泡酸菜作文【篇1】
“哎！扫兴！”我把书包往地板上一扔，颓废地坐在木椅上——班赛输了还要搬水……
家中并没有熟悉的炒菜的“嗞嗞”声，取而代之的是一片寂静。没错，就是一片寂静。
坐在木椅上一瞅：妈妈也颓废地躺在沙发上盯着手机。
我道：“妈，今天不吃饭啊？”
妈妈一听到我的声音，立刻改变了原先的状态，人格好似得到了升华，整个人激动起来道：“你终于回来了！你看——酸菜鱼！”
顺着她手指的方向望去：两海碗酸菜鱼呈现在我眼前：一碗汤汁金黄诱人，一碗汤汁鲜红热辣。我想，就算这样有什么用，对于一个不喜欢吃鱼挑刺的人来说，再美味又如何？
我把眼神收回，一脸看破红尘的样子道：“不！我不想吃鱼！”
“不想吃今天就没得吃！小丘推荐的菜你都不吃？……”
“噢，不吃！”
……听到是小丘推荐的，再看看诱人的汤汁，我的嘴虽然保持坚决不吃的态度，但其它部位早就节节败退。
我淡定地打了一碗饭，将筷子伸向金黄的汤锅，心里默念：“我不想吃，是鱼先动手的……”一口咬下去，Wow！鱼肉紧致！继续咬下去，紧致的鱼肉顺着纹理层层开裂后变得爽滑，好吃！瞅一眼菜名：金汤酸菜鱼。名副其实！心里继续默念咒语：“鱼先动手的……”筷子插入另一碗鲜红的碗底，WOW！鱼肉入味十足，轻轻咬下一口，带着一点辣的感觉在你口中爆炸！吃完后，一股花椒的麻才后知后觉地体现出来。劲辣酸菜鱼：下饭良品。
想一想还有什么？嗯……啜一口汤，WOW！鲜香美味，泡饭良品！鲜汤带着米饭浸入你的胃，是如此的令人心生愉悦！我经历了这个年龄段的人不该承受的打击，太好吃了吧！
突然觉得浑身充满了正能量。也许这就是——酸菜鱼给我的力量。
泡酸菜作文【篇2】
要是有人问我最喜欢吃什么？我会毫不犹豫地回答：姨妈做的酸菜鱼。
做酸菜鱼需要准备好鲜鱼、红辣椒、泡椒和酸腌菜这几种材料，要先切好鱼片，尽量将鱼片都切的薄薄的，然后，用料酒和特制调料腌制1小时，酸菜切成小块状，往锅里放入适量油，再放花椒、八角、生姜、葱段炒香，再放入酸菜炒至金黄，加入开水烧沸，放入腌制好的鱼头，鱼骨和鱼尾熬10分钟，再放入鱼片煮5至6分钟，倒入小盘里，接着，在锅里放油烧热，一圈一圈淋在盆中，最后撒上香菜、葱花即可。
就这样，一锅美味的酸菜鱼就大功告成了。
酸菜鱼刚一端上桌，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让人口水直流。再看盆中，白色的鱼肉配着墨绿色的酸菜，金黄色的油，嫩绿的葱花和香菜，红色的辣椒点缀其间，那颜值可高了！
那红油里白嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。吃了第一口，你会忍不住再吃第二口。
泡酸菜作文【篇3】
说起我最爱吃的美食，那就非酸菜鱼莫属了。
酸菜鱼可是我的家乡——龙都的一大特色。随便去一家小饭店，那里面的招牌菜肯定就是酸菜鱼了。酸菜鱼真是太好吃了——每一盆热气腾腾的酸菜鱼都是鲜嫩的白色鱼片，红红的辣油，娇小的芝麻，深翡翠色的酸菜。尝一口，鲜辣恰倒好处。它有口味咸鲜酸辣、鱼肉鲜美细嫩、泡菜醇香爽口、酸汤微麻微辣的口感，让每次我吃的都是流连忘返。那么一大盘酸菜鱼在我的大快朵颐下，一会儿就只剩下一堆鱼骨了。
这酸菜鱼我可是从小吃到大，我可是名副其实的行家呀。 我去过许多有名的饭店吃酸菜鱼，可我认为只有家乡的酸菜鱼才是最正宗、最好吃的。而且，这民间酸菜鱼还有一些来历呢。
据说，重庆市壁山县来福镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”名店，由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，又推出“酸菜鱼”。风味独特，名声不腔而走，全省各地纷纷仿制。
这么美味的佳肴怎可辜负，不跟你说了，我要赶快回家乡吃正宗的酸菜鱼了。
