较洁净的宝宝来说，如果接受这么多的细菌，很容易造成感染，所以要格外注意宝宝口腔的卫生。另外，有不少父母习惯把肉放自己嘴里嚼碎了给宝宝吃，其实这样是非常不卫生的。
如生鱼片、半生不熟的牛羊肉、醉虾、醉蟹、不熟的蜗牛或田螺、黄泥螺等，这些生的肉性食物，是人体另一个细菌感染的来源，因此，肉类一定要给煮熟透了再给孩子吃。
另外，再给家长们几个小提醒：
*不要给孩子吃生猛海鲜及涮羊肉。
*鱼脑以外的其他动物性脑组织也不要给孩子吃。
*不吃不新鲜的蔬菜水果。
*剩菜剩饭最好别让孩子吃。
*冰箱存放后的罐头、沙拉酱等也不要给孩子吃。
饮食心得 篇7
一、文化和饮食文化的概念
“文化”作为一个内涵和外延都非常丰富和复杂的现象，不仅人文社会学科将其作为主要的研究内容，而且许多其它学科也或多或少地涉及到“文化”的概念。由于学科体系、方法论、政治观点、和语言表述等诸多方面的差异使得对“文化”的界定莫衷一是，至今争论不休。1952年美国的人类学家克鲁伯和克拉克洪调查和总结了从1871年到1951年间关于文化的定义，数量多达164种，可谓“百家争鸣”。现在又过了几十年，可能又有若干个定义出现了。这就说明好多人从不同的角度给文化下了定义。将这些定义大体上归纳起来无非就是文化是一种生活方式。文化是生活方式，这句话包括了生产方式、生活形态、价值观念、思维方法、审美趣味、道德情操、宗教信仰等等，这些方面的观念以及由这些观念所形成的一些制度。
饮食文化处于文化的基础部分，在文化的形成、发展中起着重要的作用。因为在人类的起源、演变和发展的过程中，首要的必不可少的物质基础就是饮食。随着社会的不断发展和进步，加上地理环境、气候、物产等多种因素的影响和制约，人类的饮食由最初的“茹毛饮血”逐步发展到今天枝繁叶茂、异彩纷呈的饮食文化之林。当今世界大致包括东方饮食文化、西方饮食文化以及清真饮食文化三种最著名、最有影响的饮食流派。其中，中国作为东方饮食文化的中心，一直都以灿烂辉煌的中国饮食文化而自豪不已。中国饮食文化是中华各族人民在100多万年的生活和生产实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健等方面创造积累的具有中国特色的物质财富和精神财富。当然，在不同民族、不同国家、甚至是同一个民族的不同区域间饮食文化有所不同。中国饮食文化相对于其他国家而言有自己的特色并且对形成“以和为贵、高雅闲逸、和蔼可亲、淡泊旷达、重礼仪讲人伦”等的国民性格起着至关重要的作用。
二、中国人的饮食文化观
饮食观念是人们在食物的制作和食用的过程中所形成的看法，深受自然科学、社会科学 尤其是哲学的影响较深。哲学思想的不同导致中国人文化精神和思维方式有别于其它国家。
世界各地都将中国的餐饮称为“中餐”，其突出特点是以大米和面食为主食，讲究食物的“色、香、味”。或者更确切地说，中国的饮食具有审美的意识，与西方只注重食物营养的摄取量相比，中国食物的悦心、悦目对于饮食者来说更为重要。这种感性的饮食习惯要求食物的色泽是否赏心悦目，是否能通过人们的味觉和视觉引起食欲。除此之外，中国人饮食时还很注重情调，也就是周围的环境。在一个好的环境中用餐不只是促进食欲，更重要的是陶冶情操。长此以往人们就会有种高雅的气质和温文尔雅的性格。
中国人在食物的制作方面很讲究刀工，火候。《老子》中有一句话“治大国如烹小鲜”，虽然这句话是借助饮食来解释高深的治国哲学。但反过来看，世间的万事万物都是相通的，小到制作餐饮，大则治国之策有时是同出一辙。由此可知，中国的饮食文化精神渗透于中华民族的每一个活细胞之中，注重天人合一，强调整体观。这种观念对国民性格的形成产生了重大影响。
三、国民性格在中国特色饮食中的体现
⑴素食文化中的“以和为贵”
“素食”一词最早见于《诗经·伐檀》的“彼君子兮，不素食兮”。《诗经》中的农事诗篇不仅记载了周人注重农事的精神，而且将天人合一的理念寓于农事中，深刻地体现出那时人们已经形成“以和为贵”的性格特征。今天，随着历史的不断发展，人类文明的不断进步，素食在中国文明发展的进程中依然发挥着重要的作用。
