配菜工作总结

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汽车销售工作工作总结1

转眼间，我来到4s店已经三个月了。这期间，从一个连at和mt都不知道什么意思的汽车菜鸟蜕变成熟知汽车性能的业务员。一切从零开始，一边学习专业知识，一边摸索市场，遇到销售和专业方面的难点和问题，我都及时请教有经验的同事，一起寻求解决问题的方案，在此，我非常感谢部门同事对我的帮助!也很感谢领导能给我展示自我的平台。

这三个月时间，我不仅仅学会了基础的汽车知识，同时也对自己的品牌有了更深入的了解，使我深深的爱上了自己所从事的工作，自己所销售的汽车。在我心里只有热爱自己的岗位才能做好本职工作。

短短的三个月时间，我明白了做汽车销售单凭自己的热爱是不够的，要学会如何进行客户谈判、分析客户情况的。这些是我一个刚入职的销售员从前所没经历过的，而我们老销售员在谈判的过程他们常常会带着我这个新人，学习谈判经验，这点我非常感谢我的同事们。所以，到现在我有难以谈的下来的客户我会吸取老销售员的谈判技巧，来进行谈判。

现在汽车销售市场竞争的日益激烈，摆在所有销售人员面前的是-平稳与磨砺并存，希望与机遇并存，成功与失败并存的局面，所以拥有一个积极向上的心态是非常重要的。

而我每一天应该从清晨睁开第一眼开始，每天早上我都会从自己定的欢快激进的闹铃声中醒来，然后以精神充沛、快乐的心态迎接一天的工作。如果我没有别人经验多，那么我和别人比诚信;如果我没有别人单子多，那么我和别人比服务。这些一直是我的工作态度。我相信只有这样才能把工作完成的更好。

现存的缺点：

对于市场的了解还是不够深入，对专业知识掌握的还是不够充分，在与客户的沟通过程中，缺乏经验。

在销售工作中也有急于成交的表现，不但影响了自己销售业务的开展，也打击了自己的自信心。我想在以后的工作中会摒弃这些不良的做法，并积极学习，请教老销售员业务知识，尽快提高自己的销售技能。

下半年工作计划

公司在发展过程中，我认为要成为一名合格的销售员，首先要调整自己的理念，

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现将工作情况汇报如下：

一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的指导思想下，将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待，在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年同期相比大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位管理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让宾客高兴而来满意而归”。

二、在金秋的8月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机食品推荐会”的美食节活动，我们顺利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了“星级复查”，面对困难重重的工作，在大家团结一致、共同努力下，我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的规范，无论是管理、物品摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了。

三、针对一、二楼不同于包厢固定接待，属于多功能型的，岗点较多，在服务员岗位不固定的情况下，怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作计划进行合理分工，并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理及分析，并对每个管理层的工作进行督导和检查。

四、为了工作能够更加顺利并良好的完成和传达上级领导部署的工作任务，每日坚持不断的进行召开岗点总例会，传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。

五、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖，并调节好员工的情绪，从而去为宾馆提供最优质的服务。

六、制定奖罚制度，并做到奖罚分明，从而调动员工的积极性和激发员工的潜力，提高员工的服务热情。

配菜工作是餐饮行业中非常重要的一项工作，不仅直接关系到食客对餐厅的印象，也直接影响到餐厅的营业额。在餐厅中，配菜工作每天都在进行，为了让我们顾客能够品尝到最优质的餐点，我们需要认真对待这个工作，不断进步。

首先，选择食材是配菜过程中最重要的一步。健康的食材是我们做好美食的保证，我们需要

我们怎么开始写工作计划呢？为了确保工作计划顺利执行，我们必须做好充分的准备。这就要求我们认真地书写一个工作计划。因为只有拥有工作计划，我们才能更好地调整自己的工作状态。今天励志的句子为大家推荐了一篇与“配菜工作计划”相关的优质文章，希望能在学习中帮助你取得突破！

配菜工作计划

在餐饮行业中，配菜工作是十分重要的一项任务。无论是餐馆、酒店还是食堂，都离不开配菜工作的支持和协助。一份详细、具体、生动的配菜工作计划是确保顺利进行的关键。

需要安排一支高效的配菜团队。这个团队应该由经验丰富、技术娴熟的厨师组成。他们需要熟悉各类蔬菜水果的特点和处理方法，掌握刀工技巧，能够准确快速地完成配菜任务。团队成员之间的沟通协调也非常重要，他们需要相互合作，互相配合，确保工作的高效进行。

