牛肉作文

今天，我想做一锅“西湖牛肉羹”来喝喝。

首先，我用水冲干净两个碗，然后左手扶碗右手拿蛋。破开蛋壳，蛋黄像小鸡逃壳似的“咕噜”摔到了碗里。我把蛋黄和蛋白搅得均匀，把碗放在一边。

准备就绪，我该煮羹了。先加大半碗水到锅里，加上一包“西湖牛肉羹”粉，搅匀。顿时，一锅水变成五颜六色的了。。开火，我用汤勺搅羹。我搅得快，它仿佛那波涛汹涌的大海。我搅得慢，它仿佛流得轻快的小溪。用汤勺搅搅，然后把勺放在中间，两旁就会起两个翠绿的小旋涡，就像两个舞者在台上跳起舞来。过了一会儿，羹要煮好了，羹上起了团团白雾，似乎把我都笼罩在里面了。

这时我才倒蛋入羹。你别以为我大头虾，忘记了。不是，只是先要把木耳煮熟才能倒蛋，蛋是很快熟的。我左手抓紧那沉沉的鸡蛋碗，右手拿铲，一边倒蛋边搅。锅里冒出了缕缕“黄丝”美极了！香极了！

煮好羹了，倒入碗。一缕香烟扑鼻而来，令人回味无穷。再喝一口，那甜美的味道好得根本不能形容。

今天虽然很累，特别是倒鸡蛋时，拿那沉沉的碗，那时我可真不想干了，可是这事让我明白：“只有自己做的东西，自己才觉得是最好的东西！”

人们常说“民以食为天”，无论我们走到哪里，都能品尝到当地独俱风味的小吃，那美丽的色泽，那诱人的香气，那难忘的味道，真是令人垂涎三尺。

说起小吃，我最喜欢牛肉砂锅了。牛肉砂锅的做法非常简单，在一个特制的砂锅放入浓汤，把蘑菇，香菜、牛肉、火腿等佐料放入砂锅里。浓汤沸腾了以后，从大桶里拿出一些煮好的粉条和佐料搅拌均匀，洒上葱花和辣椒油，再加热煮沸后，一碗香喷喷的砂锅就新鲜出炉了。

在浓浓的汤汁上，一条条晶莹剔透的粉条里夹杂在佐料、红红的辣椒油、碧绿的葱花里，闪着一丝金光。我迫不及待地夹起一根透明的粉条，“哧溜”一声吸进嘴里。啊！美味极了，咸中有点带辣，辣中又有点甜。一条条粉条滑溜溜的，我夹住它时经常狡猾地溜掉，但是我一抓住它吃到嘴里却很有嚼劲。再加上嫩滑的蘑菇，脆脆的香菜，酸软的火腿，美味的牛肉。汤喝下去一股鲜味涌向全身，辣辣的，夹杂着一点葱头油的香味。真是人间美味啊！我细细地品尝砂锅的美味，心想：还有什么东西比这牛肉砂锅还要好吃呢？

我喜欢这美味的牛肉砂锅，要是你吃这牛肉砂锅，您准会乐在其中！

牛肉丸子

牛肉丸子是一道颇为受欢迎的传统美食，它的制作过程独特而精致，味道鲜美令人垂涎欲滴。无论是在家庭聚

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今天，我从西宁回来带了好多牦牛肉干，分给大家。

我拿了一包很多味的牛肉干细细观赏，里面的牛肉糖挨挨挤挤，有的穿上绿色的衣裳，有的披着红色的披风，有的身着金光闪闪的礼服……真是多种多样。摸摸包装袋，发出咯嗞咯嗞的响声，牛肉糖好像在炫耀：“快来尝一尝吧，可是很美味的哦!”我迫不及待地打开包装袋，拿出一颗绿色的摸一摸，硬绑绑的像石头一般。我慢慢脱掉牛肉糖的绿衣裳，它马上露出了褐色的肉肉，它身上还沾着星星点点的红色、黄色、黑色的香料呢!我把牛肉糖放在鼻尖闻一闻，香浓的气味扑鼻而来，我又情不自禁地赶紧把牛肉糖塞进嘴里，慢慢嚼一嚼，越嚼越美味，越嚼越想吃。我接着又拿了好几颗……

牛肉糖真的太美味了!

