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盐焗鸡作文 篇1
妈妈很爱吃鸡肉，外婆经常给妈妈做各种鸡肉大餐。
下午，妈妈躺在沙发上刷手机。突然，她兴奋地冲我喊：儿子，快过来看！怎么啦？我作业还没做完呢！我边回答着来到客厅。原来，妈妈刷手机看到了一种叫盐焗鸡的美食。看起来很美味对不对？哇，好想吃盐焗鸡呀！妈妈打开小红书寻找盐焗鸡的做法。小红书里的视频让妈妈看得眼花缭乱，终于，她选中了一个最简单的做法：姜家里有了，葱也有，电饭煲当然有啦!儿子，咱们晚上吃盐焗鸡！
太好了！我很是兴奋，恨不得盐焗鸡已经在面前了。
五分钟过去了，十分钟过去了，十五分钟过去了我满怀期待地边等边写作业。终于，作业全部写完了，该吃晚饭了吧！
咦？妈妈怎么没动静？我等不住了，高声冲厨房的方向问：妈妈！盐焗鸡做好了吗？妈妈表情不太自然地出现在我房间门口，带着商量的语气问：儿子，咱们晚上点外卖好不好？啊，为什么呀？不是说好晚上吃盐焗鸡吗？我有点不高兴。那个我忙活准备了半天，结果发现家里啥都有，就是没有鸡妈妈不好意思地说。
妈妈，以后想吃盐焗鸡还是直接点外卖吧！我简直哭笑不得。
盐焗鸡作文 篇2
春色渐深。
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”每个不愿辜负韶光与美食的吃货都变得蠢蠢欲动。
现在的人们，不仅讲究要吃得安全，吃得美味，还开始追究食物与自身健康的关系，追究食物如何顺应自己的身体状态。
老人说，哪个时令食用当时生长最茂盛的植物，才是大自然的规律，自然对身体也是最好的。
春天除了馥郁芬芳的鲜花，还有在傲娇的世人目光之外茁壮成长的野草野菜，自古以来，它们就皆可为食。
对文人雅士来说，它们给蔚为丰盛的餐桌增添一抹绿色和春意，是盛宴上的新鲜与雅致;对于贫苦百姓来说，这些野菜，也是灾荒和战乱年代最主要的果腹食材。
总有一些热爱春天的人们不厌繁琐地讲究春日吃食。
他们走出城市挖野菜、采春花，只为一顿又精致又耐看的春日大餐，这些食材带着丝丝缕缕微苦的清香，一路从唇齿间走进我们的心里。
如果你也有机会细细品味，或许能从中品出百味糅杂的春天味道，甚至是童年时与大自然亲密接触的欢愉记忆。
四月天，撩花弄草的春天扑面而来。
春天里，万物欣荣，生机蓬勃，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。
这个季节的食物似乎也比其他季节来得花样丰富，诸多野菜、春花纷纷以食物的形态被搬上餐桌。
春天要多吃大自然在这个季节贡献给我们的食物，那味道和春天一样清淡而甘甜。
袅袅春日，万物皆可为食。
济南市区的东南部有很多小山，郁郁葱葱地点缀着钢筋水泥般生硬的城市。
如果你能像住在阳光舜城的鲁晓蓓一样把日子过得雅致淡然，那么倚山而居的生活就会十分丰富而美好。
只因一座小山，春日可以爬山看山花烂漫，冬日可以看皑皑雪景，就算是只绕着山脚下走上一圈，绿色植物散发出的氧气味道也让整个人的心情都昂扬起来了呢。
清明之后，谷雨之前，最适合到山脚下挖野菜了。
于是，一个春日明媚的下午，鲁晓蓓从一处不起眼的岔路处的石板路上山，遍寻适合食用的野菜。
这座无名小山当然不能和名山大川相比，连上山的石阶都有几分灰头土脸，因为行人不多和久未落雨，石阶布满灰尘格外粗糙。