需要准备一份详尽的配菜清单。清单上应该列明每种菜品所需的蔬菜水果以及数量。为了确保菜品的新鲜和质量，可以选择与当地农户合作，优先选购当季食材。同时，还可以与供应商签订协议，确保每日及时供应所需食材。在清单中，还需要标注每种菜品的处理方法和切割规格，以及配菜工作的时间节点。

在具体的配菜工作中，需要严格按照清单上的要求进行操作。需要对食材进行整理和准备。这包括洗净蔬菜水果、去除外皮、切去枯叶和坏处，使得食材能够保持洁净和新鲜。然后，需要进行切割和处理。不同的菜品需要采用不同的切割方法，可以选择切丝、切段、切片等等。还需要做好其他辅助工作，比如提前准备好调味料和配菜工具。

在进行配菜工作时，还需要注意一些细节。需要保持工作区的整洁和安全。清洁的工作环境会带来良好的工作心态和效率。同时，还需要注意安全操作，避免意外伤害的发生。需要注重效率和质量。可以采用分工合作的方式，提高工作效率。同时，在进行切割和处理时，需要保持规整和一致的切割尺寸，以确保菜品的美观和一致性。

在配菜工作的最后阶段，需要进行一次全面的检查。这包括检查每盘菜品的菜量是否准确、切割是否规整、品质是否符合要求等等。如果发现有不足之处，可以及时进行调整和改进。

通过一个详细、具体、生动的配菜工作计划，可以确保配菜工作的顺利进行。在高效和有序的工作环境中，可以提供优质的蔬菜水果配菜，为顾客提供美味可口的餐点。配菜工作的重要性不言而喻，它直接关系到整体餐饮服务的品质和形象。因此，在餐饮企业中，应该高度重视对配菜

伴随着各行各业的衍生，我们动不动就要写一些文章，不同的文章可以用在不同的场合，范文的撰写要注意哪些方面呢？经过收集，小编为您献上传菜工作总结7篇，欢迎你的品鉴！

传菜员工作要求：

一、传菜员应思想健康，积极向上，热爱劳动，热爱本职工作，服从领导安排的一切工作。

二、应保持全身清洁，勤剪指甲，头发长度不能过耳，不许蓄胡须。

三、每天上午11：30和下午17：30开始站位。

四、餐中禁止聊天说笑打闹唱歌等与工作无关的行为。

五、上菜必须用托盘，不管路程远近。

六、上菜应快速有效，严禁延误，但是不许在大厅中奔跑只能快走。

七、上菜前要看好菜单，按单上菜，如发现有不符应立即将菜品打回以免出错。

八、上菜过程中应靠右边行走如遇客人、领导应主动靠右边避让并问好。

九、上菜过程中如遇客人有要求应及时应答，并迅速通知本区域服务员。

十、上班必须着工装，穿着黑裤袜鞋，不许穿休闲鞋。

十一、在上菜过程中如发现有餐具破损应及时更换，严禁将破损餐具上给客人，并且将破损餐具单独记出存放以备报损。

十二、上完菜品应将托盘托回，不许拎着，严禁玩耍托盘。

十三、听到撤台命令后要及时撤台，严禁延误，严禁在包房与服务员聊天，严禁食用客人残留的脏餐和酒水，不许在包房逗留时间过长。

十四、在上菜的过程中严禁品尝菜品，一经发现视为偷吃。十

五、在接到厨房沽清小票后应及时传达至各区域每一位服务员，严禁延误，最后将沽清小票放至一楼收银处妥善保管十

六、在给客人展示活鱼或者其他菜品的时候要告知客人菜品名称及其重量，得到客人同意方可宰杀。

十七、值班时严禁睡觉，脱岗以及看电视。

十八、在传菜时要及时划单，做到上一道划一道，准确无误，严禁不划单或者提前划。

十九、应时刻注意托盘及食梯的卫生及时清理，以防不卫生影响菜品质量。

二十、正常班次在每天及时清理好各区域卫生后要及时将当日所需调料备好，如蒜泥、卤水等，要准备适量以保证调料的新鲜，既要满足当餐的需求又要避免浪费。

二十一、晚班要做好各区域卫生以及确保所负责电灯、电器的关闭方可下班，下班前将当日所划菜单交与一楼收银处。

1、现在的年轻人都是宝贝，父母的溺爱等原因导致这些年轻的宝贝，越来越不会干活，只知道追求金钱，不懂得换位思考，我的工作难度其实也在加大，年轻人的现状可能也是招不回人的原因吧！

2、建议宾馆设计专门的美