风味小吃中兰州拉面是我的最爱。

我爱兰州拉面的味道，也爱那麻辣爽口的汤汁。一根根嫩白细长的面条浸润在米黄色的面汤中，看上去根根都十分饱满诱人。面条上还盖着几片水煮牛肉，牛肉上还均匀地铺着一层碧绿鲜嫩的香菜，一颗颗褐色的花椒散落其间。老远就闻到拉面的香味，真让我口水直流三千尺啊！

兰州“拉”面，顾名思义，当然是拉出来的。客人来了，做面的师傅从一大团和好的面团中削下一块，然后蘸点面粉和黄油涂在面团上，再把它在桌子上揉几下，接着搓成一长条，就开始拉面。面师傅把面用力拉长，然后在空中甩几下，划出了一个优美的弧形，柔韧的面条顿时又被拉长了。接着他在桌上弹几下，对折，再在空中甩几下，在桌上再弹几下，对折……看得我眼花缭乱。眨眼的工夫，那胖胖的面团像变魔术似的在师傅的手中变成了一根根粗细均匀的面条了。他拉掉两头的面团，迅速地把面扔进一个大锅子中，盖上盖子。

过了半分钟，面条就出锅了，因为要保持面条劲道、爽口。只见面师傅从另一口大锅中舀出一勺冒着热气的面汤，放入装面的碗中，然后夹几片晒过的水煮牛肉，均匀地铺在面上，再撒点花椒在汤里，最后放一点香菜，一碗色香味俱全的拉面就新鲜上桌了。

看着热气腾腾的面，我先抿了一口汤，有点辣、有点麻的的面汤在我口中徘徊好久才流进肚子，顿时感觉胃里暖烘烘的。然后我狼吞虎咽般地吃了起来。那面条经过十几次拉，根根顺滑爽口，

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周日早晨，妈妈教我怎样卤牛肉。牛肉可是我最喜欢的食物，我迫不及待地想要学会。

妈妈先把两块牛肉浸在冷水中，还用尖刀用力地在牛肉上戳了几个小洞。这是为什么呀？原来这样可以让血水流出来。我也拿着尖刀试了一下，朝着一块牛肉戳了下去，可是我怎么也戳不穿肉块，看来力气还是太小。

接下来就是煮牛肉了。将洗干净的牛肉放进冷水里煮，水开后再滚5分钟，这时我发现锅里水面浮起了一层褐色的东西，搅也搅不掉。妈妈让我把牛肉盛出来，我用筷子夹，可是，牛肉太大了，我可夹不动，只好用勺子把牛肉盛出来。换了水再煮一次，妈妈说，这样牛肉里的脏东西就差不多都跑出来了。

接着放调料正式开始卤牛肉了。牛肉放入锅中，水刚好没过牛肉。我先准备调料，有桂皮、八角、花椒、生姜等等。洗好生姜，要先把它拍碎，我拿刀背用力地拍下去，一下，二下，三下……咦？没碎？看妈妈这么轻松拍碎了，我有点不相信自己不行。我加了点力，果然拍碎了！不一会，三块半生姜准备好了。这时刚好牛肉也煮开了。我先倒小半碗黄酒进去，1分钟后，再放入盐，糖、老抽、生抽和所有的调料。盖上高压锅盖，大火煮10分钟后改中火煮15分钟，浓浓的牛肉香味让我口水都快流下来了。我赶紧把火关了。

