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食品厂实践报告【篇1】
在学生代理信誓旦旦的保证下，我拉上了我四个自动化专业的朋友报名太原富士康。在考试结束后的第一天，我们便包车驶往山西太原，那么短路程车费120。
从安阳到太原的路上太行山脉群山环绕，峰峦起伏，很多同学都为这一壮观景象吸引，争相拍照，感慨声一片，带着兴奋的心情我们奔向了不可预知的旅途。
然后代理收了250元后说不再收费，等第三天早上我们集合时说临时有变再收70元不然不能保证进厂，很多同学没预料到要交那么多已经身无分文了，于是我不东拼西凑交齐了。交上后说全部能保证，让我们放心。
代理让我们在旅馆前的路口站成两队等人引进我们过去，学生代理说我们中间不经过中介，可是……有人来了，把一队人先领走了，剩下我们15个翘首以盼，羡慕他们比我们先走啊。
我们10个被拉到一片空地上，下车时才发现那里已经聚集了三四百号人，看起来都像学生，有时来个被人喊做老身的人一打听原来是中介，领我们的小伙去和中介商量问多少钱能带进去一个，306一分都不能少，中介看着学生多才狠抬价，我们都在抱怨为何不能直接面试进厂，却非要通过中介……后来才知道没有中介根本无法进厂，这是后话。
后来年轻小伙给中介交钱了，可中介那里的名额也满了，无法安插人员，代理苦口婆心的说服下一个中介愿意要仨一个只要四个。我的身份证被随机抽走，成了那四人之一。我那仨朋友留在那里，代理说一会带他们过去，后来才知道这又是说辞。出租车把我们拉到了富士康工业园区大门，短短1.5公里的路程下车时向每人要十元，讨价还价每人5元成交。抵达目的地，园区门口又是几百个人的军团，已经有人进门体检了眼馋啊。我们四个人又开始了漫长的等待，年轻人东跑西跑可能是在想办法安**们。过了约一个小时，一个矮个的中年男子走了过来，你们要进厂必须要有学历证明，你看他们手里都有。我们一看也就是，只有我们手机神马手续都没有。他又说没有学历证明厂家是不收的。你们每人交20块钱我给你们办。我们一想那么多钱都交了还在乎这20元吗，只是我们身上所带的钱都所剩无几了。韩伟剩十七，王栋梁15，我把包包全翻一遍才14，许兰茹一分不剩了…我们问能否少交点，我们也不容易，最后那人说都交上来吧我给你们办。那时我们真是感激涕零呐!
可是一个小时过去了也没见什么学历证明拿来。方意识到，受骗了…。
我笑了。人资部的部分人员和中介沆瀣一气这可是公开的秘密。
下午填了一系列表格，发了临时识别条，吃过了免费午餐，办理了入宿手续折腾完也就8点多了，还好我小表舅是里面的员工，下班了给取了几百块钱救急。我们四个约定在同一地点集合，回我们租的地方取行李，园区太大找人就找个半个小时。
回到旅馆，代理说给我们每人交了20元学历证明费，我们方知那人是骗子无疑。
7月5号夜，我们搬进了宿舍，洗刷完毕躺在床上睡了个舒服觉。7月6号签了一系列合同又签了一个劳动合同补充说明，说是如公司需要要服从公司安排前往深圳培训3个月。车费自付，中途辞工要扣薪。当时就有担心，但不签就要立即走人，特地问了下工作人员，他说去深圳概率很小，也就减少了顾虑。
下午发厂牌，激动啊…有厂牌就能成为正式员工了，真恨前面的队伍走的太慢了，心里默念淡定淡定…终于轮到我了!……竟然、竟然没有我的厂牌!