上山的路并不好走，很多细碎的石头铺就的山路还有些硌脚，踩着一块木板跨过一处不深不宽的沟壑，忽然就来到了一处豁然开朗的小天地：一处凉亭边上，大朵大朵的榆叶梅和樱花正开得繁盛，空地上的树下，棵棵野菜长在春天的土地上。
“看起来这些不起眼的野菜，实际上都是适合春天食用的食物呢。”鲁晓蓓从干燥的土地上拔出一棵紧贴地面的荠菜，仔细扑掉了叶子上的尘土，一棵肥厚的野菜就呈现在面前。
不只是荠菜，沿着山路一路走去，面条菜、婆婆丁、车前草随处可见。
和城市建设相反，山下居住的人们把原来山脚下的水泥板路挖开，裸露出来的土地上种上了土豆、春韭、小葱和蒜苗。
远远看去，山路两侧都成了小块的田地，时常有人在其中劳作，似乎和不远处的车水马龙隔成了两个世界。
一路走一路挖，顺着山脚的小路走了一圈，鲁晓蓓手中已经握了一大把还带着泥土芬芳的野菜。
她说，春天万物生长，阳气充足，正是适合吃这些当季生长茂盛的植物，生发体内阳气。
不同于秋收冬藏，春日不适合吃浓烈或大补的东西，这时候人的身体也和大自然的规律一样，需要较快地新陈代谢。
手里的这些野菜，精心调制一番，就是满满的春天的味道。
想着这些食材从生根发芽、沐朝露浴风雨，再由人采摘、清洗，最后或腌制或烹调，每一步都是少不了的呀……
纪红也喜欢在春天遍访野菜野花。
野菜不像是其他花草一样娇贵，只要是有土壤和水分的地方，哪怕是树底下、路牙石旁边、人迹罕至的山脚下，野菜都能葳蕤生长。
这个季节，苦菜的黄花开得正当时，蒲公英的种子已张开小伞;车前子在悄悄开花，黄鹌菜繁盛得不可收拾;野艾正拔高，近闻艾香细细;牡丹结出果角，芍药鼓起花苞;荠菜开着花结着籽，野豌豆、夏至草、通泉草、斑种草、繁缕草、伏地菜、婆婆纳都欣逢花期。
盐焗鸡作文 篇3
春节越来越近了，浓浓的年味给家家户户增添了生机。今年我妈妈在置办年货、做年饭上有了自己的追求目标，更加注重绿色食品上饭桌，更加注重舌尖上的安全了。
早上我起床后，一股浓浓的槐花香味扑鼻而来。“妈妈你做什么好吃的了？”“蒸槐花大包子了。”等我洗漱完毕后，我拿起一个大包子开始吃起来。哎，闻着香，吃着不怎么好吃。于是，我趁妈妈没在跟前，掰掉一半放下了。这时，妈妈从院子里走进屋子发现我没有吃，对我说：“怎么不吃了呢？”“我不饿。不想吃了。”“真的吗？是不是看到没有肉呀？孩子，过年了，天天吃肉也不一定是好事，特别是现在，更要注意饮食安全，吃绿色食品，让舌尖上有安全保障。所以不仅要吃荤食，还要吃素食呀！”妈妈的一番话让我哑口无言。原来，妈妈对生活还真是有研究呀！
用心过年，文明过年，人们的身体才能健康安全！(语文迷 zuowen.)
吃东西是为了填报肚子而不是为了破坏环境来满足自己的一己之欲。紧紧是为了享受美食而让动物之间分离，这何不失为一种残忍。
美国社会也有一些“隐规则”，比如说鱼子酱配香槟，是土豪告白的用品之一，就好比我国土豪装一车子玫瑰送人。约翰·契弗笔下一女子，被镇上一人邀到家里：“她吃了个鱼子酱三明治，喝了一杯葡萄酒，他开始告诉她，遇到她之前，他的生活多么贫瘠。他还没有凑过来，突然间那鱼子酱三明治还是她早上吃的什么别的东西，让她肚子里如火山爆发一样闹腾起来。她问洗手间在哪里，接下来的15分钟，她被痉挛弄得疲惫不堪。”也不知是不是鲟鱼报复子孙遭到灭绝，小说中鱼子酱导致女主人公拉肚子，男子的告白未遂。
