餐厅服务员心得

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来到某餐厅已经两周了，之前一向对餐饮得理解是：它是集诱人的美食，端庄得体的礼仪，华美大方的装潢艺术，淡雅秀丽的妆容，能言善辩的口才为一体的长盛行业，日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的好奇和喜爱，期待揭开它神秘的面纱，所以我来到了那里，它是一个大家庭，让我们感到很温馨和欢乐，不论从开荒还是到此刻的试营业期间。

我们的服务理念是：”亲情一个家，贴心为您”

在这段时间里，作为一名宴会服务员，我想做好餐饮，美味的佳肴是前提，大厨们都做得很用心，客人都比较满意，那我们服务员就得做好服务工作，让服务物超所值，把产品融入到企业文化内涵中去，让它带着文才来到客人面前，走进客人心里，更是十分重要的，所以我想到了服务附加值。

细节决定成败，细节留住客人，记得卞总说过，要做好细节服务，比如说：客人感冒了要及时告诉厨房，能够为客人熬上一碗姜汤，虽然是一碗姜汤，可是客人会很感激你，会觉得你为他着想，正所谓：“礼”轻情意重，可谓说得就是这个了，也响应了企业品牌的号召，打造绿色健康品牌，亲情一个家，贴心为您。

服务，服务，还是服务，这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范，比如给客人倒茶时他会一边倒茶水，一遍说领导您的茶水，祝你喝出一个好的心境。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候，能够为客人解说一下，菊花清热降火，冰糖温胃止咳，还能养生等等，这都是一中无形的品牌服务附加值，虽然一般，无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水，因为他明白他喝得是健康和享受。

进入餐厅企业，从一个最底层的员工做起，接受辛苦劳累的挑战，一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着。学习忍耐，学习坚持。这是我第一份工作，从来没有做过如此工作的我就这样在工作里成长起来。

每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚进入真功夫，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。

面对顾客，微笑服务，耐心忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们

你曾否想过怎样能快速写出优质的文章呢？参考其他的范文可谓是一个不错的途径。要写出高品质的文章，学会借鉴卓越的样文是先决条件。因此，本文旨在为您提供一篇关于“餐厅服务员工作计划总结”的范文，盼望您喜欢并受益。

一、职责与职权：

1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

9、完成经理交办的其他工作。

二、任职条件：

1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。

3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。

4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。

5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。

6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。

7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。

8、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。

三、工作内容：

1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。

2、餐前的准备工作：

(1)了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。

(2)根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。

(3)开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事

励志的句子精选栏目推选：“餐厅服务员工作总结”。

平常你有写工作总结的习惯吗？我们的工作即将迎来新篇章了。我们需要对这段工作进行一个总结，工作总结有着以备存查，昭示后人的作用，励志的句子的编辑特地为大家精心收集和整理了“餐厅服务员的工作总结简短”，相信你能找到对自己有用的内容！

时间过得真快，转眼间20xx年即将接近尾声。回忆这一年来的工作，可以说是“甘苦与共”。

20xx年x月x日，我刚刚毕业走出校园。来到xx这个大城市寻找自己的份工作，兜兜转转，最后在我来到了xxx酒店，成为了餐饮部这个大家庭中的一员。

以下是我作为一名餐厅服务员，对于自身工作的总结：

　一、做的好的地方

1.能够很快适应岗位工作，而且可以融洽的和同事相处，完成相应的客情接待，学习能力强。

2.能够与客人交流，请客人填写“宾客意见反馈表”，帮助我们提高服务质量，服务水平。例如：认真记录哪个客人喜欢哪道菜？哪个客人对菜肴有什么特殊要求？哪个客人喜欢哪个饮料等等。

3.可以认真完成领班交代的工作。

遇到不知道的会及时询问同事或领导。对客服务中遇到力所不及的事情会请教身边的同事或领导。

4.能够正确认识并对待自己的错误，在犯错时敢于认错，知错就改。

5.可以主动想其他同事学习相关服务的技能技巧。提高自身的水平。

6.做事认真、细心。对于自己的分内事情一定会仔细完成。

7.能够很好的带领新人，让她们可以尽快掌握相关服务知识，独立完成一档客情接待。

　二、做的不足的地方

1.不够胆大，灵活。遇到突发事件不会灵活变通，只会一味的寻求别人的帮助。

2.团队合作能力不够。与别人合力完成一档客情接待时，不会默契的去和同事合作，只会自己一个人单干。

3.与宾客沟通不够大方，说话不够利落。

以上不足之处，在新的一年里，我一定会努力改进，争取将自己的工作做得更好。

进入餐厅企业，从一个最底层的员工做起，接受辛苦劳累的挑战，一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着。学习忍耐，学习坚持。这是我第一份工作，从来没有做过暑期工的我就这样在短短的两个多月时间里成长起来。

每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚进入真功夫，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫

经历一些不同的遭遇之后，我们的想法也会有所变化，这时我们要专心写好一份心得体会。 把自己阅读的内容进行浓缩和简略，就是阅读体会，希望这份"营业员服务心得"能够带给您更深入的了解，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

人靠衣装马靠鞍，国内服装消费市场巨大,服装市场销售以批发和零售2种模式存在，但目前在服装零售中，不论品牌和非品牌滴服装，零售临门一脚都小滴尤为重要，怎么样在竞争异常激烈滴市场中抢占销量和份额，作为销售终端滴营业员滴作用显得尤其重要,在here笔者就服装营业员滴销售职责做如下阐述：

一、玩转本身滴宝贝1、玩转本身店内滴货品，能苏醒滴明白哪件衣服合适what样滴买家，估到每件衣服都能记在心里。 2、控制买家心理，这一点是最难滴，通过买家进店时滴穿着和进店后滴浏览，断定出买家想要what样滴衣服。3、专业度滴撑握;做到专业滴建议和搭配，让买家选到不只本身满意，包含周围朋友都要满意滴服装。4、增长本身滴知识面，多控制与本身工作有关或与买家群相对有关滴明白，和买家聊天滴时能找到共同话题。5、买家档案，留下买家滴材料，便于为买家更是好滴服务。

二、懂得买家滴条件，在广而告之本身滴宝贝时，潜在滴用户往往会涌现各种心理变化，比如倾销人员不细心揣摩用户滴心理，不拿出ldqu;瞧家工夫rdqu;，就灰常难摸透对方滴真正意图。怎么样对不同滴用户进行宝贝广而告之，瞧其属于神马类型滴人，就ok对不同类型滴用户采用不同滴措施，做到ldqu;有滴放矢rdqu;，从而能起到事半功倍滴成效。1、自命不凡型：这类型人不论对what宝贝，总表述出一副灰常懂滴样子，总用一种不认为然滴神色瞧待，这类型人普遍经济条件优越，以知识分子居多。

对策：这类人爱好听奉承滴话，你得多多褒奖他(她)，逢迎其自尊心，千万别嘲笑或批评他(她)。 2、性格暴躁，唱反调型： 性格暴燥，猜忌一切，耐心特别差，爱好教训人，经常旁无道理地发性格，有时爱好跟你ldqu;唱反调rdqu;。 对策：面带微笑，博其好感，先承认对方有道理，并多倾听，不要受对方滴ldqu;要挟rdqu;而再ldqu;拍马屁rdqu;，宜以不骄不躁滴言语去感动他(她)，博其好感。当对方在你面前自觉有优越感，又懂得了宝贝滴利益时，通常会购置。3、犹豫不决型： 有购置滴意思，态度有时热情，有时冷淡，情绪多变，灰常难预感。

对策