这是怪谁呢，首先是中介让我们以长期工形式进厂，公司便以长期工形式对我们，培训时一个工作人员说了一句话，看你们的英文水平，看你们眼睛的厚度，我们都知道大家的身份，大家干不长…现在明白了，无论他们怎样用话语体谅，我们假期打工的学生的利益也得不到保障。公司和中介就是想通过我们这群廉价的劳动力来赚取自己的利益。
7月7号一大早我就跑去了，去请求他们给予留太原的可能，和我同去的有一个女生和两个男生，其他人都放弃了。我们好话说遍，在那里生耗了两个多小时，对方态度依旧很强硬，最后一个女工作人员过来说你们是不打算去深圳了。我们回答是。往返路费自付，中途辞职扣薪，谁愿意呢。然后她说，那你们现在就离厂，不然我打110送你们走。好一盆冰冷的凉水，110都掂出来威胁了，我们落魄如此啊、酝酿了打工梦就此破灭。
退完宿舍，开好放行证，我头也不回的离开了这个没有人情味的地方。
好在爸妈就在离厂不远处的工地处包工，我提着行李跟着老爸回到他们的住处。
破手机也捣乱出故障了，把手机卡塞到老妈手机里，工地人员杂乱，出去一趟没锁门老妈的手机就丢了。怕别人拿我卡乱发信息赶忙打10086经过一系列的验证后将手机卡报停。只有开学去安阳再补办了。心疼啊，200多个号码，全没了，全没了。
这次打工经历可真是把我折腾的够呛，权当带着皮囊进行了一次身心牢顿的旅行了，虽财空，好在人还在，还算是幸事;虽身处异乡，但举目有亲家人团聚也算是安慰了。
来年姐再也不当暑假工了，因为课程忙了，要准备的事情多了，没机会了，以后就在就业岗位上施展自己的天地吧。
食品厂实践报告【篇2】
实习目的：
学习水果罐头食品生产技术和设备及企业管理，获取本专业的实际知识，培养初步的实际工作能力和专业技能，食品厂社会实践报告。
进工厂实习是我们作为当代的大学生一堂重要的学习课，通过这节课让我们更好地接触广阔的社会，为今后实际工作打下基础。实践是检验真理的唯一标准，通过这次实习，我对与专业密切相关的一些产品的生产工艺流程有了进一步的了解，同时也学习到了许多书本上没有的知识，更加丰富了我们的课外知识和社会阅历。
公司简历：
xx市欢乐家食品有限公司，是一家依靠本地资源优势生产经营水果罐头，鱼类罐头，果汁饮料，调味品为主的食品企业。公司拥有xx及山东两处生产基地，总占地面积110亩，厂房面积4。1万平方米，公司现拥有固定资产8000万元，是xx市农业龙头企业，广东省著名商标，公司通过iso9000，haccp两大管理体系认证。展望未来，欢乐家将继续坚持“团结诚信、开拓创新”的企业精神，坚持“对客户——服务至上、互促发展、诚信保障、利润共享”的经营理念，愿于各界朋友携手合作，向更新、更广阔的领域前进！
实习过程及结果：
我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的，社会实践报告《食品厂社会实践报告》。我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，如果我们带着僵硬的书本知识走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华。大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。因而在今年七、八月份，我们04食品班的大部分同学在林强老师的带领下，到xx市欢乐家食品有限公司进行了为期一个多月的专业实习。
7月23号早上九点左右，我们到达了xx欢乐家食品有限公司，此时工厂已在生产当中了，在外看来一片安静，但进入车间里面却是另一番景像，工人们忙忙碌碌的，好勤快。公司的领导在百忙之中热情地接见了我们，随后便有一位相关工作人员给我们安排好宿舍，接着带我们去买好工作帽，借来工作服和水鞋，最后还收集我们的相片去办好实习工作证，她的热情招待给我们留下很好的印象。尔后公司给我们安排了许多实习的岗位，让我们去实际操作，亲身动手体验。
