实习餐饮报告工作总结

相信大家都了解，实际应用是理论知识的实践，报告在展示工作内容和成果时起到了重要作用。你接触过的报告有哪些特点呢？本文主要讨论与“餐饮实习报告”有关的内容，总结了许多有用的信息和思路，欢迎大家借鉴和参考！

餐饮出纳实习报告

一、前言

本人于xxxx年x月至xxxx年x月期间在xxxx餐厅担任出纳实习生。在这段时间里，我深入了解了餐饮行业的运营和管理，学习了相关的财务和计算方法，提高了自己的沟通和协调能力。

二、实习内容

1. 财务管理

作为一名餐饮出纳实习生，我的主要工作是负责餐厅的财务管理。我熟悉了会计和财务工作的基本原理和流程，掌握了财务数据的采集、整理和分析方法。我学会了如何进行日常会计处理和账务公示，如何协助会计编制财务报告，如何按时缴纳各种税费和社保费用等。

在实习期间，我曾多次检查财务记录，核对账目，发现和纠正了一些偏差和错误。我还帮助出纳管理现金流、收支平衡，完善了餐厅的财务管理制度和流程。通过实际操作和练习，我提高了自己的财务分析和决策能力，也深刻地认识到了财务对企业经营的关键作用。

2. 数据分析

作为餐厅的财务管理人员，我需要掌握一定的数据统计和分析技能。我学会了如何使用excel等软件进行数据输入、处理、分析和呈现。我熟悉了各种财务报表的基本指标和分析方法，如资产负债表、利润表、现金流量表等。

我在实习期间，通过对餐厅的销售额、成本、利润等数据进行多角度和多维度的分析，找到了企业财务管理中存在的问题和风险，为餐厅提供了合理的财务决策和建议。我还帮助出纳进行经济效益分析和预测，让餐厅更好地调整经营策略和推进财务目标。

3. 沟通协调

除了财务管理和数据分析，我还需要与餐厅其他员工进行沟通和协调。我与厨房、服务员、经理等人员保持紧密联系，了解餐厅的运营情况和需求，协助他们解决财务上的问题和困难。

在与其他员工的交往中，我学会了如何在实际工作中运用沟通技巧和协调能力，增进彼此的了解和信任，使团队更加协作和高效。这些经验和技能将对我的未来职业生涯产生重大影响和帮助。

三、总结

通过这次餐饮出纳实习，我不仅了解了财务管理和数据分析的基本知识和技能，还体验了企业运营和管理的日常工作。我在实习期间充分发挥了自己的能动性和实践能力，为餐厅的财务管理和经营增添了一份力量。我深刻地认识到了财务管理对企业经济效益的影响和作用，也进一步明确了自

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一、引言

毕业在即，学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在xx宾馆，餐饮部进行了为期六个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。

二、实习时间和实习单位

2.1实习时间

2.2

xx宾馆

xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区，是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三旅游涉外宾馆，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。xx宾馆拥有大、中、小会议室15处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。

三、实习岗位与内容

3.1实习岗位

餐饮部

3.2实习内容

1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：

2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。

3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。

4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。

6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。

7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。

8、参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。

9、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种;

四、实习主要收获和体会

4.1实习收获

通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。

4.1.1服务技能的提高

在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客

一般来讲，无论哪种经历总是会有所感悟和收获的，在平日的工作当中。通常我们需要撰写报告，编写报告的时候，必须做到精准无误的估算和分析。励志的句子为你详细策划了"餐饮部实习报告"的相关信息，供你参考和查阅，对此文章有若愿意请备份保存，便于以后能继续阅读！

在刚过去的20xx年底，酒店行业的知名公众号——百强餐饮研究中心发布了"20xx年什么样的餐饮企业将会推出舞台？"一文，该文鞭辟入里地阐述了当今国内中小餐饮主导型酒店（即只提供餐饮没有提供住房等其他服务的酒店）的发展困境。学生看后不禁联想起20xx年暑假曾实习过的一家中档型餐饮酒店。当时，我在一家海鲜酒楼（惠州市锦源海鲜酒家）担任服务实习生一职，这家酒店规模不大，只有餐饮服务，是专门做潮汕海鲜特色美食。麻雀虽小，但名气很大，有着强大的"粉丝团"。

