酒店工作总结计划

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2017年酒店工作总结与计划

第1篇:酒店行政部经理工作总结及计划

在变化中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为2017年的工作奠定良好基础，今天在这里对个人和行政部的工作进行简略总结，并向各位领导和同事汇报一下2017年工作思路，希望各位给予指正。

一、2014年工作总结

回顾2014年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把2014年工作总结如下。

1、工作成绩描述

⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩;

⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础;

⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展;

⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立;

⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。

2、工作失误总结

⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响;

⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求;

⑶培训工作缺乏系统性，在2017年注意改进;

3、个人优势分析

⑴具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境;

⑵具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并运用于实际工作中;

⑶具有协调控制

餐厅营销部是餐厅的重要工作部门，餐厅营销部的年度工作总结更是如实的反映了餐厅经营管理工作的情况，工作总结不仅是对过去工作的汇报和分析，更是对今后工作的规划和展望，可见，一份看似简单的总结其实会对餐饮经营管理工作产生中要的影响。

本资料主要分为二个部分第一个部分为餐厅业绩情况，第二部分为2011年度工作计划。资料目录如下：

在此我作为一名餐厅服务员，在此写下我在2010年度工作总结如下：

谈到定位尤其重要，笔者提出结构化培训管理体系后，提出了培训计划管理的几个概念。这里，将结合培训计划体系来重点谈谈年度培训计划工作的定义定位、基本任务、制定基本策略以及制定基本流程等。

一年的结束，餐厅都需要领导们对自己的`工作进行总结，那么如何报告年度总结呢?本资料提供的年度总结报告模表，对大家写总结报告有一定帮助。

酒店餐饮企业年度培训规划方案的制订是为了清晰指导酒店餐饮培训工作的开展，计划性组织课程培训和开发；更系统对酒店餐饮企业进行培训，提升酒店酒店从业人不同阶段的能力素质；使培训资源增值，为餐饮企业未来人才素质提升提前做好规划，促进酒店餐饮未来的持续发展和减少人员流失；该年度培训规划的对象主要是酒店业和餐饮业的新员工、基层员工、部长、主任、经理、店长、集团高层管理人员、新晋升的主管等。

以上6个不同的酒店餐饮类年度工作总结和年度工作计划，适用于各酒店餐饮类管理者个人或是企业部门写作年度工作总结和工作计划使用，在使用的同时，也应该根据酒店餐饮企业的具体情况进行详细书写，不能完全照搬以上资料里的内容。以上六个资料的来源是中国吃网

实习目的

通过在酒店客房部的实习，能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度，学以致用的同时在实践中掌握理论知识在实际中应用的状况，进一步熟悉理论和实践不可分割的关系，并认知当前酒店业客房部的发展现状何发展趋

1、保持良好的客人关系，妥善处理客人的投诉

尊重和尊重客人不仅仅是一种简单的外在尊重，而应该是一种发自内心的尊重，行动只是它的自然流露。只有这样，我们才会尽最大努力提供良好的服务，即使纯粹是个人喜好或习惯，只要不利于尊重客人，我们都会认真改变。只有做到了这一点，客人才会自然受到尊重。他一直对客人保持谦虚的态度，这也将赢得客人的尊重。工作中确立了三个理念，即①客户理念：“一切以客户为中心”（这是iso9000国际质量管理体系八项管理原则之首，也是核心原则），即以服务好客户为最终目标。 ②细节理念：细节决定成败。酒店服务说到底就是细节服务。做好每一个细节，酒店管理系统和服务系统就会顺利运行。 ③文化理念：让客户享受优质、独特、难忘的消费（酒店、餐饮）体验，让员工在和谐健康的企业氛围中工作学习。通过妥善处理客户投诉，一方面发现自身问题的整改对员工的教育和培训起到了作用；另一方面，我们改善服务以吸引更多回头客入住酒店。例如，中国能源国际集团公司、中国铝业集团公司等客户对酒店的服务流程和安全管理规定不了解，曾多次投诉，但现在已成为本店的忠实客户。