从第二天起，我们便开始深入车间。在这里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤与令人叹服的手工技术。一个产品的生成要经过多项的分工，他们的分工很细，对员工的要求是很严格的，每个工序上都有上十名员工，但只听到机器的声音，每个人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包装车间里的。作为新手，跟那里的员工打完招呼后，便开始投入到了学习当中。首先是在那里看员工们怎样操作，接着请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并慢慢的结合实际操作体会其中的技术。这里的员工都很热情地给予帮助，胶布封纸箱一步，一女员工就亲手教了我半个小时，直到我基本掌握，实在难得与心存感激。通过现场的不断观察学习和实践后，我们包装操作技能渐渐有了很大的提高。在包装车间，我一般都是挑着最为笨重的装箱工作，虽然较辛苦，常常是大汗淋漓，但看着一箱箱的终产品出现在自己面前，操作技能一步步的提高，员工们灿烂的笑容，心里却是乐滋滋的。
食品厂实践报告【篇3】
学生应不就应多做家务呢？许多家长和中学生都因此而困扰，其实，我认为中学生就应多做家务。
现代社会中许多都是三口之家，在那里，我们并不难发现其实大多数养尊处优的不是父母，而是我们。可能因为我们大多数都是独生子女的关系吧！有的家长太爱自我的孩子了，那种爱不是真正的爱，那是溺爱。说到那里，培养孩子的自理，自立潜力就变成了比学习成绩更为重要的当务之急。所以，做家务便成了培养孩子的自理，自立潜力的首要选取。
做家务既是体力劳动又是脑力劳动。其实，在做家务的过程中我们学会了如何整理物品，如何把家务干的又快又好。在这个过程中，我们不难发现，做家务就像是学习，重要的是掌握好的学习方法。拥有了好的学习方法，做家务也就很简单了，同时也到达了事半功倍的效果。
在美国，有许多打零工的“少爷”们。比如美国孩子―-17岁的史蒂文。他是父母的独生子，父亲开了六七家文具连锁店，母亲温妮是一家商业银行的业务巡视员，按中国人的眼光，他简直是一个“少爷”。但是他却利用假期来到奎恩镇帮忙毕力夫妇修理破旧的庄园。史蒂文到小镇来，是温妮开着自家的“雪拂莱”轿车送来的。温妮说：“需要他干些什么说清楚，他必须会完成的很出色。”果然，史蒂文就住在那栋乱糟糟的房子里，每一天就吃面包，喝热牛奶，每周回家一次改善生活。三周后，他把需要修理的地方拆除的干干净净，里里外外没积存下一点拆下来的东西。他也理所应当的得到了800美元。他的妈妈温妮说：“史蒂文上个假期去我们银行总部打工搞清洁。每一天要扫四十多个厕所，同事们对我说，史蒂文打扫的厕所比以往任何一个清洁工打扫得都干净。”说着温妮露出了自豪的神情。
由此可见，我们要的不仅仅仅是学习成绩还有自理，自立的潜力。一味地追求学习成绩，只会让许多孩子变成“高分低能”的人。在这个千变万化，科技发达的社会，我想肯定不会需要“高分低能”的人。亲爱的中学生们，请看看父母日渐发白的头吧！让我们多心疼心疼父母吧！
食品厂实践报告【篇4】
食品厂社会实践报告
一、
在当今社会，食品安全问题备受关注。为了深入了解食品生产的实际情况以及加强对食品质量的监管，我们一行前往一家食品厂进行社会实践。通过此次实践，我们得以亲身体验食品厂的运作过程，了解生产线上的各个环节，并掌握了食品质量检测的方法和标准。以下将详细介绍此次实践的过程、收获和感悟。
二、实践过程
（一）了解企业概况
我们首先对这家食品厂的企业概况进行了了解。这是一家大型的食品生产企业，拥有现代化的生产线和先进的设备。企业注重技术研发和产品创新，并严格遵守食品卫生安全标准。他们的产品包括各种方便食品和零食。
（二）参观生产线
我们全体成员参观了生产线的各个环节。从原料的采购、存储，到食品的加工、包装，直至成品的质检和出货，每个环节都有专人负责，并有完善的监控和控制措施。我们亲眼目睹了每个环节的工作过程，深刻地感受到了食品生产的复杂性和细致性。
（三）了解质检流程