在某种象征意义上，我们对自然巧取豪夺，破坏生态平衡，最终会让我们自己遭殃。这几天，到处看到有人转发：“劝君莫打三春鸟，子在巢中待母归。劝君莫食三春蛙，百千生命在腹中。”我不知道这是不是因为《舌尖上的中国》热播，也让人对国人食不厌精、脍不厌细的文化产生了反感。年轻人更注重环境，注重人与自然的和谐，而不像前辈那样为了吃而无所不用其极，这是社会进步。
我觉得如果做一个饮食的伦理选择的专题，或许更有意思。这里的话题相当复杂，在纯粹吃素和除了人什么都吃之间，其实有很多选择，在刚刚过去的“地球日”，《赫芬顿邮报》载文呼吁更多的人吃素，变成vegan。与不拒绝鸡蛋、牛奶的素食主义者(vegetarian)比较起来，vegan是纯素食主义者，拒绝任何动物制品。此外，他们也不穿丝绸(因为蚕的原因)和皮革。《赫芬顿邮报》称，为了养活70亿人，地球需要养殖1500亿食用动物。如果鸡鸭鱼肉乳鸽大闸蟹全部算起来，我估计还不止这个数字。工业化养殖造成的甲烷排放量，为地球甲烷排放量的37%。
除了“上天”之外，还有“入地”问题。大量养殖食用动物造成的粪便，都跑到哪里了?假如进入了饮用水呢?黄浦江上漂死猪，就引起了舆论的极大关注。而很多动物的粪便，则在我们的视线之外，污染了地下水。如果我们的素食多过荤食，蔬菜水果种植多一些，就能抵消不少动物养殖带来的破坏，甚至形成良性循环。
因为这些原因，不少美国人成了“纯素主义者”，其中不乏社会名流，如前总统比尔·克林顿、拳王迈克·泰森、奥斯卡主持人艾伦·迪格瑞丝、田径名将卡尔·刘易斯等。美国已经有了一些民间组织，宣扬平衡、环保、人道的饮食观念，争取让人们在农场的生计和动物的人道对待上有所平衡。
我敬佩有着这样信念的人和组织。没有坚强的信念和强大的关爱，拒绝肉食的诱惑谈何容易。我估计我吃素很难，大部分人也一样。但有所折衷是可能的，比如多吃素食少吃荤腥，比如少吃生产期的动物。春天万物生长，吃母鸟、春蛙之类，减少了很多青蛙、小鸟出生的机会，对环境大有破坏。多一些青蛙和鸟雀，人类的食物里就可以少一些农药。
这些年在美国，吃的东西，再复杂不过是牛排和汉堡，想想故土的饮食文化，感情很是复杂。我怀念中国饮食的气象万千，这是斩不断的文化记忆。但是我反感为了口腹之快而残忍地对待动物。记得有一次看水族馆鲨鱼展览，边上说明提到中国人吃鱼翅，致使鲨鱼遭殃。我想幸亏他们还不知道我们吃驴肉、吃猴脑呢。我希望，温饱之后的国人，关注的不仅仅是舌尖，对于动物也多一些悲悯。
盐焗鸡作文 篇4
经过一个多小时的奔波，我们终于在昨晚回到了我的老家河源市临江镇，当时已经是晚上11点多了，我们到后倒头便睡，没有了城市汽车的喧闹声，我们终于睡了个难得的安稳觉。早上起来，也终于吃上了一顿家乡风味的早餐。
早饭过后，我和妹妹一起到一楼去玩。由于我很久都没有回老家了，所以心中充满了好奇。才玩了一会儿，我就跑了出去逛街。我们的这个小镇分冷场和逢场。如果遇上逢场，镇上的人几乎都会到镇上来做买卖，所以街上人来人往，非常热闹。如果遇上冷场，大家便会去附近另一个镇上做买卖，或者在家里做做家务、种种地什么的，于是街上就会显得安静多了。
今天正好是逢场，街上早就热闹非凡：卖菜的.，卖鞋的，卖肉的……长长的摊位摆得简直就是一条龙。此起彼伏的吆喝声，一声高过一声的讨价还价声，给小镇带来了许多生气。
卖小吃的更是数不胜数，其中最吸引我的是五指毛桃鸡（盐焗鸡）。我实在管不住自己的馋嘴，回家取了钱，买回一包五指毛桃鸡来。那鸡，有点“咸”，但是很香很好吃！我和妹妹是争先恐后地吃完了那包五指毛桃鸡。吃得直想要水喝，却还一个劲地叫“好吃”。
