【#作文# #烹饪日记300字#】在开始写作之前，我们可以查找一些优秀的范文作为参考。这些经过精心设计的文章可以帮助我们简化文书工作的经验。那么，对于这些范文的内容，具体应该如何写呢？在此，励志的句子的编辑想分享一篇关于“烹饪日记”的文章，希望通过我的分享，能够让您拥有更加自由的人生！
烹饪日记 篇1
烹饪日记
我一直对烹饪充满了无穷的热爱，每一次动手做菜都像是给自己带来了一种乐趣和满足感。因此，在我追求烹饪艺术的历程中，我始终保留着一本名为《烹饪日记》的专属记录本。这本日记记录了我种种厨房的点滴，每一次菜品的烹饪都被我详细地记载下来，这成为了我激励自己不断进步的源泉。
星期一：麻婆豆腐的制作
新的一周开始了，我决定以一道经典菜品开始我的烹饪日记。于是，我选择了制作麻婆豆腐。我根据自己的口味选择了嫩豆腐，并将其切成小块。
然后，我开始准备调料。我将豆瓣酱、生姜、蒜蓉等放入碗中，搅拌均匀。接着，我在锅中热油，将调料炒香并加入少许肉末翻炒。当肉末变色后，我加入豆瓣酱和适量的清水，烧开后放入豆腐块煮至入味。我加入一些花椒和葱花提味，并用淀粉勾芡，搅拌均匀即可。
制作完麻婆豆腐后，我兴奋地品尝了一口。麻辣的味道、柔嫩的豆腐，完美的配搭令我感到满足。我在日记上记录下这次的制作过程和调整，以备下次改进。
星期三：法式焦糖布丁的探索
今天是星期三，我的朋友们将会来我家做客。为此，我决定做一道精致的甜品，法式焦糖布丁。
我准备了布丁材料：鸡蛋、糖、牛奶和香草精。将鸡蛋和糖搅拌均匀，逐渐加入牛奶和香草精，搅拌至均匀。然后，我将混合好的材料倒入布丁杯中。
接下来是制作焦糖。在锅中加入少量的糖，用小火煮至金黄色。快速将焦糖倒入布丁杯中，让其均匀涂抹在杯底。
我用保鲜膜盖住布丁杯，并放入蒸锅中，用慢火蒸煮20分钟至布丁凝固。出锅后，我将布丁放入冰箱中冷藏两个小时。待宴会开始前，我小心地翻转布丁杯，将焦糖倒入盘中，再将布丁倒扣在焦糖上。
我的朋友们非常喜欢这道法式焦糖布丁。他们对我表达了对这道甜品的称赞，这让我感到非常高兴。记录下这个成功的制作过程，我决定在未来尝试更多精致甜品的制作。
星期五：自制石锅拌饭的挑战
今天，我决定迎接一项挑战——制作韩国传统美食石锅拌饭。这是一道需要许多准备工作和快速操作的菜品，但我对自己的厨艺有信心。
我准备了肉类、蔬菜和米饭等食材，并将其切好备用。然后，我在锅中加入芝麻油，烧热后将准备好的食材快速翻炒，让其入味。接着，我在锅中放入石碗，将刚炒熟的食材倒入石碗中，并在碗底加入一些鸡蛋。
随后，我将预先煮好的米饭倒入石碗中。然后，我盖上锅盖，用大火快速蒸煮几分钟，让饭粒受热膨胀。
我小心地将石碗拌匀，使食材和米饭充分混合。石锅拌饭的出锅时刻，总是令人激动不已。当浓郁香气弥漫开来，我知道这次的挑战取得了成功。
通过这次制作石锅拌饭的经历，我发现韩国料理的艺术之处在于食材的处理和快速翻炒，而一点点不慎就会影响到味道和口感。我在日记中详细记录了这次制作中的问题和经验，为下一次做准备。
总结
我深深地爱上了烹饪的乐趣，它是我的一种兴趣和享受。通过《烹饪日记》的记录，我能回顾每次的制作过程，总结经验，并不断突破自己的烹饪技巧。每一次的成功和挑战，都在我的日记中留下了一个个生动的记忆。
通过烹饪日记，我也发现了自己对于健康饮食的追求。我更加注重食材的选择，尽量使用新鲜和天然的食材，注重营养搭配。而我也学会了约束自己，合理控制食材和烹饪方法，为身体健康保驾护航。