质检是保证食品品质的关键环节。我们的导师详细解释了质检的流程和标准，我们也亲自参与了质检过程。我们学习了食品抽样、化验、微生物检测等方法，并了解了合格的食品标准。通过质检的实践操作，我们进一步巩固了食品质量的相关知识。
（四）了解食品安全管理体系
在导师的指导下，我们了解了食品安全管理体系的建立和实施情况。这家食品厂严格遵循ISO22000国际食品安全管理体系标准，并不断进行内部培训和外部审核。他们采用先进的食品安全管理软件进行信息管理，确保每个环节都得到有效控制，并能及时追溯产品来源。这让我们对食品安全管理有了更加深刻的理解。
三、实践收获
通过这次实践，我们不仅深入了解了食品厂的运作方式，还提高了对食品质量和安全的认识。具体而言，我们收获了以下几点：
（一）了解了食品生产过程和质检流程，增加了对食品质量的敏感度。
（二）学习了食品质检的方法和标准，掌握了监测食品质量的基本技能。
（三）认识到了食品安全管理的重要性，了解了国际标准与国内实践的结合。
（四）增强了团队合作能力，增进了相互间的沟通和理解。
四、实践感悟
通过对食品厂的社会实践，我们深刻领悟到了食品安全问题的重要性，并明确了消费者的权益和责任。我们作为未来的公民，应该始终保持对食品质量和安全的警惕，并积极参与监督和建设食品安全体系。只有这样，我们才能保障自己和他人的身体健康，为建设一个食品安全的社会贡献力量。
五、总结
此次食品厂社会实践使我们对食品质量和安全有了更加深入的了解。通过实践，我们不仅学到了专业知识，还锻炼了团队合作和沟通能力。我们将把这次实践的经验和收获用于今后的学习和工作中，为食品安全作出我们的贡献。同时，我们也希望社会能够加强对食品质量和安全的监管，保障广大消费者的权益和健康。
食品厂实践报告【篇5】
食品厂社会实践报告
一、
近年来，食品安全问题备受社会关注，对食品厂进行实地考察和社会实践具有重要意义。本次社会实践活动，我所在的团队前往位于某市的一家大型食品厂进行考察，并全面了解了该厂的生产流程、质量控制系统及食品安全措施。
二、实践过程
1. 厂区的概览
我们一行人来到了这家食品厂的大门口，只见高大的围墙将整个厂区围住。进入厂区后，我们首先注意到整洁有序的车间和大量的员工在工作。厂区内有各式各样的食品生产线，如糖果车间、奶制品车间和饼干车间等。整个场景给人一个安全、卫生和高效的感觉。
2. 生产流程的考察
我们先进入了糖果生产车间，只见一排排机器正在运转，员工们井然有序地操作着机器。从原材料的投入到成品的包装，每个环节都经过多次检验和监控。厂方介绍说，他们采用了高科技的设备和先进的生产工艺，在生产过程中严格遵守卫生标准和质量控制要求。这让我们对他们的产品质量产生了极大的信心。
3. 质量控制系统的介绍
在参观完各个生产车间后，我们来到了质量控制实验室。实验室内布满了各种检测设备，员工们正在进行各项指标的测试。厂方向我们介绍了他们建立的一套完善的质量控制系统，通过对原材料的把关、生产过程的监控和成品的抽检，确保产品质量的稳定性和安全性。同时，他们还与第三方机构合作，定期进行产品质量的全面检测，以确保产品符合国家标准和法规的要求。
4. 食品安全措施的了解
食品安全措施对于食品厂来说至关重要，厂方向我们展示了他们的食品安全措施。他们严格遵守了食品卫生法规，进行了一系列的人员培训，并建立了健全的食品安全管理体系。他们对原材料、包装材料、加工设备以及产品的储存和运输进行了全面的控制和监管。他们还配备了专门的食品安全监测设备，对关键环节进行全面检测，保证每个环节的合规性。
三、总结与反思
通过对该食品厂的考察和实践，我们深入了解了食品生产的过程和食品安全的管理体系。这家食品厂通过引进先进设备和管理系统，建立了一整套完善的生产、质量控制和食品安全措施，保证了产品的质量和安全。在今后的工作中，我们将积极传播食品安全知识，提高公众对食品厂的认知和信任度，同时也对自己所在的行业提出更高的要求，不断提升产品质量和食品安全标准。
四、参考文献
无
(1055字)
食品厂实践报告【篇6】