泡酸菜作文【篇4】
走在小区里的路上，冷冷的风呼呼的吹着，树木也跟着摆动起来，冷得我赶紧加快步伐。
一进家门，一股酸味儿就钻进了我的鼻孔里。“爸爸，你今天做了什么好吃的，是不是我最爱的酸菜鱼？”我问道。爸爸说：“回来啦！赶紧把门关上，到餐桌旁边来。”我赶忙跑到餐桌旁，看着爸爸把锅端上来，果然是一锅酸菜鱼！不等爸爸把话说完，我就拿起筷子夹了一块鱼，放到碗里吃了一口。“真好吃！”我说，说完了又吃了一口。“爸爸，今天的酸菜鱼怎么跟平时不一样？“爸爸说：”当然不一样，因为我把鱼肉洗得干干净净，切得方方正正！”我看着爸爸红红的手，泪珠在眼里打转。
之前我生气一直都把他当出气筒，过得不开心总是怪他，可是他却没有对我有任何抱怨，我吃的穿的住的都是他辛苦给予的，把鱼肉洗得干干净净和把鱼切的方方正正，对他来说已经是一件很难的事，但他还是愿意去做，顿时我明白了很多道理，霎时，我也长大了。
我给爸爸盛了一碗米饭，端到饭桌，给爸爸夹了块鱼，让爸爸吃了一口。看见爸爸幸福的笑容，我心里暖暖的。
泡酸菜作文【篇5】
俗话说得好“民以食为天”，我就是一枚不折不扣的“小吃货”。今天我给大家介绍一道我最喜爱的四川名菜——酸菜鱼。
看着酸菜鱼，就像一件完美而杰出的艺术珍品。白色的鱼片浸泡在淡黄色的汤汁之中，红彤彤的辣椒，绿色的葱花，深绿色的酸菜……看着看着，我仿佛看到汤汁变成了大海，酸菜就像是海里的礁石，而白色的魚片就像星罗棋布的小岛，火红的辣椒就像一座座小砖房立在小岛上，而绿色的葱花就像是岛上的树木。
酸菜鱼不仅样子好看，而且还很美味！伸出筷子轻轻地夹起一块白色的鱼片，还没到我嘴边，一股浓郁的香气轻轻地挑逗着我的鼻子，嘴唇，使我欲罢不能。一个字，妙！我迫不及待地把鱼片送入口中，一股辣辣的、麻麻的味道刺激着我的味蕾，像一支声势浩大的联合军队暴风骤雨般地占领了舌尖游荡在口腔里，让一切余味纷纷缴械投降。紧接着，它们穿过食道，感觉一个个顽皮的小精灵在我的食道中按摩，跟法国顶级美食大龙虾的味道有一拼。
怎么样？你们一定都馋得流口水了吧？心动不如行动，那就赶紧去尝一尝吧！
泡酸菜作文【篇6】
泡酸菜作文
泡酸菜是一种古老传统的食品制作工艺，经过长时间的酸化发酵，腌制的蔬菜散发出独特的酸味和香味，成为了人们餐桌上不可或缺的美食。泡酸菜不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和味觉的享受。
我家是一个典型的北方家庭，每到冬天，家里就开始泡制各种酸菜。用上好的白菜、萝卜、辣椒、豆豉等各种青菜和调料，我们家人依照传统的方法，一起动手泡制酸菜。首先是将白菜洗净切片，然后用盐水浸泡，去除杂质并使其变软。接着是把青菜放进大缸或大桶里，加入各种香料和盐巴，用重物按住上面，保持良好的密封度。然后等上几个星期，不断检查酸菜的发酵情况，直到酸菜发出浓重的酸味和香味为止。
泡酸菜的过程虽然麻烦，但是一家人团聚在一起，一起为了做一大缸美味的酸菜而忙碌，却是一种难得的幸福。在等待的过程中，我们还会一边讲笑话、一边吃着自制的美味小吃，尽情享受着家庭温馨的时光。当酸菜终于做好，整个家里都弥漫着浓浓的酸菜香味，大家不禁咽口水，期待着品尝那美味可口的泡酸菜。
吃泡酸菜是一种特殊的享受，酸菜酸酸爽口，香味扑鼻，开胃解腻，配上米饭或者馒头一起吃，简直是绝配。每每在冬天寒冷的早晨，吃上一碗热腾腾的酸菜汤，暖暖的味道顿时让人倍感温暖和舒适。酸菜还有退寒、增食欲、润肺等功效，是冬季不可缺少的补养食物。
泡酸菜不仅仅是一种传统饮食，更是一种文化的传承。在我们家里，泡酸菜的工艺和秘方一代一代传承下来，成为家族的珍贵财富。每到冬季，泡酸菜成为我们全家人共同的记忆，共同的热爱，让我们感受到家庭的温暖和团结。