我喜欢家乡的小吃，准备买多几个回广州家慢慢享受！
盐焗鸡作文 篇5
盐焗鸡是客家的特色菜，是用盐腌制的。关于它的诞生，有这么一个传说：一个客家的商人贩了一批货要回家，朋友特以一鸡相送。但因路途遥远，活鸡不易携带，放久了又容易变质，于是他把鸡宰杀并封在盐包里。他走到半路突然饿了，便拿出鸡烤着吃，发现很好吃，就把鸡留下几块带回去给妻子品尝。妻子得知了方法，亲手制作了美味的盐焗鸡。后来这种吃法越传越远，渐渐成为了当地的名菜。
记得我很小的时候，有一次生病，烧好久没退下去，什么也不想吃，只在一旁哭得声嘶力竭。妈妈让我吃什么，我就吐出什么。妈妈让我边玩游戏边吃，以缓解心情，可我仍然边吃边吐，吐得遍地开花。她见我如此上吐下泻，别有一番滋味在心头，却绞尽脑汁也想不出更好的办法。正在这时，外婆从老家带来了一只盐焗鸡。我闻到它的香味，便胃口大开。轻轻咬上一口，细细咀嚼，发现这菜太好吃了。于是我在它的帮助下，很快喝下了一碗粥，精神恢复了许多，不久便渐渐痊愈了。从此，盐焗鸡成了我最喜爱的美食。
每次吃年夜饭，压轴的那盘菜盐焗鸡大部分都是我吃掉的，而且吃的很快，所以这道菜总是神龙见首不见尾，刚端上来就被我干掉了。外婆知道我最喜欢盐焗鸡，每次来上海都要给我带上几只。
盐焗鸡作文 篇6
春节是中国最盛大节日，也称农历新年，节日欢庆时间最长，礼俗最为隆重繁琐，也是中国人最为重视节日，这一天终于在万众瞩目下到来了。
在乡下，过年时有一种特殊美食，那就是糖饺子。过年时吃糖饺子就寓意新一年里招财进宝。财源滚滚。听奶奶说，以前办酒宴才用这种饺子，很多人带回家给小孩吃。
这次到乡下恰逢爷爷奶奶在包糖饺子，我赶紧凑过去看，只见爷爷拿来一块和好面粉，切出一小块来，用手均匀地搓，拉扯成一个条形，再切成一小块小块，好像一个个鼓鼓方枕头，然后拿出一个空瓶子，把小枕头擀成一个个小圆饼，爷爷拿起一块小心翼翼放在手中，用勺子舀一勺特制糖放中间，对折合上，用手捏合，最后别上一个个精美花边，就大功告成了。妈妈试着做了一个，那饺子真是别具一格呀，前面开始很好，渐渐越来越小，妈妈看了，笑着对我说；‘来，你也来做一个。’我因为·笨手笨脚，所以奶奶递给我一个只剩最后一步，我手有点发抖，照着样子做，结果成了一朵花，全屋人哈哈大笑。
动物有‘四不像’，可我们做饺子有‘七不像’。‘八不像’，因而引得我们捧腹大笑，爷爷笑红了脸，奶奶笑弯了腰，一屋喜气洋洋！
盐焗鸡作文 篇7
吃。一直是人们生活中一个重要的字眼，与吃有关的谚语和熟语也是数不胜数，如“民以食为天。”、“人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌。”等。
要了解中国古人吃什么，怎么吃，还得从上古时期说起。
大家也都知道，中国古代是先经历了母系社会，然后才是父系社会。但有多少人知道这其中的缘由也与我们所讲的“吃”有关。
生活在上古时期的人们是过着采集和狩猎的生活，男性外出打猎，而女性则采集野果。虽说是去打猎但无异于去送死。因为当时还是处于石器时代，所以人们打猎的工具极其简单，就是一些尖木棒和一些打出刃的石头。
但是当时人们打猎的对象又是什么呢？猛犸象、剑齿虎，都是一些猛兽。你想想那些个出去打猎的“哥们”拿石头，拿木棒去跟内些个猛兽干，不是去送死还是什么？所以说当时外出打猎的男人多半是回不来的。