而这一份实习，带给了我两份重要的收获，一是锻炼，二是反思。也许这份实习远远没有在大型的酒店集团或是知名的餐饮连锁集团实习那样能丰富我的简历，但一定能增长我的阅历；也许不能给予我专业的经验，但却能赐予我可贵的磨练。我始终相信，在基层服务第一线的实践是最具价值和说服力的，我们能看到一家企业的实际运营，能直接与客人接触对话，也能观察到企业管理的优点与问题，以及其发展前景。这也是我决定来到这家酒店实习最重要的原因：不为名声，不为简历，只为过程，只为反思。

在实习初期，我先是跟着老员工和直属上司去熟悉各区的工作环境和工作流程，了解了一家酒店餐饮服务的基本要求和注意事项。我记得我第一天正式实习的晚上是在b区（酒店共分为a、b、c三个区）的一间大包厢，虽然有同事的提点和帮助，但是依然有点紧张。以前的我是一名客人，坐在餐桌上，并未知道酒店服务员需要了解多少礼仪、注意多少事项、要做多少工作。而如今，我站在客人旁边，为他们提供力所能及的服务，感受完全不一样。

一、经历新鲜，见识增长

身为一线基层员工，我得到最深刻的收获是接触、认识到不同的人，遇见、感受不同的事，每天的工作都会有新鲜感，富有挑战性，总是会有意想不到的惊喜发生。我能与不同生活背景的客人交流，有中学教师、有医生护士、也有从事科技研发的总监，与他们简短对话中，可以大致了解他们每个人的气质和性格。有一句话说得虽然通俗，但也很有道理："顾客就是上帝，你需要做的只是察言观色"。的确，每位顾客都有自己的个性，我们不能

今天本文将详细介绍一篇关于“餐饮实习报告”的文章，特别是在年底或年末，我们需要提交报告，而报告的用途也越来越广泛，例如新产品开发、投资融资、公司规划以及年度发展等方面。您是否经常因写报告而感到迷茫呢？希望通过本网页能够给您带来帮助。

1 引言

1.1 实习目的

随着市场经济的高速发展，会计成为了公司的重要组成部分。这给我们会计专业造就了前所未有的机遇，同时也给我们带来了新的的挑战，作为一名即将走出学校大门的大学生，提高自身素质，增强专业技能并且能够把课本上的知识转化为自身的能力，就成为了我目前的迫切任务实习是教学环节的一个重要组成部分，是实践性教学的主要方式。

这一个月的时间里，经过我个人的实践和努力学习，在同事们的指导和帮助下，对公司的概况和财务机构有了一定的了解，对公司的财务管理及内部制度有了初步的认识，对公司财务成本核算业务达到了熟练的程度，财务科实习中，在与其他会计人员交谈过程中学到了许多难能可贵经验和知识。通过这次实践，使我对会计实务有了了解，也为我今后的顺利工作打下了良好的基础。

1.2 实习单位概况

七欣天餐饮管理连锁有限公司首创于20xx年，公司已经营缅甸蟹为主，采用直营连锁的方式经营，擅长“波格力蟹”的烧制，是“中国烹饪协会”会员单位，企业先后通过iso22000国际食品安全管理体系认证、通过iso9001国际食品质量管理体系认证、荣获“中国餐饮名牌企业”、“中华名火锅”等荣誉。

通过十年的拼搏，公司现设十个分公司，管辖专业的螃蟹店、中餐宴席厅以及一人一锅精品海鲜城。另有五千万装修的样板店计七十余家，同时设有海外采购基地两处、两万平方米的海鲜中转仓储一座、三十多辆自购冷藏厢式汽车的物流公司和一个日产万件以上的餐具厂，八千平米的中心厨房等配套产业正发挥着公司高速发展的推动作用。

公司现有员工三千余人，年产值数亿元。企业在不断完善的同时，还设有人事部、市场开发部、经营维护部、公共事务部、维建部、企划部、软件研发部、菜品质检部、微生物检测室、国际部、纪检部等职能部门。 公司以食品安全重于天的理念，严格按照五常法管理，同时为了和国际接轨，也为了自我施压，于20xx年申请取得了iso22000国际食品安全管理体系和iso9001国际质量管理体系认证，取得了行业和各地政府颁发的诸多荣誉，也连续三年蝉联世界同行业螃蟹销量第一。

2 实习