中国自古以来号称农业大国，礼仪之邦。中国农业的发展为素食文化的形成奠定了坚实的基础。中国历史悠久、地域广阔、地貌复杂、气候多变，因此，南北方各自开发和发展了具有地域特色的饮食资源。以山水著称于世的中国南方，气温偏高、空气潮湿、雨水充足，适于水稻生长。而北方相对来说则比较干旱、四季分明、寒温交替，需要冬眠的小麦在这里生长良好。总之，无论南方的稻米还是北方的小麦都隶属于素食文化。相对于西方国家长期的食肉习性，中国人民的素食特性体现出本国人民亲近自然，与万事之中、万物之间求和谐的性格特征。
也许人们最初的食素生活是迫于客观环境的压力。面对地广人稀，可耕地面积相对较少的客观条件，人们只能积极倡导种植五谷以便于维持自给自足的生活状态。随着文明的发生与发展，人们在素食方面由被动而转向主动，开始对各种动物有怜悯之情，不到万不得已决不伤害某种活生生的小动物。尤其是上层社会更加知晓食素的益处。他们懂得人与自然的和谐相处是人类得以快乐而健康生活的首要基础。久而久之这种“天人合一”，与大自然和谐相处的思想观念深入到人们的内心深处，形成了中国人民“以和为贵”、“与人为善”的性格。中国是举世公认的礼仪之邦，这众多的礼仪体现于人们的举手投足之间，尤其是精神理念的高度统一。“天人合一”是中华各族人民几千年来在生产与生活实践经验的基础上总结、概括出的思想理念的精华。表现在人们的具体性格当中就是与人为善、与万物求和谐、无过之而又无不及的“中庸”性情。尤其是当今世界民众特别崇尚素食生活，提倡融入大自然，远离喧嚣的城市，在空旷的野外充分的呼吸新鲜空气，调适疲惫的身心，真正地享受生命赋予我们的生活的意义与价值。
人们在饮食的过程中不仅仅关注周围的饮食环境，更注重所享用的食物是否保持了其本身的味性。具体到每一种食物的烹调过程，尽量在不违背本味原则的条件下进行加工制作。中国饮食文化中蕴含的这一切思想理念与坚持的各种原则充分体现出本国人民所具有的“贵和尚中”“以和为贵”的性格特征。
⑵茶文化中的“和谐宁静”
“饮食”一词起初分开使用，“饮”用于动词，理解为“喝”，《孟子·告子上》：“冬日则饮汤，夏日则饮水”。后又引申为“饮料”，即喝的东西，贾思勰《齐民要术·煮溟》：“折米白煮，取汁为白饮”。如果说上面是对中国民众日常所吃的主食的介绍，下面则是对饮料方面的了解。在饮料方面最具中国特色要属各色各样的茶。
中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树，利用茶叶和栽培茶树的国家。茶发乎神州，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已有四五千年的历史，是世界上三大无酒精饮料之一。中国的饮茶之风始于何时，众说不一。按照文献记载，魏晋时饮茶已成风气，据此可推测最初的饮茶之风当早于此时。并且开始时人们并未将茶作为饮料使用而是作为药用。随着对茶的不断应用人们逐渐了解了其味性，并且赋予饮茶活动特有的文化意义。茶文化的兴起使得人们对饮茶活动崇尚不一。儒、释、道三家在茶道上的互补足以体现出茶的意蕴。
茶文化以儒、释、道三家为主体构成的具有中国传统意味的特色文化之一。总体基调高雅而深沉、博大而精深。然而，三家既有共同点又有独到之处。
共同点首先表现在务必于其中求和谐、求宁静。用比喻的方式将中、西方人的性格加以比较，可谓西方人的性格像酒，热烈、奔放、好动，容易激动，甚至好走极端，遇到矛盾往往针锋相对以至于水火不容。中国人的性格则像茶，总是清醒理智的看待世间的万事万物，强调和睦、友好、理解与秩序，讲中庸，遇事沉稳，遇到矛盾不好斗，而是主张“大事化小，小事化了”、妥善地解决问题。“君子之交淡如水”正如一杯清茶，人与人之间的感情透彻而明朗。三家者中儒家将“中庸之道”引入茶文化，主张在饮茶中沟通思想、创造和谐气氛、增进彼此的友谊，通过饮茶自省，从而既能严格地要求自己又能宽容地对待他人。与儒家的“中庸”有异曲同工之妙的道家主张人与物质、物质与精神不可分割、互相包容。自然而然中国的茶文化吸收了老庄思想，强调天人合一，物质与精神统一。佛教禅宗主张“顿悟”，内心清静无杂念。茶性之柔，茶的宁静与清醒地品味正应其求。再者国人所具有的淡泊旷达、高雅闲逸，举手投足间所表现出的和蔼可亲的性情在茶文化中得到了充分地体现。文人儒士是茶文化的倡导者，他们借茶修身养性、磨砺匡世治国之志，知足常乐，以天下为己任。茶文化在他们当中得到了很好的体现。
