清收工作总结

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在工作中，虽然我只是充当一名普通收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简单，其中也是一系列的复杂程序。在这一年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。

工作中我刻苦学习业务知识，在领班的培训指导下，我很快的熟悉了餐厅的基本情况和收银的岗位流程，从理论知识到实际操作，从前台到接待为客服务，一点一滴的学习积累，在很短的时间内我就掌握了收银员应具备的各项业务技能。

在工作中也有过失误，是主管、领班给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情，米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。从此，在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了，变得很坚强，由于我的责任心强与对工作的热情，得到了上级领导的肯定，让我来**会所实习，刚开始去时特不习惯，各方面我都觉得没餐厅好。

可是经过一段的磨练，终于感触到了吃得苦中苦，方为人上人，这种令人敬佩的名言，经过一段时间的努力，领导们对我评价很好，让我担任前台接待这一重任，那一刻我非常开心，所有的苦。累都很值，同时，我又感到很大的压力，领导对我如此看重，这是对我的信任，我想，我应努力工作，做好我应该做的责任，这对于我来说，又是一项新的挑战。

在海悦花园大酒店的五个月实习生涯已经结束了，我从这段时间的工作中受益很多：

首先是严谨的态度。收银员是和钱有关的工作，不允许出现任何失误，需要处理各种情况的数据，需要细心地有条不紊地理账，这都要求我必须用严谨的态度来对待。每个新收银员刚来都会注意到这点，但往往随着时间的推移，就开始变的散漫。为了求简单，以前该做的细节现在则直接略过，这样做看似并无大碍，其实是有一定风险的，大的错误都是由很多小错误一点点积累起来的。所以不能因为自己资格老了、已

关于收银员个人工作总结的写法，可以参考本页面的所有内容。

光阴似剑，时光如梭，转眼xx年已经过去了，我们满怀喜悦迎接新的一年。在以前的工作过程中经历了许多事情，从工作过程中也总结了许多经验和教训。

我于xx年6月到xx商场工作，作为一名收银员，我总结了以下内容：

1、作为一名营业员要有良好的工作姿态，良好的待客态度，热情接待顾客，要了解顾客的购物需求，为顾客营造一个温馨的购物环境。

2、对待顾客要用礼貌用语，说话语气要尊敬、亲切，不要对顾客大声说话，要注意自己的仪容、仪表，动作要大方，举止文明，作为一名合格的收银员，要随时注意价格的变动，熟悉卖场的各种商品，特别是特价商品信息，在收银过程中要做到唱收、唱付、唱找，以免引来不必要的麻烦。扫价时商品价格要与电脑相符，如不相符时，随时通知商管和店助调价，在收银过程中不要漏收、少收、多收。

当然也有许多不足之处，有时自己心情不好的时候，对顾客语气稍重一点，有时也顶撞顾客，不过我会尽量注意自己在工作中保持良好的心态。

总之，我非常感谢领导对我的支持和帮助，给我一个工作的机会。我相信，在我以后的工作中，我会越来越努力，让我们共同努力把北山越办越好!

总结：希望商场营业收银员个人工作总结报告能为老师们带来帮助。

（1）安全创稳定。酒店通过制定安全第一、质量为主等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等六防，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。w保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。

（2）实施了品牌管理，酒店主抓八大工作。1、以效益为目标，抓好销售工作2、以改革为动力，抓好餐饮工作3、以客户为重点，抓好物业工作4、以质量为前提，抓好客房工作5、以六防为内容，抓好安保工作6、以降耗为核心，抓好维保工作7、以精干为原则，抓好人事工作8、以准则为参照，抓好培训工作

（3）员工是酒店的主导。1、为全面了解掌握我酒店的市场态势，组织多次营销会议，结合目前客户来酒店的消费情况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，做到全程跟踪服务注意服务形象和仪表，热情周到，最大限度的满足客户的要求。我们

随着写作规范的不断完善，我们时不时会需要用到一些文章，范文可以为我们平时的生活提供不少帮助，什么样的范文比较高质量？以下是由小编为你整理的《巡店工作总结收藏》，相信会对你有所帮助！

尊敬的公司领导：

这2天我完全以一名顾客身份走访了我司其中4家实体门店以及对手飞鸿的2家门店。我们招牌以及门头形象都很醒目，易记易找。有助于公司品牌推广宣传。员工总体精神面貌比较好，服务也较好，产品线也很丰富。现在我主要从以下四个方面说下我意见和建议：

