酒店创意营销方案

有时，方案的设计比项目执行本身更为关键。当我们开始推行一个新计划时，必须不断跟进和审视方案的细节。这有助于我们合理运用和控制周围的资源。你了解有哪些方案可以提供参考吗？欲了解“饭店营销方案”相关信息，请参考以下资料。建议收藏本页和本站，以便今后查阅。

一、餐饮业发展现状与趋势

（一）发展现状

当前，随着人民生活水平的不断提高，社会消费需求随之发生了重大变化，特别在餐饮吃的方面，要求越来越高，希望常吃常新，吃出品位，吃出文化，吃出健康。餐饮业已经步入行业洗牌期，必须交流新思想、探索新模式，迅速由传统的粗放式、模糊式、经验式经营向精细化、规模化、整合资源竞合化发展。为了适应大环境变化，餐饮企业尤其是诸多中式正餐店必须采取了一系列措施，改变传统经营方式与营销策略，以期加快餐饮业的发展步伐。主要表现在：

1、结构调整，和集团经营、网络营销、中心厨房、集中采娶统一配送等现代经营方式显示出强劲的发展势头，明显突现出新经济特点；

2、节假日促销，频掀热潮，呈现三个特点；

1) 地域餐饮，呈现三忙：一是旅游景区忙、二是商圈附近忙、三是居民社区忙；

2) 就餐形式，呈现两热：一是婚寿喜宴热、 二是团圆家宴热；

3) 餐饮类型，呈出三火：一是大众餐饮火、 二是地方风味火、三是特色餐饮火。

3、全国各地以节造市，以市促销，弘扬中华美食文化，推动餐饮业的发展；

4、全国各地对挖掘、整理、发展地方新菜系的工作抓得很紧，研发、创新了许多极具特色的名菜肴，并利用各种美食节进行推介，地方菜系，异军突起。

（二）发展趋势

1、餐饮业集团化发展，品牌化经营，连锁经营成为未来主攻方向；

2、餐饮业品牌发展速度加快，会有更多的餐饮提速上市；

3、个性化餐饮业消费日趋明显；

4、餐饮业产品及营销彰显文化特色；

5、原生态、绿色餐饮引领未来发展趋势；

6、餐饮竞争由产品竟争，品牌竟争，服务竟争过度到现在的人 才呈多元化竞争发展；

7、餐饮业信息化，科学化营销加快；

8、餐饮业发展层次呈多样化；

9、餐饮业政策更规范，行业自律需提高；

10、餐饮主流消费和主流消费群体转型，由地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。

二、餐饮业淡旺季常见应对办法

众所周知，现代餐饮业竞争不断升级，企业经营是逆水行舟，不进则退。与此同时，今年政府相关新政策的出台，例如：厉行节约，严禁铺张浪费，

我推荐一篇文章，介绍“酒类营销策划方案”，希望大家会喜欢。该文章强调想象力对心灵的力量，特别是在一些工作任务中。为了促进工作的进一步提升和正常进行，我们需要制定方案，方案在引导性上起到了重要作用。相信这篇文章会对你有所帮助！

为了更好地配合公司营销战略，顺利开展营销工作，明确营销部员工的岗位职责，充分调动员工的工作积极性，提高工作效率，帮助员工尽快提高自身营销素质，特制定以下规章制度。

一、管理制度

（1）执行每个工作日“电子签到”和固定电话签名的考勤制度。

（2）营销部的员工要积极主动参与公司各部门的活动，工作会议，并严格遵守例会制度。

（3）服从领导安排，做到四尽：尽职，尽责，尽心，尽力。

（4）在销售过程中，如未得到上级允许，不得擅自改变已规定的价格。

（5）不得泄露公司的业务计划，保守公司的各项业务秘密，如有违反，根据情节给予以处理。

（6）以公司利益为重，创建团队意识，树立奋斗进去精神。

（7）积极沟通，及时主动协调公司与客户关系。

（8）协助负责领导制定营销战略计划，经营计划，业务发展计划，制定市场营销管理制度，确营销部目标，建立销售网络。

（9）对业绩突出和表现优秀的员工，进行奖励和重点培养。

（10）对于违反公司制度规定和不能完成本职工作，不适应公司发展的员工，给予辞退、离职、处罚等相应的处理。

二、岗位职责

1、营销总监岗位职责：

（1）在总经理的领导下，全面负责销售工作，确保完成公司下达的销售指标，负责企业产品市场开发，客户挖掘和产品销售等相关的组织工作。

（2）定期（每月）组织市场调研，收集市场信息，分析市场动向，特点和发展趋势。制定市场销售策略，确定重要的目标市场，市场结构和销售策略，报总经理审批后组织实施。

（3）根据企业近期和远期目标，根据各辖区的月报完成和营销部制定的月销售计划，下达年（月）销售计划。每月向业务员下达销售任务，并组织实施。

（4）每周主持市场信息分析，各厂家销售动态，我公司存在问题，提出改进方案，落实销售计划的顺利完成。

（5）协调营销部和其他部门的关系，并同客户建立长期稳定的良好协作关系。

（6）提交产品重要销售活动，广泛宣传企业产品和服务，对销售效果提出分析，每月30前向总经理报告。

（7）掌握客户意向和需求，领导营销部推进和改进。

（8）定期（每月的15日、30日）检查销售计划的实施结

经过全面的调查编辑为您组成了“酒店促销方案”。博观而约取,厚积而薄发，按照公司下达的任务目标。制定方案必不可少，方案的目的是要解决实际问题，所以一定要联系实际情况。相信一定会对你有所帮助！

