食堂食品安全年终总结

随着科技的进步，上半年市场竞争激烈，为了提高对自己的要求，下半年工作有序开展。我们可以开始写个人岗位上半年工作总结了，事先做好工作总结才能更好迎接下一阶段工作中的挑战。现在励志的句子小编为您呈现的是“食品安全上半年工作总结(精品4篇)”，仅供参考，大家一起来看看吧！

县工商局上半年食品安全监管工作总结

随着经济的持续发展，人们对食品安全的关注度越来越高。保证食品安全已成为每个城市必须重视的问题。作为县级政府的重要部门之一，县工商局肩负着食品安全监管的重要责任。上半年，县工商局在食品安全监管方面取得了一定的成绩，但也面临着一些困难和挑战。本文将对县工商局上半年的食品安全监管工作进行总结。

一、强化食品安全监管制度建设

县工商局深入学习《食品安全法》，贯彻落实食品安全国家标准，加强对食品从生产、供应、销售到消费的全过程监管。成立食品安全监管领导小组，建立工作台账，制定食品安全监管方案。加强对食品生产企业和商家的日常监督检查，督促企业负责人认真履行主体责任。

二、加大食品安全宣传力度

县工商局牢固树立“宣传为先”的理念，积极宣传食品安全知识，提高公众的食品安全意识。通过各种媒体宣传、食品安全宣传栏、宣传单等形式，向市民普及食品安全知识，并提高市民对厨余垃圾分类的意识，从源头减少食品安全隐患。

三、及时处置食品安全事件

在食品安全监督检查中，县工商局及时发现并处理食品安全事故，维护公共健康和社会安全。针对一些不合格食品，县工商局依法予以罚款并责令整改。针对一些明显违法行为，县工商局及时报警并向公安机关移送，保障了公共安全。

四、加强对外联络合作

县工商局积极开展对外联络与合作，扩大食品安全监管宣传的影响力。加强与同级部门的联系协调，对于逃避食品安全监管的违法行为进行联合打击；与食品安全监管经验丰富的地区进行学习交流，取长补短，提升食品安全监管能力。

总之，县工商局上半年的食品安全监督工作取得了一定成果，但仍需要在多个方面持续加强。作为县级政府的重要部门，县工商局应该加强组织领导，不断提高工作效能，保障人民的饮食安全。同时，也要不断创新监管方式，增加监管有效性和广泛性，为保障城市食品安全做出积极贡献。

今年以来，在省、市局和__县委、县政府的正确领导下，认真贯彻落实，以建设“中国幸福家园

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为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康。根据禹州市食品药品监督管理局、禹州市卫生局、禹州市教育体育局联合印发的《20__年春季学校学校食堂食品安全检查工作方案的通知》(禹食药监[20__]2号)文件要求，我所按照方案规定负责对市区中学学校食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下：

一、领导重视、精心组织

根据文件精神，结合本单位实际，召开了领导班子会，按照属地管理的原则，落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。

二、工作重点

根据方案要求，此次检查重点：1、食品安全管理制度落实情况，是否建立了以校长为第一责任人的学校学校食堂食品安全责任制，是否明确食品安全管理员并落实管理责任;2、餐饮服务许可情况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围。3、硬件设施情况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜;4、制作加工情况，是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。5、制度落实情况，是否建立了学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台帐。

三、检查情况

本次检查共出动卫生监督员220人次，检查学校17所,16所开办的有学校食堂，学校食堂数26个。同时，对学校签订了学校学校食堂食品安全告知书、承诺书和学校学校食堂餐厨废弃物处理协议。并将食品安全承诺书张贴在餐厅醒目位置，接受学生及家长监督。