外出打猎的人没有收获，大家吃的食物自然也就只有野果了。这时，人们就想，是谁为我们提供的食物？是谁养活了我们？是女性！所以女性的地位也就自然水涨船高。
那人类又是在什么时候进入的父系社会的呢？其实人类在步入父系社会的同时，也出现了一样伟大的工具（武器）——弓箭。
在十几万年前，弓箭的出现绝对不亚于今天的导弹。可以说，随着弓箭的出现，人们的生活也是得到了一个质的提升。自从有了弓箭，那些外出打猎的人再也不用和史前猛兽面对面了，可以在远距离攻击猛兽。一箭不行两箭，两箭不行三箭，再不行干脆就跑。如此这样，外出打猎的人的热功率也是越来越高，打到的猎物也是越来越多。
再到后来，人们打到的猎物吃不完，就把它圈养起来，一看它下小的了，原始畜牧业产生了。今天吃不完的果子把它扔到地上，过段时间一看，它又长出来了，原始的农业产生了。直到原始的农业畜牧业产生之后，我们的祖先才开始思考怎么吃，怎么吃好处。
到春秋战国时期，也就是孔老夫子那时候，人们吃的菜最主要的就是“秋葵”，这东西李时珍的《本草纲目》里是有记载的，现在也就是和野草一样的东西了，且“今人多不识”，没有人认识了，也没人种这东西，不过端上餐桌到又觉得很高档，不过真的很难吃。
再到现在，人们吃的最古老的菜可能就是韭菜了，但韭菜有很多人是不吃的，像我就是不吃韭菜的，实在是受不了韭菜那味。
其实现在我们吃的很多主食都不是中原地区原产的，像我们常吃的烧饼啊，膜之类的，都是北方游牧民族传过来的，像我们是喜欢吃“粒食”水稻啊，小麦什么都是一粒一粒的。而北方游牧民族的人就喜欢吃“固食”，因为游牧民族他们是长年在马背上生活的，所以他们吃饭的时候不可能边骑马手上还端一碗。
说起小麦，小麦在中国也有很长的种植年头了，但以前的中国人一直不会吃小麦，因为当时的中国人不会拿小麦去磨面粉，他们是拿小麦来蒸“麦饭”，你想想这东西能好吃吗？而且小麦也蒸不熟。所以以前的中国人一直不喜欢吃小麦。
说完了主食我们在来说说蔬菜。
中国人现在吃的蔬菜很多都是国外进口的。
像什么胡萝卜，蚕豆，黄瓜，都是当年张骞通西域带回来的，另外还有马铃薯（土豆）和西红柿（番茄）都是原产与南美。而辣椒更是明朝才传入中国的，也不知道明朝以前的四川人是怎么吃饭的。
而中国的水果则跟蔬菜恰恰相反，除了苹果、葡萄、西瓜、石榴等是进口的，其余的桃、枣、杏、李、橘、梅、梨都在中国有很长的种植时间。
盐焗鸡作文 篇8
悠悠老街，浓浓韵味。青石板铺成的小路通向一扇朴素的味觉大门，那便是一家牛肉粉丝店。
这家店十分特别。店主人是一位脸皱巴巴的老爷爷，他做出的东西那可真是飘香十里，延绵一条街都能闻到浓浓的味道。这家店的食单上只写着六个菜名：牛肉粉丝汤、牛杂粉丝汤、牛大骨浓粉汤、牛肉汤、牛大骨和烤饼。但仅仅只是这六道菜，却能让人欲罢不能，吸引了许多人的.味蕾。我最爱吃的便是那牛肉粉丝汤、牛大骨和烤饼了。
先来说说这牛肉粉丝汤。一个黑底碗中的一堆晶莹的粉丝，黄嫩的豆皮伴在周围，如同好朋友一般；淡红的牛肉总在中间，仿佛一个万众嘱目的明星；最上面铺上七八片青菜，最后一定要均匀地撒上香菜和葱花。一碗粉丝做得像艺术品一样，让人看得垂涎三尺。吃的时候最好用筷子先挑起几根剔透的粉丝和豆皮，然后吃两块牛肉，最后来一片青菜叶，喝上一口浓郁的汤汁。这一口，牛肉粉丝的香醇与细腻便会停留口中，久久不散。
