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工厂食堂年终工作总结(篇1)
时间过得真快，茫茫碌碌中一年已经过去了，在领导的正确领导下，在全体后勤及食堂工作人员的共同努力下，顺利完成了工厂后勤食堂工作。回顾起来，事多且繁杂。依据主要岗位是食堂管理和大厨一职，即负责工厂食堂一切生活所需：蔬菜、食品采购、保管和食堂管理工作，然而，工厂其他后勤事务也占去了工作人员部分时间和精力，现对20xx年工作总结如下：
一、主要工作
1.后勤工作
如：菜色安排、临时存放物品、施工监督、发放购买物品等等；协助领导管理工作和处理后勤食堂事务。
2.食堂工作
（1）组织管理食堂大小事务：搬家期间食堂的正常运行。
（2）对食堂工作人员进行分工，组合搭配，明确各自的岗位职责，协调做好食堂工作。
（3）制定每周菜谱按菜谱做好饭菜，尽量让员工吃饱吃好。
（4）常在食堂要求并监督指导怎样节约用煤、用气、用水、用电，使用煤、用气、用水、把用煤、用气、用水、用电量，尽量控制到合理程度。
（5）食堂采购物品严格按照规定：定点对比购物，购物做到物美价廉。所购物品中，食用物品，须在食堂称秤、收物、出具发票签字后做帐；
（6）定期检查食堂机器运转情况，定期加油维护并清洗。
（7）经常提醒并告食堂工作人员安全合理操作机器设备，严防发生安全事故和损坏机器的事故。做到了一学期食堂无安全的事故发生。
（8）每天督促检查食堂、打饭厅食堂卫生。挤时间加固食堂内餐桌螺栓，冲洗洗手盆下水，以消除食堂内洗手盆下水臭气。
（9）认真做好食堂安全、消毒、卫生工作。做到了对食堂所使用的餐具每天消毒，食堂工作间、打饭窗口、食堂天天消毒，并对食堂库房食堂周边死角定期用药灭鼠和卫生大扫除。
（10）食堂账目做到日清月结。即当天的帐当天开票签字。
（11）食堂管理工作。主要是维持和督促维持食堂秩序，严禁浪费，维持好员工打饭秩序和打扫食堂卫生的负责人，做好食堂卫生。打饭确保按先来后到的顺序排队打饭，确保食堂卫生干净整洁。
二、取得的成绩和成功的经验
1.安排搬家期间工厂送饭的工作，每日至少是来回往返xx和xx三次，保证了搬家期间员工吃饭。
2.进入新工厂，对食堂的设备更新与建设。
3.根据食堂工作人员工作表现及时整顿，使食堂工作人中员工作开展有序有节，食堂人员工作积极肯干，消极怠工的没了，说二话的少了。饭菜质量提高了，吃炒菜馒头时，达到了两个菜一汤。
4.努力挖掘食堂工作人中员潜力，炒菜原料精心搭配，做出了可口的饭菜，员工和家长对工厂饭菜满意率达85%以上。
5.食堂采购物品严格按照厂区规定：定点购物，购物的时候做到货比三家，尽量的压低价格购到物美价廉的商品。
6.继续让员工“吃多少，打多少”的好做法。为工厂食堂节约了大量的原料。食堂员工用餐时，乱扔和倒剩饭剩菜的现象还较严重，需要加强管理。
7.应继续的加强学习、及时的总结经验教训，努力的提高食堂后勤工作人员和食堂管理人员以及食堂人员思想素质和业务能力，做出更加可口的饭菜。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也是正在加大努力逐步的形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业做出努力。
工厂食堂年终工作总结(篇2)
工厂食堂年终工作总结
回首过去一年，在厂区内的食堂工作中，我们经历了许多挑战和机遇。在这篇总结中，我将详细介绍我们所取得的成绩、遇到的问题以及改进建议，以此来汇报我们食堂的实际情况和展望未来的发展。
回顾一下我们在过去一年所取得的成绩。为了满足员工们的口味需求和健康饮食的需求，我们积极研发了新的菜肴和餐点，并进行了不断的优化。我们还与当地供应商建立了战略合作伙伴关系，确保所有的食材都是新鲜、优质的。同时，我们加大了对食堂卫生的管理力度，每天都进行严格的清洁和消毒操作，保证了员工们就餐的环境卫生。
我们还注重员工的饮食安全和健康素养的提高。通过组织专题讲座和培训，我们向员工们宣传食品安全和健康饮食的知识，鼓励他们选择营养均衡的饭菜和健康饮品。我们还为员工们定期提供身体检查，并根据检查结果为他们提供针对性的营养建议，这使得员工们的健康状况明显得到了改善。
我们也遇到了一些挑战和问题。食堂的就餐人数逐渐增加，导致有时出现挤和等候的情况。尽管我们采取了一些措施，如增加餐桌数量和员工就餐时间的合理安排，但仍然无法完全解决这个问题。由于耗材的涨价和环保政策的执行，食堂的成本明显增加。这对我们的经营带来了一定的压力，需要进一步寻找降低成本的方式。食堂的餐品种类和口味多样性有待提高，以满足员工们不同的口味需求。
为了解决上述问题和提高食堂的服务质量，我们提出了以下建议。我们计划增加食堂就餐区的面积，通过改造和扩建来增加餐桌数量，提高员工用餐的体验。我们将进一步与供应商合作，争取得到更优惠的价格，以降低食堂的运营成本。同时，我们也将根据员工的反馈，进一步改进餐品的种类和口味，提高员工的满意度。我们还计划增加员工对食品安全和健康饮食的培训课程，提高员工的饮食素养。