二、完善内部管理机制，协调理顺部门关系 对各项操作程序的检查主要起到两个作用（1）对不完善的部分提出整改意见和建议。不利于改善或改善客户服务； ，提出整改建议，进行处罚考核。

为了酒店服务的正常运作，大堂经理认真学习各部门的操作流程。当工作出现问题需要部门间协调时，大堂经理把握以下前提 ①一切以客人满意为前提。起点； ②一切以酒店利益为基础。例如，前台部门和家政部门在正确操作退房预订程序时，不了解当地的管理政策，与客房剩余物品的程序混淆，导致错误客户服务。经店领导提示，两部门了解政策程序，大堂经理协调，两部门达成共识，避免了类似问题的发生。酒店各部门能着眼大局，认真做好本职工作，促进了酒店整体管理水平的提高。

3、坚持执行“四星标准”，做好“六项检查”

大堂经理是负责对良好服务质量的监督管理。衡量其服务质量的标准是国家旅游局制定的星级检验标准。四星级酒店星级评定项目验收合格率应达到95%以上。为了达到这个目标，大堂经理要扎实做好六项检查。多年来的实践证明，六项检查是保证服务质量的有效途径。六项检查分别为：设施设备第3项检查、清洁度第4项检查、服务质量第5项检查；培训工作检查、资产管理检查、安全

导语：

作为一名记者，要有宏观意识，要襟怀怀抱大局，明白党和当局工作中的新精神和新要求，长于透过事物现象预感其本质和将来，从而开掘出有社会代价的动静题材。而要做到这些，就必须连续进步自已的各项素养。

为了进步政治本质，我要求自已做到：在思维上和政治上与党中间保存同等，坚定社会主义方向，我觉得，记者讲政治最紧张最根本的是坚定社会主义方向，还要做到精确宣扬党的纲领、门路、目标、政策，加强大众见解，贯彻大众门路，珍视政治表面进修。

记者心理本质包括：好奇心理、竞争意识、冒险精神和刚强的意志。这些心理本质是成为一名记者的必备前提。所以，我始终不忘进步自已的心理本质。

作为一名摄像记者，光有较强的政治和心理本质还远远不敷，更要有过硬的交易本质。因而，我凡是利用工作之余寻找各种与交易有关的资料，如《动静学表面》、《采访写作的方法与技巧》等专业册本，并连续对这些材料进行分析探讨，取其精粹、去其糟粕。还坚定每天当真观看各大电视台的动静栏目，边学边实践，使自已学到的每一点进步技巧都落到实处。

在进步本身本质的同时，我还连续加强本身涵养，使自已竭力做到：重实情，讲实话，主持公理，坚定真谛；报导内容健康，有益社会进步；讲究文德，反对以稿谋私；自发禁止拜金主义、享乐主义、本位主义思维腐蚀；处理好与同事间的干系等。

2、勇于吃苦，勇于实践

动静工作是一项实践性很强的工作，贫乏对社会的根本明白的人是异国资格做一名优秀的动静人的，记者必须深切实际、、深切大众、深切糊口生涯。一样一个动静题材，有的记者拍得绘声绘色，有的记者却拍的死板败兴，根来历根本因就在因而不是真正深切实际、深切糊口生涯、深切大众。“实践出真知”、“涉浅水者得鱼虾，涉深水者得蛟龙”，便是这个道理，一些感化面大、具有深远历史意义的动静作品，都是作者投身于酷热的社会糊口生涯实践中，积聚了充裕的动静素材，进行了艰苦的查看探讨和思虑分析才结束的。是以，我要求自已做到“三勤”、“两不怕”，即“脑勤、腿勤、耳勤”和“不怕苦，不怕累”。对获得的动静素材披沙拣金、披沙拣金，直到捕获到有代价的动静内容为止。

3、一分耕耘、一分成果

200*年春季，是我们台办理机制改进的春季，变化了我台以往等动静、派动静的被动场面，给扫数人创设了一个又一个划一竞争、划一进步的精良