烹饪日记是我记录烹饪历程的重要方式，它记录了我成长的每一步和努力。每一次的制作都是一次探索和突破，而日记则见证了这一路走来的点点滴滴。我希望将来，继续记录烹饪的旅程，为自己留下更多珍贵的回忆和经验。
烹饪日记 篇2
烹饪日记
我是一位热爱烹饪的人，对于每一道美食，我都有着浓厚的兴趣和热情。为了记录自己的烹饪心得和经验，我决定开始写一本《烹饪日记》。
第一篇：家常红烧肉
今天的晚餐我决定做一道家常红烧肉，这是我最喜欢的一道菜肴之一。我准备好了需要的材料：猪肉五花肉500克、酱油、料酒、生姜、葱、冰糖、盐、老抽和水。
先将五花肉洗净，用开水焯水去腥。然后，切成块状备用。将锅烧热，加入少许的油，放入五花肉块，小火慢炖煮至两面金黄。这样可以让肉更加入味。
接着，加入姜片和葱段，炒香。炒香之后，倒入适量的料酒，炒出香味。然后，加入酱油、盐、冰糖、老抽和适量的水，炖煮至肉变软烂，汤汁粘稠。关火，撒上一些葱花，装盘。
尝一口，咸香的红烧肉入口即化，脆嫩的五花肉散发着浓郁的香气，让人回味无穷。这道家常红烧肉是我家人的最爱，在家的时候几乎每个星期都会做一次。
第二篇：西红柿炖牛肉
今天天气有些凉，我决定做一道暖胃又营养的西红柿炖牛肉。我准备好了需要的材料：牛肉800克、西红柿4个、洋葱1个、生姜适量、蒜适量、盐、糖、胡椒粉、料酒和水。
先将牛肉切成块状，用开水焯水去腥。然后，将锅烧热，加入少许的油，放入牛肉块，小火慢炖煮至两面焦黄。这样可以让肉更加入味。
接着，加入姜片和蒜蓉，炒香。炒香之后，倒入适量的料酒，炒出香味。然后，加入适量的水，将牛肉炖煮至变软烂。当牛肉变得酥烂时，加入切成块状的西红柿和洋葱，继续炖煮片刻。
加入盐、糖和胡椒粉，调味并搅拌均匀。继续炖煮一段时间，直到西红柿熟透，牛肉入味。这样烹饪出来的西红柿炖牛肉酸甜可口，牛肉嫩滑多汁，暖暖的汤汁让人心生温暖。
第三篇：手工面条
今天我决定动手做一碗自制的手工面条，我希望能感受到面条在我手中逐渐成形的过程。准备面粉和适量的水加入碗中，搅拌至面团粘性。然后，将面团放在案板上，用力揉搓至面团有一定的韧性。
接着，将面团擀成薄薄的面皮，用刀切成细细的面条。将切好的面条放在烧开的水中，煮熟。煮熟后，捞出放入冷水中漂凉，用筲箕沥干水分。
将面条放在碗里，加入适量的高汤，撒上一些葱花和香菜作为点缀。这碗手工面条简简单单，却充满着我的心血。咬上一口，面条劲道有嚼劲，汤汁鲜美，令人回味无穷。
这是我《烹饪日记》的开篇，通过写下每一次的烹饪心得和经验，我希望能够记录下属于我自己的烹饪历程。无论是家常红烧肉、西红柿炖牛肉还是手工面条，每一道菜都有着我独特的情感和记忆。我相信，这本《烹饪日记》会成为我宝贵的烹饪宝典，也会陪我度过美食之旅的点点滴滴。
烹饪日记 篇3
烹饪日记
我一直对烹饪充满了热情，因为我相信通过食物可以传递出对生活的热爱和对家人朋友的关爱。每一次烹饪都是一次心灵的碰撞，都是新的尝试和探索。每一次美食的制作都如同写下一篇烹饪日记，记录下了我对食物的热爱和对烹饪工艺的探索。
这个周末，我决定尝试做一道我最喜欢的意式面食-千层面。这是一道传统的意大利美食，每一层面皮之间都有番茄酱和奶酪，组成了美味的多层次的味觉体验。
首先，我准备了千层面所需的食材。新鲜的面粉是必不可少的，它能让面皮口感细腻。我选择了番茄作为主要的酱料，因为它酸甜可口，并能给菜肴增添颜色。此外，为了增加层次感，我还准备了培根、洋葱、蒜末和各种奶酪。
我开始制作面皮，将面粉、盐和鸡蛋搅拌均匀，然后慢慢地加入水，搓揉成面团。我用保鲜膜包裹住面团，让其休息片刻。接下来，我将面团分成几份，擀成薄薄的面皮，然后将其煮熟备用。