展望未来，我们有信心通过不断的努力，进一步提升食堂的服务质量和运营效益。我们将继续关注员工们的需求和意见，不断改进和创新，以满足他们的口味和饮食健康需求。我们也会加强与供应商的合作，争取更多优质食材和更合理的价格。最重要的是，我们会继续加强对食堂卫生的管理，营造一个安全、卫生的就餐环境。
过去一年，我们食堂在服务质量和员工满意度方面取得了显著的进步。尽管我们面临一些挑战，但我们相信通过团队的努力和不断改进，我们的食堂将会越来越好。我们期待着未来的发展，以提供更好的服务和健康的饮食，为厂区的员工们提供更好的生活体验。
工厂食堂年终工作总结(篇3)
食堂已经成立一年之久了，在上级正确领导下，确保员工吃上安全，放心的工作餐。现将本年度工作总结向各位领导汇报，如下：
一、鼓励员工学习
鼓励全体员工相互学习，互相促进，全体职工自觉维护公司利益和食堂利益形成一种规范的规章制度。。
二、落实管理制度
1.由人事部直接领导管理和高管参与监督管理。
2.做到分工明确，任务责任到个人。
3.根据市场行情变化，对采购物品进行更变，是成本降低到最小。
4.统一卫生健康检查，对有传染病的人员严禁进食堂工作。
5.制约食堂内部人员对食品随意吃的行为。
三、加强了操作流程管理
1.固定专业厨师主厨，红，白案分开操作，各自主持当日的工作安排
2.实行清洁卫生值日制度，每天安排一个对食堂内所有的卫生区进行监督负责。
3.严格劳动纪律，严禁在食堂内，吸烟，喝酒，打架，斗殴的事件发生。
4.统一服装。统一挂工牌上班工作。
5.高度重视安全，一年中，没有发生任何大小事故。
四、存在的问题
1.进一步提高管理水平和业务能力，尽量不造成工作失误，损坏食堂的利益事件发生。
2.加强成本核算进一步压缩采购开支。
3.教育全体员工要主要节约增收。
五、改进的措施
1.进一步搞好食堂管理，认真听取上级领导对食堂的意见。
2.加强员工的业务培训，成为有技术，懂服务的好员工。
3.加大清洁卫生和食品安全的管理力度。
4.发挥管理的特权，鼓励员工多动脑筋多想办法。齐心协力把食堂办好。
过去的一年里，虽然取得了一些成绩，但还存在一些问题，当我们在新的一年里认真面对存在的问题，克难奋进，团结一心，仔细探索，努力办好食堂，为绿欣餐饮贡献一份力。
工厂食堂年终工作总结(篇4)
工厂食堂年终工作总结
随着今年的即将结束，我们工厂食堂的一年又走过了。在这一年的时间里，我们食堂团队面对众多挑战，克服了各种困难，为工厂的员工提供了高质量的餐饮服务。如今，我们将回顾这一年来的工作情况，做出一份年终总结。
我们回首过去一年的工作，我们充满喜悦和骄傲。我们的食堂团队共有30位员工，分为食堂服务员、厨师和后勤保洁人员等。我们的团队齐心协力、密切配合，致力于为工厂的员工提供丰盛、美味的餐饮。每日三餐，我们都精心准备，确保员工们能够在工作间隙享受美食，提高工作效率。
在这一年中，我们不仅保持了高质量的餐饮服务，还通过不断创新，为员工们提供更多元化的菜品选择。我们根据员工的需求和口味，定期更换菜单，引入各地特色菜肴，让员工们有更多选择。我们还注重食品的健康与安全，严格控制食品的质量，确保员工们的健康饮食。食堂环境整洁，安全卫生，受到了员工们的称赞和肯定。
我们在这一年里还加强了食堂与员工之间的沟通与交流。我们定期组织员工座谈会，听取他们对食堂服务的建议和意见，不断改进自己的工作。员工的满意是我们最大的动力，我们会根据他们的需求和意见，不断改进菜品的口味和品质，提供更好的服务。
在这一年的工作中，我们也面临了一些挑战和困难。由于员工数量的增加，我们的工作量也相应增加，给食堂的管理、采购、配料等工作带来了较大的压力。但是，我们的团队紧密合作，分工明确，高效运作。通过团队成员之间的协作与沟通，我们能够迅速解决问题，保证食堂正常运行。
在未来的一年里，我们将继续努力，为员工们提供更好的餐饮服务。我们计划引入更多健康、营养的菜品，提供更多样化的选择。我们将加强食堂与员工之间的交流与合作，更好地满足员工的需求。我们还将继续加强食品安全和卫生管理，确保员工们的饮食安全。
总结一年的工作，虽然我们经历了一些困难和挑战，但我们团结一心，共同努力，克服了一切困难。我们为员工提供了高质量的餐饮服务，受到了他们的认可和赞扬。我们深知食堂服务是为员工提供一种舒适的休息环境，增加工作效率的重要环节。我们将一如既往地为员工们提供优质、便捷的餐饮服务。
在新的一年即将到来之际，我们期待与员工们一同迎接新的挑战，共同进步。我们将继续保持团结、创新、务实、高效的工作作风，为员工创造更美好的工作环境。因为我们相信，只有员工们身心愉悦，工作才会更有动力，工厂才会更有活力！
以上为工厂食堂年终工作总结，我们将以饱满的斗志和热情投入到新的一年的工作中！