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酒店实习周记 篇1
本人在某五星级海滨酒店进行了为期一周的行政实习。在这短短的一周时间里，我对酒店的行政管理以及服务向客户提供高质量的服务有了更深入的了解和体验。
第一天，我受到了酒店行政部门的欢迎，并被安排到了前台接待处工作。我印象最深刻的是所有工作人员都十分地热情和友好，并进行了详细的培训和介绍。在这一天，我了解到了酒店服务的标准流程，并深入了解了酒店的服务理念、客户需求和餐厅、客房、行政等部门的协调工作。
第二天，我被分配到了行政前台，这里是酒店最高级的前台部门。当我走进这个部门时，感觉就像进入了一个大公司的首席执行官的办公室一样高级和奢华。在这里我了解到更多的信息，例如如何为来到酒店的客人提供更好的服务，如何更好地解决客人的问题，还学习了在紧急事件和危机处理方面的技巧。
接下来的几天，我被安排到了餐厅进行观察和学习。我对于这次体验最大的启示是，一定要对客人提供高质量的服务和美食印象深刻。为了提供出色的餐饮体验，酒店必须考虑到每一个细节，并不断地与客人进行沟通，在服务速度、餐品质量、服务态度等方面提供最高水准的服务。
第五、六天，我被分配到客房部门进行学习和观察。我对于客房部门在为客人提供最佳的住宿体验方面的工作感到印象深刻。客房服务员必须以极高的专业水准和周到的服务态度，为每位客人提供个性化的服务。他们必须考虑到每一个细节，从床单、毛巾到室内装饰，每个部分都体现出酒店的高端质量和服务标准。
最后一天，我参观了行政楼层，这里是酒店最高级的客房，服务标准也是带有行政色彩的。我了解到更多级别更高的客人具有的需求和期望，并且了解到酒店在这方面所做的努力。无论服务员是在前台、餐厅还是客房部门工作，每个人都必须提供卓越的服务和承诺。
总结而言，本次实习让我深入了解了酒店行政管理和服务理念，同时也深度体验了如何提高酒店服务水准。我认为服务水准、卫生标准、文化背景、价值观等方面都是影响酒店成功与否的重要因素，这些因素在酒店日常运作中极其重要。短短的一周实习让我获得了无数的启示，并让我对酒店服务有了更深入的了解和认识。这次实习是我职业生涯发展过程中的一次宝贵的经验，我希望将所获得的经验投入到未来的工作中，并继续扩大我们对行业的了解和影响。
酒店实习周记 篇2
酒店人事部实习周记
我是一名大学生，今年暑假，我有幸进入了一家星级酒店的人事部门实习。这是我第一次接触到酒店行业，也是我第一次接触到企业的人事管理工作。在这一个周的实习过程中，我深深地感受到了酒店人事管理的重要性和复杂性。
第一天，我来到酒店的人事部门，工作人员给我安排了一台电脑和一份手册，让我开始了我的实习生活。手册详细地介绍了酒店的历史、组织结构、企业文化和各部门的职责等一系列内容。我认真地阅读着手册，尝试了解这家企业。
接下来的几天，我主要负责了解人事部门的日常工作。在人事部，我见识到了各种各样的文件和表格，例如员工花名册、考勤表、薪酬表、社保公积金表等。这些文件表格的维护、整理以及与其他部门沟通联系都是人事部门的重要工作。
我还参与了部门人员的招聘和入职流程。这里有很多难题和细节需要注意。首先是招聘的渠道，酒店选择了包括招聘网站和校园招聘在内的多样化渠道。其次是招聘的流程，从简历筛选到面试评估再到最终录取，人事部门都要进行严谨的流程控制。最后是员工的入职流程，需要对新员工进行资格审核、工资核算和办理劳动合同等。
在这个过程中，我发现人事部门的工作量之大、工作难度之高和不容有错之处。任何的疏漏和失误都可能对企业造成不良的影响。因此，人事管理的每一个步骤都需要严格的、细致的、认真的对待。
一周的实习下来，我彻底了解了一些企业人事管理的重要性和难度。我也学到了如何认真对待每一个步骤，注意细节，保证每一项工作都不出差错。我相信在未来的工作中，这些经验和体验将帮助我更好地完成自己的工作。
酒店实习周记 篇3
第一周：
这是我第一次来到这家五星级酒店实习，刚进门就能感受到她的气派和高贵。酒店大堂高挑宽敞，金灿灿的水晶吊灯闪耀着柔和的光芒，富丽堂皇的沙发和饰品无不散发着一种尊贵的气息。
在进行了简单的入职手续后，我被分配到了餐饮部的实习岗位。这个岗位的工作内容主要是为客人提供高品质的餐饮服务，包括招待宴会和协助餐厅服务等。作为一个实习生，我首先接受了一些基本的培训，包括餐厅礼仪、沟通技巧和服务流程等等。
第二周：
