早安健康语录正能量语句,2023早安健康语录正能量语句大全

【学习接受天然果蔬】

面对食品营养江河日下的趋势，一些营养学家提出了弥补的方法．例如适当补充营养剂，增加果蔬食用量，减少烹饪时间等。

以前吃一个西红柿所摄取的维生素，现在可能必须同时吃一个猕猴桃才能弥补上；本来一斤青菜所含的叶绿素、钙、矿物质等营养成分，现在可能需要一斤半甚至两斤才能补回来。如果冬天想吃反季蔬菜，也最好多买些洋葱、胡萝卜、茄子等，因为其中农药残留物较少。

一味埋怨市场上的食物品质，其实并不是明智的做法。因为我们很难改变环境，只能改变自己的选择。我们可以学着接受天然果蔬有点酸、有点涩、有点苦的味道，忍受它们不那么光鲜的外表，接受切开后发黑的天然变化，接受有虫的水果蔬菜，接受有瑕疵有斑点的果皮如果这些都不肯接受，总是要求最甜最香最大最漂亮没虫子没病斑没疵点，还要求食物特别天然，营养价值特别高，就有点叶公好龙的意思了。目前各国营养学家都在为国民果蔬摄入量不足而忧虑，看来，为了满足身体对营养和保健成分的需要，每日多吃果蔬才是硬道理。

镉大米有何危害，如何避免吃到镉大米广州进行食品抽检，其中大米抽检的不合格率最高，居然超过了40%，其中最主要的问题是重金属镉超标。关于镉大米的话题席卷报纸电视，街头巷尾。镉大米到底有什么危害？又是怎样产生的？我们应该如何避免吃到镉大米呢？

镉大米的产生原因主要有以下几种：1．土地重金属污染严重。

众所周知，植物的生长离不开土地，土地中的养分和矿物质离子会随着植物的吸收储存在植物体内，像镉这些重金属离子又不容易被分解，从而使得植物体内的重金属离子含量甚至超过了土壤本身。虽然说一般的土壤之中都含有各种离子，所以植物体本身一点重金属不含那是绝对不可能，但是土壤也分很多种，尤其是近来南方的矿产资源加大了开采力度，而排污规范和法规并没有相应的提高，所以导致大量的矿业污水被排放到河流中。随着水流的渗透作用被土地吸收，而植物通过生长将这些重金属积累到了果实内，我们餐桌上的重金属大米，大部分就是这么出现的。2．有些大米产地土质很好，附近也没有矿场开采，那么还是出现了重金属超标的现象，这种现象的起因就是因为农药的过度使用了。滥用农药是目前农产品生产过程中的一颗毒瘤，有些企业为了追求色泽好的蔬菜和食品，频频的使用农药。而很多种农药本身就含有大量的金属离子，这些农药不仅自身能通过渗透作用被植物体吸收，还能渗透到 查看更多>>

【吃瘦肉，也会增加动脉粥样硬化风险】在微博上说：吃过多瘦肉易长斑，其实不仅是长斑这么简单。夏朋滨解释道：瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。有实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑，这是动脉粥样硬化的迹象，而不能仅仅把它看成一般的斑。

但是值得肯定的是，吃过多的瘦肉确实不利于身体健康。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。对于成年人，一天差不多是200250克的量，就是两块大排的量，女生可能就会偏少一点。

猪肉用热水快速焯一下，保留原汁原昧．微博中指出猪肉浸热水损失营养，夏朋滨营养师认为这是有道理的，营养保留程度与温度、酸碱度有很大的关系，温度越高损失越大，一般过酸或过碱都会破坏。

当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。

同时，在肌溶蛋白里含有机酸，谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。整块一下子放开水焯反而会保住里面的水分和营养。因此不要用热水浸泡，用冷水冲洗也不健康，用热水快速焯一下才能保持肉质的原汁原味。

夏朋滨营养师指出，在这四条中，最值得肯定的就是第三条腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐。虽然腌肉、炸肉则是每逢过年居家必备，但是不知道吃后深深的痛。微博中提到的把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，烧制咸熏食物时最好加些米醋，这些方法也是值得赞同的。因为蒸煮的过程中会挥发一些亚硝酸盐，醋又有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。

【如何吃鱼更健康】

【鱼的营养价值】

鱼类含有丰富的易消化的优质蛋白，也是无机盐和维生素的良好来源，且鱼类脂肪中含有的二十二碳六烯酸可以改善大脑机能，增强记忆力，被誉为智慧食品，是餐桌不可或缺的美食。

【鱼的选择】

【1．市场购鱼应遵循以下原则：】

新鲜鱼的眼球饱满凸出并富有弹性。

新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色。

新鲜鱼的鱼肉有弹性，用手指按压后凹陷立即消失。

新鲜鱼的鱼体有透明的黏液，有鳞鱼鳞片完整无脱落。

新鲜鱼的鱼腹不膨胀，肛孔白色、凹陷。

新鲜海水鱼有咸腥味，淡水鱼有土腥味，无异臭味。

【2．外出就餐选鱼原则】

外出就餐尽量选择清蒸鱼，避免选择重口味的水煮鱼（重口味的鱼如果不新鲜也很难辨别出来），注意观察清蒸鱼尾是否粘盘而得知是否是活鱼，活鱼鱼皮和鱼尾含有胶原蛋白蒸熟后会粘盘，而死鱼因 查看更多>>

【鸡身上哪些部位不能吃】

中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和三高人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。

【速冻鸡和现宰鸡营养没区别】

速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。在禽流感肆虐的当下，人们一定要远离活禽交易和现场宰杀，避免染上病毒。另外，带血丝的白斩鸡也不要吃。

【吃公鸡好还是母鸡好】

中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。

【怎样烹调鸡肉最营养】

鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仪损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加人生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；加人人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用；加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。

【买鸡肉时怎么挑颜色】

活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。

【鸡肉中是否含有激素】

肉鸡品种经过漫长培育期，生长速度很快，完全没必要额外用激素催熟。另外，如果给鸡吃了激素，还会增加它的心血管和肝脏负担，导致死亡。因此，没有厂家会给鸡喂激素。但即使鸡肉里没有激素，家长也不能任由孩子吃肉，因为肉类摄人超量，饮食热量太高，才是孩子肥胖和发生性早熟的主要原因。

【茶疗养生方】

醋茶：茶叶5克 查看更多>>

【秋季吃橘子六大禁忌】

金秋时节，橘子上市，也便宜，街上常看到很多人提着大大小小的装着橘子的兜子。1个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素c的含量，并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂，超受人们喜爱。

【橘子各部分的功效：】

橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药。

刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的橘络，具有通经络、消痰积的作用；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用；橘汁中含有一种名为诺米林的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。

橘子虽浑身是宝，品尝起来也是要有很多的注意事项的！中医上说：橘子味甘酸，性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。但食用不当反而无益。

【一起来了解下吃橘子的六大禁忌吧1】

【1．橘子多吃会上火】

据测，每天吃1个橘子，就能满足每人每天对维生素c的需要量。若食用过多，过量摄入维生素c时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

吃橘子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。小儿若过量食用橘子，所产生的热量既不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起上火，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。

【2．肠胃功能欠佳者悠着吃】

肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起橘子病，出现皮肤变黄等症状。

【3．橘子与牛奶不宜同食】

牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素c发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。

另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。

【4．不宜与萝卜同食】

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

【5．服药忌食橘子】

橘子含有丰富的果酸和维生素c，服用维生素k、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。