暑假对我们大学生来讲是一个难得的假期，也是难得的一次更好的接触社会的机会，利用暑假打工是我很久以前就决定的，因为自己长这么大了，似乎一直在埋头学习，总觉得生活中少了点儿什么。说实话，在我上高中的时候，都真的一直很羡慕打工的人，因为那时我认为他们不必为了做不出题目而苦闷，不必为了考试成绩而担忧。他们日出而作，日落而息，一天的活干完了，今天就有个完美的结局，就会有确定的收获，不像我们，题要重复的做，课文要反复的背，担心自己明天会忘了。所以，我对打工生活是很向往的。
从7月22号到8月31号的这段时间我一直在打工，地点超港食品厂，以生产月饼为主。这一个多月的.打工生活，让整日呆在车间的我尝到了生活的现实与不易。或许，这种真切的社会实践体会才是我最宝贵的收获。
在打工之前我已经做好了吃苦的预备，毕竟这是出卖自己劳动力的工作。因为我们要带发给我们的帽子，穿工作服和鞋子连续站着干8――12个小时，有时甚至更多，中间只有一个小时的吃饭时间，所以一天下来特别累，脚特别疼，好多人受不了都走了。有人问我们宿舍的走不走，我们的回答是：既然来了，我就不会走。然后，我们坚持到了最后。想到这些，我就觉得我们特棒，因为虽然很累，但我们从来都是笑着喊累，说完以后，该干什么干什么，而且每次给家里打电话，从来不说自己辛苦，只说开心的事，即使被问到，我们也会无所谓的说不累，让他们不要担心，哪怕当时贴着创可贴的手很疼。这让我对自己有了一份自信，因为我可以克服劳累，并且不会轻易的给关心我的人带去烦恼。
由于临近中秋，市场的需求量很大，所以我们经常加班。生产月饼头是需要很多道工序的-----生产馅料，制成半成品，烘烤，包装成成品还要要包装礼盒。开始我们被分到广饼包装这一车间。就是把烘烤好的月饼包装到包装膜里去，说起来很简朴，但过程很复杂。后来由于礼盒组缺人，我被调到礼盒组，因为要求太高---饼的种类，数目，拜访顺序和拜访方向都不能出错，所以我们不能有丝毫的马虎，也不能心存侥幸，否则要为自己的失误付出代价。也许在家里或在学校里，偶然犯点小迷糊可以得到劝告，得到原谅，但在社会上不会，我们必须为自己的失误接受惩罚。所以，以后不管做什么事，不管在哪里，就算是一件小事也要认真仔细，人与人在智力和体力上的差别并不是想象中的那么大，往往是一些细节生的功夫决定事情完成的质量。同时，我还懂得了工作的时候要全力以赴，不要太计较自己付出的多少，尽量做到多做事，做有用的事。一个团队的默契配合会大大提高工作的效率，这是一条通过实践检验出来的真理。另一个收获，这里是工作的场所，每个人都为了获取更多的报酬而努力，无论是学习还是工作都存在着竞争，和自己比，和别人比。
还有就是一定要做一个积极乐观的人，不要经常抱怨，不要把不开心写在脸上，要学会控制自己，尤其是在上班的时候。因为每个人都会受到四周环境的影响。就像我，假如我的同伴不兴奋，不开心，我就会情绪低落，没有缘由，只是被别人感染了，然后就会影响工作。谁都不愿意和整天发牢骚的人在一起，所以我一定要是一个乐观的人，给自己和别人都带来快乐。
食品厂实践报告【篇7】
没人愿意和我组团，也许因为我想要实践的主题别人都不喜欢，而且和我们学习的专业也没多大关系，所以落得孤身一人。
在一个地方呆久了便会感到厌烦，总是想寻求点新鲜感，于是我只身来到北京开始我的暑期社会实践，顺便感受一下这一国之都的气息。来到北京后，先得解决吃住的问题，这是大事。我搜索一下记忆，依稀记得这里有个初中同学，打听到他的电话后，便给他打了个电话，没想到多年前的友谊尚存，住的问题便解决了。接下来的事就是找工作了。
这年头工作实在不好找，特别是对于我们这些廉价的大学生劳动力来说。我和同学打开网页，招聘信息倒是多如牛毛，可真正是个的少之又少，查找了半天，看得眼花缭乱，些许找到了几个，于是便决定去面试一试。辗转了公交，换乘了地铁，好不容易找到了网上所描述的地点，没想到居然是个中介，还要求我们每个人缴纳一百多的职介费，你当我们傻子啊，我们是来赚钱的，又不是给你来送钱的。其实我乍一看，那些中介的都是人模狗样，套着一个算一个。因为我曾今就被套过一次。