第二周的实习让我更加深入地了解了餐饮部的运营和服务。酒店宴会厅的一个大型婚礼宴会需要我们全体员工的协作，为宾客提供最完美的服务和体验。在宴会当天，我们要穿着整齐的礼服，把餐具和瓷器摆放得整整齐齐，将菜品一道道地送到客人的桌上，并且在不打扰客人的情况下，随时关注他们的需要，为他们送上温暖的笑容和殷切的问候。
婚礼结束后，我们也需要及时清理整个宴会厅，并且把所有的餐具和桌布等等东西全部清洗好并收拾好，显然这是一个很耗费时间和精力的过程。
第三周：
随着时间的推移，我逐渐融入了这个团队中，开始熟悉了他们的工作流程和每个人的职责分工。在第三周的实习中，我被分配到了餐厅服务岗位，可以更直接地与客人进行沟通和互动。
迎接客人的时候，我总是充满着自信和热情，微笑着问候他们，并且协助他们选择喜欢的餐品和饮品。同时，在服务的过程中，我们也需要时刻关注客人的反馈意见，以及不断寻求改进和提升服务品质的方法和思路。虽然是一份很艰苦的工作，但是当我看见客人享受到美食和服务的时候，我充满了自豪和成就感。
第四周：
在第四周的实习中，我协助策划了一个小型的餐饮会议，这是我第一次参与到项目的策划和组织中。整个过程中需要考虑到宴会厅的布局、餐饮菜单的选择、音响等设备的准备，以及客人的安排和接待等等。
这个项目的策划和执行真的很考验我们团队的能力，但是在这个过程中，我们也切实感受到了团队协作的重要性和目标的重要性。当所有的筹备工作都准备好之后，餐饮会议进行得非常成功，客人们都非常满意和赞赏我们的服务和表现。
结语：
这四周的实习生活，对我来说无疑是一个非常艰辛、却又非常充实、丰富和有意义的阶段。不仅让我更加深入地了解餐饮服务行业的运作和过程，还让我更加深刻地认识到了团队协作和领导能力的重要性。同时，在这里，我也收获了非常珍贵的经验和教训，这将对我的未来发展产生非常积极的影响。
酒店实习周记 篇4
这是我第一次在酒店实习，我感觉即兴系重要性特别高，因为酒店行业是一个极具细节的行业，只有细节做足了，才能够让客人感受到贴心的服务。因此，为了做好酒店实习，我努力的练习着自己的注意力和沟通能力。
第一天，我被安排在前台的接待台服务。当我站在接待台前，口渴的客人们不断的涌了过来，我怯场了，但是我知道我不能让自己失礼，因此我站起来，准备用微笑和热情的态度来迎接他们。
一位客人来到我面前说：“你好，我预订了一间和预定者名字相同的房间，在这儿我填了个解释信，你们能帮我找找吗？”他的普通话说的非常标准，我很感谢他，因为我还不是很好的听懂多种方言。
因为旅行时的疲惫，客人大多心情不是很好，好多时候我的安抚和主动解决问题能够让他们的沟通变得更加顺序。在这一天的实习中，我学会了主动帮助每一位来旅行的客人，在旅行时给客人标记最优路线，并且提供本地习俗的餐馆和娱乐地点。
第二天，我来到了客户服务方面，为客人准备早餐是这个岗位的重要职责。我在这里学到了在早餐服务中的管理和组织能力。客人的多样化餐食要求使我确信，在餐馆管理中，组织和管理是必不可少的功能。
我的任务是确保各种食材和面包定量准备，与酒店的其他部门协调，确保餐厅的安全和卫生环境，以及保证每位客人享受优质的服务和美食。我也在这里感受到了酒店的团队合作和沟通的重要性。
第三天，我进入了房间清洁和卫生。为了保证客房的清洁和卫生环境，我学会了如何根据标准程序清洁和卫生房间。我学习了如何使用(room service)工具和滚动床来维护卫生环境。
我对于成功的一个关键词是耐心。一般情况下，房间保持清洁和卫生是一件繁琐的任务，但是当我在完成这个任务时，我会重视每一个细节，确保我们为客人提供了一个舒适、安全和干净的卧室。
第四天，我学习了酒店销售和市场营销，这个岗位需要有很强的商业敏感度和市场分析能力。我通过学习企业计划书和各种调研报告，了解了市场竞争和消费者需求。我还学会了如何以清晰和有力的方式与客户交流和谈判。
最后，从这个实习周记中，我受到了很多教训。我意识到，无论在哪个行业，注意力、耐心、积极的态度、管理和团队工作都是必要的。这个实习让我更加自信，我知道，我准备好投身酒店行业，提供给客户最好的服务。
酒店实习周记 篇5
我正式加入了扬州新世纪大酒店，成为餐饮部的一员，我的职位是餐饮服务员（实习）。我一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。
新世纪酒店拥有扬州市市为数不多的大型多功能厅，以及各类大、中、小会议室，学术报告厅，会场内多媒体会议设备、专业音响、灯光、音、视、频交通系统、电视电话会议系统等会议设施一应俱全。经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。