紧接着，我开始制作番茄酱。我先将培根切成小块，用锅煎至金黄色，并将多余的油脂倒掉。然后，我加入蒜末和洋葱，翻炒至洋葱变软。接着，我加入切碎的番茄，烧开后转小火慢炖20分钟，同时用勺子压碎番茄。最后，我加入盐、胡椒和一撮糖，调味均匀。
接下来是最关键的一步，组合千层面。我先在烤盘底部抹上一层番茄酱，然后放上一张煮熟的面皮，再抹上一层番茄酱和奶酪，并继续重复这个步骤。当所有的面皮都用完后，我在最上层撒上一层奶酪，以增加口感和颜色。
然后，我将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤15-20分钟，或直到表面金黄酥脆。当烤箱发出诱人的香气时，我知道我的努力没有白费了。
最后，我将烤好的千层面取出，等待它稍微冷却一下。然后，我将它切成方便食用的小块，摆盘，用新鲜的香菜叶装饰。这一切都是为了给食客带来更好的视觉和味觉享受。
当我第一口咬下去时，浓郁的番茄味道和奶酪的香气弥漫在口中。我感到非常满足，也为自己的烹饪日记增添了一篇成功的篇章。
这次的烹饪经历让我深深体会到，烹饪不仅仅是一门手艺，更是一种情感的传递和对生活的热爱。无论是创造新的菜肴还是尝试传统的食谱，每一次烹饪都是一场心灵的碰撞，都值得珍藏在烹饪日记中。
通过这篇文章，我分享了我对烹饪的热爱和对千层面制作过程的探索。我相信每个人都可以通过烹饪，将自己的情感和热情融入到美食中，为自己和家人朋友带来快乐和满足。
烹饪日记 篇4
各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量，大多数的食物经过加工，贮存和烹饪会损失一部分营养成分，因此，不但要认真选择食物，还要科学合理的保存，加工和烹饪食物，以限度地保留食物中的营养素。
食品经过烹饪处理，可以杀菌并增进食品的色、香、味，使之味美且容易消化吸收，提高其所含营养素在人体的利用率；但在加工烹饪过程中食品也会发生一系列的物理化学变化，使某些营养素遭到破坏，因此在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养，促进消化吸收，另一方面要控制不利因素，尽量减少营养素的损失。
1、面食的加工与烹饪
面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。一般蒸馒头、包子、烙饼时营养素损失较少；煮面条、饺子等大量的营养素如vitB1(可损失49%)vitB2(可损失57%)和尼克酸(可损失22%)可随面汤丢弃。所以煮面条、饺子的汤尽量喝了；炸制的面食如油饼等可使一些维生素几乎全部被破坏，所以要少吃。
2、米类的烹调
米类加工前的淘洗就可损失较多营养素，根据实验，大米经一般淘洗vitB1的损失率可达40%-60%，vitB2和尼克酸可损失23%-25%，洗的次数越多，水温越高，浸泡时间越长，营养素的损失越多。所以淘米时要根据米的清洁程度适当洗，不要用流水冲洗，不要用热水烫，更不要用力搓。
米类以蒸煮比较好，吃捞饭丢弃米汤的方法营养素损失最多，除vitB1、vitB2和尼克酸可损失50%—67%—76%外还可失掉部分矿物质。
3、肉类和鱼类的烹调
红烧或清炖维生素损失最多，但可使水溶性维生素和矿物质溶于汤内；蒸或煮对糖类和蛋白质起部分水解作用，也可使水溶性维生素及矿物质溶于水中，因此在食用以上方法烹调的肉类或鱼类食物时要连汁带汤一起吃掉。炒肉及其他动物性食物营养素损失较少。炸食可严重损失维生素，但若在食品表面扑面糊，避免与油接触则可以减少维生素的损失。