儒家在茶文化中的独有特点是讲雅致、注重欢乐情调。儒家历来主张积极入世，不论何时何地念念不忘“修身、齐家、治国、平天下”，时时以“家事、国事、天下事”为主体。饮茶之时更是雅兴高涨、文武张弛、有所作为成为主情调。虽然身处高雅闲逸的饮茶氛围之中，但是儒士内心却是“念念有如临敌日”、“居安思危”、“战战兢兢，如临深渊、如薄冰”。这种喜怒不形于色，外在雅致、闲逸，时时刻刻防患于未然的心态是儒士所独有的。自然饮茶便成为他们协调内外、凝神思考的时刻。如此更显示出他们遇事沉稳，讲道德，重人伦的性格特征。
道家在茶文化中融入了明显的超尘思想。道家强调“无为”，与儒家积极入世思想正好相反，避世思想浓重，对儒家思想是个补充。中国许多著名的茶人都有浓重的退隐思想，他们并非逃避责任，而是不苟同于庸碌之人，洁身自好。即使是功成名就者也依然保持雅洁自爱。如果说儒家文化适合贵族士人的口味，那么道家文化则更接近于文人寒士和普通百姓的思想。所以，今天许多高雅之士将由品茶而体味出的儒家文化与道家文化相揉合，成为真正的内儒外道之士。
佛家茶文化具有“苦寂”、以茶助禅、明心见性，以助“顿悟”的特点。虽说求“静”、求豁达、理智方面三家趋于一致，但道人过于闲逸散漫，儒者是有时十分失意时想从中得到片刻的宁静以便达到忘我的境界。只有禅僧在追求静悟方面最为执著。
所以中国茶文化兼容释的静悟、道的驰纵、儒的雅逸，是三家的融合体。今天中华民族的成员所拥有的优良品性，茶文化在其中的影响是不容忽视的。茶性柔和，清香飘溢，凝神降火正与中国人遇事冷静，闲逸高雅的品性相得益彰。
⑶筷子文化中的“质朴尚实”
中国饮食文化的特色不止于食源的开发，更在于食具的研制。筷子文化是中国饮食文化在食具研制方面最具特色的部分之一。“筷”字是由“竹”和“快”两部分组成。如果按照汉字的构造分类属于“上形下声”，由形会意，我们可知制作筷子的主要材料是竹子。今天随着物质材料的不断丰富、科学的迅速发展和技术的有效提高，其加工材料也就不仅仅限于竹子，象牙、玉石、金属以及其它稀有材料应有尽有。看着不同材质的筷子，也许人们最想知道的就是筷子的起始纪年。
对于筷子起始的确切纪年至今尚不可而知，专家学者通过研究调查仅能划定先民发明筷子的大致时间。需要是发明之母，可以肯定地说筷子的起源是由中国的饮食需要而决定的。肉食相对贫乏的客观生存环境使得中国先民以素食为主。与西方食肉国家所使用的餐叉相比，中国人饮食时使用的筷子构造简单，功能繁多，应用灵活。筷子的构造十分简单，是由两根粗细、长短、材质相同的物体组成。但是，构造简单并不是说使用也同样简单。与其它餐具相比，筷子的使用更具技巧性，难度较大。许多刚到中国的外国人士对中国人使用筷子的熟练程度赞叹不已。
筷子从构造到使用体现出中国人民质朴尚实的性格特征。它的简单构造象征着人们的外表的朴实无华，内心却蕴含深意，求实精神深寓其中。
四、中国人性格的塑造特色
每个中国人从开始懂事之时起，长辈就要用礼仪来规范他们的行为。可以说，人生礼仪是伴随着社会文化的形成而不断完善和发展的。伴随着饮食文化的发展，中国形成了一套独具特色的饮食礼仪，或者说中国礼仪的形成和发展都是由餐桌而来。中国人围桌而餐时讲秩序、重人伦、别主客、分长幼。