本周，是我进入新世纪大酒店的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，以及公司总经理在我们入职培训时的致辞。实际上，当时他的讲话使我撼动，个人也有相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。
初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过3天的培训，我渐渐对酒店有了初步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。在酒店正式开业前，接下来的日子也将会陆陆续续继续很多的培训，让我对未来充满美好的憧憬，我期待在未来学好专业技能的基础上，提升自我，为酒店创造利润。
酒店实习周记 篇6
时间过得真快，不知不觉中，从我开始实习，8个多月已经悄悄地过去了。今天星期六，是我第一天到旅行社实习。坐在床上，回想我这一天在旅行社的实习生活。
面试的时候一听说我没导游证就根本不想继续下去的，可是一听我只想了解一下旅行社的基本程序，不需要工资的，那人一听后还真是认真思考了一翻，才同意我进去的。即使这样刚进去时心里还是多少有点忐忑的，怕不能好好处理公司分下来的任务，但听过经理的一翻话后，我轻松了许多。对，只要自己认真尽力，没有什么困难是解决不了的。
上班第一天，没什么工作，老板和其他的工作人员都很忙，简单地和大家打了个招呼，然后就到了BOSS指定的地方呆着。听学姐们讲过刚到旅行社就是这样子，大家忙起来了往往把新人当做空气，有事的时候才会去关注你。我就安静的呆着，翻阅着手头可以看到的资料，大概了解一下接下来要呆的旅行社的概况。我知道刚进旅行社，自己要机灵些，要谦虚好学，多去了解，不要以为有人会去主动的教你。所以我很认真的去观察去倾听，看忙着的人是怎样做事的，看他们是如何跟顾客打交道的。
中午大家忙得都没有时间出去吃饭，知道大家都要叫外卖，我就自告奋勇的帮大家了这个忙。吃饭是闲聊，大家对我说了些客气的话，问了问我的个人情况，跟我讲了些他们外出带团的趣事，还给我一定的鼓励。下午仍旧是我自己看资料，偶尔还给顾客端茶送水，一天很快就过去了。虽然第一天并没有什么实质性的进展，但我并不气馁，现在并不代表以后吗。
酒店实习周记 篇7
这是一封酒店服务员实习生的周记，讲述我的在酒店实习期间的所见所闻、所得所失和所感所想。在这里，我首先想要感谢带领我们的导师和与我一起实习的同学们，没有你们的指导和陪伴，我很难取得这样的心得。
第一周，我在酒店的前台开始了我的实习生涯，我的主要职责是负责接待来自世界各地的客人，通过询问他们的需求并解答他们的问题，然后将他们引领至他们的房间。在执行这项工作时，我得到了很多重要的经验。首先，我发现了沟通的重要性。在酒店服务中，一对一的面对客人的时间非常重要，因为我们需要了解他们的需求，从而提供最满意的服务。因此，良好的沟通技能对于正确理解客人愿望以及给他们提供有效的解决方案是非常重要的。
除了上面的经验之外，我还注意到了酒店服务中清晰的排队和有效的组织非常重要。几乎所有的酒店都需要客人排队等待帮助，这个过程必须被组织和管理。如果这个过程混乱、没有组织，那就很难处理每一个顾客的问题。我发现，给每个人一个显眼的号码牌并加载入一个电脑系统，可以使这个过程更为高效。同时我们还将发现，允许顾客进行一些活动（比如准备好他们的身份证明和预定确认书）可以节省许多时间，也会感到很高兴，这也是我们应该一直坚持的。
在第二周，我要在酒店内的餐厅接待客人。我负责保持餐厅的整洁以及在各个餐桌上提供服务。我学到了很多关于服务艺术的技巧，例如如何在餐桌上向客人介绍不同的菜品和饮料、如何介绍酒单以及如何详细地补充解释关于主菜及餐品的组成与烹饪程度等等。此外，人际交往技能也是非常必要的，需要与客人和同事友好、礼貌地相处，这有助于营造愉悦、舒适、放松的氛围。
在周末，我来到了酒店的SPA中心实习，在那里我了解到提供SPA服务的细节操作和流程，比如给客人提供舒适的环境和按摩技巧、应用不同的温水环境和沐浴产品、使用特殊的疗程等等。这些知识和技巧非常实用，可以帮助客人达到放松、恢复和愉悦的感受，同时也能提高他们对酒店服务的满意度和忠诚度。