泡酸菜，是一种美味，更是一种家的味道。每一口酸菜都带着浓浓的亲情和回忆，让我们感受到了家的温馨和快乐。让我们一起珍惜这份美食的传统，一起享受酸菜带来的幸福时光，一起传承家族的泡酸菜文化，让家的味道永远留在我们心里。愿家庭饭桌上的酸菜，永远是我们幸福的标配。
泡酸菜作文【篇7】
和同时代的东北人境遇相仿，我也年少家贫。除非赶上过年，哪里有什么零食？不过什么时候孩子们都是要嘴馋些的，特别是身体快速长高的少年时期。
酸菜，是东北人家冬天里最普通也是最喜欢的菜肴。直到今天，还时常想念这一口美味。当年最盼望的也莫过于偶尔可以得到一小块儿酸菜心儿解馋。
记得有时候，放学回家，见母亲正从酸菜缸里捞出一棵腌好的白菜，放在盆里洗好，控干清水后置于案板之上，操刀切酸菜。我和弟弟会不约而同凑过去，分立两旁，眼巴巴看着。妈妈见了，说一声“回来啦”算是打了招呼，然后一手按住菜头，一手操刀，咔嚓一声，去掉菜根，再咔嚓一声，将酸白菜断为两截：一截短粗泛白硬朗的菜头，一截修长泛绿多叶的菜身。酸香的气味儿四溢，钻进我和弟弟喷张的小鼻孔里，舌尖儿早溢出一汪汪口水。我和弟弟下意识咽下几口口水，紧紧盯住，生怕错过了什么似的。妈妈掰去外面的一两层菜帮儿，一个菜心儿就此脱颖而出！我和弟弟互相交换了眼色，心怦怦乱跳。这时候，妈妈会把刀停下，用手背将额前的一小缕头发向后捋捋，慈爱地看看我，看看弟弟，然后将酸菜心儿一切两半，微笑着，递给我一半，递给他一半……我和弟弟一边轮流地，小心翼翼地蘸着瓷碗里不多的`白糖，津津有味、心满意足地享受着美味，一边愉快地欣赏着妈妈手里的菜刀咔嚓咔嚓，一下一下，条状的菜帮儿连着菜叶，越切越细，然后齐整整地堆摆在菜板一旁……
屋外冰天雪地，屋内其乐融融。母子三人互相望望，嘴角便都不觉中上扬。那暖暖的目光和酸甜喷香的童年味道，沁入心脾，沁入梦中，沁入遥远的记忆深处。
泡酸菜作文【篇8】
滴水之恩，涌泉相报。善良的人值得被帮助。一碗酸菜饭改变人的一生。
那是烈日炎炎的一天，一个衣服上满是污点的小伙子，手中拿着饭盒，痴痴的回想着刚才发生的事情
一位衣着光鲜亮丽的阿姨在老奶奶店里买了一份32元的排骨饭，却只给了老奶奶30元钱，老奶奶细心地把钱抹平后，喊住她说：唉，唉，还差两块钱。阿姨举着手中的东西，不耐烦地说：我天天来你家吃饭，买了你这么多东西，少两块钱，怎么了?老奶奶焦急的大喊：我这是小本生意，就赚个零头。都抹个零头，让我们怎么活啊!?阿姨抱着胳膊，不屑地把两元钱丢在地上，翻了个白眼儿，真小气，以后再也不来你家买了。便扭着腰走了。老奶奶艰难地弯下腰，双手颤抖地捡起钱，默默地注视着阿姨离开的方向，深深地叹了一口气。
小伙子一直站在门前，注视着这一切。老奶奶转过身，看见小伙子，收起受伤的表情，挤出一抹微笑。热情地招呼他：来呀，小伙子，要吃饭吗?小伙子自卑地低下了头，摸摸肚子，可我没有钱。老奶奶愣了一下，转身回屋，从屋里拿出一盒冒着热气的饭给他，微笑着说：小伙子，我送你一盒酸菜饭。不要钱，多给父母报报平安!小伙子吃惊问：刚才两块钱，你都得要回来。你现在却要送给我?老奶奶摆摆手，那可不一样。小伙子深深地鞠了一躬，，阿姨，谢谢你!我以后一定会还给你的。小伙子双眼通红，感激万分。
三年后，小伙子已经成为公司的大老板，但他始终记得有这么一位老奶奶帮助过他。他刚来到那家店铺，就看见老奶奶的孙女哭着说：奶奶，我不去上学了。小女孩儿眼神一直闪躲，老奶奶气愤地掐了孙女一把，为什么不上?都考上那么好的大学了，你这孩子怎么这么不成器啊?奶奶，学费两万啊!孙女说完，哭着跑了。老奶奶傻了，她哭丧着脸，默默地坐在椅子上。用手擦着脸上不断滚落的汗珠。小伙子穿着西装，不忍心看到这一切。他走上前，要了一碗饭，又称自己没带钱，把一张银行卡给了老奶奶。然后就离开了。老奶奶打开夹着卡的纸条，上面写道：里面有两万元，资助您孙女上学。末尾标着银行卡密码。老奶奶擦着眼眶里的眼泪，不住地对年轻人离开的背影点头。
一碗饭，一个人生。