一、店门外情况和布置：

1． 4个门店都处于主要的街道上，人流比较大，客源丰富。店面业绩都有很大的提升潜力。

2． 门口pop促销信息的书写要多练练不要求很好但也不能有损店面形象。

3． 店门口应适当摆放一些促销物料、宣传资料、礼品、堆头之类的，不然显得过于空旷。如：湘雅附二店就用一些小的包装盒叠成金字塔形状紧贴玻璃门，既美化了店面形象又起到一定的宣传作用。其他几个门店也可以效仿。

二、 店面员工情况：

1． 外表形象

几个店员工着装都比较整洁统一，有助于提升公司整体形象。但希望员工还能够着一点淡妆上班。这样更有精神和自信，同时在顾客看来也更专业。

2． 服务意识

（1） 积极主动、热情的迎送顾客：这一点几个门店都做的不够。特别湘雅附二店居然有顾客进店几分钟了没人接待现象。不论什么样的原因，这一点对零售来说是绝对不允许的。进去几个门店都没听到欢迎光临之类的话语。同样离开的时候也未听到欢送的话语。相反这些在对手飞鸿那里却都听到了。希望几个门店都制定一套统一的迎、送话语。以提升公司的服务形象。

（2） 尽量用普通话和顾客交流：如我从一进店就说的普通话但有员工还是一直用长沙话给我介绍产品。这一点湘雅附一店的员工尽量去避免。销售本身就重在聆听和交流。

（3） 由于我们的顾客群体大多都是中老年人，那么我们的用语一点要用尊称如多用“您”“您好”“好吗”等字眼。这点我们几个店的员工都做的比较好，

很尊重老人，细心、耐心。

3． 销售技能

（1）产品介绍：几个店员工对产品的介绍还是比较到位。但希望不要光注重产品的品牌、功能、价格介绍还应多注重产品的特色性能、售后服务以及操作等介绍。使顾客全方面的了解我们产品。

（2）和顾客的沟通交流：在介绍产品的时候一定要多和顾客沟

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后厨工作描述

岗位：厨政总监、厨师长厨政管理工作描述

1.日常考核

1.1）厨师长每天对本厨房的员工实行上下午两次进行例会程序、月底对每个员工的出勤天数及出勤情况进行汇总；

1.2）厨师长按日常工作考核内容，每天都要对属下员工按规定的项目进行考核记录，每周小结、月底进行全面汇总；

1.3）日常工作考核的主要内容分为仪容仪表、工作质量，工作态度，卫生状况等四个方面并将其分解成若干小项逐一考核。

1.4）厨师长按月对每个员工的考核，记录进行月底汇总，并拆合相应的分值进行累计、作为本月奖金分配的依据。2.卫生检查细则

2.1）作业中操作台面是否整洁、原料是否有序。2.2）作业中刀和抹布是否清洁卫生

2.3）餐厅明档及厨房玻璃门窗隔帘是否干净，是否无油渍手印。2.4）作业中、地面是否干净整洁、无垃圾无杂物

2.5）作业中的边角料是否处理正确、废料是否处理得当，不用废料要及时清入垃圾桶；

2.6）出餐时菜品必须使用专用抹布与筷子；

2.7）各种盛汤菜品器皿必须清洗干净与消毒、表面无油渍无水迹2.8）操作中工作人员上卫生间后必须按规定进行洗手，方可进入厨房工作；

2.9）打荷厨师应检查调料盒是否干净并进行补充，品种、数量是否齐全；2.10)调味品的质量是否逐一经过检验，如发现过期、变质产品及时处理，并清理调料准备数量是否充足；

2.11)菜式出品是否符合菜谱的；3违规，违章事项处罚a类事故

3.1)出餐产品出现异物现象，被客人退回；3.2)菜品烹制有严重质量问题，被客人退回；

3.3)对所负责的冰箱、储存管理不善，导致原料腐烂变质造成严重的损失3.4)故意损坏公用财产与厨房用具设施；3.5)与同事吵架、打架斗殴的现象；b类事故

3.6)员工上班时间不穿工装且不戴工帽者；3.7)因菜品出品太慢，引起客人投诉；3.8)员工上岗时间无故脱岗10分钟以上；

3.9)不爱惜公司财产违规操作，造成公共设施与物品浪费；c类事故

3.10)不讲究个人卫生，头发凌乱且长发，