4、鸡蛋的烹调
蒸、煮和炒营养素损失少，炸鸡蛋维生素损失较多。
5、蔬菜的烹调
蔬菜是我国人民膳食中维生素C、胡萝卜素和矿物质的主要来源。浸泡可使vitB族可vitC损失，在切菜过程中也可损失部分vitC。所以洗菜时要用流水冲洗，不可在中浸泡，要先洗后切，不要切的太碎，吃菜时要连汤一起吃；做汤或焯菜时要等水开了再把菜放入，且不要过分的挤去水分；蔬菜要现做现吃，切忌反复加热。
6、烧栲食物要少吃
烧栲食物有诱人的香味和可口的滋味，但食物经过烧烤维生素大量破坏，脂肪、蛋白质也会受到损失。肉类在烧烤过程中可产生某种致基因突变的物质，可以诱发某些癌症，还会产生某些致癌作用较强的3，4—苯并芘。此外，烧烤时还会产生二氧化碳，二氧化硫等有害气体和灰尘，污染空气，所以无论什么人还是少吃烧烤食物为宜。
烹饪日记 篇5
今天早上，我对爸爸说：“爸爸，你来教我做菜吧！”爸爸说：“好呀，你想做什么菜呀？”“我想做我最喜欢吃的菜，番茄炒鸡蛋。”说干就干，我和爸爸忙活了起来。
爸爸说：“我们要先把鸡蛋打在碗里，再加一点儿盐，用力搅拌，然后再把番茄切成均匀的小块。”按照爸爸教的方法，我和妈妈一起准备好了材料。接着我往锅里倒上炒菜的油，想把番茄和鸡蛋往锅里倒。爸爸阻止了我，说：“必须等到油热的时候才能倒。”不一会儿，锅里冒出来淡淡的青烟，我把鸡蛋慢慢往锅里倒，突然“滋啦”一声响，我被惊吓地后退了一步。爸爸说：“这是锅里面的油和鸡蛋里面的水分结合起来发出的声音，一会儿就不响了。”鸡蛋不一会儿就变成了鸡蛋泡，等鸡蛋渐渐变黄时，我把番茄倒进锅里，把它充分和鸡蛋翻炒。过了一会儿，菜香溢人，鸡蛋番茄这道菜就做好了。金黄的鸡蛋里裹着红彤彤的番茄，让人看着就垂涎三尺。
开饭了，我大口大口地吃着自己亲手做的第一道菜，虽然有些咸，但是我还是很高兴，因为这毕竟是我自己的劳动成果呀！
烹饪日记 篇6
烹饪日记
我是一个热爱烹饪的人，每天都会把烹饪当作一种乐趣和享受来对待。为了记录下每一次烹饪的过程和心得，我开始了自己的烹饪日记。在这个日记里，我详细地记录下每一道菜的食材、做法以及自己的心情和感受。
第一篇：披萨的烹饪体验
今天我决定挑战一下自己，尝试做一份美味的手工披萨。首先，我准备了面团的食材：面粉、酵母、盐和糖。在一个大碗里，将面粉、酵母、盐和糖混合均匀，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软和有弹性。接下来，将面团放在一个温暖的地方发酵，大约需要1个小时。
在等待面团发酵的过程中，我开始准备披萨的配料。我选择了番茄酱、洋葱、蘑菇、彩椒和奶酪作为我的披萨配料。我将洋葱、蘑菇和彩椒切成细丝，奶酪则切成小块。番茄酱则是我自己做的，用新鲜的番茄和香料慢炖几个小时，味道酸甜可口。
当面团发酵好后，我把它放在面板上，用手掌将其慢慢地按平，然后用擀面杖将其擀成一个稍微薄一些的圆形面饼。接下来，我将披萨饼放在一个已经预热好的烤盘上，然后涂上番茄酱，撒上洋葱、蘑菇、彩椒和奶酪。最后，将披萨放入烤箱中，以200度的温度烤制15-20分钟，或直到奶酪融化和饼底变得金黄酥脆。
当披萨出炉时，我可以闻到弥漫在空气中的香味。我迫不及待地切下一块，品尝了起来。薄脆的饼底配上酸甜可口的番茄酱和丰富的配料，真是美味极了！我感觉自己仿佛成了一个大厨，享受着自己亲手制作的披萨带来的满足感。
通过这次烹饪体验，我不仅学会了如何制作手工披萨，还深深感受到了烹饪的乐趣。做饭不仅是为了填饱肚子，更是一种表达自我的方式。而烹饪日记记录下每一次的烹饪过程和心得，是我在烹饪旅程中的有力见证。