在这些实习中，我还有许多其它的体验、感受和启示。举例来说，这些服务工作不只是因为报酬，而更重要的是，我们给客人带来了乐趣、愉悦和满足的感觉，这将使我们永远难忘。同时，我们的工作认真负责，也能获得客人的好评差评和反馈，这有助于我们提高服务水平和树立品牌形象。因此，我在这周记中总结了自己的实习体验，并将在未来考虑如何应用它们以得到最佳的实习效果。
酒店实习周记 篇8
本文题目：酒店行政实习周记
第一周
今天是我进入酒店行政实习的第一天，我的实习指导员Gina非常友好而且专业。她向我介绍了酒店的各项制度和规定，而我也完成了所需的一切文件和文件的登记。
我所在的部门是酒店的前台部门，我的工作是协助前台部门的员工完成各项工作。今天的主要工作是接待客人和处理一些简单、常见的咨询问题。同时我还负责检查前台的工作日报表格并确保它们完整。
在这一天工作结束后，我对酒店的职员和顾客都有了一个初步的认识。我也对酒店运作的整个流程有了一个更好的理解。
第二周
今天，我更深入地了解了酒店的前台部门的工作。我帮助员工完成了更多的工作，包括预订、入住和退房的处理。我还协助处理一些投诉和问题，比如顾客有意见的房间。
我完成了更多的工作和任务，这使我的信心更加稳固。我也学到了如何更好地与客人交流和沟通，这对我的未来非常有帮助。
第三周
这一周，我更深入了解了酒店的行政办公室的工作，其中包括如何处理客户的投诉以及制定酒店的计划和预算。我还帮助策划了一些未来客户活动的方案。
这一天工作结束后，我对酒店的运作机制有了更深入而全面的认识。我明白了这个领域的工作需要专业的技能和能力，但我也因此更加充满了信心。
第四周
在今天这一周我的实习结束了，在这三周的实习当中，我的技能和知识都得到了极大的提高。我也很高兴能和这些职员和客人沟通和建立联系。
虽然这次的实习已经结束了，但我也意识到这个领域是我之后想要发展的重点方向。我深深感动于这个行业每一个人所拥有的优美精神和独特的视角，并在此感慨万分。
酒店实习周记 篇9
今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李？真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。
酒店实习周记 篇10
这周里有个小插曲，当时跟我一样被错误的分到洗衣房的同学又回到洗衣房去了，是洗衣房经理从中周旋的结果。对PA工作的脏环境，我自是不乐意的。于是某天在洗衣房同事的鼓动下（之前洗衣房经理跟我说过只要部门经理同意，她愿意接收我的），我当时就去和部门经理说了。我说我想调回洗衣房去。他问什么理由，我就说是自己更喜欢洗衣房的工作氛围，因为更融洽。但是经理没同意，当时我也觉得这理由有些牵强了，说不过去。但经理还说让我在PA呆一段时间后再调到楼层去。无功而返。
为此我还是郁闷了一些时间的。好在PA里还有一些同龄人，平时打闹下，嘻哈下，时间也就过去了，快一个月了，我的实习生活。
酒店实习周记 篇11
酒店人事部实习周记
作为一名大学生，在校期间我一定要努力实习，增加实践经验。这次我选择了一家五星级酒店的人事部门进行实习，主要负责人事工作和员工关系维护。在这个实习过程中，我学到了很多关于人事部门的工作内容，以及如何与员工沟通和处理工作问题。
第一周的时候，我被安排在与员工签订用工合同和登记信息的工作中，这是人事部门的基本工作。我目睹了员工和HR部门之间的第一次沟通，因为有不少新员工在面试后选择加入这个酒店，所以工作量很大。他们需要帮助员工填写合同、制定工资以及解答员工关于薪资和福利的疑问。在这个过程中，我注意到有效沟通和耐心解答问题对员工和HR部门间的关系协调至关重要。
第二周的时候，我加入了市场调研的数据分析。这是一个新的和具有挑战性的领域，需要我的团队利用收集到的数据，分析市场趋势和客户需求。在这个项目中，我学到了如何使用电子表格和图表来分析数据，以及利用这些数据来制定一些有关员工福利和职业发展的政策。
第三周的时候，我参与了部门内部培训会议。这是一个很好的机会，让我和其他人事工作者了解公司文化和政策。在这个会议上，我了解到如何制定招聘计划、解决员工问题，以及如何处理人力资源方面的冲突。
在这个实习期间，我深入了解了酒店行业的人事工作，同时也了解到了如何与员工沟通和解决问题。这个实习给了我很好的机会，以增强我在职场中的技能，并促进我的职业发展。我很幸运能够有这样的机会，在一家专业的机构学习实践。这次实习让我深深体会到工作中的挑战和机会，使我更加有信心进入职场。