找工作相继失败后，此时已将近六点了，想想也没白费，北京人也不过如此，天下乌鸦一般黑。不过，我还是非常非常喜欢北京的，毕竟这里有好多好玩的地方，好多好吃的东西，等我有钱了，我也要砸点金钱在北京这片土地上，城市里。
晚上回到寝室，同学突然接到一个电话，是一个教育机构打开的，说是要招聘陪读人员，问我们如果有意向的话可以第二天去面试，没来得及思考便答应了下来。我和同学都很纳闷，我们也没给这家公司发过求职简历呀，怎么他就知道我们需要工作呢。正疑惑，同学猛然想起几天前他有给这家教育机构打过电话，这才弄明白。
于是第二天我和同学找到这家教育机构，在做了简单的面试之后，便得到了这份工作。我和他被分到了不同的校区工作。所谓陪读，就是在一个自习室里面，维持一下纪律，给学生们解答一下疑问就行了。可我在的校区自习室里空空如也，很多时候就我一个人，实在是无聊至极。偶尔也有那么一两个吧，可都是上了一会儿就走了。想想这工资也来得太容易了，但又觉得这钱是熬出来的，因为实在是太无聊了，现在也处在无聊中……看来我的暑假注定是这么无聊的度过了。
最后我必须得感谢我的这位同学，是你让我在北京这房价如黄金价的地方有个栖身之所，让我得以顺利的度过了在北京的假期。我还得感谢社会，感谢你又让我看清了你的一些丑陋的面目。感谢我的父母，是你们提供给了我这期间的生活费，永远感谢，当然感谢是永远不够的，还得报答。最后感谢学校，是您提醒可我要社会实践！
食品厂实践报告【篇8】
实习地点：
北京汇源饮料食品有限公司——咸阳汇源分工厂销售部
陕西省咸阳市乾县
实习日期：20XX年5月12日——20XX年6月15日
指导老师：
实习内容：咸阳市乾县市场业务员
工作职责
1、完成上级下达的销售回款与工作目标
2、在所辖的县级市场完成乡镇市场的分销与县级市场的铺货陈列等工作；
3、按计划及要求拜访客户，并填报经销商拜访跟踪表与终端拜访表；
4、按要求建立客户档案，并保持良好的客情关系；
5、收集市场动态与竞品信息，及时上报上级领导；
6、进行市场调查，发现有市场潜力的地区和客户；
7、按规定与要求张贴公司推出的各种宣传品；
8、完成上级领导交给的其他工作任务
北京汇源饮料食品集团有限公司于1992年成立，是主营果蔬饮料的大型现代化集团公司。公司成立以来，在全国各地创建了20多个分公司，链结了60多个优质优势果蔬茶奶等原料基地，建立了基本遍布全国的营销服务网络，构建了一个庞大的农业产业化经营体系。
汇源集团引进了100多套世界先进的果蔬加工、饮料灌装等设备，拥有pet、利乐、康美无菌冷灌装生产线60多条，其中有14条世界最先进的pet无菌冷灌装生产线。水果原浆加工的冷破碎、浓缩果汁加工的超微过滤、饮料生产的无菌冷灌装等项技术，处于世界领先地位。健全和实施了iso9001、haccp体系，通过了两个体系认证和安全饮品认证。汇源商标为中国驰名商标，汇源果汁为中国饮料市场产品质量用户满意第一品牌，汇源果汁饮料为中国名牌产品，汇源无菌冷灌装饮料荣获绿色产品奖，汇源果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料荣获产品质量国家免检资格。
北京汇源食品饮料集团共有31家生产工厂，而咸阳汇源就是主管西北五省的生产工厂，是北京汇源饮料食品集团有限公司的全资子公司，注册资金8000万元。引进了世界最先进的pet无菌冷灌装生产线，主要灌装橙、桃、苹果、草莓、葡萄、菠萝等果汁饮料。pet无菌冷灌装生产线实行高温瞬时灭菌和无菌环境灌装，实施haccp管理控制体系，可最大限度地保留产品的营养成分和口味，可保证产品质量零缺陷。
汇源的发展历程
汇源果汁集团靠贸易起家，其第一桶金来自浓缩苹果汁。当时(1992年前后)一吨浓缩苹果汁的出口价格为1800——XX美圆，而成本只有200美圆，仅靠浓缩汁一项，汇源(确切说是朱新礼总裁)就完成了企业的原始资本积累。而后来由于跟进的企业过多，浓缩苹果汁的大规模降价，很多企业都纷纷落马，折戟沉沙。这时(1994年)汇源已经从原料加工过度到健康果汁的生产销售。朱新礼总裁以良好的信誉保证和人格魅力得到世界知名企业的信任(包括德国康美公司、瑞典利乐公司)，以贸易补偿的形式引进国际高水平流水线，开始在北京及周边地区销售“汇源”品牌的果汁产品。直到96年主要采用经销商和员工叫卖的粗放型经营模式，没有专职的销售部门。