四、存在问题

1、部分学校学校食堂无有效的《餐饮服务许可证》。

2、部分学校学校食堂从业人员不能提供有效的健康证明。

3、部分学校学校食堂布局不是很合理，无采取消除“四害”措施。

4、部分学校学校食堂消毒设施还需改善。

5、食品原料采购进货台帐和索证索票制度不完善。

忙碌的一个学年过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：

第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是

由于上半年企业管制度的完善与规范化，为了让下次工作更好的完成，今后的工作能有条不紊的开展。是时候开始准备好下一阶段的岗位上半年工作总结了，在日常工作中，养成长期做好工作总结的习惯，于我们而言是有益的，你是否在思考岗位上半年工作总结应该怎么写呢？栏目小编向您推荐“食品安全上半年工作总结(汇总4篇)”相信您一定不会失望，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

为了响应学校关于食品安全卫生教育的号召，我班举行了一次以“食品安全”为主题的班会13信计1201班10月x日下午在教学楼a107教室展开了一次以食品安全为主题的班会。

为了让同学们进一步了解和熟悉安全知识，以便在日常学习和生活中更好地保护自己‘班会开始，由张栋同学给大家讲解了几个案例，并让我们听一段音乐。一放音乐，同学们都沉默了，虽然这段音乐大家都听过，但大家却默默的地下了头。随后大家开始上台讲述自己对安全的理解和认识。

做好学生食品安全卫生教育关系到我们每个人的切身利益，我们要加强食品安全卫生知识教育，从身边做起，从每一件小事做起，培养良好的卫生习惯，是每一个大学生应具备的素质。

此次的主题班会要求全员参加，先有全班同学找相关资料，汇总后有班委筛选，选出总策划人和负责人，再有这些人制定班会开展流程。此次的班会开展的有条不紊，班里同学就各个热点问题积极发言，并提出了宝贵意见。

食品安全与我们密不可分，我们要时刻把食品安全放在第一位，在以后的日常生活中，我们要互相交流经验，班委也同样要作案后食品卫生知识的宣传，今天我们以此话题为契机，增强了我们的安全卫生知识，我号召全体同学将卫生知识落到日常生活学习上。同时策划与组织这场班会也训练培养了班委的管理领导能力，为日后的班级工作奠定了一定得基础。

2012年上半年餐饮服务食品安全监管 工作总结

2012年上半年，我局餐饮服务食品安全监管工作，在区委、区政府和市局的正确领导下，以科学发展观为指导，按照“围绕一个中心，突出二个示范，加强三项监管，提升四种能力”的工作思路，以餐饮服务食品安全专项整治工作为抓手，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提高、保安全，在全区范围内实施了以规范餐饮服务单位经营使用行为、严厉打击

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为保障我单位餐饮服务食品安全，提高餐饮服务从业人员食品安全法律意识和管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》的要求，特制订本单位培训方案。

一、培训目的

（一）通过培训，使餐饮服务从业人员了解并熟悉餐饮服务食品安全监管法律法规，全面提升我单位从业人员的食品安全基础知识和依法经营意识。

（二）对餐饮服务单位从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，强化单位负责人是食品安全第一责任人的意识，提高自身食品安全管理水位，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。

（三）食品安全的专业知识，包括：食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防；重大活动餐饮服务食品安全保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求；食品从业人员的个人卫生要求等。

二、培训安排

（一）培训对象：我单位负责人、食品安全管理员、相关食品从业人员。

（二）培训内容

《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务食品采购索证标管理规定》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和食品安全知识。

（三）培训时间全年不少于40小时。

（四）培训方式

食品安全管理员负责授课，准备授课内容，发放学习资料。

（五）培训考核

每期培训结束后参加人员签字，由我单位负责人、食品安全管理员对员工进行考核并建档。

餐饮服务质量管控制度

1、餐饮服务质量管控指在找出服务工作中存在的问题，采取一定的措施，在原有基础上达到改进和提高服务质量的目的。

2、餐饮部门定期组织餐饮领班以上管理人员对餐饮服务各个环节进行服务质量检查。

3、餐饮经理应采取定期或随时抽查的.