牛大骨浓粉汤就豪放多了。一个大碗中盛上热腾腾的粉丝和冒热气的牛大骨。浓粉汤趁热才好吃，半透明的粉丝单吃时很有味儿，又润又滑，柔若无骨。吃完了粉丝就要吃牛大骨了。牛大骨又粗又长，上面的肉很嫩，用舌头一卷便碎，肉质肥美，香鲜柔和，好像有几个小精灵在舌头上散步呢！吃牛大骨，一定要用手拿起来大口地啃，这才有滋味，这样看起来也十分豪放，很有些梁山好汉大口吃肉，大口喝酒的气概。
相比千娇百媚的牛肉粉丝汤和粗犷豪放的牛大骨浓粉汤，烤饼更加热情奔放。刚烤好的饼有着浓浓的煎炸味，脆而不焦，金黄耀眼。吃一口，满嘴生香；咬一下，酥脆可口，使人齿颊留香。
韵味十足的民间小吃，是老百姓智慧的结晶。我们应该尊重每一个独具匠心的小吃，不浪费，让舌尖上的晶莹剔透永远闪耀吧！
盐焗鸡作文 篇9
早春，寒风料峭，寒意还未消尽，田间溪头便已绿意盈盈，寂寞了一冬的野菜野花适时地活泛过来。
田梗上，一株荠菜开着小朵的白花，细小，无味，在春日的风里摇曳。
有孩子欢快地唱，春天在哪里?春在溪头荠菜花。
荠菜花开了，春天也就来了。
早起晨练，家旁边的那家花店，已经把玫瑰、康乃馨一类的鲜花摆到店外，以便招揽生意。
那些浪漫温馨的花卉旁边，赫然摆着一摊野菜，有苦丁，野芹之类，不搭调，但却很和谐。
一个农妇模样的女人，笑起来眼睛弯弯的，她并不高声叫卖，只悄声细语地与过往人拉家常，苦丁生吃，可以去火。
野芹菜包饺子，碧绿养眼，味道鲜美。
春天多吃野菜，既养生又环保。
已经有行人经不起诱惑，驻足在她的摊前，你能保证这些野菜不是塑料大棚里种植的?农妇言之凿凿，骗你干吗?你若不信，自己去山上采，保证原汁原味，野生营养，没有污染。
看到那些野菜，不禁想起小时候，那些天真烂漫的岁月，上山采野菜野果，下河摸鱼摸虾，无所不为。
山坡上，一丛丛，一簇簇，不用浇水也不用施肥，年复一年，自然生长。
新发的椿芽炒鸡蛋是一道名菜，椿芽墨绿，鸡蛋鹅黄，鹅黄椿绿，看上去就很勾人。
清瘦的野蒜可以腌制做小菜，也可以掺了金黄的玉米面在锅里煎制，两面金黄，野蒜又白又绿，隐约有清淡的蒜香，还有通阳散结的作用。
苦菜蘸酱，是一种天然吃法，没有经过任何的加工，味道苦中带甜。
苦菜又名苦苣菜，民间也叫苦丁，有清热袪火的功效，富含多种微量元素，据说也是健康的减肥食品。
榆钱糕、槐花饭、炒蕨菜……当然，还有我最爱的荠菜煎饼。
去郊外踏青时，在田间地头随手采两把荠菜带回家里做煎饼，可谓是一举两得的美事儿。
在乍暖还寒的季节，荠菜带着泥土的芬芳，轻轻拱出地面，感知春天的美丽和温暖。
可见这种野生的植物，不但随处可见，而且春天吃荠菜，是古已有之的民俗。
《诗经》里曾有“甘之如荠”的说法，早在唐代，就有人用荠菜做煎饼的馅。
春天是一个美好的季节，万物复苏，欣欣向荣，把春天留在味觉里，把春天留在舌尖上。
味觉里的春天是美丽的，是丰盈的，是充满生命力的。
盐焗鸡作文 篇10
立春是一个奇妙的节气，这时候可能还天寒地冻，但宽广深邃的地母，已经感知了天地转换的密令，释放温暖。
于是蛰伏的草儿、树，开始了最初的萌动。
它们把积攒了一个冬天的生命力迸发出来，在田野形成嫩蓬蓬的芽，娇滴滴的花，也让我们的舌尖有了新鲜的感受。
最初是茵陈。
三门峡地区俗称“白蒿”.到冬天荒着的田里去，到处都是。
细细的尖上开叉的叶子，表面有一层粉白的绒毛，贴地而生，宛如一朵朵粉绿色的花。