汇源果汁的发展正赶上国家对民营企业的大力扶持阶段，加上人们对物质生活的更高要求，职业人士白领的大量出现，健康饮料市场的迅速膨胀等原因，因此汇源果汁在几乎没有竞争对手的前提下走的艰辛而甜蜜。于是汇源集团1996年开始开始组建销售公司，并且还是以贸易补偿的形式引进世界上最好的流水线，扩大生产，在北京、河南、山东、山西、江西、四川、陕西等省市建立工厂，截止现在，已经拥有30家工厂，200多个销售分支机构，累积销售收入70多亿元，是当之无愧的果汁王国。
实习心得
就我而言，实习也算是我今后人生旅程的一部分，比如城乡结合部一样，一边在农村的边缘看见了城市的一点繁荣而在城市的边缘又看见了农村些许破落般，都没有深入的去研究明白，这就是找家单位实习，而后人生的经历就是深入农村和城市，发现城乡结合部给人的不过是一些表象，城市有城市的龌龊，农村却也有农村的山清水秀。
食品厂实践报告【篇9】
实习目的：
对xx食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺认识。
泡读美文
操作要点：
1、xx公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。
2、切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小合适，形状规则的优质黄桃进行机器切半；其余继续传输进行人工切半。
泡读学习
3、碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。
4、去核，修整，挑选：质量的做半桃，次之切条，最差的进行切丁，装罐。
5、加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌。
整个生产工艺中，最重要的为淋碱步骤，去皮是否彻底，对黄桃的损害程度直接影响后面的感官评定。生产一顿黄桃需要20到40公斤碱液，对于淋碱产生的污水处理是一个棘手的问题，车间的污水直接通过小道外流，在相隔不远处设有简易的过滤装置，其余的水进入污水处理处进行分级处理。整个公司员工约有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切条两个地方，属于典型的劳动密集型企业。人员多，加大管理的难度。因为黄桃属于季节性水果，主要生产期集中在每年的7月至9月，很多员工都是当地务农的农民或是兼职的学生，其中不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而对于卫生条件要求很高的食品行业，这势必带来了隐患，下午跟着研发部的小张从头至尾将黄桃罐头制作的生产流程走了一遍，在车间短短的2个小时，汗一直往外冒，他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时，非常艰辛，同时也侧面的反应了食品厂生产条件恶劣。
实习心得
在xx公司参观实习过程中，我置身于企业的实际生产环节，了解了黄桃罐头生产工艺，通过上午的生产流程讲解和下午的实际操作过程，使我对食品厂有了更深入的理解。也看到了常用的工艺设备：切片机、传送装置、淋碱装置、灭菌设备、封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半，机器切半的人数约为人工切半处的1/20。很好的提高了工作效率和减少相应的劳动成本，但与人工切半相比，机器切半去核的效果不佳，很多外商对此不太满意。所以在两者结合的基础上，不断调整设备参数，改进生产工艺是企业不断前进的方法。从另一方面，间接的对劳动密集型食品企业的生产模式也有了大致的了解，它对机器的依赖程度不高，设备的选购秉承了利润化的原则，从生产成本考虑采用最常见的碱法去皮的方法，黄桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水处理的成本以及从环保程度考虑的话，采用碱法去皮并不一定是的选择，酶法去皮在此方面则具备明显的优势。