等我打开出锅盖一看，啊，还有一半的水！可妈妈的要求是只能剩一小碗水。我想那就再煮一会儿。妈妈出去买菜了，我想快点煮好，于是开了大火做作业去了。大约10分钟，高压锅的响声变小了，爸爸说“妍妍，你的牛肉是不是焦了！”我飞一样的跑过去把火关了。打开后，卤牛肉真的变成了烤牛肉。庆幸的是吃起来香喷喷的，很受家人欢迎。我自已觉得第一次卤牛肉还算成功！我想下次肯定会更成功，我暗暗为自己鼓劲。

看来，做好一件事并不简单啊！就像卤牛肉，得掌握每一个环节，稍不留神就会出现烧焦牛肉的可能，以后做其它事，我也得处处留神啊！

今日，天灰蒙蒙的，我翻看着儿时的相簿。一页，两页，三页…………直到我翻到了与您的合照时，心中堆积已久的泪水也一涌而出。

还记得以前住在九公里时，您就住在我家楼前，我总爱跑到您家里去，和您一起看

每个人都可创造属于自己的生活，然而生活品质却不尽相同。通过写作，我们可以发掘和展现自己的创意和才能。优秀的文章往往是真实而非虚构的，你知道如何写出令人惊艳的作文吗？希望这些技巧能够帮助您更好地管理情绪和压力。

兰州牛肉拉面是一道享誉全国的美味小吃。星期天，妈妈说带我去吃兰州牛肉拉面，我可高兴了。

来到兰州牛肉拉面馆门口，一股特好闻的咸鲜味便扑鼻而来，让我垂涎三尺。进了里屋，顾客可多了，我和妈妈好不容易才找到了两个座位。妈妈点了两份牛肉拉面，我们便坐在位置上等待。

闲着无聊，我便仔细地观察起拉面师傅做面来。他先将溜好的一团面放在案板上，倒上点油，使面条不粘在一起，然后就开始拉面，他的两只手用力均匀地拉着面，一会儿工夫，一块面团就在拉面师傅手上变成了一条条细长的面条。随后，师傅就将拉好的面条放进锅里煮，把已经调制好的热汤倒入大碗中，等面煮好了，他把面捞进碗里，随手抓了一点香葱、香菜和熟了的片状牛肉放进碗里，一碗色香味俱全的牛肉拉面就做好了。

服务员将拉面端在了我们面前，只见棕色的汤里浸着雪白的面条，绿绿的香菜、葱，褐红的牛肉撒落其间，再闻着咸香的汤味，更是让我的胃口大开。我迫不及待地拿起来筷子，按照自己的口味在碗里倒上点酸醋，把面卷在筷子上大口地吃了起来，再伴着牛肉，这种美味真是让人忘不了。吃完了拉面，嘴里一股咸鲜味，够我回味的了。

同学们，听了我的介绍，你们是不是也垂涎三尺了，那么就随我去兰州牛肉拉面馆，品尝兰州牛肉拉面的美味吧！

黄昏一家人坐在餐桌旁用饭，父亲做的菜，有牛肉。弟弟很挑食爱食斋不爱吃荤，不过却非常爱吃牛肉，然而有一个嗜好，只吃切的小片的牛肉。这天黄昏的牛肉显然不得他的欢心，他从来用筷子在盘子里挑来挑去的，嘴里还嘟囔着：怎么那么大一块啊，怎么小块的那么少最终他端着碗坐到沙发上看动画片去了，碗里惟有几块牛肉。这时候候，父亲做了一个让我和母亲非常迷惑的举措：他把他碗里的牛肉阒然倒进菜盘子里，然后用筷子翻了翻。母亲问：你这是在做啥？他说：没啥，即是藏起来。我更加烦闷了，藏起来做啥？厥后父亲从新去厨房盛了一碗饭出来，在那盘牛肉里翻了翻，从速高声喧嚣弟弟的名字说道：快过来，盘子下面有一些小牛肉，你开端总翻上头一定找不到撒，小牛肉所有都到盘子下面我和母亲转瞬懂了，父亲开端倒进盘子里的都是一些小牛肉，他把那些牛肉都翻到盘