用小刀从贴地皮的根部铲下来，择去枯叶。
春食茵陈，都是做成蒸饭团，三门峡地区人起名“麦饭”.茵陈淘洗干净，控干水分，盛于盆中，上面薄薄撒上面粉，边撒边翻动，让每棵茵陈都均匀裹上面粉。
面粉决不可过多。
然后上笼蒸，水开后十来分钟，就闻到略带苦味儿的茵陈的香。
揭出来，有浓浓的中药味。
将暗绿色饭团盛在盘子里，浇上辣椒油、醋、切碎的蒜苗混合的汁水。
一口下去，小麦的糯香裹着鲜嫩茵陈，对牙齿形成着适度的对抗，略苦、浓香的茵陈，与椒油的张扬的辛辣、醋的轻微的刺激、蒜苗的浓烈的香味儿混合，成为难得的美食。
当麦苗喝饱了开春灌的第一次水，刚要开始撒了欢地生长的时候，麦田里的野菜也长了上来。
面条菜和荠菜是其中最好吃的。
面条菜，叶子微微发白，长披针形，厚实;荠菜，绿中带点黄，形如蕾丝花边的花叶子，这两样堪称野菜的精华。
还有一种叫“油勺”的，细长的叶子最末端向上卷边，形似勺子，也很好吃。
采野菜本身就是一种很惬意的事。
沐着春日的阳光，走到绿油油的麦田里，俯下身子，看见小麦行间，各种野草。
这几样菜，就藏在里面，一开始只能看到野草，但只要你偶尔发现一棵，那就好了，一棵棵面条菜、荠菜就会不断被发现，小时候采过野菜的人，一定都有这样的体会。
大自然的馈赠，只给那些有耐心的人，采回家，洗净，在开水锅里拉一下，再过凉开水，做凉拌菜。
微苦的味儿，淡淡泥土的清香，奇妙的是各种调味料的味道在这里得到最大限度的舒展和张扬。
这是最最自然的味儿。
遥想远古时代，我们祖先在田野里发现这些，无疑是发现了珍馐。
这些味蕾上的美好记忆，早已渗透了我们的基因里。
天气渐暖的时候，香椿在树上萌芽。
一个个暗红色的小小拳头，攒足了劲儿，要迸发心中生命的狂欢。
那种嫩，看见就能感受到弹性。
采下的香椿芽儿，切成细细的丁儿，置碗中，用滚烫的开水(不要多哦)烫一下，一种浓香立即扑鼻而来。
加盐、油两样，就成美味。
这种香，有人喜欢，有人不喜，还有人过敏。
喜欢而不过敏的人是有口福的，没吃过香椿，你不知道世界上还有这样浓烈的香。
她就像一个村姑，没心没肺的，只知道对你好。
还有一个不能忘记的，就是韭菜。
如今一年四季都能吃到韭菜了，大棚里面的，什么时候都鲜嫩。
但最好的韭菜还是春天，露地的。
一个冬天的积聚，韭菜根攒足了营养，开春时开始萌芽，长出的春韭，叶深绿，肥厚，从气、味、营养三方面达到这种植物可能呈现给人们的最佳状态。
怎么吃都香，切成段凉拌，做包子馅儿，饺子馅儿，烙菜盒子，由你变着花样做。
“夜雨剪春韭，新春间黄粱”,杜甫的诗，让人垂涎。
在吃的这方面，古人远远超过了现代人，他们不为饱腹，即使吃，也吃在诗意的境界里。
在春天，榆钱儿、苜蓿的嫩尖儿，枸树未开放的花序，这些都可以蒸“麦饭”,样样都是美味。
但在暮春时节，槐花为舌尖上的春天打上完美的句号。
天热起来的时候，槐树上就满是穗状的花苞了。
从树上捋下来，和茵陈一样，做成槐花“麦饭”,甜、软、香、糯，又是另一番风味儿。
舌尖上的春天，在多少个的饥荒的年代里，曾慰藉了祖先的肠胃。
只要一点极少的.面粉，就能让人果腹。
如今，这些源自田野的美味，又来到我们的餐桌上，清苦、粗粝、浓烈的味道，冲击着我们久已享受膏粱厚味的舌头，就好像走进大观园的刘姥姥，以别一种风格愉悦我们已经麻木的味蕾，唤起我们的回忆，只要有一天它们还在我们的餐桌上，我们就和祖先，保持着心灵深处最神秘的的联系，而且无远弗届。