中秋节是一个合家团圆的传统佳节，佳节来临，人们通常会选择家庭式的酒店聚餐，共庆佳节，为更进一步塑造温馨，美好的中秋佳节，酒店决定开展一系列的庆中秋优惠活动，借此塑造酒店的外在形象，加深餐厅在消费者心目中的`印象，进一步推广酒店的影响力，

针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。

1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠，

并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。

1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

八、嗅觉营消，让月饼的芳香和酒店文化去吸引进入酒店的客人，让月饼的芳香，顾客便主动闻香而来

人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。

　一、目的

调动员工全员营销意识，提高服务质量；

　二、操作方案

适应对象一：各部门员工

1、提成方案

凡自己顾客在酒店任何部门消费都按实际消费金额提成x%算做个人业绩提成；

2、业绩确认

员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效；

适应对象二：各吧台收银、接待、预定员、dj、足浴技师、部门主管、部门经理

1、提成方案

凡自己的客户除去本部门消费外，在酒店其它部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成；

2、业绩确认

员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效；

　三、操作规定

1、当日员工业绩统计，由各营业部门经理次日在上班之前，将统计表交到陈玲处；

2、员工业绩提成月底统一在财务室领取；

3、同一批顾客在酒店的消费由第一预定人负责接待到底，其他接待人全力协助接待；业绩算第一预定人的；

4、各营业部门经理必须认真履行好自己的职责，如出现不公、渎职、处理不好各种协调工作或给员工解释不到位等情况，将受到相应处理；

5、顾客主动打电话到酒店任何部门预定都不算做个人业绩；

撰写方案时我们需要考量哪些因素呢？根据企业一个阶段的工作任务。都需要制定相关的方案。我们生活中离不开“营销营销方案”让我们一起来了解一下，仅供你在工作和学习中参考！

“世界上有钱的公司很多，但只有很少一部分能成为世界杯的赞助商或合作伙伴。”世界杯的啤酒合作伙伴、百威英博亚太区市场副总裁王道对记者表示。

而被百威英博收购的哈尔滨啤酒也抢占先机，今年再度赞助世界杯，成为继xx年赞助南非世界杯后，中国唯一连续两届赞助世界杯的啤酒品牌。

但世界杯啤酒战的争斗并没有停止。纵观国内啤酒市场，拥有央企背景的华润雪花经过多年激烈的角逐，仍居霸主之位。青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯啤酒紧随其后，五大集团目前所占市场份额已近80%。

业内人士表示，每年第二、三季度是啤酒的消费旺季，今年更是有世界杯的助阵，啤酒企业的业绩值得期待，啤酒股也望提前“开战”，跑赢大盘。

其实，通过体育营销来促进啤酒品牌的发展和增加销量，已是啤酒行业的惯例，作为广东本土品牌的珠江啤酒(002461)早在xx年开始体育营销活动，今年的世界杯期间，也展开一系列活动。

广东作为球迷大省已然成为了啤酒市场的“红海”，珠江啤酒一直欲固守南粤市场，但随着青岛、百威、哈尔滨啤酒等强势品牌的进驻，两年来珠啤的营收持续下滑，如何抓紧巴西世界杯的机遇重整旗鼓，成为珠江啤酒的发展关键。

“我们为球迷朋友们量身订做了多种活动，通过线上线下、球迷定制包装、广告片等形式，与广大球迷一起狂欢。”

啤酒巨头争抢世界杯营销

作为本届世界杯赞助商的百威英博(anheuserbuschinbev)是全球最大的啤酒企业，旗下品牌包括英博(inbev)、百威(budweiser)等。

截至xx年3月31日，百威英博第一季度营收为1060.5亿美元，运营利润为307.6亿美元，净利润为137.2亿美元，总市值一度达到1771.81亿美元。

“世界上有钱的公司很多，但只有很少一部分能成为世界杯的赞助商或合作伙伴。”百威英博亚太区市场副总裁王道表示，世界杯是一个很好的产业，国际足联对赞助商的要求很严格，这本身就代表了对品牌的认可。

百威英博一直未透露此次赞助世界杯的资金投入，但其赞助xx年世界杯时，营销投入过亿，外界一度猜测，今年世界杯恐会有更多投入。

xx年哈尔滨啤酒被百威英博收购，xx年的南非世界杯，哈啤成为中国第一个世