这些看似简单的礼仪在塑造人的性格上具有很重要的作用，因为这些礼仪帮助人们形成良好的习惯，“习惯成自然”，良好的习惯是一个人成功最基本的条件。长辈在教导子女时，也总是选择在一起用餐的时候，也许只有在这个时候最恰当，“其乐融融”的氛围里即使有一两句批评、教导的话，也是比较容易接受。这样伴随着家长的循循善诱，青少年逐渐形成正确的世界观、人生观、价值观的同时，更主要的是塑造了良好的性格。
从以上内容可以看出，虽然饮食文化处于文化的基础部分，但是它在人类社会形成后的礼仪中起着至关重要的作用。这些礼仪塑造了人的性格，尤其是中国的饮食文化更是如此。所以说，中国饮食文化影响着国民性格的塑造，在国民性格的形成中起着重要的作用。
饮食心得 篇8
保留传统美食，发扬传统文化
在20__年的元旦，厚街镇富民商业步行街举行了厚街镇首届美食节。
在富民商业街里，摆了很多档位。厚街有许多传统美食，如：南瓜饼、马蹄糕、客家糖环、松糕、粽子、糖不甩、寿司、香蕉芋角、笑口枣等等。在这些传统美食中，有些食品五颜六色形状各异，如南瓜饼是黄澄澄的，上面还印了一些图案;马蹄糕是透明的，里面有一些“马蹄”;寿司的颜色有绿的、红的、黄的、紫的等等。它们的配料和味道也各不相同：马蹄糕是冰凉的;糖环由白糖、糯米、鸡蛋混合做成的;松糕由白糖、糯米、花生等混合做成的;粽子是由艾叶、猪肉、糖(盐)、草、糯米等混合一起做成的;糖不甩里面有糯米粉和片糖;寿司里面有黄瓜、香肠、肉丝、鸡蛋、紫菜;香蕉芋角里则有香蕉和芋头……。
一位做马蹄糕的阿姨向我们介绍了马蹄糕的做法：第一步：把马蹄去皮洗干净并切成小粒。第二步：把水和糖以10：9放进锅里，煮成浓的糖水，再用水和马蹄粉以重量2：1混合成生浆糊。第三步：倒生浆糊到糖水里，边倒边搅均匀，做成半生半熟浆糊。第四步：把马蹄粒倒进半生半熟浆糊，并搅均匀，然后用盆装好，大火蒸三十分钟即可。
在谈到举办美食节的意义时，镇教办王剑雄主任说：“我很赞同举办美食节，这样可以让更多人了解厚街的美食，有利于保留厚街的传统美食，也利于发扬厚街传统的文化，在生产、制作这些美食的传统工艺过程中，也体现了厚街劳动人民的智慧才干，同时希望年轻一代能继续发扬厚街人民的优良传统美德，为厚街乃至全国的建设贡献自己的力量。”
是的，举办美食节，既能保留传统的美食，又能发扬传统的文化!让我们共同努力吧!把厚街建设得更美好。
饮食心得 篇9
所谓吃货者，并不以爱吃能吃吃得多吃的快，而以能读，能品食物之内在者，是以为吃货。我正在努力的成为一名吃货，而中国，是吃货们不可多得的天堂。
譬如中国最有名的餐具，筷子这种以竹制成的用具，使用需要十分特殊的技巧。西方的叉子，餐刀，都要破坏食物后方能入口，但筷子则不同，它讲究的是一个巧字，在不挑破的情况下得到食物为最佳。筷子，很好地诠释了中国文明，以和为贵的特点。
在中国，茶有堪比英国的地位。从一个人的品茶习惯，便可以读出此人的心境。淡茗，清香静心怡神;花茗，雅香安神旷心;浓茗，茶可醉人，回味良久......连茶具都有许多讲究：色清，紫砂为宜;色重，白瓷为宜。一般来说内壁须用白色，才能清楚地反映茶汤的色泽与明亮度。品一杯香茗，从袅袅升起的芬芳水汽中，读出宁静与东方特有的精致。
比较有意思的是，在中国，如果一种食物没有传说和含义，总会感觉少了点什么。就来说说知名度极高，在各地都有“死忠粉”的人气美食---油条吧。油条，又名“油炸桧”，是为了“纪念”宋朝奸相秦桧而诞生的。秦桧搬弄是非，活活害死了忠义名将岳飞满门，百姓恨他恨得牙痒痒，便有手巧的小吃摊主，捏出两个背对背跪着的小面人，一个代表秦桧，一个代表与他狼狈为奸的老婆，丢进沸腾的油锅里，炸他个外酥里嫩。不曾想，成品色泽金黄，卖相极佳，入口酥香四溢，令人无法释怀。于是这种体现了劳动人民嫉恶如仇精神的小吃，便随着那一声声“吃油炸桧!”“吃油炸桧!”的叫卖声，走遍了大江南北。
中国有句人人都知晓的老话：民以食为天。华夏作为一个历史悠久的古老民族，已经用它永不枯竭的活力与创造力，将食物升华出了一个又一个新的高度。我国地大物博，这种不断开发创新的精神，甚至已经超过了食材本身的魅力，这是一种多么美妙的境界啊!