第2天参观的黄桃基地，见到了不同品种的黄桃，初步了解了黄桃的各项指标，形成了从原料到餐桌的整体概念。
非常感谢xx省农产品加工研究所和xx有限公司为我们提供了此次机会，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的思考角度，为我们今后的科研提供了现实参考依据，也更有利于产学研三者的有效结合。
食品厂实践报告【篇10】
食品厂社会实践实习报告
一、实习背景与目的
我所在的大学开设了一门名为“食品工程”的专业，这门课程非常注重实践能力的培养。为了让我们更好地了解食品加工工艺以及食品安全管理，学校决定让我们去一家食品厂进行为期一个月的社会实践实习。
这次实习的目的是让我们学生们亲身体验食品加工的全过程，从原料采购到产品包装的每一个环节都参与其中，加深我们对食品生产的了解，并增强对食品安全的重视，培养我们的生产管理能力和团队合作精神。
二、实习内容
1. 生产线参观与操作
在食品厂的第一天，我们首先进行了全面的生产线参观。从原料投料到包装出厂，每个环节都让我们耳目一新。我们亲自参与了奶制品生产线、面包生产线以及饮料生产线的操作，学习了各个产品的加工工艺和生产流程。经过这些亲身参与，我们深刻体会到了食品加工背后的辛勤劳动以及对质量和安全的高度要求。
2. 食品安全培训
食品安全是每个食品厂都非常注重的问题，作为即将投身食品行业的我们，更要对食品安全有严格的要求。在实习的过程中，我们参加了一次食品安全的培训课程。课程主要介绍了食品安全的基本概念、危害因素以及预防控制措施等内容。通过这次培训，我们更加明确了食品安全的意义和重要性。
3. 质量检验与验收
在食品生产的全过程中，质量检验和验收是至关重要的环节。我们在实习期间，参与了食品的质量检验和验收工作。我们学习了食品样品的采样方法、检验仪器的使用以及数据统计的方法。通过参与质量检验和验收工作，我们更深刻地了解了食品质量控制的重要性，以及检验数据对产品合格与否的决定性作用。
4. 问题解决与提升
在实习的过程中，我们也遇到了一些问题和困难。比如，在生产过程中突然出现了设备故障，导致生产中断。在这种情况下，我们必须迅速找出问题所在并解决，以保证生产恢复正常。通过这些问题的解决，我们不仅掌握了实际操作技能，还培养了解决问题的能力和应变能力。
三、实习心得与体会
通过一个月的食品厂社会实践实习，我对食品加工和食品安全管理有了更深入的了解。我深刻认识到食品加工需要付出大量的辛勤劳动和耐心，需要严格的质量控制和安全管理。在实习过程中，我亲身参与了食品生产的所有环节，从原料采购到产品出厂，从质量检验到设备维护，每一个环节都对我产生了重要的启示。
此外，我也明白了只有不断提升自己的专业素养，才能在食品行业中立足。在实习期间，我积极主动地向厂里的技术人员请教，学习了许多实际应用的技巧和知识。这些专业技能的学习不仅增强了我的实践能力，还让我对将来的就业有了更明确的定位。
通过这次实习，我不仅对食品加工有了更深入的了解，还更加了解了食品行业的发展前景。我相信，只要我们不断学习和提升自己，积极参与实践，就一定能在食品行业中获得成功。
四、总结
本次食品厂实习的社会实践，使我深刻认识到了食品加工需要高度的质量保障和安全管理。通过参与实际操作，我对食品的加工工艺有了更深刻的理解，也清楚了质量检验和验收的重要性。在解决问题的过程中，我学会了沟通与协作，培养了解决问题的能力。
此次实习对我个人的成长和发展有着非常重要的意义。通过实践，我更加明确了自己的职业生涯规划，并对未来充满了信心。我相信，只要不断学习和提升自己，勇攀高峰的目标一定能够实现。
以上是我参加食品厂社会实践实习的报告，感谢学校给予我这次珍贵的机会。我将继续努力学习，为将来在食品行业发展做好充分的准备。