第二篇：家乡菜的味道
今天我决定尝试做一道家乡菜，叫做红烧肉。时间已经过去了很久，远离了家乡的味道，我感到非常思念。于是，我找到了家乡红烧肉的做法，开始了我的烹饪之旅。
首先，我去市场买了一块猪肉，选择了五花肉。将五花肉切成方块后，我把它们焯水，用开水泡煮一会儿，以去掉多余的油腻味。然后，将焯水后的五花肉过冷水冲洗一下，准备下一步。
接下来，我准备酱油、糖和料酒作为所需的调味料。我将五花肉和调料放在一个大锅里，加入适量的水，然后盖上锅盖，用小火慢炖两个小时。炖的过程中，我时不时地搅拌一下，以免肉粘锅底。
两个小时后，我打开锅盖，只见那块五花肉变得焦黄色，散发着浓郁的香味。我将五花肉捞出，放在一旁待用。然后，用滤网将锅里的汤汁过滤一遍，确保没有杂质。
最后，我用锅中剩下的油炒香葱姜蒜，然后倒入过滤好的汤汁。在中小火的情况下，我将汤汁煮沸，然后加入适量的糖、醋和盐，调味到口味适合。将煮沸的汤汁倒在五花肉上，再次炖煮15分钟，让肉块更入味。
当红烧肉炖好后，我迫不及待地品尝了一块。红烧肉的味道让我不禁回想起家乡的风景和童年的回忆。虽然离家已经很久了，但我可以通过做家乡菜来缓解思乡之情。
这篇烹饪日记让我对家乡的味道倍感亲切，也让我更加珍惜每次烹饪的机会。通过记录下每一次烹饪的过程和心得，我不仅可以回味那道美食的滋味，还可以与他人分享这份乐趣和感动。
烹饪日记 篇7
啊！今天是个天气晴朗的日子，让早起的我有了一个美丽的好心情。
咦？妈妈在做我最爱吃的黑椒牛柳。哇！只见妈妈在牛柳上轻轻一撒，生粉便像下雨般的落到牛柳上，星星点点的，可漂亮了！可妈妈又说不够，又加了一点生粉，哗一下，牛柳的背景颜色肉红色，一下子变成了雪白的生粉色，还挺有美感的。可惜，好景不长，妈妈用手抓着牛柳翻来覆去的，雪白的生粉色又一下子变回了肉红色，不过淡了些，可能是生粉的缘故吧！
啊！现在开始切洋葱了，因为妈妈是做菜高手了，她不想和洋葱过不去被洋葱熏得流眼泪，所以她拿出了法宝，就是把洋葱放进微波炉叮了3分钟，这样就不刺激了。果然叮完后一点不会刺激妈妈了。哦，准备下油锅玩耍吧我亲爱的食物们！
妈妈先把火打开热锅，再倒油，然后先把洋葱煸的微焦，注意香气已经弥漫整个厨房了！
再放入牛柳，把火开大，算是快速的爆炒了一下吧，(那娴熟的身影一切都在妈妈的掌控中，炒牛柳部分是以迅雷不及掩耳之势来得呦！想看清楚请自备高清抓拍相机哦！)然后妈妈又加入彩椒轻轻翻炒，最后加入黑胡椒，香气变得更诱人了！
好，出锅了，嗯真是太香了，馋的我都流口水了，好了不多说了，我要去吃那黑椒牛柳了，下次见！
烹饪日记 篇8
7月5日周四晴
今日我在出门玩的时分在地上捡到许多玻璃珠，它们有许多种色彩，它们的色彩有黑色，黄色，蓝色，赤色……你们瞧，它们的色彩看起来多美丽呀！
7月16日星期一阴
今日我起床后就翻开电视看巴拉拉小魔仙之彩虹星石，我很喜欢看这个，由于这个很美观。可是婆婆总是不让我看，她说一大早就起来看电视，电视看多了对眼睛欠好。
7月23日星期一阴
今日我到小区公园玩的时分，我发现了许多鹅卵石，我看见它们很心爱，就带了几个回家。回到家后我像照料宝宝相同照料它们。它们有的圆，有的扁，有的长……他们的色彩差不多都是大地色。
8月11日星期六晴
今日姐姐给我做了一顿饭，姐姐做的饭很好吃。我最喜欢吃的便是那条香馥馥的鱼，鱼肉特别好吃，尽管有些辣，可是仍是很好吃。
8月22星期三晴
今日我吃完晚饭后去小区完，这个时分有许多老人在跳坝坝舞，小孩子们有的在玩游乐设备，有的在玩水，也有的大人在漫步……