饮食心得 篇10
上完老师的中医饮食与健康后，我印象最深的是您在第一节课讲的两句话。一句是：很多病都是吃出来的，另一句是；若要身体安三分饥与寒。
第一句话说的是饮食对身体健康的影响。食物不仅为人类的生长发育提供营养和能量，而且对人体有很大的影响。食物分为四性：
寒、热、问、凉。凉凉食品如绿豆汤、荷叶、菊花等具有清热、放水、解毒的作用。热温食物香姜葱蒜羊肉狗肉温中祛寒。
在夏天可多吃些寒凉食物来清热泻火。冬天则吃些热温滋补食物。人们冬天吃狗羊肉火锅就是这个理。
食物分为五味，即辣、甜、酸、苦、咸。以苦味祛风散寒，以甜味滋补身体，以酸味增食欲，以苦味清热解渴，以咸味柔韧。如果我们不注意食物的四性五味，在日常生活中我们更喜欢哪一种，就会导致身体的不和谐和疾病。
在中医里食物是有“气”的，就像阴阳平衡是流动和谐的。人要健康就要辛辣甘酸咸五味俱全，热温寒凉应时而食。这样，人与自然、人体各器官就会顺畅和谐，整个人处于平衡状态。
如果说从第一句话我看到的是中医里的“衡”“ 静”，那么在第二句若要身体安三分饥与寒就和"人不折腾就死了"意义不谋而合。我将其理解为”动”。生物体是自然界中最复杂的结构。如果它像机器一样移动并且保持适度的紧张状态，它会工作得更好。
所谓饥寒交迫三点，就是唤醒和保持人体的自我调节潜能。人体一直处于舒适、宽松的状态，人体的抵抗力会下降到亚健康状态。另一句谚语唔三冻九说的也是这个道理。
曾今看到一个例子说的是一对科学家夫妇因为疼爱孩子怕外界细菌感染孩子就给他每天喝蒸馏水，用的东西也严格消毒。结果那孩子却无法再正常的环境生长了。相反的结果也告诉我们，人们是否可以太过舒适。
大自然赋予我们反应和抵抗各种入侵的能力。我们需要使用它们。否则用进废退，最终人也会变得禁不起风雨。在现代社会，空调病、人的素质下降也是原因。
中医将万物分为五行：金、木、水、火、土。人体的主要器官也对应这五种元素，相应的五种元素也有相应的食物。这些都给了人们关于饮食与养生很好的依据和方法。
饮食心得 篇11
对于饮食安全心得体会，我是感慨颇深。因为自幼我常因不洁饮食而致急性肠炎的发生。下面谈一下我对于饮食的一些安全心得体会。
我们在商店购买食品时，一定要学会观察。蔬菜、瓜果，一定要仔细观察是否新鲜，是否有虫眼等。对于一些加工后出售的商品，我们一定要先查看其保质期，必要时可以用手机扫描一下其商品条形码，获取关于产品质量的信息，包括网友评论等。我们也要学会通过商品包装观察食品形态，毕竟也存在保存不当或包装破损所导致的食品变质。
我们在食用购买的果蔬前，一定要进行长时间的清洗，必要时可以用洗洁精或小苏打进行浸泡清洗。因为种植者在果蔬生长过程中有时为了避免病虫害而选择喷施农药。更有甚者，有人选择用农药浇韭菜，这样韭菜就会在短时间内大大增产。
我们也要掌握一些饮食常识，如食物相克。当食用大量水果时，尽量不要同时吃海鲜。因为水果中富含维生素C，与海鲜同食则如吞砒霜。很多饮食安全心得体会深刻的人士都知道吃梨子之后如喝茶，很容易导致腹泻。作为一名医务工作者，我提醒大家在服药期间不要饮酒。服用头孢菌素类抗生素和呋喃唑酮等药物的人，如饮酒精饮料，很可能会导致双硫仑样反应，重则可致死。
时常关注饮食安全资讯，总结饮食安全心得体会，对我们安全地享受美食，是极有益处的。